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Der neu zusammengesetzte Vorstand (v. l. n. r.): Monika Schläppi, Marianne Hänni, Christine von Allmen, Hanni Reber, Monika Rufener, Heidi Glatthard, Beatrice Häni, Vreni Feller, Zita Thoma, Christine Hager.
Bäuerinnen

Der Landfrauenverein Berner Oberland geht mit Schwung in die Zukunft

Der Landfrauenverein Berner Oberland (LVBO) trifft sich am Thunersee zur Hauptversammlung. Unter anderem steht die Wahl der neuen Präsidentin auf dem Programm.

Sonntag, 19. März 2023
PR-Event Agrotechniker HF Strickhof

Agrotechniker(innen) begrüssen zusammen mit der Apfelkönigin die Rapperswiler-Bevölkerung

Gast am Event in Rapperswil-Jona war die Thurgauer Apfelkönigin. Die Klasse der Höheren Fachschule für Agrarwirtschaft lud die Bevölkerung ein, die landwirtschaftlichen Tätigkeiten und Kreisläufe kennenzulernen.

Sonntag, 19. März 2023
Abo
Die Co-Präsidentinnen ehrten die Bäuerinnen Tanja Waser, Tanja Kathriner und Franziska Bucher.
Landfrauen

Obwaldner Landfrauen-Apérogruppe besteht seit 15 Jahren

Landfrauen Obwalden blickten an ihrer Mitgliederversammlung auf ihr 75-jähriges Jubiläum zurück und würdigten die Apérogruppe.

Sonntag, 19. März 2023
Sonderausstellung

Die Maus – hier ein ekelerregender Schädling, dort ein süsses Tierchen

Mit der Sonderausstellung «Die Maus – leise, flink und frech» geht das Museum Appenzell der Nähe dieses Tieres zum Menschen auf den Grund.

Samstag, 18. März 2023
Wein- und Genussmesse

Viele Genüsse luden an der Schlaraffia zum Degustieren ein

An der Ostschweizer Wein- und Genussmesse Schlaraffia boten über 120 Produzenten und Händler Weine, Spirituosen, Delikatessen, Genussprodukte und Spezialitäten an.

Samstag, 18. März 2023
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Tourismus

Nutzungskonflikte auf dem Land: «Während der Pandemie stand fast hinter jedem Baum ein Rentner»

Die Bevölkerung wächst. Immer mehr Menschen wollen ihre Freizeit auf dem Land verbringen. Respekt und Verständnis sind gefragt.

Samstag, 18. März 2023
Betriebsporträts
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Lieblingsarbeit: Morgens und abends kümmert sich Esther Geiser um das Melken der 38 RH-Kühe.
Bäuerinnenporträt

Ein guter Tag beginnt für Esther Geiser im Melkstand

Für die Luzerner Bäuerin kommt erst die Kür, dann die Pflicht. Melken ist eine Lieblingsarbeit, Kochen gehört eher nicht dazu.

Sonntag, 19. März 2023
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Die Schafe gehören zu ihrem Alltag. Doch Fabienne Truffer hat sich mit Online-Kursen zu Mondphasen und Zeitorganisation ein berufliches Standbein aufgebaut.
Organisation

Der Mond hilft Frauen beim Zeitmanagement

Sich nach den Mondphasen zu richten, hilft Frauen, produktiver und gelassener zu sein, meint Fabienne Truffer, Nebenerwerbbäuerin in Erschmatt. In Online-Kursen vermittelt sie Wissen rund ums Thema «weibliche Mondmagie».

Freitag, 17. März 2023
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Wenn er als Berner Bauernpräsident gewählt wird, möchte sich der 49-jährige Ueli Fahrni für alle Berner Bäuerinnen und Bauern einsetzen.
Wahl zum Berner Bauernpräsidenten

Ueli Fahrni möchte die Landwirtschaft der Zukunft mitgestalten: «Für das Präsidium bin ich topmotiviert»

Ueli Fahrni aus Rumisberg im Kanton Bern ist neben Jürg Iseli der zweite Kandidat für das Präsidium des Berner Bauernverbands. Fahrni möchte sich als zukünftiger Berner Bauernpräsident vor allem für die Diversität in der Landwirtschaft des Kantons Bern einsetzen. Am 28. März 2023 wird gewählt.

Freitag, 17. März 2023
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Ein eindrückliches Gruppenfoto: die fünf 100 000er-Kühe Mr Burns Wachtel, Mr Burns Whitney, Savard Walora, Blitz Zodessa und Blitz Zibona (v. l. n. r.).
Viehzucht

Sechs 100'000er-Kühe in einem Jahr: «Ein solches Ereignis muss man feiern»

Auf dem Betrieb von Urs und Heidi Rentsch im bernischen Friesenberg knackten sechs Kühe die 100'000er-Marke. Damit eine solche Leistung überhaupt möglich ist, braucht es nicht nur Glück, sondern vor allem eine hervorragende Pflege und eine optimale Fütterung.

Freitag, 17. März 2023
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Obstbau und der Pistenrettungsdienst sind zwei Leidenschaften von Xaver Appert. Im Hintergrund das Skigebiet auf dem Stoos.
Nebenerwerb

Xaver Appert arbeitet genauso gerne auf der Skipiste wie auf seinem Talbetrieb

Der Schwyzer Landwirt Xaver Appert arbeitet seit 31 Jahren im Pistendienst des Skigebiets Stoos. Auf seinem Familienbetrieb im Tal produziert er Tafelobst und hält Mutterkühe. Viele der Hofprodukte werden im eigenen Hofladen vermarktet.

Donnerstag, 16. März 2023
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Noch ist der Winter spürbar, doch bereits gedeihen die ersten Salate: Kerstin Zuk im Kursgarten des Ebenrain-Zentrums, das ganzjährig Weiterbildung zum Haus- und Selbstversorgungsgarten anbietet.
Porträt

Gesunde Ernährung ist Kerstin Zuks Antrieb

Als Oecotrophologin und Leiterin Ernährung am Ebenrain-Zentrum setzt sich Kerstin Zuk für saisonale und regionale Lebensmittel ein. Im Rahmen eines Praktikums konnte sie auch in Australien ernährungstechnische Erfahrung sammeln.

Donnerstag, 9. März 2023
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Betriebsporträt

Stephan Plattner zieht Rinder auf und füttert sie intensiv – die Plätze sind begehrt

Seine Aufzuchtrinder hat der Landwirt aus Bretzwil im Kanton Baselland mehrheitlich aus der Holstein-Züchtung von David Flury aus Oekingen. Für beide muss es bei der Zusammenarbeit menschlich stimmen und sie finden, man muss miteinander über alles reden können.

Mittwoch, 8. März 2023
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Rund ums Thema Ernährung
Wein- und Genussmesse

Viele Genüsse luden an der Schlaraffia zum Degustieren ein

An der Ostschweizer Wein- und Genussmesse Schlaraffia boten über 120 Produzenten und Händler Weine, Spirituosen, Delikatessen, Genussprodukte und Spezialitäten an.

Samstag, 18. März 2023
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Drei Generationen der Familie Baltensperger, sitzend Verena und Jakob Baltensperger, stehend v. l. n. r.: Marco Baltensperger, Hanspeter und Brigitte Baltensperger, David Baltensperger.
Gesund essen

Wie managt man die verschiedenen Ernährungstrends am Familientisch?

Mit Fleisch, vegetarisch oder vegan? Was muss man wissen, um verschiedene Ernährungsformen unter einen Hut zu bringen?

Freitag, 17. März 2023
Ernährungssicherheit

«Wir haben ein grosses Problem»

Für Bernard Lehmann braucht es eine grundlegende Transformation der Ernährungssysteme, um die globale Ernährungssicherheit zu verbessern. 1,6 Milliarden Menschen leiden an Hunger oder Mangelernährung, Klimakrise, Armut und Bevölkerungswachstum verschärfen das Problem.

Sonntag, 12. März 2023
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Delegiertenversammlung

«Wir Bauern haben den richtigen Job gewählt»

Alle vier Nationalräte und die Regierungsrätin Petra Steimen-Rickenbacher beehrten die Schwyzer Bauern an ihrer Delegiertenversammlung in der Markthalle Rothenthurm.

Sonntag, 12. März 2023
Abo
Sogenannte «Ready to eat»-Produkte wie hausgemachte und hochwertige Fertigsaucen liegen bei den Konsumentinnen und Konsumenten im Trend. Damit können sich auch Hofläden einen Namen machen.
Direktvermarktung

Die «Ready to eat»-Trends für den Hofladen

Hochwertige Fertig- oder Halbfertigprodukte sind auch in Hofläden gefragt. Doch was hat Zukunft?

Freitag, 10. März 2023
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Noch ist der Winter spürbar, doch bereits gedeihen die ersten Salate: Kerstin Zuk im Kursgarten des Ebenrain-Zentrums, das ganzjährig Weiterbildung zum Haus- und Selbstversorgungsgarten anbietet.
Porträt

Gesunde Ernährung ist Kerstin Zuks Antrieb

Als Oecotrophologin und Leiterin Ernährung am Ebenrain-Zentrum setzt sich Kerstin Zuk für saisonale und regionale Lebensmittel ein. Im Rahmen eines Praktikums konnte sie auch in Australien ernährungstechnische Erfahrung sammeln.

Donnerstag, 9. März 2023
Topinambur

Die «Sonnenknolle» für den Winter

Nach der Überfahrt aus der Neuen Welt mauserte sich Topinambur in Europa schnell zu einem Grundnahrungsmittel. Heute ist die Knolle hierzulande nur noch ein Nischenprodukt – die Sattmacherknolle sorgt aber für exotische Abwechslung in der Winterküche.

Sonntag, 5. März 2023
Hofmanagement und Betriebsführung
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Lieblingsarbeit: Morgens und abends kümmert sich Esther Geiser um das Melken der 38 RH-Kühe.
Bäuerinnenporträt

Ein guter Tag beginnt für Esther Geiser im Melkstand

Für die Luzerner Bäuerin kommt erst die Kür, dann die Pflicht. Melken ist eine Lieblingsarbeit, Kochen gehört eher nicht dazu.

Sonntag, 19. März 2023
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Arbeitszeit

Eine 5-Tage-Woche für Lernende in der Landwirtschaft?

Einer Empfehlung nach sollen Lernende nur noch 9,9 Stunden pro Tag arbeiten. Eine schweizweit einheitliche Arbeitszeit ist aber schwierig umzusetzen. In viehstarken Kantonen braucht es z. B. mehr Stunden. Diese könnten in den Wintermonaten kompensiert werden.

Mittwoch, 8. März 2023
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Schweizerischer Pächterverband

«Die Pacht ist wie eine Beziehung – und bedingt Anstrengung»

Was kann man tun bei Konflikten mit der Verpächterschaft? Benjamin Pulver, Geschäftsführer des Schweizerischen Pächterverbands (SPV), hatte kürzlich an der Generalversammlung Tipps für die Mitglieder parat.

Samstag, 4. März 2023
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Eine Betriebsübergabe ohne Konflikte ist möglich, wenn sich die ältere Generation bei wichtigen Entscheiden zurücknimmt.
Frage an den Fachmann

Wie lässt sich das Konfliktpotenzial zwischen abtretender und übernehmender Generation reduzieren?

Beide Generationen sollen auf dem Betrieb gut leben können, findet unser Autor: der junge Betriebsleiter als Verantwortlicher für den Betrieb, die abtretende Generation als Inputgeber, den man zu respektieren hat.

Freitag, 17. Februar 2023
Abo
Liegt eine Investition drin? Bei kleineren und grösseren Entscheidungen kann der Buchhaltungsabschluss mit einer betriebswirtschaftlichen Auswertung helfen.
Buchhaltung

«Über Änderungen diskutieren und nicht auf jeden Hype aufspringen»

Treuhänder Urs Eggerschwiler sagt, wie sich der Buchhaltungsabschluss als Instrument zur Betriebsführung nutzen lässt.

Montag, 13. Februar 2023
ÖLN

Gewässerschutzkontrolle: Einfach diesen Mist nicht vergessen

Wer sich bei der bevorstehenden ÖLN-Kontrolle Ärger ersparen will, denkt jetzt schon an den Gewässerschutz. Die Kontrollorganisationen ermahnen bereits im Vorfeld.

Donnerstag, 9. Februar 2023
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Die Pferdehaltung ist für viele Landwirtschaftsbetriebe eine sichere Einnahmequelle. Die Preise für Pensionsplätze bewegen sich je nach Region und Infrastruktur zwischen 500 und 1200 Franken pro Monat und Pferd.
Pensionspferdehaltung

Im Pferdestall die Preisanpassungen nicht vergessen

Die aktuelle Teuerung muss zum Rechnen anregen, auch auf Bauernhöfen mit Dienstleistungsangeboten. Ein ganz grosser Teil der Pferde in der Schweiz wird auf Landwirtschaftsbetrieben gehalten. Pensionsgeber müssen sich fragen, ob ihr Angebot einen Aufschlag nötig hätte.

Mittwoch, 8. Februar 2023
Lebenshilfe & Gesundheit
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Die Schafe gehören zu ihrem Alltag. Doch Fabienne Truffer hat sich mit Online-Kursen zu Mondphasen und Zeitorganisation ein berufliches Standbein aufgebaut.
Organisation

Der Mond hilft Frauen beim Zeitmanagement

Sich nach den Mondphasen zu richten, hilft Frauen, produktiver und gelassener zu sein, meint Fabienne Truffer, Nebenerwerbbäuerin in Erschmatt. In Online-Kursen vermittelt sie Wissen rund ums Thema «weibliche Mondmagie».

Freitag, 17. März 2023
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Elisabeth Rüttimann (rechts) und die Referentin Heidi Hofer Schweingruber machten sich Gedanken zum Nein-Sagen.
Grenzen ziehen

Luzerner Bäuerinnen lernen an der Frühjahrestagung Nein zu sagen

An der Frühjahrstagung erklärte Heidi Hofer Schweingruber den Luzerner Bäuerinnen, warum sie nicht immer Ja sagen müssen. Regula Bucheli und Hella Schnider wurden aus der Kommission Bäuerin verabschiedet.

Mittwoch, 15. März 2023
Bauernkonferenz 2023

«‹Zäme› – die Grundlage zur Bewältigung der Zukunft»

An der diesjährigen christlichen Bauernkonferenz wurde in verschiedenen Beiträgen die Kraft des Miteinanders betont. Das wertvollste Kapital seien die Menschen selbst, so die Botschaft.

Mittwoch, 8. März 2023
Abo
Milchproduktion

Die Schweizer Milchproduzenten wollen die Lebensqualität zum Thema machen – «die Frage ist überfällig»

Wie es den Bäuerinnen und Bauern geht, soll Teil des Grünen Teppichs werden, sagen die Schweizer Milchproduzenten. Sollte es bei der BOM länger dauern, könnte ein entsprechender Selbstcheck von den SMP auf freiwilliger Basis eingeführt werden.

Freitag, 3. März 2023
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Eine Betriebsübergabe ohne Konflikte ist möglich, wenn sich die ältere Generation bei wichtigen Entscheiden zurücknimmt.
Frage an den Fachmann

Wie lässt sich das Konfliktpotenzial zwischen abtretender und übernehmender Generation reduzieren?

Beide Generationen sollen auf dem Betrieb gut leben können, findet unser Autor: der junge Betriebsleiter als Verantwortlicher für den Betrieb, die abtretende Generation als Inputgeber, den man zu respektieren hat.

Freitag, 17. Februar 2023
Rund um die Hauswirtschaft
Die BauernZeitung fragt

Was ist Ihr wichtigstes oder liebstes Küchengerät?

Der Mixer, die Geschirrspülmaschine oder doch vielleicht ein besonders praktisches Messer? Wir haben unsere Leser(innen) nach dem liebsten Küchengerät gefragt.

Mittwoch, 15. März 2023
Gewappnet für vieles

Haushaltsgeräte für den Alltag: Was ein «Küchen-Traktor» können soll

Elektrische Alleskönner erledigen diverse Arbeiten fürs Kochen und Backen. Das Angebot ist gross, die Unterschiede aber auch. Worauf Sie beim Kauf achten können.

Mittwoch, 15. März 2023
Gerüstet fürs Kochen und Backen

Verlässliche Helfer: Drei Redaktorinnen erzählen von ihren Lieblings-Küchengeräten

Stefanie Giger, Andrea Wyss und Simone Barth haben zuhause immer viele Leute am Tisch, die es zu bekochen und zu bebacken gilt. Dabei können sie auf technische Unterstützung zählen.

Mittwoch, 15. März 2023
Abo
Luffas werden auch Schwammkürbisse oder Gurken genannt. Sie gedeihen bei uns im Gewächshaus.
Haushalt

Luffa: Die Gurke für Putzen und Körperpflege

Luffas sind eine Alternative zu Produkten aus Kunststoff und wachsen auch im eigenen Garten.

Sonntag, 26. Februar 2023
Abo
Bunte Vielfalt: Erbsen, Lupinen, Ackerbohnen, Saubohnen, Gartenbohnen, rote, schwarze, grüne und gelbe Linsen, Kichererbsen, Sojabohnen. Es gibt viele Sorten und Variationen.
Gesunde Küche

Hülsenfrüchte sind gesunde Kraftpakete – so gelingen sie bestimmt

Die pflanzlichen Proteinträger sind angesagt – und werden doch vielerorts noch nicht oft in der Küche verwendet. Hier finden Sie einige Tipps zur Verarbeitung von Hülsenfrüchten.

Freitag, 3. Februar 2023
Luftverschmutzung

Tipps für weniger Rauch beim Anfeuern - die Gesundheit dankts

Die wohlige Wärme von Cheminée und Holzofen breitet sich in diesen kalten Tagen in so mancher Stube aus. Aber je mehr Rauch, desto mehr Schadstoffe in der Luft. Deshalb gilt: Das Holz von oben abbrennen lassen.

Montag, 30. Januar 2023
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Kochen für die Gesundheit

Das Suppenhuhn: Die Power-Henne gegen Erkältung

In vielen Ländern der Welt gilt Hühnerbrühe als wirkungsvolles Hausmittel. Das Fleisch der Suppenhühner hilft ausserdem mit, ein ethisches Problem zu lösen.

Donnerstag, 19. Januar 2023
Küchentipps

Teller schön anrichten leicht gemacht

Ob an Weihnachten oder an Silvester – Essvergnügen beginnt mit den Augen. Wir stellen die Grundlagen und Praxis-Tipps vor. Wichtig dabei ist auch: Es sollte Spass machen und nicht in Stress ausarten.

Samstag, 24. Dezember 2022
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Produktverarbeitung

Die Essigproduktion ist eine clevere Methode zur Veredelung von Überschussware

Ob aus Wein, Molke oder Äpfeln: Mit hausgemachten Essigsorten kann das Sortiment des Hofladens erweitert werden. Der Essig abgefüllt in kleinen Flaschen hat in jedem Wanderrucksack Platz.

Dienstag, 22. November 2022
Abo
Verarbeitung

Sollen Früchte zum Trocknen erhitzt oder entfeuchtet werden?

Die alte Technik des Früchtetrocknens erlebt ein Revival. Doch welche Methode eignet sich dafür am besten?

Donnerstag, 3. November 2022
Unsere Kolumnen
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Unverblümt

Von «Early Morning Starter» und Morgenmuffeln

Daniel Weber sinniert in seiner Kolumne über die morgendlichen Rituale und die Entwicklung vom Siebenschläfer zum Frühaufsteher.

Freitag, 3. März 2023
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Gastbeitrag

Ein schwerer Abschied: Unser Quittenbaum hat seine letzte Ernte gebracht

Als Kind hat unsere Gastautorin geholfen, die Früchte dieses Quittenbaums zu verarbeiten. Später haben ihre eigenen Kinder daran geschaukelt. Nun liegt der Baum am Boden und doch bietet der neue Ausblick aus dem Stubenfenster Trost.

Dienstag, 28. Februar 2023
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Hühnergegacker

«Ich alte Tante habe von nichts mehr eine Ahnung»

Kindermund tut Wahrheit kund, das merkt Kolumnistin Benildis Bentolila am eigenen Leib.

Freitag, 24. Februar 2023
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Alois, der Bruder von Hans, mit seinem neuen Bonanza-Töffli im Winter 1973/74.
Kolumne

Vom Pony-Zweigang- und einem neuen Bonanza-Töffli

Hans Rüssli erinnert sich in der Kolumne «Als ich noch ein Bauernbub war» an sein erstes Töffli, für das er lange kämpfen musste.

Donnerstag, 23. Februar 2023
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Bauernmädchen

Eine schmerzliche Erfahrung mit einer Sense

Unsere Kolumnistin Benildis Bentolila erklärt, woher ihre Narben am Bein stammen und beschreibt einen Aufenthalt im Spital.

Donnerstag, 16. Februar 2023
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Gesellschaft

Ein Anlass für Frauen – und keine geht heute mehr hin

In der Rubrik «Erlebnis der Woche» fragt sich Redaktorin Andrea Wyss, warum öfters Anlässe für Frauen mangels Anmeldungen abgesagt werden müssen. Die Zeiten sind irgendwie vorbei, als ganze Säle gefüllt wurden.

Freitag, 3. Februar 2023
Abo
Auf dem Bild vor der Kaserne in Luzern bin ich ganz rechts. Fünf Rekruten und ein Korporal bildeten eine Mitrailleur-Gruppe.
Als ich noch Bauernbub war

«Meine Verwandlung zum Infanterist»

Unser Kolumnist Hans Rüssli beschreibt seine RS-Zeit im Militär. Dabei hatte er nicht nur Freude an den Befehlen seiner Vorgesetzten.

Freitag, 27. Januar 2023