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Luffas werden auch Schwammkürbisse oder Gurken genannt. Sie gedeihen bei uns im Gewächshaus.
Haushalt

Luffa: Die Gurke für Putzen und Körperpflege

Luffas sind eine Alternative zu Produkten aus Kunststoff und wachsen auch im eigenen Garten.

Sonntag, 26. Februar 2023
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Bunte Vielfalt: Erbsen, Lupinen, Ackerbohnen, Saubohnen, Gartenbohnen, rote, schwarze, grüne und gelbe Linsen, Kichererbsen, Sojabohnen. Es gibt viele Sorten und Variationen.
Gesunde Küche

Hülsenfrüchte sind gesunde Kraftpakete – so gelingen sie bestimmt

Die pflanzlichen Proteinträger sind angesagt – und werden doch vielerorts noch nicht oft in der Küche verwendet. Hier finden Sie einige Tipps zur Verarbeitung von Hülsenfrüchten.

Freitag, 3. Februar 2023
Luftverschmutzung

Tipps für weniger Rauch beim Anfeuern - die Gesundheit dankts

Die wohlige Wärme von Cheminée und Holzofen breitet sich in diesen kalten Tagen in so mancher Stube aus. Aber je mehr Rauch, desto mehr Schadstoffe in der Luft. Deshalb gilt: Das Holz von oben abbrennen lassen.

Montag, 30. Januar 2023
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Kochen für die Gesundheit

Das Suppenhuhn: Die Power-Henne gegen Erkältung

In vielen Ländern der Welt gilt Hühnerbrühe als wirkungsvolles Hausmittel. Das Fleisch der Suppenhühner hilft ausserdem mit, ein ethisches Problem zu lösen.

Donnerstag, 19. Januar 2023
Küchentipps

Teller schön anrichten leicht gemacht

Ob an Weihnachten oder an Silvester – Essvergnügen beginnt mit den Augen. Wir stellen die Grundlagen und Praxis-Tipps vor. Wichtig dabei ist auch: Es sollte Spass machen und nicht in Stress ausarten.

Samstag, 24. Dezember 2022
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Produktverarbeitung

Die Essigproduktion ist eine clevere Methode zur Veredelung von Überschussware

Ob aus Wein, Molke oder Äpfeln: Mit hausgemachten Essigsorten kann das Sortiment des Hofladens erweitert werden. Der Essig abgefüllt in kleinen Flaschen hat in jedem Wanderrucksack Platz.

Dienstag, 22. November 2022
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Verarbeitung

Sollen Früchte zum Trocknen erhitzt oder entfeuchtet werden?

Die alte Technik des Früchtetrocknens erlebt ein Revival. Doch welche Methode eignet sich dafür am besten?

Donnerstag, 3. November 2022
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Diese strahlenden Nachwuchs-Bäuerinnen und künftigen bäuerlichen Haushaltsleiter sind nach ihrer vielfältigen Ausbildung bestens für den land- und hauswirtschaftlichen Alltag gerüstet.
Bildung

Mit der Ausbildung Bäuerin haben die Absolvent(innen) viel Rüstzeug geholt

An der Abschlussfeier der Ausbildung Bäuerin strahlten 49 Frauen sowie drei Männer. Die Nachfrage nach bäuerlich-hauswirtschaftlichen Kompetenzen boomt. Am 9. September wurde im BBZN Schüpfheim auf die Ausbildungszeit von rund 650 Lektionen und um die 200 Stunden Lernzeit zurückgeblickt.

Sonntag, 18. September 2022
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Wenn eine Wäsche schlecht riecht, kann man dem Hauptwaschgang oder dem letzten Spülgang im Weichspülfach einen Deckel farblosen Essig beimischen.
Haushalt

Was tun, wenn frisch gewaschene Wäsche stinkt?

Wenn die Kleider nach der Waschmaschine nicht so riechen, wie man sich das wünscht, haben immer Bakterien eine Mitschuld. Es gibt viele Möglichkeiten, wo man ansetzen kann.

Donnerstag, 1. September 2022
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Obstverwertung

Alternative zum Dörren: Wie Früchte zu Leder werden

Trocknen ist ideal, um Früchte haltbar zu machen. Dabei gibt es eine Alternative zum klassischen Dörren.

Mittwoch, 10. August 2022
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Beim Tiefkühlen sollte das Verpackungsmaterial selbst geruchlos, luftundurchlässig, säure- und fettresistent und zudem reissfest sein.
Vorratshaltung

Tiefkühlen: So stellt man Lebensmittel gekonnt kalt

Was braucht es, damit Lebensmittel im Gefriergerät nicht an Qualität verlieren? Unter anderem ist die Verpackung wichtig.

Sonntag, 24. Juli 2022
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Barbara Kunz mag etwas dunklere Zöpfe. Für sie sollen die Zöpfe nach dem Backen so aussehen, links ein Fünf-Strang-Zopf, rechts ein Exemplar mit acht Strängen geflochten (siehe Bildanleitung unten).
Flechtanleitung

Übung macht den Meister: Mehrstrang-Zöpfe sind keine Hexerei

Einen Zopf flechten mit zwei Strängen kann jede. Und mit ein bisschen Übung gelingen auch Exemplare mit mehr Strängen. Barbara Kunz zeigt, wie man Zöpfe mit bis zu acht Strängen flechtet.

Freitag, 22. Juli 2022
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Analyse

Gemeinsam gegen die Verschwendung angehen

Food Waste ist ein Problem, bei dem alle angesprochen sind. Von der Landwirtschaft am Ende der Wertschöpfungskette bis zu den Konsument(innen).

Montag, 18. Juli 2022
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Wer sich einmal Orientierung im Putzmitteldschungel verschafft, hat nachher ein einfacheres Leben und vermeidet Fehler, die der Umwelt, dem Material und dem Portemonnaie schaden.
Tipps für den Haushalt

Beim Thema Reinigungsmittel ist weniger mehr – aus verschiedenen Gründen

Die Auswahl an Reinigungsmitteln ist riesig. Die Liebegger Fachfrau Ursula Richner sagt, was es wirklich braucht. Denn oft werde ein zu starkes Mittel eingesetzt, obwohl es ökologische Alternativen gibt oder auch ohne Chemie saubere Resultate möglich sind.

Dienstag, 5. Juli 2022
Abschlussfeier

Die Absolventinnen tragen eine unvergessliche Zeit für immer im Herzen

Der Vollzeit-Winterkurs am Hondrich endet mit vielen Erinnerungen und einer Uraufführung.

Sonntag, 5. Juni 2022
Nähen

Upcycling: Einkaufstaschen aus ausgedienter Bettwäsche nähen

Ausgediente Bettwäsche gibt viel Stoff für Neues her. So können daraus zum Beispiel wiederverwertbare Einkaufsbeutel genäht werden.

Freitag, 13. Mai 2022
Sieben der 19 Absolventinnen trugen an der Abschlussfeier zum ersten Mal eine Tracht. Die Feier ohne Maske genossen sie sichtlich, war doch diese ständiger Begleiter an den Schultagen.
Weiterbildung

«Wir sind stolz auf euch Frauen!»

Die Abschlussfeier des offenen Kurses am Inforama Berner Oberland sei der Lohn für die Corona-bedingt schwierige Ausbildungszeit, meinten die Gratulantinnen und der Gratulant.

Sonntag, 10. April 2022
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Die Sauce macht den Salat. Doch sie muss nicht jedes Mal frisch zubereitet werden.
Küche

Salatsauce auf Vorrat selber machen

Es muss nicht immer ein Fertigprodukt sein. Selbst gemachte Salatsaucen können problemlos im Kühlschrank gelagert werden. Die Autorin verrät Tipps und drei Rezepte.

Freitag, 8. April 2022
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Endlich können sich die Präsidentin Isabelle Grüter und die Verkaufsleiterin Irene Zemp von Agricatering wieder an die Planung von Anlässen machen.
Bäuerinnenapéros

Die Feste endlich wieder feiern, wie sie fallen

In Spitzenzeiten führten die Bäuerinnen aus der Region Luzern 120 bis 180 Anlässe pro Jahr durch. Doch dann kam Corona und die Frauen der verschiedenen Cateringanbieter aus der Zentralschweiz mussten sich etwas einfallen lassen.

Samstag, 19. März 2022
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Anita Hodel hat mit den vier Kindern der Familie Müller im wahrsten Sinne alle Hände voll zu tun. Die Kinder geniessen die Aufmerksamkeit der Agrihome-Mitarbeiterin.
«AgriHome»

Der Haushaltsservice von Agrihome bietet unter anderem auch Kinderbetreuung an

Im Jahr 2021 leisteten 64 Mitarbeiterinnen rund 35'000 Arbeitsstunden für den vielfältigen Haushaltsservice des LBV. Wenig bekannt ist, dass es auch ein Angebot für die Kinderbetreuung gibt.

Donnerstag, 10. März 2022
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Beschränkt man sich auf wenige Universalreinigungsmittel, hat man plötzlich wieder viel Platz im Putzschrank.
Nachhaltig haushalten

Reinigen mit Tabs und Streifen: Worauf ist zu achten?

Putztabs und Waschmittelstreifen liegen im Trend. Doch welche Inhaltsstoffe enthalten sie und wie wendet man sie an? Bei genauem Hinsehen haben die neuartigen Produkte sowohl Vor- als auch Nachteile.

Samstag, 26. Februar 2022
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Ballast los werden tut gut. Ballast gar nicht erst aufzuhäufen, ist noch besser, das wissen Aufräumprofis.
Entrümpeln

Aufräum-Coach Caroline Bamert bringt mehr Ordnung ins Leben

Entrümpeln und aufräumen fällt nicht immer leicht, tut aber gut. Caroline Bamert hat den Aargauer Landfrauen gezeigt, wie es funktioniert.

Freitag, 28. Januar 2022
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Es muss nicht immer Gelatine sein. Dieses Nussköpfli auf Schokoladensauce wurde mit Agar-Agar gebunden. Es entwickelt seine Gelierfähigkeit erst beim Erhitzen.
Kochen

Vegetarische und vegane Alternativen zu Gelatine: so wendet man sie an

Welche vegetarischen oder veganen Alternativen gibt es zu Gelatine? Wir stellen drei Produkte vor.

Mittwoch, 19. Januar 2022
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Die Teilnehmer(innen) des Moduls «Hauswirtschaft auf dem Landwirtschaftsbetrieb» am Strickhof sind laut Kursleiterin Manuela Bamert top motiviert.
Alltagskompetenzen

Ignaz Metzger: «Vielleicht hätte ich mich vorher nicht getraut zu kochen»

Ignaz Metzger bildet sich während der Betriebsleiterschule auch noch in Hauswirtschaft weiter. Ihm macht vor allem das Kochen Spass.

Montag, 3. Januar 2022
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Winter-Arbeitshandschuhe sind einer Vielzahl an Belastungen ausgesetzt. Daher gibt es Modelle aus den unterschiedlichsten Materialien.
Winter-Arbeitskleidung

Handschuh ist nicht gleich Handschuh - Eine kleine Materialkunde

Für die richtige Wahl der Winterhandschuhe lohnt sich ein Blick auf die verwendeten Materialien. Wir erklären deren Vor- und Nachteile.

Montag, 27. Dezember 2021
Kochen & Backen

Was ist der Unterschied zwischen Vorzugsbutter und Kochbutter?

Was für Buttersorten gibt es? Welche Butter eignet sich am besten wofür? Und wie macht man Butter selber? Wir haben einen Überblick für Sie.

Mittwoch, 22. Dezember 2021
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Haushalt

Praktische Tipps von Youtube, anstatt aus dem Fachbuch

Alltagswissen kann man sich heute bequem online aneignen. Wir stellen einige virtuelle Informationsquellen vor.

Mittwoch, 22. Dezember 2021
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Kerzenkunde

Kerzen aus Paraffin könnten bald ausgedient haben

Kerzen gibt es aus unterschiedlichen Rohstoffen, der Grossteil wird heutzutage aber aus Paraffin hergestellt. Nachhaltige Materialien sind aber seit einigen Jahren sehr gefragt, weiss Hanspeter Grosjean von der Firma Balthasar.

Freitag, 10. Dezember 2021
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Fast schöner als vorher: Die ausgefransten Kanten der Frottée-Tücher wurden mit verschiedenen Zierstichen übernäht.
Haushalt

Mit diesen Tricks können Sie Frottéewäsche aufpeppen

Ausgefranste Frottée-Ränder müssen nicht so bleiben. Wir stellen zwei Flick-Varianten vor.

Freitag, 19. November 2021
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Hygiene

Textilien waschen: kann man Keime kalt killen?

Waschen bei 20 Grad liegt im Trend. Doch bei Infektionskrankheiten wie Covid-19 reicht das nicht. Auch die Pflege der Waschmaschine muss dabei beachtet werden.

Freitag, 5. November 2021
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Landleben

Beim Backen mit Dinkelmehl ist Feingefühl gefragt

Dinkelbrote sind beliebt und bekömmlich. Der Teig muss aber sorgfältig verarbeitet werden. Mit folgenden Tipps gelingt der Brotteig auch dem Laien.

Mittwoch, 27. Oktober 2021
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Haushaltgeräte

Das ändert bei den neuen Energieetiketten

Seit Frühling 2021 kommen in Etappen neue Energieetiketten zum Einsatz. Doch man findet sie noch nicht auf allen neuen Haushaltsgeräten.

Freitag, 22. Oktober 2021
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Eine neue Waschmaschine ist teuer. Doch neue Geräte sind komfortabler und brauchen weniger Energie. Wann also soll man ein in die Jahre gekommenes Modell ersetzen? Und wann lohnt es sich noch in eine Reparatur zu investieren?
Energie sparen

Wann sollte man Haushaltsgeräte ersetzen?

Flicken lassen oder neu kaufen? Das ist bei Elektrogeräten immer mal wieder die Frage. Verschiedene Aspekte beeinflussen die Antwort.

Freitag, 22. Oktober 2021