Vom Hufeisen zur Halfpipe – ein Blick hinter die Tore der Zaugg AG

Gesunde Küche

Hülsenfrüchte sind gesunde Kraftpakete – so gelingen sie bestimmt

Die pflanzlichen Proteinträger sind angesagt – und werden doch vielerorts noch nicht oft in der Küche verwendet. Hier finden Sie einige Tipps zur Verarbeitung von Hülsenfrüchten.

Fleischmarkt

Bell sucht neue Geflügelproduzent(inn)en – es sind nun kleinere Ställe möglich

Neu gibt es die Möglichkeit, einen Stall mit nur 12'000 Tierplätzen zu bauen. Die bisherige Mindestgrösse betrug 16'500 Plätze.

«Yes we Farm»

Landwirtschaftliche Crowdfunding-Plattform will in der Deutschschweiz aktiver werden

Das Volumen der finanzierten Projekte soll wachsen, um regionale Produzent(innen) effizienter zu unterstützen. Das ist das Ziel der Verlagsgesellschaft «Terre&Nature», von der die Plattform übernommen worden ist.

Zwei neue Fälle von Vogelgrippe im Kanton Zürich

Zwei Wildvögel wurden vom kantonalen Veterinäramt in den letzten Tagen positiv auf das Virus getestet.

Tierseuche

Vogelgrippe bei Säugetieren in Europa ist «besorgniserregend»

Fachleute des Bundes stufen Fälle von Vogelgrippe bei Säugetieren in Europa als besorgniserregend ein. Einen Grund zur Panik gebe es in der Schweiz aber nicht, so eine Expertin.

Gesellschaft

Ein Anlass für Frauen – und keine geht heute mehr hin

In der Rubrik «Erlebnis der Woche» fragt sich Redaktorin Andrea Wyss, warum öfters Anlässe für Frauen mangels Anmeldungen abgesagt werden müssen. Die Zeiten sind irgendwie vorbei, als ganze Säle gefüllt wurden.

Betriebswirtschaft

Mehrwertsteuer ist nicht gleich Mehrwertsteuer

Landwirtschaftbetriebe können sich freiwillig der MwSt. unterstellen. Dies lohnt sich vor allem bei grösseren Investitionen.

Oldtimer

Zeigen Sie uns Ihren Oldtimer-Traktor!

Besitzen Sie auch ein solches Schmuckstück im Schopf? Dann schreiben Sie uns. Gerne präsentieren wir Ihren Oldtimer in einer unserer nächsten Ausgaben.

Klima

Es wird immer heisser für die Kühe

Es wird immer wärmer, Milchkühe leiden schnell unter Hitzestress. Die Kuh und das Klima war Thema am Nordwestschweizer Milchtag in Brunegg.

Knapp 70-seitiger Leitfaden

Es gibt jetzt einen Plan für den Wandel des Ernährungssystems – Das kommt auf Sie zu

Ein breites Forschungsteam hat einen Weg aufgezeigt, der das Schweizer Ernährungssystem zu Nachhaltigkeit führen soll. Der Plan ist detailliert, aber auf den Willen der Politik angewiesen und erntet scharfe Kritik vom Schweizer Bauernverband.

Marke «Agricultura regeneratio»

Regenerative Getreide-Produzenten für Familia-Müesli gesucht

In Zusammenarbeit mit dem Müesli-Hersteller Bio-Familia will der Verein Agricultura regeneratio den regenerativen Getreideanbau fördern. Versprochen wird eine Prämie von Fr. 5.-/dt.

Mehr Effizienz als Ziel

Migros ernennt Denner-Boss Irminger zum neuen Konzernchef

Die Migros hat Mario Irminger zum neuen Konzernchef ernannt. Der bisherige Denner-Chef wird Nachfolger von Fabrice Zumbrunnen. Der 57-jährige Discount-Profi soll den orangen Riesen effizienter machen.

Infoveranstaltung IG Pro Kulturland

Zürcher Amtschef Marco Pezzatti im Kreuzfeuer

Marco Pezzatti, Amtschef des Amts für Landschaft und Natur, nahm Stellung zu den Versumpfungsplänen von drainierten Flächen im Kanton Zürich.

Liebe auf dem Land

Betrug beim Online-Dating: Diese Maschen haben moderne Heiratsschwindler

Wer im Internet nach dem passenden Gegenstück sucht, muss aufpassen. In den Weiten des WWW sind Betrüger(innen) unterwegs, die statt wahrer Liebe finanzielle Abzocke im Sinn haben.

Liebe auf dem Land

«Ich habe mich soeben verliebt» – für Kyra Wegmüller war es Liebe auf den ersten Blick

Beim Blick in Walters blaue Augen war es um unsere Leserin Kyra Wegmüller geschehen. Das war vor 24 Jahren.

Tierseuche

Bund verlängert Schutzmassnahmen gegen die Vogelgrippe bis Mitte März

Der Bund verlängert die Massnahmen für den Schutz vor der Vogelgrippe mindestens bis 15. März 2023. Deren Hauptziel ist es, Kontakte zwischen Wildvögeln und Hausgeflügel zu vermeiden.

Fachleute geben Auskunft

Esel sind keine Pferde – und haben andere Bedürfnisse

Esel sind vorsichtig und nicht störrisch, sie ertragen Schmerzen still und haben eine sehr effiziente Verdauung. Für Haltung und Zucht sind alle diese Eigenschaften zu berücksichtigen, um den sensiblen Langohren gerecht zu werden.

Betriebsmittelliste 2023

Bio Suisse weitet erlaubte Anwendungen von Spinosad aus – es gebe keine Alternative

Die aktualisierte Betriebsmittelliste enthält erweiterte Anwendungsgebiete für den Wirkstoff Spinosad. Er gilt als stark bienengefährlich, aber schwer ersetzbar. Als Grund nennt Bio Suisse den zunehmenden Schädlingsdruck.

Frage an den Fachmann

Ernst Bühler, mit welcher Versicherung bereite ich mich auf die nächste Anbausaison vor?

Aktuell planen viele Landwirtschaftsbetriebe ihre Anbausaison. In Anbetracht der zunehmenden Wetterkapriolen macht es Sinn, sich dabei auch Gedanken zum Versichern möglicher Ernteausfälle zu machen. Rund 50 Prozent aller Betriebe verfügt bereits über eine solche Versicherung. 

Fachhochschule

Die HAFL bietet einen neuen Bachelorstudiengang mit Fokus auf Nachhaltigkeit an

Der neue Studiengang «Umwelt- und Ressourcenmanagement» startet im September 2024. Die Hochschule für Agrar, Forst- und Lebensmittelwissenschaften (HAFL) in Zollikofen will dabei Studierenden, aber auch Forschenden und Dozierenden neue Perspektiven eröffnen.

Tagebuch

Eine interessante Totalmischration für das Milchvieh

Es bedarf bei der Rationsberechnung vieler Komponenten. Eine besondere Zutat lässt Samira Furrer aufhorchen.

Schwyzer Bäuerinnen

Die Schwyzer Bäuerinnen haben sich Inputs für den Alltag geholt

An den Schwyzer Bäuerinnentagen gab es vielseitige Themen, vom Geldanlagen über Burnout bis zur Ernährung.

Braunvieh Schweiz

Adrian Arnold soll als Nachfolger von Reto Grünenfelder Braunvieh-Präsident werden

Der Vorstand von Braunvieh Schweiz hat den Urner Landwirtschaftslehrer und Züchter Adrian Arnold als einzigen Kandidaten für das Präsidium nominiert. Im Rennen war auch der Aargauer Hugo Abt.

Kritik und Zustimmung

Bundesrat genehmigt den Bericht zur Regulierung der neuen Gentechnik-Verfahren

Neue gentechnische Verfahren, zum Beispiel Crispr/Cas, sollen im Gesetz speziell geregelt und nicht generell als gentechnisch veränderte Organismen (GVO) behandelt werden. Der Bericht dazu erntet Zustimmung, aber auch Kritik.

SGPV

Druck auf die Schweizer Futtergetreidepreise – Produzenten protestieren

In einer geharnischten Medienmitteilung protestiert der Schweizerischen Getreideproduzentenverband gegen die Preisentwicklung für Futtergetreide. Sie kritisieren das Grenzschutzsystem. Der Verband der Futtelmittelproduzenten relativert die Kritik.  

Verordnungen

Die Berner regeln das Zäunen neu

Änderungen an der kantonalen Jagdverordnung betreffen auch das Zäunen. Sie treten ab März 2023 in Kraft.

Nachfolge von Urs Vogt

Daniel Flückiger ist ab 2024 neuer Geschäftsführer bei Mutterkuh Schweiz

Mutterkuh Schweiz erhält ab nächstem Jahr einen neuen Geschäftsführer: Daniel Flückiger. Er tritt die Nachfolge von Urs Vogt an, der für Projekte tätig bleiben wird, bevor er pensioniert wird.

Infizierte Wildvögel

Zwei Fälle von Vogelgrippe im Kanton Basel-Stadt

Bei einem Kadaver einer Lachmöwe und eines Graureihers wurden in den vergangenen 14 Tagen das Vogelgrippe-Virus entdeckt.

Ein Blick über die Grenze

Deutsche Bauernfamilien informieren Schulkinder über ihren Alltag

Woher stammen unsere Lebensmittel? Wie kann ich damit gesund und lecker kochen? Im Deutschen Bundesland Bayern informieren Bauernfamilien auf ihren Höfen Schulklassen über die Arbeiten in der Land- und Forstwirtschaft.

WAK-N

Gemüse soll besseren Grenzschutz erhalten, aber der Handel müsse mitreden

Eine Motion will die gesetzlichen Produktionszeiten der heutigen Realität anpassen. Die WAK-N unterstützt das, will aber den Handel in die Diskussion miteinbeziehen. Das hat bereits einmal nicht funktioniert.

Zwei neue Fälle von Vogelgrippe im Kanton Zürich

Zwei Wildvögel wurden vom kantonalen Veterinäramt in den letzten Tagen positiv auf das Virus getestet.

Tierseuche

Vogelgrippe bei Säugetieren in Europa ist «besorgniserregend»

Fachleute des Bundes stufen Fälle von Vogelgrippe bei Säugetieren in Europa als besorgniserregend ein. Einen Grund zur Panik gebe es in der Schweiz aber nicht, so eine Expertin.

Klima

Es wird immer heisser für die Kühe

Es wird immer wärmer, Milchkühe leiden schnell unter Hitzestress. Die Kuh und das Klima war Thema am Nordwestschweizer Milchtag in Brunegg.

Tierseuche

Bund verlängert Schutzmassnahmen gegen die Vogelgrippe bis Mitte März

Der Bund verlängert die Massnahmen für den Schutz vor der Vogelgrippe mindestens bis 15. März 2023. Deren Hauptziel ist es, Kontakte zwischen Wildvögeln und Hausgeflügel zu vermeiden.

Fachleute geben Auskunft

Esel sind keine Pferde – und haben andere Bedürfnisse

Esel sind vorsichtig und nicht störrisch, sie ertragen Schmerzen still und haben eine sehr effiziente Verdauung. Für Haltung und Zucht sind alle diese Eigenschaften zu berücksichtigen, um den sensiblen Langohren gerecht zu werden.

Infoveranstaltung IG Pro Kulturland

Zürcher Amtschef Marco Pezzatti im Kreuzfeuer

Marco Pezzatti, Amtschef des Amts für Landschaft und Natur, nahm Stellung zu den Versumpfungsplänen von drainierten Flächen im Kanton Zürich.

Betriebsmittelliste 2023

Bio Suisse weitet erlaubte Anwendungen von Spinosad aus – es gebe keine Alternative

Die aktualisierte Betriebsmittelliste enthält erweiterte Anwendungsgebiete für den Wirkstoff Spinosad. Er gilt als stark bienengefährlich, aber schwer ersetzbar. Als Grund nennt Bio Suisse den zunehmenden Schädlingsdruck.

Kritik und Zustimmung

Bundesrat genehmigt den Bericht zur Regulierung der neuen Gentechnik-Verfahren

Neue gentechnische Verfahren, zum Beispiel Crispr/Cas, sollen im Gesetz speziell geregelt und nicht generell als gentechnisch veränderte Organismen (GVO) behandelt werden. Der Bericht dazu erntet Zustimmung, aber auch Kritik.

Pflanzenschutz

«Es braucht in Zukunft neue Wege im Kernobstanbau»

Die Risiken beim Einsatz von Pestiziden sind weiter zu reduzieren. In der Zentralschweiz gibt es Potenzial für Bio-Obst.

Knapp 70-seitiger Leitfaden

Es gibt jetzt einen Plan für den Wandel des Ernährungssystems – Das kommt auf Sie zu

Ein breites Forschungsteam hat einen Weg aufgezeigt, der das Schweizer Ernährungssystem zu Nachhaltigkeit führen soll. Der Plan ist detailliert, aber auf den Willen der Politik angewiesen und erntet scharfe Kritik vom Schweizer Bauernverband.

WAK-N

Ein weiterer Anlauf für einen Hörnerfranken erleidet Schiffbruch

In der Wirtschaftskommission hatten mehrere Anträge im Bereich der Tierhaltung keine Chance. Abgelehnt wurde auch eine neue Idee zur Förderung von Hornkühen.

WAK-N

Die Mini-AP 22+ bleibt auf Kurs, ohne ökologische Massnahmen

Der Fokus der Reform soll auf dem wirtschaftlichen und sozialen Bereich liegen, darin stimmen Ständerat und WAK-N überein. Der SBV begrüsst dies, die Kleinbauern sprechen von einer mutlosen Vorlage und möchten bei den Zöllen ansetzen.

BLW

Neue Strukturverbesserungsbeiträge ab diesem Jahr für PCB-Sanierungen und robuste Rebsorten

Bund und Kantone gewähren eine neue Finanzhilfe für die Sanierung von mit polychlorierten Biphenylen belasteten Gebäuden, dies allerdings nur bis 2026.

Ernährung

«Es braucht mehr Kostenwahrheit und einen verstärkten Grenzschutz»

Wenn Fleisch konsumieren, dann das ganze Tier verwerten, waren sich die Teilnehmer(innen) der Grünen und SVP an einem Podiumsgespräch in Winterthur einig.

Kommunikation

«Eine Projektionsfläche für unterschiedlichste Wünsche»

Am Ökosozialen Forum in Wien ging es beim Fachtag Kommunikation unter anderem um die Kommunikation der Werte der Landwirtschaft. Mit Urs Schneider, stv. Direktor des Bauernverbandes, zeigte eine Schweizer Referent die Situation hierzulande auf.

Tag der Verbände

«Übernehmt Verantwortung im Beruf und sprecht Probleme an»

Verbandspräsidenten diskutierten mit angehenden Luzerner Meisterbäuerinnen und -bauern über Agrarpolitik und Markt.

Kommunaltechnik

Vom Hufeisen zur Halfpipe – ein Blick hinter die Tore der Zaugg AG

Schneepflüge und Schneefräsen in allen Grössen, Maschinen zum Räumen von Passtrassen und Flughäfen – die Zaugg AG produziert im Emmental Geräte für die halbe Welt. Die BauernZeitung hat das Unternehmen besucht.

Porträt

Die Fülle der Natur inspiriert Veronika Iseli zu Fotos, die verzaubern

Die Bäuerin fotografiert fürs Leben gern. Die Fotos entstehen ganz von selbst, wenn sie draussen unterwegs ist.

Bäuerinnen-Porträt

Fabienne Toppler führt neben dem Betrieb eine Wellnessfarm

«Wohlfühloasen gehören auch aufs Land», ist Wellness-Therapeutin und Bäuerin Fabienne Toppler überzeugt. Bis zum eigenen Angebot dauerte es.

Wasserknappheit

«Wir können nicht immer auf Regen warten»

Als Gemüsebauer ist Thomas Käser besonders abhängig von Wasser. Hände still halten und zuschauen, geht nicht mehr.

Porträt

Nadia Burger beweist Durchhaltevermögen: «Du stehst auf und hast etwas gelernt»

Der Einstieg auf dem elterlichen Betrieb nach dem Unfalltod des Vaters war für Nadia Burger brutal. Aber im Durchhalten ist die ehemalige Profi-Rennreiterin stark.

Porträt

«Ich mag die grosse Abwechslung in meinem Alltag»

Martina Wyss fühlt sich zwischen ihrem Teilzeitpensum als Lehrerin, dem eigenen Bauernhof und ihrem Haushalt wohl. Auch die Bäuerinnenausbildung schätzt die junge Mutter sehr.

Oldtimer

Zeigen Sie uns Ihren Oldtimer-Traktor!

Besitzen Sie auch ein solches Schmuckstück im Schopf? Dann schreiben Sie uns. Gerne präsentieren wir Ihren Oldtimer in einer unserer nächsten Ausgaben.

VLT Schaffhausen

Landwirtschaft in der Ukraine: Nach den Kolchosen kam der maschinelle Gigantismus

Der Thurgauer Landwirt Stefan Eberli bewirtschaftet einen 700-Hektaren-Betrieb südlich von Kiew. Es ist nun über 22 Jahre her, seit der unternehmungslustige Stefan Eberli in die Ukraine zog. «Jetzt gehe ich nur noch hin, wenn es nötig ist», sagte er am 12. Januar 2023 in Schaffhausen vor den rund achtzig Mitgliedern und Gästen der Schaffhauser Sektion des Verbands für Landtechnik (VLT). 

Innovation

Antrieb: Gehört Methan die Zukunft an der Tankstelle?

New Holland gibt Gas in Sachen Biomethan. Kaum ist der gasbetriebene Traktor New Holland T6 Methane Powered am Markt erhältlich, zeigt der Hersteller einen neuen Prototyp für einen entsprechenden T7.

Treibstoffkosten sparen

Vollgas macht Motoren zum Säufer – aber nicht nur das

AgroCleanTech und der Schweizerische Verband für Landtechnik zeigen einfach umsetzbare Massnahmen, um weniger Diesel zu verbrauchen. Dazu gehört auch z. B. die richtige Einstellung von angehängten Geräten.

Winterdienst

Klare Prioritäten beim Schneepflügen: «Zuerst müssen Feuerwehr, Polizei und Ambulanz freie Zufahrt haben»

Zwei Bauern erledigen in Allmendingen bei Bern die Schneeräumung auf den Gemeindestrassen. «Wer einigermassen Traktor fahren kann, kann mit ein bisschen Übung auch pflügen», sagt Jürg Hänni.

Meier Maschinen AG

Hausausstellung mit Claas bei der Meier Maschinen AG

Die 130-jährige Meier Maschinen AG lud in Marthalen zur Hausausstellung ein. Auf grosses Besucherinteresse stiess der Respiro-Bandschwader mit einer Einsatzbreite von neun Metern. Laut dem Standortleiter Stefan Nussbaum eher etwas für den überbetrieblichen Einsatz.

Oldtimer der Woche

Der Steyr 180 a lässt das Oldtimerherz zu Weihnachten erstrahlen

Zur Weihnachtszeit sind Abendspaziergänge besonders bezaubernd. Sterne und Weihnachtsbäume erleuchten hinter den Fenstern der Wohnstuben. Balkone blinken in den verschiedensten Farben. Bei Familie Affolter im bernischen Leuzigen erstrahlt der 1953er-Steyr vom Typ 180 a vor dem Haus. 

TV-Tipp

«Neumatt» startet in die zweite Staffel – das erwartet Sie

Am Sonntag, 5. Februar 2023, werden die neuen Folgen der zweiten Staffel ausgestrahlt. Die Serie thematisiert aktuelle Themen und hat eine Menge Gefühle und Konflikte zu bieten.

Buch-Tipp

Roman mit Stallduft: Wenn es zwischen dem Bauern und seiner Feindin knistert

Weniger als ein Jahr nach dem Erscheinen ihres Debüts «Sophia» legt die Agronomin und ehemalige Agrarjournalistin Christine Wickli nach: «Perfekte Schweissnaht» ist erneut eine unterhaltsame Liebesgeschichte aus dem Senseland.

Ausflugstipp

Die Alp, die wegen Geiz zur Steinwüste wurde und weitere Sagen im Museum

Das Landesmuseum Zürich greift Sagen aus dem Alpenraum auf. Sie sind nicht mit Märchen zu verwechseln und in der Regel düsterer. Die Blüemlisalp-Sage ist da keine Ausnahme.

Landwirtschaftsmesse

Die Agrischa findet im April in Illanz statt – zu Gast ist der Kanton Uri

Die Bündner Landwirtschaftsmesse Agrischa in Illanz musste zweimal verschoben werden. Nun findet sie endlich statt, und zwar am 29. und 30. April 2023. Marktfahrer(innen) können sich noch anmelden.