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Die SO Appenzeller Käse GmbH geht in einem Kurzfilm der Frage nach, was passieren würde, wenn eines Tages doch jemand das Geheimrezept des Käses verraten würde – ein wahrer Albtraum.
Vor ein paar Wochen hatte man sich noch für eine Durchführung entscheiden, nun verunmöglichen das aber die steigenden Corona-Fallzahlen. Evtl. wird der GP auf Anfang 2021 verschoben.
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Geht es um etwas Milchähnliches für den veganen Kaffee, sind Hafer-, Soja- oder Mandeldrinks eine umwelt- und klimafreundliche Variante, sagt eine Studie im Auftrag des WWF. Als Protein- oder ...
Über 500 Produzenten fordern höhere Entschädigung für Labelschweine. Sie lancierten eine Petition zuhanden von IPS und den Abnehmern. IP-Suisse verweist daraufhin auf anstehende Verhandlungen mit ...
Autorin Benildis Bentolila erzählt, wie sie aus drei vergessenen, zerknitterten Kartoffelknollen eine gesunde Mahlzeit zauberte. Food Waste verhindern kann richtig spannend sein.
Die Angst vor der Corona-Pandemie hindert uns daran, Feste zu feiern, zu singen und zu tanzen. Dies bedeutet auch eine Gefahr für die Schweizer Volkskultur. Redaktorin Simone Barth findet, man solle ...
Die Autorin Esther Thalmann lernt bei ihrem Besuch bei Familie Klötzli weit ...
Mit rund 13 Milliarden Franken will der Bundesrat im Rahmen von Agrarpolitik 2022+ (AP 22+) die Bedingungen im Markt, auf dem Betrieb und für die Umwelt für die Jahre ab 2022 verbessern. Hier ...
Quitten haben kulinarisch viel zu bieten, doch braucht es dazu Muskeln und Zeit. Jetzt hat die Slow Food-Frucht mit dem pelzigen Mantel wieder Saison.
Redaktorin Andrea Wyss versucht auch in schwierigen Zeiten immer das Positive zu sehen. In Zeiten des Coronavirus ist das unter anderem der Verzicht auf das Handeschütteln mit ungewaschenen Händen.
Das Projekt «Klimaneutrale Landwirtschaft Graubünden» will die Landwirtschaft im eigenen Kanton der Klimaneutralität näherbringen. Das Projekt ist auf 10 Jahre ausgelegt.
Im agrarpolitischen Fahrplan nimmt sich der Nationalrat demnächst des ständerätlichen Absenkpfads an, während der Ständerat über die Sistierung der AP 22+ entscheidet. Zustimmen muss hier nur eine der ...
Martin Truttmann, Urs Schuler, Josef Reichlin und Sandro Imhof sind vier Kollegen aus Steinerberg. Sie arbeiten teils im Gartenbau und teils in der Landwirtschaft. Anfang Mai starteten sie einen ...
In der Schweiz werden Baumnüsse immer beliebter. Seit 2017 steigt die Anbaufläche von Nussbäumen stark an.
