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Markt & Preise

Artikel

Produkte aus dem Hofladen oder dem Wochenmarkt beim Discounter? Andreas Zufelde von Lidl Schweiz erklärt, wie das geht.

Hofprodukte bei Lidl verkaufen: So kommen Bauernfamilien ins Discounter-Regal

Lidl Schweiz weitet seine Aktion «Klein aber fein» für Kleinproduzenten ab 2027 auf drei Termine pro Jahr aus. Sortimentschef Andreas Zufelde erklärt, wie Produkte den Sprung ins Sortiment schaffen.Show more
Markt & Preise
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Der Jahrgang 2026 soll dem Extremsommer zum Trotz guten Wein geben, ist zu vernehmen. Der Markt macht mehr Sorgen als die Qualität.

«Guy, wach auf!» – Lässt Parmelin die Schweizer Winzer im Stich?

Ein Weg zur Bekämpfung billiger Weinimporte war in Griffnähe, doch der Bundesrat krebst zurück. Das Risiko sei zu gross. Die neuen Massnahmen sind für die Branche aber unzureichend.Show more
Agrarpolitik
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Mit Mutterkühen lassen sich ansonsten schwer nutzbare Flächen monetarisieren, sagt Agronomin Fanny Rediger.

Wenig Aufwand, gutes Gefühl: Fanny Rediger und ihre Mutterkühe

Agronomin Fanny Rediger aus Rüedisbach BE schätzt ihre Mutterkühe, obwohl Ökonom Mathias Binswanger sie als den am schlechtesten bezahlten Betriebszweig ausweist.Show more
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Markt & Preise

EuroTier 2026 – Die weltweite Leitmesse für Tierhaltungsprofis

Anfangs November 2026 wird die Fachmesse EuroTier in Hannover wieder als Top-Event weltweiter Anziehungspunkt für Tierhaltungsprofis sein. Auf der Leserreise sind Sie selber mit dabei.Show more
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Landleben
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Viele haben es kommen sehen: der Schweiz fehlen die Kühe. Mit den Schlachtkühen des Sommers hat jemand Geld verdient, es war aber nicht der Bauer.

Trockenheit: 17 900 Kühe mehr geschlachtet als im Vorjahr

Die Bauern bekamen für ihre Tiere heuer weniger Geld, im Laden wurde das Hackfleisch trotzdem teurer. Jetzt, im Herbst, fehlen die Kühe.Show more
Markt & Preise
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Milch aus Gras. So wäre es vorgesehen. Die Strukturen mit grossen Ställen, mehrMilch pro Kuh und Fütterung an der Fressachse führen dazu, das immer mehr Milch gemolken wird.

Die Milchmenge 2025: Ein Blick zurück auf den Zeitpunkt der Warnsignale

2025 wuchs die Schweizer Milchmenge neun Monate in Folge stärker als im Vorjahr. Mehr als die Hälfte der Mehrmenge landete im schlechter bezahlten B-Segment.Show more
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Markt & Preise
Typische Milchgrundstoffe im aktiven Veredelungsverkehr sind z. B. Milchpulver verschiedener Qualitäten oder Butter.

Aktiver Veredelungsverkehr: Jetzt gibt es einen Kompromiss der Milchbranche

Die Einfuhr ausländischer Milch ist den hiesigen Milchproduzenten schon lange ein Dorn im Auge. Nun konnte man sich offenbar auf eine Lösung einigen, die die diversen Interessen berücksichtigt.Show more
Agrarpolitik
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Die von Mathias Binswanger errechneten Stundenlöhne sind in der Mutterkuhhaltung am tiefsten. Daniel Flückiger kann das Resultat nicht nachvollziehen.

4.30 Franken Stundenlohn – hat die Mutterkuhhaltung die unfairsten Preise?

Bauern verdienen mit Mutterkühen am wenigsten. Die Preise seien nicht fair, sagt Ökonom Mathias Binswanger. Daniel Flückiger von Mutterkuh Schweiz sieht das etwas anders.Show more
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Agrarpolitik
Ein Stück Fleisch am Spiessli belastet mit PFAS, das nächste nicht? Wie genau Mischprodukte in der Praxis gestaltet werden könnten, ist unklar.

PFAS-Fleisch mischen, bis der Grenzwert eingehalten ist – eine umstrittene Massnahme

Das Parlament verlangt einen gangbaren Weg für den Umgang mit PFAS-belasteten Lebensmitteln. Mit dem bisherigen Vorschlag ist allerdings niemand zufrieden.Show more
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Agrarpolitik
In einem der grössten Schweizer Schweineringe ist EP ausgebrochen. Noch wird nicht kommuniziert, was hinter verschlossenen Türen für Massnahmen getroffen wurden. Auch das genaue Ausmass ist noch nicht bekannt.

Grösster EP-Ausbruch seit Jahren erfasst Schweizer Schweinering – Ausmass weiterhin unklar

Ein Schweinering mit rund 60 Betrieben ist an Enzootischer Pneumonie erkrankt. Klar ist bislang nur, dass der Ausbruch stattgefunden hat – wie gross er wirklich ist und wie es weitergeht, bleibt offen.Show more
Tiere
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Seit Aldi ein 500-g-Brot für unter 1 Franken lanciert hat, ist Brot zum Symbol des Preiskampfes im Detailhandel geworden.

AP 30+: Keine Preise unter den Produktionskosten – das soll ins Gesetz

Der Bundesrat will die Marktbeobachtung ausbauen. Es liegen aber auch weitergehende Vorschläge auf dem Tisch. Es gelte, das Momentum zu nutzen, findet FMS-Präsident Stefan Flückiger.Show more
Agrarpolitik
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