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Trotz massiv teurerer Produktion

Warum die Ladenpreise in der Schweiz im Gegensatz zum Ausland kaum gestiegen sind

Alles wird teurer, Lebensmittel im Schweizer Detailhandel aber bisher kaum. Ganz anders sieht es z. B. in Deutschland aus. Dies Verzögerung hierzulande hat mehrere Gründe, die Lage dürfte sich aber bald ändern.

Montag, 4. Juli 2022
Erfolg für die Branchenlösung

Die Migros wird Teil von «Nachhaltigkeit Früchte» – ein «Meilenstein»

Die Detailhändlerin hatte zuerst ohne Einbezug der Produzenten ein eigenes Nachhaltigkeitsprogramm für Kernobst lanciert. Dieses wird nun in die Branchenlösung überführt, was beim SOV für Freude sorgt.

Montag, 4. Juli 2022
Uniterre

«Lebensmittel unter dem Herstellungspreis einzukaufen, sollte verboten werden»

Im Ausland sei ein solches Verbot in einigen Ländern schon Realität, schreibt Uniterre. Die Politik müsse ihre Verantwortung wahrnehmen und dafür sorgen, dass die Erklärung zum Schutz der Rechte von Kleinbäuer(innen) hierzulande umgesetzt wird.

Montag, 4. Juli 2022
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Landi Wasserschloss

Die Landi Wasserschloss erzielt Rekordumsatz trotz Bauarbeiten

Der Umsatz der Landi Wasserschloss stieg im vergangenen Jahr um 6,8 Prozent. Eine mögliche Fusion mit den Landi Schneisingen und Surb gab an der Generalversammlung zu reden.

Sonntag, 19. Juni 2022
Detailhandel

Nach langem Beschnuppern: Migros besiegelt Partnerschaft mit Bio Suisse

Migros und Bio Suisse wollen bekanntlich enger zusammenarbeiten. Nun haben die Detailhändlerin und die Labelorganisation den Plan vertraglich abgesichert. Ab Herbst wird die Knospe in den Migros-Regalen zu finden sein.

Mittwoch, 18. Mai 2022
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Drei Allianzen verschmelzen

Die fusionierte «Alliance Gemüse Schweiz» soll Vorteile für Produzenten und Abnehmer bringen

Coop will «noch stärker» auf Schweizer Gemüse setzen und dabei von der neuen Organisation dreier regionaler Frischgemüse-Allianzen profitieren. Die Fusion verspreche unter anderem längere Produktionszeiten für Gemüsebauern und weniger Food Waste.

Montag, 16. Mai 2022
Bio

«Das Projekt hat richtig Fleisch am Knochen»: Die neue Bio-Produktelinie «retour aux sources» von Aldi Suisse wird lanciert

Antibiotikafreie Tierhaltung mit Kälbern, die 100 Tage auf dem Milchviehbetrieb bleiben. Aldi Suisse bewirbt die neue Produktemarke mit dem Slogan: «Wir machen Bio, das weiter geht.»

Freitag, 13. Mai 2022
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Die Genossenschafter wählten Fiona Bührer in die Verwaltung, sie ersetzt Walter Monhart (rechts). Präsident Leo Schmid (Mitte) wurde einstimmig wiedergewählt.
Generalversammlung

Fiona Bühler ist neu im Verwaltungsrat der Landi Weinland

Die zweitgrösste Landi der Schweiz hat ein erfolgreiches Geschäftsjahr hinter sich. Und im Verwaltungsrat kam es zu einem Wechsel.

Samstag, 7. Mai 2022
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Milchverarbeitung

Beim Tête de Moine steigt die Produktion und auch der Preis

Der Rosettenkäse hat der Pandemie getrotzt und erfreut sich ungebrochen grosser Beliebtheit im In- und Ausland. Auch das kürzlich begangene Fest zu Ehren des Rohmilchkäses lockte zahlreiche Besuchende an.

Freitag, 6. Mai 2022
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Der Labelanteil bei Rind, Kalb und Schwein ist zwar vergleichsweise hoch. Der Schweizer Tierschutz will den Absatz aber weiter ankurbeln und fordert deshalb, die Margen für Labelfleisch zu reduzieren.
Die wilde Preisschlacht beim Fleisch

Geheimnisse um die Margengestaltung von Coop und Migros könnten gelüftet werden

Eine Änderung im Kartellrecht könnte Hoffnung auf eine transparentere Margenfestlegung bei Labelprodukten im Detailhandel wecken. Besteht die Vermutung, dass marktmächtige Unternehmen überhöhte Margen ansetzen, kann die Wettbewerbsbehörde seit Anfang Jahr prüfen, ob sie sich «unzulässig» verhalten haben.

Montag, 2. Mai 2022
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Detailhandel in der Pflicht

«Die vom STS kolportierten Zahlen sind falsch»: Coop und Migros verteidigen sich

Von den 83 Millionen Tieren, die 2020 in der Schweiz geschlachtet wurden, waren 10 Millionen Labeltiere. Diesen Anteil will der Schweizer Tierschutz STS seit geraumer Zeit anheben. Dabei nimmt die Organisation unter anderem die hohen Margen beim Detailhandel ins Visier. Diese sollen nicht höher angesetzt sein als beim konventionell produzierten Fleisch, so die Forderung des STS. Die Detailhändlerinnen streiten diesen Vorwurf jedoch vehement ab. Ein Gespräch.

Montag, 2. Mai 2022
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Lauchanbau im Berner Seeland: Die Bandagen sind härter geworden, ob im biologischen oder im konventionellen Anbau.
Ausschreibungen

Ärger bei den Gemüslern: Migros schreibt erneut Langfrist-Verträge aus

Die Migros sorgt mit der langfristigen Preisfixierung für Kritik bei den Bio-Gemüseproduzenten. Diese fürchten, bei den explodierenden Produktionskosten am kürzeren Hebel zu sitzen. Die Grossverteilerin sieht Vorteile für beide Seiten.

Freitag, 29. April 2022
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Beat Gisin (v. l. n. r.) wurde von Christian Banga für 33 Dienstjahre sowie Gilbert Bavaud für 17 Dienstjahre geehrt.
Versammlung

Die Landi Reba hat die Umsatzmarke von 100 Millionen geknackt

Seit 22 Jahren gibt es die Landi der Region Basel. An ihrer Jahresversammlung stellte sie ein aussergewöhnlich gutes Geschäftsjahr vor.

Donnerstag, 28. April 2022
Landi Seebachthal

«Es ist eine Fusion auf Augenhöhe»

Die Genossenschaftsmitglieder der Landi Stammertal und der Landi Hüttwilen haben letzte Woche grünes Licht zur Fusion zur Landi Seebachthal gegeben. Es ist eine Heirat über die Zürcher und Thurgauer Kantonsgrenze.

Montag, 25. April 2022
Aufruf zur Anmeldung

Über 60 Prozent der Kernobst-Flächen sind bereits für «Nachhaltigkeit Früchte» angemeldet

Das vom Schweizer Obstverband (SOV) und Swisscofel ausgearbeitete Nachhaltigkeitsprogramm verzeichnet eine hohe Teilnahmequote. Anmeldungen sind noch bis Ende April möglich.

Mittwoch, 20. April 2022
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«Saveurs Suisses»

Aldi Suisse lanciert neues Label für Regionalprodukte

Der Detailhändler will ab Sommer 2022 mit dem eigenen Regionalprodukte-Label «Saveurs Suisses» punkten. «Saveurs Suisses» soll die Schweiz kulinarisch näher zusammenbringen, so der Geschäftsführer.

Samstag, 16. April 2022
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«Im mittleren Preissegment ist mehr Ökologie ebenfalls wichtig», sagt Philipp Wyss zur verstärkten Zusammenarbeit mit IP-Suisse, etwa bei Äpfeln und Karotten.
Interview

Coop-Chef Philipp Wyss: «Schweizer Produkte sind das Wichtigste für uns»

Der CEO der Detailhändlerin äussert sich im Gespräch unter anderem über die weiter steigenden Ansprüche des Handels an die Landwirtschaft. So will Coop die Äpfel künftig nur noch in IP-Suisse-Qualität beziehen.

Dienstag, 12. April 2022
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Der Vorstand der Vereinigung Thurgauer Beerenpflanzer (v. l. n. r): Melanie Knup, Urs Wehrle, Präsident Philipp Engel, Martin Egger, Andreas Eberle und Matthias Müller.
Vereinigung Thurgauer Beerenpflanzer

Der Marketingexperte weiss: Einheimische Früchte sind besonders beliebt

Die Produzenten selbst sind die besten Botschafter für frische, einheimische Produkte. Ihre Werbung wirkt authentisch und ehrlich. Dies betonte Gastreferent Christian Schönbächler and der Jahresversammlung der Vereinigung Thurgauer Beerenpflanzer.

Donnerstag, 7. April 2022
Schweizer Tierschutz lobt

Lidl stellt sein Trinkmilchsortiment auf Bio und IP-Suisse-Wiesenmilch um

Nach der Migros setzt auch Lidl auf Schweizer IP-Wiesenmilch, die unter der Eigenmarke «Terra Natura» vermarktet wird. Die Umstellung werde ab April 2022 vollzogen.

Montag, 28. März 2022
Kommentar

Die Migros erklärt, warum sie Spargeln einfliegt – Man lese und staune

Die Argumentation der Detailhändlerin geht ins Leere, denn die eigentliche Frage wird nur am Rande beantwortet. Und das erst noch ziemlich fadenscheinig.

Mittwoch, 23. März 2022
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Detailhandel

Die Landi Weinland schliesst Läden

Bei der Landi Weinland gibt es einige Veränderungen. So muss der Altener Dorfladen schliessen, und der Top-Shop in Marthalen bleibt künftig an den Wochenenden zu.

Sonntag, 23. Januar 2022
Ein überflutetes Rüeblifeld in Galmiz FR im Seeland: Fotografiert am 18. Juli 2021. Wegen des schlechten Wetters im letzten Sommer dürfte es im Laden schon bald keine Schweizer Rüebli mehr geben.
Gemüse

Schweizer Zwiebeln und Rüebli gehen bald zu Neige

Im März dürften die Schweizer Zwiebeln zu Neige gehen, im April die Rüebli. Dass die Migros Schweizer Rüebli trotzdem als Aktion anbot, sorgt für Stirnrunzeln.

Samstag, 22. Januar 2022
«Reduzieren und kompensieren»

Migros ist klimaneutral – ohne Zertifikathandel, dafür auch dank Bauern

Der Migros-Detailhandel sei ab Januar 2022 klimaneutral im Betrieb. Dazu tragen unter anderem thailändische Reisbauern und effiziente Futtermittel bei.

Donnerstag, 13. Januar 2022
Absatzförderung

Basler Regionalprodukte haben jetzt eine eigene Marke

Das Ziel der Marke «Aus Stadt und Land» ist einerseits mehr Sichtbarkeit für Produzent(innen) und stärkeres Bewusstsein für die Herkunft von Lebensmitteln bei Konsument(innen) andererseits. Was als Regionalprodukt gilt, ist klar definiert.

Freitag, 7. Januar 2022
Erfolgreiches Geschäftsjahr

Coop kann 2021 an das Corona-Rekordjahr anknüpfen

Auch im vergangenen Jahr ist Coop gewachsen, der Umsatz stieg um 5,4 Prozent. Der Nettoerlös im Detailhandel erreichte das Niveau des Rekordjahres 2020.

Donnerstag, 6. Januar 2022
Ohne Plastik

Eine neue und nachhaltige Verpackung soll künftig Obst und Gemüse schützen

Die Empa hat in Zusammenarbeit mit Lidl eine Schutzschicht aus Cellulose entwickelt, um Gurken & co. länger haltbar zu machen und Food Waste zu vermeiden. Nun beginnt die zweijährige Hauptstudie des Projekts.

Dienstag, 4. Januar 2022
Kaufverhalten in der Schweiz

Nachhaltigkeit ist wichtig, der Preis aber oft wichtiger

Vor allem die Kommunikation im Bereich Food Waste scheint Wirkung zu zeigen. Labels werden zwar beachtet, ihre Aussage ist aber vielen nicht bekannt, so das Ergebnis einer repräsentativen Umfrage.

Dienstag, 4. Januar 2022
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Leere Regale

Im Detailhandel fehlen die Kartoffel-Chips – «kein Versorgungsengpass»

Magere Ernten und Lieferverzögerungen dünnen das Sortiment der Detailhändler aus. Bei Zweifel-Chips gibt es aber andere Gründe für fehlende Ware.

Mittwoch, 1. Dezember 2021
Infografik

Viele Aktionen beim Fleisch

Mit Fleisch- und Fischaktionen werden mehr als 40 % des Umsatzes erzielt. Im Durchschnitt tragen Lebensmittelaktionen jedoch nur nur 31 % zum Umsatz bei.

Samstag, 27. November 2021
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Sie stellten ihre Geschäftsmodelle vor (v. l. n. r.): Markus Bernhardsgrütter und Matthias Ruoss, Patrick und Sara Guarisco und Peter Zurbuchen.
Thurgauer Junglandwirte

Junglandwirt(innen) sollen den Mut haben, Neues zu probieren

Innovationen beruhen darauf, dass man Dinge anders angeht und bereit ist, Lehrgeld zu zahlen. Das war die Message am Thurgauer Junglandwirteforum.

Donnerstag, 25. November 2021
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Haltbarkeitsdatum

Dieses Merkblatt hilft gegen Food Waste

Oft sind Lebensmittel länger gut als angeschrieben. Nun wurden dazu zuverlässige Richtlinien erarbeitet.

Donnerstag, 25. November 2021
Detailhandel

Fleisch-Aktionen tragen viel zum Umsatz bei

Lebensmittelaktionen tragen im Durchschnitt rund 31 Prozent zum Umsatz im Detailhandel bei. Deutlich höher liegt der Wert bei Fleisch und Fisch, wo mehr als 40 Prozent des Umsatzes so erzielt wird.

Montag, 22. November 2021
Verein «Sorten für Morgen»

Produktion, Handel und Konsum schliessen sich für Gentechnik-Debatte zusammen

Man solle sich offen und differenziert mit neuen Methoden der Gentechnik auseinandersetzen, fordern u. a. landwirtschaftliche Verbände, Fenaco und Detailhändler. Artfremde DNA (Transgenetik) lehnen sie aber ab.

Donnerstag, 11. November 2021
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Pflanzendrinks

Gemüse in der Kaffeetasse: Nestlé lanciert Milchimitat aus Erbsen

Nestlé bringt einen pflanzlichen Drink auf der Basis von gelben Erbsen auf den Markt. Für Schweizer Bauern gibt es keine Lieferchancen.

Dienstag, 9. November 2021
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Detailhandel

Denner und IP-Suisse als Erfolgsgeschichte

Vor 5 Jahren hat Denner IP-Suisse-Produkte ins Sortiment aufgenommen. Laut IP-Suisse eine Erfolgsgeschichte mit vielen Gewinnern.

Sonntag, 31. Oktober 2021
«Weltneuheit» der Migros

Elsa bastelt jetzt vegane Picknick-Eier aus Soja

«V-Love The Boiled» ist laut Migros das weltweit erste hartgekochte Ei, das ohne Huhn entstanden ist. Die Entwicklung dauerte mehrere Jahre.

Freitag, 29. Oktober 2021
Artikel aus acht Regionen

Lidl regionalisiert sein Sortiment weiter mit neuer Produktserie

Unter dem Namen «Typisch» führt Lidl neue Regionalprodukte ein. Teilweise sind sie landesweit oder aber nur in der jeweiligen Region erhältlich.

Donnerstag, 28. Oktober 2021
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Einkaufstourismus

Der neue Lidl in Jestetten hofft auf Schweizer Kundschaft

Der Discounter Lidl rechnet, dass in seinem neuen Geschäft im deutschen Jestetten die Schweizer 87 Prozent des Umsatzes bringen werden.

Samstag, 23. Oktober 2021
Heuer ist Hans Nef mit Äpfeln auf den Plakaten zu sehen. Das Sujet ist aber bereits 2019 entstanden.
Plakatwerbung

Dieser Bauer gibt der Schweizer Landwirtschaft (s)ein Gesicht

Zum dritten Mal ist Landwirt Hans Nef schweizweit auf Plakaten für die Kampagne «Schweizer Bauern» zu sehen. Heuer liegt der Fokus auf regionalen Produkten – «Hier angebaut» heisst die Botschaft.

Sonntag, 17. Oktober 2021
Gegen Lebensmittelbetrug

Labore können jetzt besser überprüfen, woher Obst und Gemüse kommt

Die Herkunft kann für den Preis eines Produkts entscheidend sein. Entsprechend hoch ist der wirtschaftliche Schaden, wenn hier geflunkert wird. Dank einer neuen Vorgehensweise kann Betrug nun effektiver und billiger aufgedeckt werden.

Freitag, 15. Oktober 2021
Mangelhaftes Ampelsystem

Bauernverband schliesst sich dem Protest gegen den Nutri-Score an

Eine gesunde Ernährung lasse sich nicht an einen Algorithmus delegieren, findet der Schweizer Bauernverband. Wie der Verband Schweizer Milchproduzenten fordert er eine Überarbeitung.

Montag, 4. Oktober 2021
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