Schlachtvieh

Marktpreise für Kühe VK

Die ersten Alpabzüge sind zu spüren, es hat genug Verarbeitungstiere auf dem Markt. Der Preis sinkt um 10 Rp. auf 9.10 Fr./kg SG. Bei der Vermarktung von Schlachtkühen wird empfohlen die nächsten 2-3 Wochen zurückhaltend zu sein, damit sich die Preislage erholt. In der Woche 38 sind 652 Kühe auf den überwachten Schlachtviehmärkte angemeldet.

Schlachtvieh

Marktpreise für Muni MT

Sehr gute Nachfrage beim Bankvieh. Das Angebot kann die Nachfrage nicht decken. Die Munimäster fordern Verhandlungen und einen Preisaufschlag.

Schlachtvieh

Marktpreise für Tränkekälber

Das Angebot steigt, in der Kälbermast ist die Nachfrage verhalten. Es bestehen regionale Unterschiede bezüglich Angebot und Nachfrage. Geburtsbetriebe wie auch der Handel senken alle Preise.

Schlachtvieh

Marktpreise für Kälber KV

Das leicht abnehmende Angebot trifft auf eine gute Nachfrage. Der Preis steigt um weitere 30 Rp. auf 15.20 Fr./kg SG.

Schlachtvieh

Marktpreise für Lämmer

Gute Angebote aufgrund der Abalpungen bei den Schafen und Lämmer, der Preis liegt unverändert bei 14.10 Fr./kg SG für Lämmer T3.

Schlachtvieh

Marktpreise für QM-Jager SGD-A

Ausgeglichener Jagermarkt. Der QM- und IPS-Jagermarkt präsentiert sich bei gut mittleren Umsätzen ausgeglichen. Der Morenbarometer ist auf Rot. Die saisonal reduzierten Belegungen verhindern einen Preisdruck ab Juli 2024.

Schlachtvieh

Marktpreise für Schlachtschweine

Der aktuelle QM-Schlachtschweinepreis liegt bei wenig komfortablen Fr. 3.80/kg SG. Auf die Dauer können die Schweinehaltenden mit diesem Erlös nicht existieren. Die Kosten für die Schweineproduktion im Stall sind gestiegen. Stabile, ausgeglichene Marktsituation. Im QM- und IPS-Schlachtschweinemarkt stehen mittlere bis gut mittlere Angebote einer entsprechenden Nachfrage gegenüber.

Marktpreise

Öffentliche Märkte in Woche 39

Marktpreise

Preise von diversen Labels

Preistabelle aktualisiert am 18. September 2023.

Marktpreise

Preise für Gemüse im Direktverkauf

Marktpreise

Preise für Hausgemachtes im Direktverkauf

Marktpreise

Preise für Früchte, Beeren und Nüsse im Direktverkauf

Marktpreise

Richtpreisbulletin 2023 für die Vermarktung von Obst und Beeren ab Hof

Dieses Richtpreisbulletin stützt sich auf die Produzenten- richtpreise der Produktzentren des SOV/ Swisscofel, auf die Marktlage und die Erfahrung von Direktvermarktern aller Regionen.

Lenzburg AG

Hero schliesst Produktion – «Kommunikation kommt genügend früh»

Aller Voraussicht nach wird Hero den Produktionsstandort Lenzburg AG aufgeben. Zwar gibt es verschiedene Hero-Produkte mit Schweizer Zutaten, betroffen ist aber wohl lediglich Konfitüre.

Milchverarbeitungsbetrieb

Demonstration vor Elsa-Fabrik wegen Milchpreissenkung

Milchproduzent(innen) von Uniterre und dem Bernisch Bäuerlichen Komitee haben sich heute Donnerstag vor der Fabrik der Milchverarbeiterin Elsa versammelt, um gegen die angekündigte Preissenkung zu demonstrieren.

Stierenmarkt der Fleischrinder

Der teuerste Stier kostete 8400 Franken

Gestern Mittwoch fand in der Vianco Arena Brunegg AG der 97. Stierenmarkt der Fleischrinder statt. Nach der Bewertung der ausgestellten Stiere der Rassen Simmental, Limousin, Aubrac und Angus, standen 60 Stiere zum Verkauf. Der Durchschnittspreis aller verkauften Stiere betrug 5432 Franken.

Einstufung verbessert

IP-Suisse als Label erhält das Prädikat «sehr empfehlenswert»

Anhand unabhängiger Bewertungskriterien sei IP-Suisse als sehr empfehlenswertes Label zu bezeichnen. In allen vier beurteilten Kategorien konnte sich der Käfer seit 2015 verbessern.

Ertragswert

Grundeigentümer werden auf die Zeit nach 2025 vertröstet

Der Verein zum Schutz des landwirtschaftlichen Grundeigentums klagt seit Jahren über Nachteile bei der Schätzung des Ertragswerts. Das BLW stellt eine Korrektur in Aussicht – aber nicht vor 2025.

Mostobst

Viel Sonne sorgt für süsse Fruchtsäfte

Die Ernte bei Äpfeln und Birnen hat begonnen. Erste Messungen zeigen, die Früchte haben auch in diesem Jahr viel Zucker, was für eine gute Qualität beim Most sorgt.

Markt

Bio-Schweinefleisch bleibt in der berühmten Nische

Die Nachfrage nach Bioschweinefleisch dürfte kaum zunehmen. Auch die Produktion ist anspruchsvoll. So gilt es, zur aufgebauten Nische Sorge zu tragen.

Nutzvieh

Im Herbst kommt (zu) viel Jungvieh

Gesexte Besamungen sorgen für mehr weiblichen Nachwuchs, der auf die Preise drückt.

Konsum

Etliche Lebensmittel in Frankreich sollen günstiger werden

Frankreichs Wirtschaftsminister Bruno Le Maire hat Preissenkungen auf zahlreiche Lebensmittel zum kommenden Monat gefordert. Konzerne in der Lebensmittelbranche hätten ihre Verluste der vergangenen zwei Jahre mehr als wettgemacht, sagte Le Maire am Freitag im Sender BFMTV

Kälbermast

Weihnachtspreise wie im Frühjahr in der Kälbermast

Seit bald 30 Jahren setzt die Urner Familie Arnold auf den Produktionszweig Kälbermast. Trotz rückläufigem Konsum blickt sie positiv in die Zukunft.

Bankvieh

Munipreise geraten unter Druck

Proviande erklärt, warum trotz Überangebot bei den Muni trotzdem noch Rindfleisch importiert wird.

Schlachtviehmarkt

In Weinfelden läuft der Viehhandel rund

Einmal im Monat findet in Weinfelden im Kanton Thurgau ein öffentlicher Schlachtviehmarkt statt. Dieser ist nach wie vor gut besucht.

Analyse

Warum unsere Welt nicht in Basel enden darf

Trotz unsichererer Weltlage versuchen die grossen Konzerne bereits wieder die Produzentenpreise zu drücken. Doch die Zeiten des grenzenlosen Überschusses sind vorbei und die Landwirte dürfen ihre Produkte mit neuem Selbstbewusstsein vermarkten, findet Redaktorin Daniela Joder.

Direktvermarktung

Das Hoflädeli: viel Arbeit für nichts?

Was braucht es, damit sich der Verkauf ab Hof rechnet und auch Freude macht? Familie Hedinger hat Erfahrung und erzählt, was sich für sie gelohnt hat.

Betriebsporträt

«Frische hat immer Zukunft», ist Familie Meier überzeugt

Auf dem Brunnenhof in Metzerlen SO stehen 800 Hochstämmer, auf 3,5 Hektaren wachsen Tafelkirschen. Das war nicht immer so, doch heute hat Familie Meier mit Obst- und Ackerbau verschiedene Standbeine.

Markt

Biobauern hätten bessere Preise für das Mostobst erwartet

Mostobstbauern setzen auf mehr Wertschöpfung durch eigene Vermarktungsformen. So mit Patenbäumen oder Spezialitätenbränden. Zwei Beispiele aus dem Kanton Luzern.

Solothurner Chäs-Tag

Ein Alpabzug mitten in Solothurn

Am Solothurner Chäs-Tag gab es von der Viehschau bis zum urbanen Alpabzug allerhand zu erleben und zu bestaunen.

Traditionsmarkt

Käse und ein Publikumsliebling mit Horn bietet der Solothurner Chäs-Tag

Viel Käse, ein Alpabzug mitten durch die Stadt, eine Viehschau mit der Wahl Miss-Chäs-Tag, allerlei für den Gaumen und ein vielseitiges Unterhaltungsprogramm, wurde heute in Solothurn geboten.

Erntezeit

Biobauer Urs Amrein erwartet wenig Mostobst

Biobauern setzen auf mehr Wertschöpfung von Hochstammbäumen. Das schlechte Wetter zur Blüte sorgt für tiefe Erträge dieses Jahr.

Markt an der Zuger Seepromenade

Der Markt «o sole bio» öffnet Türen

Zentralschweizer Biobauernfamilien verkaufen am 9. September an der Zuger Seepromenade ihre Produkte. Das Gespräch mit den Konsumentinnen und Konsumenten ist wichtig.

Milchverarbeitungsbetrieb

Demonstration vor Elsa-Fabrik wegen Milchpreissenkung

Milchproduzent(innen) von Uniterre und dem Bernisch Bäuerlichen Komitee haben sich heute Donnerstag vor der Fabrik der Milchverarbeiterin Elsa versammelt, um gegen die angekündigte Preissenkung zu demonstrieren.

Personell

Andreas von Wyl übernimmt Milchbeschaffung und Agrarpolitik bei Hochdorf

Der Milchveredler Hochdorf konnte Andreas von Wyl als neuen Leiter Milchbeschaffung und Agrarpolitik gewinnen. Der Lebensmitteltechnologe aus Neudorf übernimmt die Position von Werner Schweizer, der nach seiner Pensionierung das Amt ad interim ausgeübt hat.

Entwicklung des Milchpreises

A-Richtpreis bleibt weiterhin bei 81 Rappen

Der Vorstand der Branchenorganisation Milch hat an seiner Sitzung nicht nur den Richtpreis für das vierte Quartal festgelegt, sondern auch über den Grünen Teppich gesprochen.

Uniterre

«Unter der Walze der Grossverteiler»: Bauerngewerkschaft fordert faire Preise

Die Bauerngewerkschaft Uniterre hat auf dem Bundesplatz in Bern gegen das Preisdiktat der Grossverteiler protestiert. Vor rund 100 Personen forderten mehrere Redner(innen) aus Produktion, Verarbeitung und Politik «Faire Preise, jetzt».

Milchpreissenkung

Big-M rechnet nach – «Migros finanziert Aktionen mit Marktabzug»

Statt von einer Senkung der Produzentenpreises zu sprechen, bezeichnet es die Migros-Tochter Elsa als «Marktabzug». Big-M hat einen Verdacht, wozu das Ganze dient.

Verein gegen Preisdrückerei

Faire Märkte Schweiz wird aktiv gegen Elsa wegen Milchpreissenkung

Die Migros-Tochter hat ohne stichhaltige ökonomische Gründe eine Senkung ihres Milchpreises angekündigt. Mehrere Produzenten haben Meldung an Faire Märkte Schweiz gemacht und der Verein pfeift Elsa zurück.

Discounter

Aldi senkt die Preise – und verkauft mehr Bio-Produkte

Seit Anfang Jahr hat Aldi Suisse bei fast einem Drittel des Sortiments die Preise gesenkt. Bei den Bio-Eigenmarken vermeldet der Detailhändler einen deutlichen Zuwachs.

Weniger Methan

Bessert Kraftfutter für Kühe das Klima-Image der Migros auf?

Das eine tun und das andere nicht lassen – scheint die Detailhändlerin «zu denken» und buttert mittels M-Klimafonds in eine Kraftfutter-Innovation der Fenaco.

Landverlust im Gäu

Egerkinger Einwohner lancieren einen Volksauftrag damit der Kanton Solothurn Land umzont

Mit der geforderten Umzonung soll der Bau eines riesigen Erweiterungsbaus des Migros-Verteilbetriebes im Gäu verhindert werden. Für diesen Bau müssten 16 Hektaren Kulturland weichen.

Detailhandel

Fleisch aus Hoftötungen – Coop setzt auf eine Nische

Der Detailhändler will sich mit dem Nischenangebot für artgerechte Tierhaltung und respektvolle Fleischverarbeitung einsetzen.

Erfolgreiche 1.-August-Aktion

Coop ermöglicht die Sanierung der bündnerischen Sennerei Cascharia

Mit dem Erlös aus der traditionell durchgeführten 1.-August-Aktion ermöglicht Coop die Sanierung der über 50 Jahre alten Sennerei Cascharia in Breil/Brigels im Kanton Graubünden.

Umstellung auf IP-Suisse

Das Migros-Poulet muss raus dürfen – so sieht das in der Praxis aus

Die Migros stellt schrittweise auf IP-Suisse-Poulet um. Die Weide verspricht mehr Tierwohl und ist für Landwirt Walter Stucki nicht ganz neu. Er erklärt, wie er die Vorschriften umsetzt und die Hühner der alternativen Hybridlinie erlebt.

Getreidemarkt

Billige Importe drücken die Getreidepreise

Sinkende Preise trotz guter Nachfrage: Die Märkte konsolidieren sich nach Corona und Kriegswirren. Für die Landwirte ist nicht jede Preissenkung nachvollziehbar.

Fiera del Bestiame

Viehmarkt auf dem Berninapass: Wo der Handschlag noch gilt

Seit über 75 Jahren wird im Herbst auf dem Berninapass Vieh gehandelt: Eine aussterbende Tradition.

Gemüseverarbeitung

Die Fenaco will die die Inoverde-Frische-Plattform Seeland neu ausrichten

Kommt die Reorganisation zustande, müssten rund 40 Stellen abgebaut, beziehungsweise teilweise nach Bätterkinden und an andere Standorte von Inoverde verlagert werden.

Viehzucht

Stefan Hodel will wirtschaftliche Kühe und zufriedene Kunden

Nach Elf Jahren verlässt Stefan Hodel als LBE-Chefexperte Braunvieh Schweiz. Auf Anfang 2024 wechselt er zum Viehhandelsunternehmen Vianco, wo er als Mitglied der Geschäftsleitung den Bereich Zucht- und Nutzvieh leiten wird.

Infografik

Die Schweiz exportierte im ersten Halbjahr weniger Käse

In den ersten 6 Monaten des Jahres nahmen die Käseexporte im Vergleich zur Vorjahresperiode um 5,1 Prozent oder 1765 Tonnen ab. Die allgemeine Wirtschaftslage belastet die Exporte.

Raclette Suisse

Raclette-Produktion in der Schweiz schmilzt, aber Exporte bleiben heiss

Schweizerinnen und Schweizer haben letztes Jahr weniger Raclette gegessen. Im Gegensatz zu vielen anderen Käsesorten lagen die Exporte aber erneut auf Vorjahresniveau. Die Dachorganisation Raclette Suisse ist bestrebt, alle Produzenten unter das gemeinsame Dach zu bringen.

Infografik

Gruyère und Emmentaler dominieren die Exporte

Im vergangenen Jahr exportierte die Schweiz 76'952 Tonnen Käse. Die zwei Schwergewichte sind Le Gruyère AOP und Emmentaler AOP.

Biolandbau

Burgrain geht in der Vermarktung neue Wege

Agrovision Burgrain plant, Container-Verkaufsstellen in der Zentralschweiz zu eröffnen.

Mostobsternte 2023

Heissbegehrtes Bio-Mostobst: Preisvergleich lohnt sich

Die Mostobsternte 2023 fällt klein aus, was die Frage aufwirft, ob Importe nötig sind. Nein, heisst es von Möhl, Ramseier und der Mosterei Kobelt. Der Holderhof gibt sich bedeckt. Klar ist hingegen, dass der Holderhof höhere Preise für Bio-Mostobst zahlt als der festgelegte Richtpreis des SOV.

Erntezeit

Biobauer Urs Amrein erwartet wenig Mostobst

Biobauern setzen auf mehr Wertschöpfung von Hochstammbäumen. Das schlechte Wetter zur Blüte sorgt für tiefe Erträge dieses Jahr.

Preise 2023 festgelegt

Trockenfutter: Richtpreise bleiben gleich, Frühbezugsrabatt verschoben

Für sämtliche Maisprodukte und für Trockengras bleiben die Richtpreise auf dem Niveau von 2022. Man rechnet aber mit tieferen Maiserträgen als im Vorjahr.

Maispreise

Was kostet der stehende Mais?

Die Felder präsentieren sich wetterbedingt unterschiedlich. Der Preis ist den lokalen Gegebenheiten anzupassen.

Viehhandel

Auktion Schüpbach: Der Regen führt wieder zu flüssigerem Handel

Trotz Heuwetter und kleinerem Sommer-Angebot, der Handel an der Auktion im Bernischen Schüpbach lief wieder flüssiger als auch schon. Schuld dürfte der Regen und das wachsende Futterangebot sein. Sehr gut ist die Nachfrage nach Mastrassentieren für die Mutterkuhhalter.

Konsum

Etliche Lebensmittel in Frankreich sollen günstiger werden

Frankreichs Wirtschaftsminister Bruno Le Maire hat Preissenkungen auf zahlreiche Lebensmittel zum kommenden Monat gefordert. Konzerne in der Lebensmittelbranche hätten ihre Verluste der vergangenen zwei Jahre mehr als wettgemacht, sagte Le Maire am Freitag im Sender BFMTV

Futtergetreide

Die Getreidebranche kann sich auf keinen Richtpreis für die Futtergetreideernte 2023 einigen

Die Richtpreisverhandlungen fanden am 6. Juni im Rahmen der Kommission Markt Qualität Getreide von Swiss Granum statt. Für das Futtergetreide der Ernte 2023 konnte aufgrund mangelnder Unterstützung an die Getreideproduzenten kein Kompromiss gefunden werden. Die Vermarktung der Ernte wird daher ohne Richtpreise erfolgen.

«Fokus Boden»

Für Martin Streit vom «Forum Ackerbau» bleibt der Pflug nötig

Martin Streit befasst sich als Inforama-Vertreter im Forum Ackerbau mit Anbaumethoden. Pfluglos sei vieles möglich, sagt er. Dennoch hat der Pflug auch in der modernen Landwirtschaft weiterhin seinen Platz.

Schweizer Getreidebörse

Funktionierender Rohstoffhandel bei weniger Turbulenzen

Die grossen Preisschwankungen auf den Rohstoffmärkten letztes Jahr waren Thema an der Generalversammlung der Schweizer Getreidebörse Luzern.