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Symbolbild: ein Weizenfeld im Abendlicht. In den Geschichten des Alten und des Neuen Testaments spielt die Landwirtschaft eine grosse Rolle.
Landwirtschaft und Gesellschaft

Die Bibel und die Bauern

Weinstock, Getreide, Fruchtbäume, Schafe und Ziegen: Die Menschen der Bibel waren Viehzüchter und Ackerbauern.

Junglandwirt im Gespräch

«Landwirtschaft begeistert mich», sagt Marius Dietiker

Marius Dietiker (19) aus Felben-Wellhausen hat im Sommer 2024 am Arenenberg die Ausbildung zum Landwirt EFZ beendet. Jetzt arbeitet er auf dem elterlichen Betrieb mit - und er betreute den VTL-Stand an der WEGA.

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Ohne Grundbucheintrag kann der Eigentümer dem Nachbarn von einem Tag auf den anderen das Überqueren des Grundstücks verbieten.
Frage an den Fachmann

Darf mir mein Nachbar nach jahrelanger Erlaubnis das Wegrecht plötzlich entziehen?

Um auch bei einem Eigentümerwechsel das Wegrecht zu behalten, muss dieses im Grundbuch eingetragen werden.

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Bäuerinnen-Porträt

Carola Degen: «Ich wusste, dass ich das nicht mit demselben Herzblut weiterführen könnte»

Die Floristin und Bäuerin Carola Degen hat die Gästebewirtung, die ihre Eltern geführt hatten, aufgegeben. Den Hofladen hingegen hat sie vergrössert und das Sortiment ausgebaut.

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Ein Bild vom vergangenen Jahr: Der «Tag der Bäuerin» an der Olma mit seinen lebensnahen Kurzvorträgen und der Podiumsdiskussion zieht jedes Jahr viele Bäuerinnen und Landfrauen an.
Messe

Reden, aber richtig

Kommunikation ist eine zentrale Herausforderung im landwirtschaftlichen Alltag. Der «Tag der Bäuerin» an der Olma nimmt sich dem Thema an.

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TV-Werbung

«Es hat witzige Szenen, aber …», sagt Sepp Sennhauser zu den neuen Bio-Suisse-TV-Spots

Bio Suisse bewirbt die Knospe mit neuen Werbespots. Um sich stärker zu unterscheiden, richtet sich die Kampagne mit einer einfachen Botschaft an die Bedürfnisse der KonsumentInnen. Sind diese Werbespots nun besser als die früheren, wollte die BauernZeitung von Sepp Sennhauser wissen.

Betriebsporträts
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Die Brüder Samuel (l.) und Stephan Graf betreiben Getreidebau, Grossviehmast und eine eigene Kleinmühle.
Getreide

Zwischen Produktion und Biodiversität

Wirtschaften im Kreislauf, arbeiten in der Gemeinschaft: Für Samuel und Stephan Graf macht das wirtschaftlich Sinn.

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Bäuerinnen-Porträt

Carola Degen: «Ich wusste, dass ich das nicht mit demselben Herzblut weiterführen könnte»

Die Floristin und Bäuerin Carola Degen hat die Gästebewirtung, die ihre Eltern geführt hatten, aufgegeben. Den Hofladen hingegen hat sie vergrössert und das Sortiment ausgebaut.

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Philipp Gerhardt (l.) hat sich mit seiner Firma Baumfeldwirtschaft auf Agroforstsysteme spezialisiert. Neben ihm steht Lukas van Puijenbroek und erklärte den um sie herum stehenden Exkursionsteilnehmern, wie er seine Anlage plante und umsetzte.
Agroforst

183 Nussbäume, Wassergräben und Getreide

Die Planung eines Agroforstsystems gibt fast so viel Arbeit wie das Ausbaggern der Wiesengräben und das Setzen der Bäume. Das weiss die Familie van Puijenbroek. Oberhalb von Meilen steht die neue Anlage.

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Milchverarbeitung

«Käsen ist eine Tüpflischisser-Arbeit», erklärt Alain Jungo

Die Milchverarbeitung fasziniert den Käsermeister aus St. Ursen. Hätte er aber keine Greyerzer-Käserei, würde er seine Leidenschaft aufgeben.

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Geschäftsführer Klaus Seiler (l.) und Betriebsleiter Tobias von Rotz begutachten die Qualität des Kompostes in den grossen Hallen der Naturaenergie AG in Kägiswil. Im Hintergrund die Lagerbehälter mit dem Biogas.
Biomasse

Obwaldner Naturaenergie AG setzt auch auf die Pflanzenkohle

Eine Gruppe Landwirte produziert aus biologischen Abfällen Produkte und Energie. Die Obwaldner Landfrauen liessen sich über die Einsatzmöglichkeiten der trendigen Pflanzenkohle informieren. Das Interesse war gross.

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Sandra Wyer-Supersaxo ist begeistert von ihren «Schotten». Diese kommen mit kargerem Futter gut über die Runden und lassen sich von den vielen Wanderern nicht aus der Ruhe bringen.
Landwirtschaft und Tourismus

Sandra Wyer-Supersaxo, die Bäuerin mit 900 Parzellen

Sandra Wyer-Supersaxo führt zusammen mit ihrer Familie den einzigen Vollerwerbs-Landwirtschaftsbetrieb in Saas-Fee. Das Arbeiten in diesem autofreien Tourismusort ist fordernd.

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Gespannt, was am Sonntag auf sie zukommt: Die EG Rossgass mit Christian und Eveline Steffen mit Sohn Joel und Franz Lötscher (v. l.).
Öffentlichkeitsarbeit

In Willisau geht es «vo Buur zo Buur»

Sechs ganz unterschiedlich aufgestellte Betriebe, darunter die EG Rossgass, sind am Sonntag Gastgeber bei «vo Buur zo Buur». Gegen 8000 Besucher werden insgesamt erwartet.

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Rund ums Thema Ernährung
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Hülsenfrüchte wie Erbsen, Kichererbsen, Soja, Lupinen oder Bohnen sind oft die Grundlage für Fleischalternativen. Zum Einsatz kommen auch Weizen, Gemüse oder Pilze.
Gesunde Ernährung

Worauf soll man bei Fleischersatz achten?

Die Liste der Fleisch-Alternativen ist lang. Doch längst nicht alle Produkte sind gesund und nachhaltig.

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Analyse

Wenn die Kinder nur blutte Nudeln essen, hilft auch die neue Ernährungspyramide nichts

Die neuen Ernährungsempfehlungen des Bundes färbten so manchen Kopf rot, vor allem, weil das rote Fleisch nirgends mehr zu finden ist. Generell ist es schwierig, die Konsumentinnen und Konsumenten zu gesundem Konsum zu erziehen, findet Redaktorin Jeanne Göllner. Das beginnt schon im Kindesalter.

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Öffentlichkeitsarbeit

Das Land zu Gast in der Stadt - die Sichlete 2024 zog viele Besuchende an

Die Sichlete des Berner Bauernverbands fördert den Dialog zwischen den Bauernfamilien und den Konsumentinnen und Konsumenten.

Die neue Lebensmittelpyramide: Der Umwelteffekt von Kaffee wird als gross beurteilt – das Getränk ist aber wohl zu beliebt, um es zu streichen.
Empfehlungen aktualisiert

In der neuen Lebensmittelpyramide fehlt rotes Fleisch und es hagelt Kritik

Zum ersten Mal seien Nachhaltigkeitsaspekte in die Schweizer Ernährungsempfehlungen eingeflossen. Das Resultat stösst auf Kritik – in der Fleischbranche, aber auch bei Umweltschutzorganisationen und Ernährungsfachleuten.

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Damit der Saft aus den Ahornbäumen gewonnen werden kann, müssen die Temperaturen stimmen. Für eine gute Ernte müssen sie im März und April mehrere Wochen lang um den Gefrierpunkt herum liegen.
Produkte aus Übersee

Kanada: Ahornsirup-Produktion mit 27'000 Bäumen

Der süsse Saft findet auch hierzulande viele Fans. Produzentin Nadine Ringgenberg schildert, wie die Herstellung abläuft.

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25 Jahre Proviande

Der Wandel des Fleischkonsums: Vom Statussymbol zum Zeichen der Krise

Über Fleisch lässt sich diskutieren. An der Jubiläumstagung der Proviande, zum 25-jährigen Bestehen der Branchenorganisation, wurde die enge Verbindung zwischen der Gesellschaft und dem Fleischkonsum veranschaulicht.

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Biodiversitäts-Initiative

«Eine noch grössere Abhängigkeit vom Ausland wäre unverantwortlich»

Sollte die Initiative angenommen werden, wären die Ernährungssicherheit und auch die Wirtschaft bedroht, meinen die Gegner.

Hofmanagement und Betriebsführung
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Die Brüder Samuel (l.) und Stephan Graf betreiben Getreidebau, Grossviehmast und eine eigene Kleinmühle.
Getreide

Zwischen Produktion und Biodiversität

Wirtschaften im Kreislauf, arbeiten in der Gemeinschaft: Für Samuel und Stephan Graf macht das wirtschaftlich Sinn.

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Andrea und Stephan Stocker während der aktuell laufenden Ernte der Feigen von ihren 160 Bäumen in der eingenetzten Anlage in Greppen.
Exkursion

Harter Marktaufbau für Spezialkulturen

Luzerner Bauern besichtigten die schweizweit grösste Feigenkultur. Der Absatz sei die grösste Herausforderung, meinte Produzent Stephan Stocker aus Greppen.

Betriebsökonom und Bauer

«Tief im Herzen bin ich Bürolist»

Tansu Türkcan, von Beruf Betriebsökonom, schloss im Sommer 2024 die Zweitausbildung als Landwirt am Strickhof ab. Zusammen mit seiner Frau Andrea Hallauer bewirtschaftet er einen Betrieb in Wilchingen.

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2. Delegiertenversammlung der neuen Organisation

Dachverband Green Care Schweiz: Finanzierung gesichert

Seit der Gründung vor einem Jahr leistete der neue Branchenverband für soziale Angebote in der Landwirtschaft viel Basisarbeit. Bis Ende Jahr soll nun die Vermittlungs-Website stehen.

Gastbeitrag

Mit den richtigen Sorten auf die Zukunft setzen

Die landwirtschaftliche Produktion sei noch viel konsequenter den klimatischen Tatsachen anzupassen, findet Konrad Langhart. Dazu brauche es bei vielen Pflanzen neue Sorten.

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Symbolbild: Manchmal werden Konflikte auf einem Hof offen ausgetragen. Manchmal schwelen sie im Verborgenen. Doch beides belastet den Betrieb und die Familie.
Konflikte auf dem Familienbetrieb

Mediation: vermitteln, solange es noch geht

Eine Drittperson ohne Entscheidkompetenz kann helfen, Konflikte zu lösen. Zwei Fachleute erklären, was es dazu braucht.

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Laufstallböden sind immer wieder Thema, hier eine klassische Beton-Variante. Gussasphalt werde hingegen unterschätzt, schreibt unser Autor.
Frage an den Fachmann

Gussasphaltböden haben einige Vorteile im Stallbau

Baufirmen mit mangelndem Fachwissen haben dem Ruf des Gussasphaltbodens geschadet. Richtig eingebaut, besticht er durch Rutschfestigkeit und Belastbarkeit und hat auch bei der Hygiene Vorteile. Er bleibt eine Alternative zu Beton und Gummimatten.

Lebenshilfe & Gesundheit
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Elisabeth Rüttimann (stehend, rechts), Präsidentin der Kommission Bäuerinnen, dankt den Teilnehmenden für deren Offenheit.
Schicksal

Es kann jede(n) treffen

Die Luzerner Bäuerinnen und das BBZN haben gemeinsam einen Kurs zu einem anspruchsvollen Thema organisiert. Die Nachfrage war gross.

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Aus der Beratungspraxis

Veränderungen anpacken

Nach einem arbeitsreichen Leben haben wir es verdient, über Veränderungen nachzudenken. Und selbstverständlich sollten wir sie dann auch anpacken. Es ist meistens viel mehr möglich, als wir im ersten Moment denken.

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PFAS können sich in der Nahrungskette anreichern.
Schadstoffe

Wer haftet bei Verkaufsverboten wegen zu hoher PFAS-Werte?

Grenzwerte für PFAS gibt es, doch die Haftungsfrage ist noch nicht geklärt. Der Schweizer Bauernverband ist in dieser Sache aktiv und formuliert Forderungen.

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Feierten das Jubiläum der Stiftung (v. l.): Fritz Schober, Susann Steiner, Geschäftsführerin, und Präsident Kobi Lütolf.
Jubiläum

Stiftung Landwirtschaft und Behinderte will verbinden

Seit 30 Jahren setzt sich die Stiftung für die Betreuung Behinderter in der Landwirtschaft ein. Das Jubiläum wurde mit einem Fest und 240 Gästen gefeiert.

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Berner Bäuerinnen-Treff

Starke Frauen machen Mut

Drei Bäuerinnen erzählen unter der Moderation von Nicole Reusser ihre Lebensgeschichten mit unterschiedlichen Spannungsfeldern und wie sie Krisen meistern.

Rund um die Hauswirtschaft
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Hauswirtschaft

Rita Steiner-Lippuner hat die Hauswirtschaft geprägt

Nach über 30 Jahren als Beraterin und Lehrerin am Wallierhof in Riedholz, steht sie kurz vor der Pensionierung. Sie schaut auf bewegte Jahre zurück.

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Haushalt

Küchen-Investitionen fürs Leben

Gute Pfannen sind nicht billig. Umso wichtiger ist es, auf Material und Verarbeitung zu achten.

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Urs Röthlin präsentiert Butterzöpfe. Sie galten schon im 15. Jahrhundert im Bernbiet als Symbol für Fest- und Sonntage.
Backen

Zopf, der geflochtene Sonntagsgenuss

Wie wird der Butterzopf so richtig gluschtig? Ein Fachmann erklärt, worauf man achten muss.

Geschafft: Die Absolventinnen und Absolventen feierten am Mittwoch im Hirschpark, Littau.
Schlussfeier

Dieser Agriprakti-Jahrgang ist «durch»

26 Jugendliche aus der halben Schweiz und sogar aus Argentinien absolvierten ein Hauswirtschaftsjahr bei einer Bauernfamilie. Alls haben in der Zwischenzeit eine Anschlusslösung gefunden.

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Bäuerinnenausbildung

So viele Bäuerinnen mit Fachausweis ehren zu können, «isch e gfröiti Sach»

Marlen Betschart, die Chefexpertin der Bäuerinnenprüfung, empfand bei ihrer letzten Feier viel Freude und zollte den Absolventinnen ihren Respekt.

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Die Zwillingsschwestern Jennifer Bischof und Vanessa Eisenhut packen so viel wie möglich gemeinsam an. Das funktioniert mit der Backstube und im Hofladen erst recht.
Hofbäckerei

Jennifer und Vanessa: Backtalente im Doppelpack

Die Zwillingsschwestern Jennifer Bischof und Vanessa Eisenhaut bauten eine alte Käserei in eine Backstube um. Ihr Gebäck verkaufen sie im Hofladen in Rheineck.

Ausbildung

Bäuerlich-hauswirtschaftliche Fachschule: Für die Zukunft gerüstet

Mit dem Abschluss des Vollzeitkurses am Inforama Berner Oberland Hondrich, haben sich 19 Frauen das Rüstzeug für eine erfolgreiche Zukunft geholt. Diese Woche feierten sie ihren Abschluss und nahmen die Urkunde entgegen.

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Jeannette Felder freut sich über das Resultat, nachdem sie eine verkalkte Dusche gereinigt hat und diese wieder schön glänzt.
Haushaltsservice des LBV

Haushalten und Betreuen gehören dazu

Die Mitarbeiterinnen von Agri-Home decken ein vielseitiges Angebot ab, wobei eine selbstständige Arbeitsweise und Flexibilität wichtig sind.

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Der SBLV-Vorstand (v. l. n. r.): Corina Blöchlinger, Doris Marti, Gabi Schürch-Wyss, Caroline Maudonnet, Anne Challandes, Nicole Maurer-Walder, Jeanette Zürcher-Egloff, Virginie Bugnon und Jenny Grin (es fehlt Rahel Brütsch).
Schweizerischer Bäuerinnen- und Landfrauenverband

Anne Challandes: «Die Frauen vom Land erhöhen die Sichtbarkeit»

Mut haben, Neues zu wagen, war ein Thema der Delegiertenversammlung des SBLV. Neu ist auch die Zusammenarbeit mit der «Schweizer Familie».

Hauswirtschaft

Die Bäuerinnen am Hondrich bauen tagtäglich viele Brücken

An der Abschlussfeier wurde den Absolventinnen des berufsbegleitenden Kurses im Berner Oberland gewünscht, dass sie immer das richtige Baumaterial für den Bau einer starken Brücke zur Hand zu haben.

Unsere Kolumnen
Gastbeitrag

Wenn sich die Katzen verabschieden

Gastautorin Therese Bussmann erzählt über ihre Erfahrung mit dem Abschied nehmen von ihren Katzen.

Gastbeitrag

Die wundersame Verwandlung des dicken Toni

Landwirtschaft interessiere die Menschen, ist Virginia Stoll überzeugt. Man müsse sie aber regelmässig daran teilhaben lassen.

Stall-Story Teil 1

«Ich vermisse meinen Pamir»

Redaktorin Sera Jane pendelt wöchentlich vom Bürojob in den Stall und macht dabei ihre Beobachtungen. Die erste Episode beginnt im Pendlerzug und endet auf dem Traktor.

Gastbeitrag

Wer versteht schon ein Huhn?

Unsere Gastautorin hat ein Huhn, das immer wieder auf mysteriöse Art und Weise durch den Zaun entwischt.

Gastbeitrag

Mehr Wissenschaftler mit dreckigen Händen und Stallgeruch!

Sepp Sennhauser hat genug von so genannten Fachleuten, die in den Medien die schlimmsten Szenarien verbreiten. Es brauche wirkliche Fachpersonen, welche Theorie und Praxis verstehen, findet er.

Gastbeitrag

Befreien wir die Landwirtschaft von den Fesseln der Bürokratie

Mike Egger findet es wichtig, dass sich die Schweizer Bäuerinnen und Bauern wieder auf ihre Kernkompetenzen fokussieren können, nämlich die Herstellung der besten Lebensmittel der Welt für die Bevölkerung.

Als ich noch Bauernbub war

Wie mir als Kind Sparsamkeit eingebläut wurde

Der Bauernbub Hans Rüssli wurde 1956 als drittältestes Kind geboren und erzählt in dieser Rubrik regelmässig Begebenheiten aus seiner Kindheit.