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Die Maushügel der Wühlmaus sind flach und ihre Öffnung geschlossen. Auf dem Speiseplan der Maus stehen saftige Pflanzenwurzeln. An einem Tag vertilgt sie eine Menge, die ihrem eigenen Körpergewicht entspricht.
Futterbau

«Mausen kennt keine Saison»

Zwar sind die Nager im Winter weniger aktiv, doch jede getötete Maus kann sich im Frühling nicht mehr vermehren.

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Das «W» in der Zulassungsnummer zeigt, dass das Produkt von den Schweizer Zulassungsbehörden eingehend geprüft worden ist.
Geprüftes im Spritzschrank

Warum Sie beim Kauf von Pflanzenschutzmitteln auf W-Nummern achten sollten

Konkurrenzprodukte aus dem Ausland seien nur auf den ersten Blick eine attraktive Alternative, sagt Florian Marti von der Firma Stähler. Denn der Kaufpreis ist nicht alles.

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Die Fruchtbarkeit der Böden in der Wauwilerebene ist gefährdet. Eine moderne Melioration könnte dem entgegenwirken. Derzeit läuft die Mitwirkung zu einem Bericht.
Boden

Moderne Melioration gegen den Bodenverlust

Das Wauwiler Moos soll aufgewertet werden. Auch mit Massnahmen gegen den Verlust der Bodenfruchtbarkeit.

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Hier wird Winterweizen mit einem Drescher geerntet, der zum Schutz des Sojas ausgerüstet worden ist.
Gestaffelt anbauen, doppelt ernten

Praxisversuche mit Staffelkulturen – etwas für Ihren Betrieb?

Staffelkulturen sind vielversprechendes Neuland. In einem Ressourcenprojekt gibt es Unterstützung und Begleitung für Praxisversuche aus vier Kantonen.

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Ackerbau

Nasse Böden, immer wieder Regen: Der Weizen kann noch warten

Bis Mitte Oktober wäre es Zeit für die Saat von Winterweizen. Der kann aber auch im 3-Blattstadium in den Winter gehen, sagt Anna Brugger. Die Strickhof-Beraterin gibt Tipps zur richtigen Saatdichte, denn die ist auch ein Faktor zur Vermeidung von Pilzkrankheiten.

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Philipp Gerhardt (l.) hat sich mit seiner Firma Baumfeldwirtschaft auf Agroforstsysteme spezialisiert. Neben ihm steht Lukas van Puijenbroek und erklärte den um sie herum stehenden Exkursionsteilnehmern, wie er seine Anlage plante und umsetzte.
Agroforst

183 Nussbäume, Wassergräben und Getreide

Die Planung eines Agroforstsystems gibt fast so viel Arbeit wie das Ausbaggern der Wiesengräben und das Setzen der Bäume. Das weiss die Familie van Puijenbroek. Oberhalb von Meilen steht die neue Anlage.

Frühreif, frittiert gut gefärbt und knusprig: So sähen die optimalen Frühkartoffeln für die Verarbeitung aus.
Agrarforschung

Frühkartoffeln schliessen Frites-Lücke im Sommer

Sehr frühreife Kartoffelsorten überraschen: Es gibt gute Pommes Frites daraus.

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«Burschen und Mädchen aus den Bergen»: Zum Abschluss der Ernte hatten die Bauern früher ein grosses Fest für die Arbeiterinnen und Arbeiter auszurichten.
Landwirtschaft und Gesellschaft

Tanz statt Predigt: Die Erfindung von «Erntedank»

Die Geschichte des Erntedanks erzählt auch davon, wie die Landwirtschaft von einem Teil der Natur zu einem Teil der Gesellschaft wurde.

Die Biorübenkampagne ist beendet. Die Anlieferung der konventionellen Rüben hat begonnen.
Rübenverarbeitung

Tiefe Zuckergehalte und Unkrautbesatz

Die Biorübenkampagne ist beendet, jetzt sind die konventionellen Rüben an der Reihe. Die Zuckergehalte sind eher niedrig, dafür in manchen Chargen der Unkrautbesatz gross.

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Andrea und Stephan Stocker während der aktuell laufenden Ernte der Feigen von ihren 160 Bäumen in der eingenetzten Anlage in Greppen.
Exkursion

Harter Marktaufbau für Spezialkulturen

Luzerner Bauern besichtigten die schweizweit grösste Feigenkultur. Der Absatz sei die grösste Herausforderung, meinte Produzent Stephan Stocker aus Greppen.

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Pflanzenschutz

Diese Pflanzenschutzmittel-Wirkstoffe könnten demnächst wegfallen

Das Abbauprodukt Trifluroacetat (TFA) steht in der Kritik. Mit einer Interpellation gerät die Chemikalie nun in den Fokus der Politik.

Winterbegrünung in den Baumstreifen und Kompostgaben sorgen für biologische Aktivität im Boden und verbessern laut Franco Weibel die Bodenfruchtbarkeit in Obstanlagen.
Spezialkulturen

Transformieren statt Utopien nachjagen

Am Event der Müller-Thurgau-Stiftung ging es um Zielkonflikte, CO2-Bilanz im Weinbau und Winterbegrünungen im Erwerbsobstbau.

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Das damit hergestellte Spinosad ist gegen diverse Schädlinge zugelassen (siehe unten).
Biologisch, aber nicht ohne

Spinosad – ein Wirkstoff von der Ferieninsel mit Schlagkraft

Spinosad stammt von einem karibischen Bodenbakterium. Es ist biologisch, muss aber überlegt eingesetzt werden.

Pflanzenschutz
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Das «W» in der Zulassungsnummer zeigt, dass das Produkt von den Schweizer Zulassungsbehörden eingehend geprüft worden ist.
Geprüftes im Spritzschrank

Warum Sie beim Kauf von Pflanzenschutzmitteln auf W-Nummern achten sollten

Konkurrenzprodukte aus dem Ausland seien nur auf den ersten Blick eine attraktive Alternative, sagt Florian Marti von der Firma Stähler. Denn der Kaufpreis ist nicht alles.

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Analyse

Digiflux und das Einhalten von Versprechen

Woher kommt dieses Digiflux eigentlich? Eine Herleitung zeigt, dass ein plötzliches Zurückkrebsen mit der Abschaffung der Meldepflicht riskant werden könnte.

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Pflanzenschutz

Diese Pflanzenschutzmittel-Wirkstoffe könnten demnächst wegfallen

Das Abbauprodukt Trifluroacetat (TFA) steht in der Kritik. Mit einer Interpellation gerät die Chemikalie nun in den Fokus der Politik.

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Das damit hergestellte Spinosad ist gegen diverse Schädlinge zugelassen (siehe unten).
Biologisch, aber nicht ohne

Spinosad – ein Wirkstoff von der Ferieninsel mit Schlagkraft

Spinosad stammt von einem karibischen Bodenbakterium. Es ist biologisch, muss aber überlegt eingesetzt werden.

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Michael Gugger (l.) von der Versuchsstation Gemüsebau Ins BE und Martina Keller von Agroscope Extension Gemüsebau erläutern ihre Ergebnisse zur Spätverunkrautung bei den Zwiebeln.
Gemüsebau

Wegfallende Pflanzenschutzmittel: «Es wird nicht einfacher»

An der interkantonalen Fachtagung Freilandgemüse war der Pflanzenschutz ein grosses Thema. Die Unkraut- und Schädlingsbekämpfung wird zur grossen Herausforderung.

Vernehmlassung eröffnet

Parlament doppelt für vereinfachte und schnellere Zulassung nach

Zusätzlich zur laufenden Revision der Pflanzenschutzmittel-Verordnung arbeitet die Nationalratskommission an neuen Regeln innerhalb des Landwirtschaftsgesetzes. Somit übernehme das Parlament die Federführung im Gesetzgebungsprozess.

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Bei solchen offenen Schächten im Ackerland ist das Risiko hoch, dass Pflanzenschutzmittel und Nährstoffe in Gewässer eingetragen werden.
Gewässerschutz

Die Beiträge für den Ersatz von Schachtdeckeln unbedingt nutzen

In Luzern wurden erst 100 Deckel ersetzt und damit erst wenige Förderbeiträge ausgelöst. Das Potenzial wäre gross, die Wirkung ebenso.

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Getreide
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Ackerbau

Nasse Böden, immer wieder Regen: Der Weizen kann noch warten

Bis Mitte Oktober wäre es Zeit für die Saat von Winterweizen. Der kann aber auch im 3-Blattstadium in den Winter gehen, sagt Anna Brugger. Die Strickhof-Beraterin gibt Tipps zur richtigen Saatdichte, denn die ist auch ein Faktor zur Vermeidung von Pilzkrankheiten.

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Für die Saat von Wintergetreide sind gute Bodenbedingungen wichtiger als ein optimales Saatdatum.
Herbizide

Ungräser, die ungern gesehen werden

Eine Resistenz sollte nicht mit einer mangelnden Wirksamkeit verwechselt werden. Manchmal liegt die Ursache in der fehlerhaften Anwendung.

Motion angenommen

Nationalrat sagt billig importierten Tankstellengipfeli den Kampf an

Die zolltariflichen Begünstigungen für Teiglinge und Backwaren sollen aufgehoben werden, denn sie seien eine starke Konkurrenz zur inländischen Brotgetreide-Produktion. Der Bundesrat fürchtet aber Nachteile bei entsprechenden Verhandlungen.

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In der Sammelstelle

Getreideernte 2024: Jetzt gilt, es Ware aufzubereiten und Lehren zu ziehen

Sammelstellen wie die Wirth Getreide AG mussten viel in DON-Tests investieren. Posten mit zu hohen Mykotoxin-Werten kann man nicht aufbereiten – aber Hanspeter Lauper versucht, den anbautechnischen Ursachen auf den Grund zu gehen.

Pro und Contra

Neue Dinkelsorten? Ein Bäcker sagt «Ja», eine Naturheilpraktikerin «Nein»

Thomas Wiesmann ist der Meinung, dass die Verträglichkeit von Brot eher von der Teigführung als der Sorte beeinflusst wird. Marianne Eglin hat selbst die Erfahrung gemacht, dass sie Urdinkel gut verträgt – neue Dinkelsorten aber nicht.

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«Appenzeller Dinkel» ist als Marke unabhängig von der IG Dinkel.
«Appenzeller Dinkel»

Die Bäckerei Böhli arbeitet mit eigener Dinkelmarke

Zwar bauen die Landwirte der Region ausschliesslich Dinkel der Sorte Oberkulmer an, die Bäckerei Böhli verzichtet aber bewusst auf die bekannte Urdinkel-Marke der IG Dinkel.

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Gemüse-Produktion
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Tomaten-Profis

Von Cherry- bis Feuertomaten - bei Bötsch's gibt es sie alle

Die Geschwister Bötsch führen die Familien-AG weiter und diversifizierten mit einem Hofladen.

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Philipp Gerhardt (l.) hat sich mit seiner Firma Baumfeldwirtschaft auf Agroforstsysteme spezialisiert. Neben ihm steht Lukas van Puijenbroek und erklärte den um sie herum stehenden Exkursionsteilnehmern, wie er seine Anlage plante und umsetzte.
Agroforst

183 Nussbäume, Wassergräben und Getreide

Die Planung eines Agroforstsystems gibt fast so viel Arbeit wie das Ausbaggern der Wiesengräben und das Setzen der Bäume. Das weiss die Familie van Puijenbroek. Oberhalb von Meilen steht die neue Anlage.

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Federkohl, der auch «Kale» genannt wird, gibt es in verschiedenen Farben. Er kann den ganzen Winter bei frostfreien Temperaturen geerntet werden.
Nutzgarten

Kohliges für kalte Tage

Einige Kohlarten mögen es kühl. Sie können jetzt noch angepflanzt oder mitten im Winter geerntet werden.

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Grosses Interesse für die neuen Rahmenbedingungen: Rund neunzig Personen nahmen am Fokustag zu Spezialkulturen am BBZN Hohenrain teil.
Raumplanung

Luzerner «Offensive Spezialkulturen» geht nur mit den Behörden

Mit dem Projekt «Offensive Spezialkulturen» will der Kanton Luzern den Anbau von Spezialkulturen fördern. Dazu braucht es entsprechende Rahmenbindungen. Produzenten und Behörden-Vertreter tauschten sich dazu aus.

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Ursprünglich stammt die Baumwollkapseleule aus dem Mittelmeerraum. Seit etwa zwei Jahren wird sie in der Schweiz zunehmend zum Problem.
Pflanzenschutz

Gefrässige Raupe in Bohnen und Mais aus der Luft bekämpfen

Die Baumwollkapseleule legt ihre Eier auf die Blattunterseite. Drohnen könnten daher gegenüber Feldspritzen im Vorteil sein. Daniel Habegger macht damit gute Erfahrungen.

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Michael Gugger (l.) von der Versuchsstation Gemüsebau Ins BE und Martina Keller von Agroscope Extension Gemüsebau erläutern ihre Ergebnisse zur Spätverunkrautung bei den Zwiebeln.
Gemüsebau

Wegfallende Pflanzenschutzmittel: «Es wird nicht einfacher»

An der interkantonalen Fachtagung Freilandgemüse war der Pflanzenschutz ein grosses Thema. Die Unkraut- und Schädlingsbekämpfung wird zur grossen Herausforderung.

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Katrin Odermatt liebt den Kontakt zu den Kunden, so wie hier am Gemüsestand des Stanser Wuchemärcht. Für diesen Markt werden noch weitere Anbieter gesucht.
Markt

Auch der «WucheMärcht» sucht Gemüseanbieter

Die Nidwaldner Bäuerin Katrin Odermatt setzt sich für den «WucheMärcht» Stans ein und appelliert an die Bauernfamilien, mehr Gemüse zu produzieren. Auf der Alp produziert sie zudem jährlich 7 Tonnen Alpkäse.

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Wie sind die Zwiebeln auf eurem Betrieb? Andrea Marti (ganz links) stellte diese Frage, die Landwirte diskutierten untereinander. Die Antworten fallen unterschiedlich aus, Region und Boden spielen dieses Jahr eine grosse Rolle.
Zwiebeln - Flurgang IG Kartoffeln und Zwiebelproduzenten

Rote Zwiebeln dicht gesät: Ist die Marktqualität besser?

In Lanterswil tauschten sich Produzenten zum Zwiebeljahr aus und besichtigten einen Saatdichteversuch vom BBZ Arenenberg und der Egger Gemüsebau.

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Die meisten Mitarbeitenden von Roman Dünners Biogemüsebetrieb stammen aus Polen, Rumänien, Ungarn und der Slowakei.
Biogemüseanbau

Wenn Handarbeit unumgänglich ist

Roman Dünner produziert Gemüse, betreibt Ackerbau und beschäftigt 67 Mitarbeitende.

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Der Chef auf dem Feld: Auf dem Biogemüsebetrieb von Christian Gerber im Zürcher Oberland kommen durchaus auch grosse Maschinen wie Erntewagen zum Einsatz.
Betriebsporträt

Christian Gerber: «Wir können nicht für die Galerie produzieren»

Auf rund 80 Hektaren produzieren Christian Gerber und sein Team in Fehraltorf (Zürich) Bio-Gemüse für die beiden Grossverteiler. Von der Agrarpolitik würde er sich mehr Fokus auf Ertragssicherheit wünschen.

Schweizer Obst & Beeren
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Bäuerinnen-Porträt

Carola Degen: «Ich wusste, dass ich das nicht mit demselben Herzblut weiterführen könnte»

Die Floristin und Bäuerin Carola Degen hat die Gästebewirtung, die ihre Eltern geführt hatten, aufgegeben. Den Hofladen hingegen hat sie vergrössert und das Sortiment ausgebaut.

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Obstbau

Sie kommt aus Aadorf und mag am liebsten Gala: die neue Apfelkönigin

Nina Gehrig wurde an der Wega zur 26. Thurgauer Apfelkönigin gewählt. Für ein Jahr wird sie so zur Botschafterin der Obstbranche.

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Andrea und Stephan Stocker während der aktuell laufenden Ernte der Feigen von ihren 160 Bäumen in der eingenetzten Anlage in Greppen.
Exkursion

Harter Marktaufbau für Spezialkulturen

Luzerner Bauern besichtigten die schweizweit grösste Feigenkultur. Der Absatz sei die grösste Herausforderung, meinte Produzent Stephan Stocker aus Greppen.

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1. Thurgauer Agrofood-Treff

Das Stilvolle Anstossen geht auch ohne Alkohol

Die Thurgauerinnen Patrizia Bähler und Esther Schaefer haben mit ihrem «Tröpfel» eine Erfolgsgeschichte geschrieben.

Winterbegrünung in den Baumstreifen und Kompostgaben sorgen für biologische Aktivität im Boden und verbessern laut Franco Weibel die Bodenfruchtbarkeit in Obstanlagen.
Spezialkulturen

Transformieren statt Utopien nachjagen

Am Event der Müller-Thurgau-Stiftung ging es um Zielkonflikte, CO2-Bilanz im Weinbau und Winterbegrünungen im Erwerbsobstbau.

Astrid und Vinzenz Bütler stehen vor ihrem Hofladen in Wädenswil und preisen Zwetschgen an. Dieses Jahr gibt es genug, sodass ein Teil entkernt und tiefgefroren angeboten wird.
Hofladenwettbewerb

Bütler-Obst zweifach ausgezeichnet

Zum ersten Mal wurde beim Hofladen-Wettbewerb ein Spezialpreis Obst und ein Publikumspreis vergeben. Die Familie Bütler aus Wädenswil gewannen beide Preise.

Gastbeitrag

Gebt mir keine harten Früchte, sondern reifes Obst!

Babette Sigg kann nicht verstehen, weshalb Früchte wie Pfirsiche im unreifen Zustand bei den Konsumenten landen, nur damit sie schön aussehen. Sie setzt lieber auf das regionale Angebot der Direktvermarkter.

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Grosses Interesse für die neuen Rahmenbedingungen: Rund neunzig Personen nahmen am Fokustag zu Spezialkulturen am BBZN Hohenrain teil.
Raumplanung

Luzerner «Offensive Spezialkulturen» geht nur mit den Behörden

Mit dem Projekt «Offensive Spezialkulturen» will der Kanton Luzern den Anbau von Spezialkulturen fördern. Dazu braucht es entsprechende Rahmenbindungen. Produzenten und Behörden-Vertreter tauschten sich dazu aus.

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Stephan Hänni stellt drei Fruchtbrände her. Sie sind Hochstamm- Suisse-zertifiziert und bereits mehrfach ausgezeichnet.
Fruchtbrände

Hännis Fässlibrand aus Hochstammobst mundet

Stephan Hänni mag keinen schlechten Schnaps. Daher hat er vor zehn Jahren seine eigene Produktlinie lanciert – mit Erfolg.

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Auslichtungsschnitte im Spätsommer wirken sich positiv auf die Fruchtausfärbung aus. Aber man kann auch vieles falsch machen.
Obstbau

Der Schnitt von Obstbäumen lohnt sich auch im Sommer

Schnittarbeiten im Obst sollten nicht nur im Winter durchgeführt werden. Eingriffe im Sommer können wichtig und beruhigend sein und sich positiv auf die Fruchtbarkeit und das Wachstum der Bäume auswirken.

Futterbau
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Die Maushügel der Wühlmaus sind flach und ihre Öffnung geschlossen. Auf dem Speiseplan der Maus stehen saftige Pflanzenwurzeln. An einem Tag vertilgt sie eine Menge, die ihrem eigenen Körpergewicht entspricht.
Futterbau

«Mausen kennt keine Saison»

Zwar sind die Nager im Winter weniger aktiv, doch jede getötete Maus kann sich im Frühling nicht mehr vermehren.

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Abgeknickte Stängel mit Bohrmehl sind eindeutige Anzeichen für einen Befall durch den Maiszünsler.
Mais

Die Silomaisernte ist in vollem Gang

Die Augusthitze führte zu einem frühen Abreifen des Mais. Ist der TS-Gehalt dadurch erhöht, kann dies den Silierprozess erschweren.

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Die Konservierung und Verfütterung von Herbstgras steht vor der Tür und bringt gewisse Herausforderungen mit sich. Unsere Autorin gibt Tipps.
Frage an die Fachfrau

Bei Herbstsilage in der Ration gilt es ein paar Dinge zu beachten

Noch rasch silieren im Herbst hat praktische Vorteile. In der Fütterung ist Herbstgras in Siloballen aber anspruchsvoller. Die TS-Gehalte und Zuckergehalt sind tiefer und das Rohprotein erhöht. Genauso wie der Rohaschegehalt wegen Erde im Futter.

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Der kleinere Traktor mit der einfachen Sämaschine eignet sich für hügelige Parzellen.
Übersaaten

Wiesen jetzt sanieren

Im aargauischen Mandach wurden fünf verschiedene Übersaattechniken präsentiert. Und auf die Wichtigkeit der Vorbereitung der Parzelle aufmerksam gemacht.

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Hans Hörnlimann, Marina und Andreas Schmucki (v. l.) vom Tannhof waren die Gastgeber des Tierhalter-Abends. Sie haben 95 Milchkühe, zwei Melkroboter und 43 ha Land – vor allem Naturwiesen.
Tierhalter-Abend

Grundfutterqualität durch Humusaufbau verbessern

Es war kein Zufall, dass der Fachabend Tierhaltung der Landi-Genossenschaft Thula auf dem Tannhof in Eschlikon stattfand. Die beiden Betriebsleiter Hans Hörnlimann und Andreas Schmucki sind eigentliche Experten, was Tierhaltung, Futtereffizienz und Grünlandbewirtschaftung betrifft.

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Interessiert begutachten die Teilnehmenden der Übersaaten-Demo im solothurnischen Kienberg die frisch übersäte Versuchsfläche.
Futterbau

Mit dem Striegel in den Kampf gegen die Gemeine Rispe

Damit die Übersaat im Herbst gelingt, muss mithilfe eines Striegels erst einmal Platz für den Samen gemacht werden. Hierbei ist die Art des Striegels zu beachten.

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Silohöck 2024

«Man mähte halt, so bald man konnte»

Wie siliert man richtig, wenn der Zuckergehalt nicht optimal ist oder wenn die Ware zu nass ist? Altbewährtes musste dieses Jahr überdacht werden - die Produzenten passten sich gezwungenermassen der Situation an. Am Silohöck tauschten die Produzenten ihre Erfahrungen aus und lernten neue Wege, um auch zukünftig Qualitäts-Silage produzieren zu können.

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Futterbau im 2024

«In diesem Jahr musste man etwas frech sein»

Gemeinsame Probleme besprechen, individuelle Lösungen finden: Die AGFF-Tagung in Gränichen bot für die 250 Teilnehmenden viel Platz für Austausch und Nährboden für neue Ideen.

Die Proteingehalte im Weidefutter steigen. Das führt zu höheren Milchharnstoffgehalten. Das muss bei der Ergänzungsfütterung beachtet werden.
Graswachstum-Serie

Die Weidesaison mit Reserven verlängern

Durch die Niederschläge wurde die Stickstoff-Mineralisierung stark angekurbelt, somit ist eine erneute N-Gabe nicht mehr nötig.

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Geschäftsführer Martin Fuhrimann (links) und Manuel Ulrich, Bereichsleiter Pflanzenbau und Agrarcenter.
Landi

Am Bahnhof Sursee gibt es kein Viehsalz mehr

Das Bahnhofareal Sursee ist für die Agrarkunden der Landi Sursee seit dieser Woche Geschichte. In Oberkirch ist im neuen Agrarcenter alles unter einem Dach.

Biofutter

Richtpreise für Heu und Emd sowie Vollmaispflanzen um zwei Franken pro Dezitonne gesenkt

Aufgrund der heuer schlechten Qualität und folglich geringeren Nachfrage wurden die Preise für Heu und Emd gesenkt. Je nach Qualität der Ware sollen die Käufer und Verkäufer die Preise anpassen. Bio Suisse empfiehlt grundsätzlich den Tierbestand dem betriebseigenen Futter anzupassen.

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Richtpreise

Mais bleibt ein begehrtes Produkt – und es dürfte heuer knapp werden

Agridea hat aufgrund der aktuellen Marktlage die diesjährigen Tarife für den Kauf von Silomais berechnet.