Freilandeier aus Mobilstallhaltung als neuer Betriebszweig

Brasilien

Eine Schwyzer Auswanderin hat die Bauernmalerei nach Brasilien gebracht

Márcia Betschart ist Brasiliens gefragte Expertin für die alpenländische Kunstmalerei und hat Muotathaler Wurzeln.

Auswanderer

Bio Suisse - Bruderhahn

Kein Kükentöten mehr ab 2026: Bio Suisse arbeitet an Lösungen

Bei Bio Suisse soll ab 2026 das Kükentöten vorbei sein, Markus und Barbara Schütz haben das Ziel für ihren Betrieb bereits erreicht. Für jede ihrer Legehennen ziehen sie einen Bruderhahn auf und vermarkten das Fleisch im Hofladen.

Vernehmlassung eröffnet

Tierisches Protein für Schweine und Hühner – das wird komplex

Mit zwei geänderten Verordnungen werden Nebenprodukte aus der Schlachtung von Geflügel und Schweinen wieder als Futtermittel zulässig. Die Umsetzung wird für alle Beteiligten nicht einfach.

Entscheid von ganz oben

Das Importkontingent für Konsumeier wird erhöht

Im letzten Quartal 2023 müssen mehr Eier importiert werden. Das hat der Bundesrat aufgrund einer Forderung aus der Branche entscheiden.

Tierschutz

Parlament lehnt Einfuhrverbot für Stopfleber ab

Die eidgenössischen Räte beschlossen, dass Stopfleber auch weiterhin in die Schweiz importiert werden kann. Sie muss aber explizit gekennzeichnet werden.

Gastbeitrag

Das IP-Suisse-Weidepoulet ist ein Weg zwischen Bio und RAUS

Die Einführung der Mindestmastdauer im RAUS-Programm hat die Produktionskosten erhöht, gleichzeitig sinkt die Nachfrage nach teuren Freiland-Poulets. Die Produzenten suchen deshalb einen Zwischenweg.

Umstellung auf IP-Suisse

Das Migros-Poulet muss raus dürfen – so sieht das in der Praxis aus

Die Migros stellt schrittweise auf IP-Suisse-Poulet um. Die Weide verspricht mehr Tierwohl und ist für Landwirt Walter Stucki nicht ganz neu. Er erklärt, wie er die Vorschriften umsetzt und die Hühner der alternativen Hybridlinie erlebt.

Fundstücke aus dem Agrararchiv

Revolution im Hühnerstall – wie die Geflügelhaltung zur Männerdomäne wurde

Die Geflügelhaltung war einst ein Teil der Selbstversorgung auf dem Betrieb und eine Domäne der Bäuerin. Das hat sich innert weniger Jahrzehnte radikal geändert.

Werbeaktion

Mit speziellen Schachteln helfen Hofläden der Kinderkrebshilfe Schweiz

Hofläden und Marktfahrer, die im September Eier in speziellen Schachteln verkaufen, helfen damit der Kinderkrebshilfe Schweiz. Die Schachteln machen im internationalen Kinderkrebsmonat auf die wichtige Arbeit der Nonprofit-Organisation aufmerksam.

Frage an die Fachfrau

Drei häufige Mythen zum Eierwaschen und was davon zu halten ist

Macht es Eier empfindlicher, wenn man sie wäscht, sind gewaschene Eier wirklich ein Hygienerisiko und was sagt das Gesetz zum Ganzen? Sabine Müller vom Aviforum gibt Auskunft.

Verordnung verlängert

Weitere 2,5 Monate lang gelten lokale Massnahmen gegen Vogelgrippe

Nach wie vor tritt die Vogelgrippe lokal auf, so das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV). Daher sollen auch weiterhin die Kantone auf ihrem Gebiet Massnahmen ergreifen, wenn Fälle festgestellt werden.

Eiermarkt

Schweizer Verarbeitungseier sind gefragt, es ist aber Vorsicht geboten

Der Schweizer Eiermarkt verzeichnet aktuell eine positive Entwicklung, insbesondere bei der Nachfrage nach Schweizer Verarbeitungseiern. Dennoch warnt Gallo Suisse vor übermässigem Produktionsausbau.

Nachgefragt

«Für uns ist das Zweinutzungshuhn ein wichtiger Teil der Lösung»

Die Ei AG verkauft bei Coop seit 2014 Eier von Dual-Legehennen unter dem Label «Zweinutzungshuhn». Die Männchen werden parallel dazu bei Bell gemästet. Sonja Müller, Leiterin Beschaffung und QM, zieht im Interview Bilanz über die Entwicklung des Projekts und wirft einen Blick in die Zukunft.