Statistik

Der Detailhandel macht um über 22 Prozent mehr Umsatz mit Bio

Der Umsatz mit Bioprodukten im Schweizer Detailhandel ist in den vergangenen vier Jahren um 22,5 Prozent gestiegen. Der Umsatz von Nicht-Biolebensmitteln nahm im gleichen Zeitraum um 6,9 Prozent zu, so das Bundesamt für Landwirtschaft.

Sortiment angepasst

«Wenig bis keine Tierwohlstandards» gibt es bei Lidl-Frischgeflügel nicht mehr

Seit Februar 2023 bietet Lidl nur noch frische Geflügelprodukte an, die mindestens Stufe C des Tierwohl-Ratings des STS erfüllen. Das betrifft insbesondere Importware.

Ab April 2023

Dominique Locher ist neuer Verwaltungsratspräsident bei Farmy

Ab April 2023 übernimmt Locher, der bereits im Verwaltungsrat sitzt, das Amt von Adrian Bührer. Er tritt auf eigenen Wunsch zurück.

Ramseier steigert Umsatz auch 2022

Der Getränkeproduzent Ramseier Suisse hat im Geschäftsjahr 2022 den Umsatz erneut gesteigert. Geholfen hat dabei der Absatz in den Beizen dank des guten Wetters im Sommer.

Detailhandel

Aldi vergrössert sein Sortiment mit Schweizer Bio- und Regionalprodukten

Im Standardsortiment werden neu 200 weitere Produkte angeboten. Unter anderem geht es um die Eigenmarken «Retour aux Soures» und «Saveurs Suisses». Erstere stellt weitergehende Anforderungen als die Bio-Knospe.

Reiskonsum

Der Import von Reis ist teurer geworden

Pro Jahr importiert die Schweiz 60 000 Tonnen Reis. Verschiedene Faktoren haben die Preis nun steigen lassen.

Uniterre

«Wir nehmen den Migros-Chef beim Wort: Margen offenlegen!»

Nachdem Migros und Coop ihre Umsatzzahlen und weitere Preissteigerungen in den Läden publiziert haben, macht Uniterre auf die Lage der Produzent(innen) aufmerksam. Dort sähen die Aussichten weit weniger blendend aus.

Detailhandel

Warum Discounter kein Obst und Gemüse einfliegen, Coop und Migros aber schon

Aus Umweltschutzgründen verkaufen Aldi und Lidl kein eingeflogenes Obst und Gemüse – anders als Migros und Coop. Diese argumentieren mit Kompensation sowie der Breite des Sortiments und sehen ihre Kundschaft in der Verantwortung.

Analyse

IP-Suisse und Konventionelle rücken Bio auf die Pelle

«Die Mission muss weitergehen!», schrieb ein Facebook-User dieser Tage unter dem Post über die Schliessung des Reformhauses Müller. Praktikantin Katharina Matuschek fragt sich aber, ob sich der Preis für Bioprodukte in Zukunft noch rechtfertigen lässt.

Berner Bauernverband

«Wir müssen unsere Preise besser verhandeln»

Am Podium der Berner Landwirtschaft wurde der Konsument unter die Lupe genommen. Die Diskussionsrunde war sich einig: man dürfe weder dem Konsumenten noch dem Markt alle Entscheidungen überlassen.

Importe

Aldi verspricht: Erdbeer-Werbung gibt es nur noch während der Saison

Man wolle in der Förderung der Schweizer Landwirtschaft eine Vorreiterrolle am Markt einnehmen, schreibt Aldi. Mit saisonaler Erdbeer-Werbung soll auch das Verständnis der Kundschaft verbessert werden.

Biomarkt

So wirkt sich die Schliessung des Reformhauses Müller auf Bioproduzenten aus

Das Reformhaus Müller ist geschlossen, die Konsequenzen entlang der Wertschöpfungskette sind noch ungewiss. Der Handel ist besorgt über das Marktvolumen, das nun nicht mehr bedient wird. Für die ehemaligen Lieferanten kam die Schliessung plötzlich und unerwartet. 

Fleischmarkt

Labelfleisch-Diskussion: Coop verteidigt seine Nierstück-Margen

Die Preise für Schweinsnierstück weisen im Detailhandel riesige Unterschiede auf. Wir haben bei Coop nachgefragt, warum das Edelstück zwischen 10 und 50 Franken pro Kilo kosten kann.

Food Waste

30 % der Lebensmittel landen im Abfalleimer – das soll sich jetzt ändern

Was tun, wenn wegen der Überversorgung oder Normabweichungen Waren nicht abgesetzt werden können? Der SBV hat eine Vielzahl von Plattformen gelistet, die darauf spezialisiert sind, grössere Restposten anderweitig vermarkten. Das übergeordnete Ziel der Sache: Food Waste vermeiden. Dem folgt auch Nationalrätin Meret Schneider. Auf Facebook startet sie Aufrufe für die Verwertung von Restposten – mit Erfolg.

Detailhandel

Migros-Tochter Denner ernennt Christian Staub zum Verkaufschef

Christian Staub wird per 1. März 2023 neuer Leiter Verkauf der Denner AG und nimmt Einsitz in die Geschäftsleitung. Er löst Gerd Kaiser-Kossmayr ab, der das Unternehmen nach elf Jahren verlassen wird.

Gemüsebau

Eine Studie prangert die Margen im Gemüsebau an – Produzenten fordern höhere Preise

Gemüseproduzenten sehen sich mit steigenden Kosten konfrontiert und werden wohl dieses Jahr eine weit tiefere Marge für das Gemüse erzielen, wie eine Studie aus der Romandie aufdeckt. Sie denken zunehmend um.

Labelmarkt

Bei Denner gibt es neu Bio-Milch mit Knospe – dank Emmi

«Zum Denner-Preis» kann man beim Discounter neu Milch mit der Bio-Knospe kaufen. Weiterhin ist Denner aber kein Lizenznehmer von Bio Suisse.

Label

Aldi Suisse ist neuer Partner des Vereins Schweizer Regionalprodukte

Die neue Produktlinie «Saveurs Suisses» bei Aldi ist mit dem Gütesiegel «regio.garantie» des Vereins Schweizer Regionalprodukte versehen.

Die wilde Preisschlacht beim Fleisch

Geheimnisse um die Margengestaltung von Coop und Migros könnten gelüftet werden

Eine Änderung im Kartellrecht könnte Hoffnung auf eine transparentere Margenfestlegung bei Labelprodukten im Detailhandel wecken. Besteht die Vermutung, dass marktmächtige Unternehmen überhöhte Margen ansetzen, kann die Wettbewerbsbehörde seit Anfang Jahr prüfen, ob sie sich «unzulässig» verhalten haben.

Detailhandel in der Pflicht

«Die vom STS kolportierten Zahlen sind falsch»: Coop und Migros verteidigen sich

Von den 83 Millionen Tieren, die 2020 in der Schweiz geschlachtet wurden, waren 10 Millionen Labeltiere. Diesen Anteil will der Schweizer Tierschutz STS seit geraumer Zeit anheben. Dabei nimmt die Organisation unter anderem die hohen Margen beim Detailhandel ins Visier. Diese sollen nicht höher angesetzt sein als beim konventionell produzierten Fleisch, so die Forderung des STS. Die Detailhändlerinnen streiten diesen Vorwurf jedoch vehement ab. Ein Gespräch.

Ausschreibungen

Ärger bei den Gemüslern: Migros schreibt erneut Langfrist-Verträge aus

Die Migros sorgt mit der langfristigen Preisfixierung für Kritik bei den Bio-Gemüseproduzenten. Diese fürchten, bei den explodierenden Produktionskosten am kürzeren Hebel zu sitzen. Die Grossverteilerin sieht Vorteile für beide Seiten.

Versammlung

Die Landi Reba hat die Umsatzmarke von 100 Millionen geknackt

Seit 22 Jahren gibt es die Landi der Region Basel. An ihrer Jahresversammlung stellte sie ein aussergewöhnlich gutes Geschäftsjahr vor.

Landi Seebachthal

«Es ist eine Fusion auf Augenhöhe»

Die Genossenschaftsmitglieder der Landi Stammertal und der Landi Hüttwilen haben letzte Woche grünes Licht zur Fusion zur Landi Seebachthal gegeben. Es ist eine Heirat über die Zürcher und Thurgauer Kantonsgrenze.

Aufruf zur Anmeldung

Über 60 Prozent der Kernobst-Flächen sind bereits für «Nachhaltigkeit Früchte» angemeldet

Das vom Schweizer Obstverband (SOV) und Swisscofel ausgearbeitete Nachhaltigkeitsprogramm verzeichnet eine hohe Teilnahmequote. Anmeldungen sind noch bis Ende April möglich.

«Saveurs Suisses»

Aldi Suisse lanciert neues Label für Regionalprodukte

Der Detailhändler will ab Sommer 2022 mit dem eigenen Regionalprodukte-Label «Saveurs Suisses» punkten. «Saveurs Suisses» soll die Schweiz kulinarisch näher zusammenbringen, so der Geschäftsführer.

Kommentar

Die Migros erklärt, warum sie Spargeln einfliegt – Man lese und staune

Die Argumentation der Detailhändlerin geht ins Leere, denn die eigentliche Frage wird nur am Rande beantwortet. Und das erst noch ziemlich fadenscheinig.

Bio Sortiment wird ausgebaut

Lidl Schweiz steigerte den Umsatz mit Bio-Produkten 2021 nochmals

Der Detailhändler konnte den Umsatz mit Bioprodukten im Jahr 2021 um 20 Prozent gegenüber dem Vorjahr steigern. Lidl will sein Bio-Angebot noch weiter ausbauen und sein Engagement für eine biologische Landwirtschaft verstärken.

Mehr Transparenz

Parlament will bessere Herkunfts-Deklaration bei importierten Lebensmitteln

Der Bundesrat muss die Deklaration von Lebensmitteln aus dem Ausland transparenter und eindeutiger gestalten. Nach dem Nationalrat hat auch der Ständerat eine Motion gegen den Willen des Bundesrats angenommen, mit 21 zu 17 Stimmen bei drei Enthaltungen.

Aktionen bei Coop

Die Lücke zwischen Wunsch und Wirklichkeit: Die «Schwiizer Wuche» irritiert durch fehlende Schweizer Beteiligung

In der Aktionsbeilage der Coop-Zeitung finden sich unter dem Logo «Schwiizer Wuche» derzeit mehr importierte als einheimische Produkte. Das hat mit dem Wunschdenken der Konsumenten zu tun, aber auch mit dem Versäumnis der Detailhändler, diese über die Realität aufzuklären, findet Daniela Joder.

Ziegenmilch

Hinter jedem Produkt von Mathias Koch steckt eine Geschichte

Die Appenzeller Ziegenprodukte AG verarbeitet ausschliesslich Milch von Appenzellerziegen. Betriebsleiter Mathias Koch sieht seine Arbeit auch als Beitrag, Appenzeller Tradition und Brauchtum zu bewahren.

Erfreuliche Bilanz

Landi-Läden konnten den Nettoerlös 2021 deutlich steigern

Ein Umsatzplus von 5,1 Prozent und das Lob eines Konsumentenmagazins machen 2021 für die Landi-Läden zu einem erfolgreichen Jahr. Für die Zukunft fühlt man sich bestens aufgestellt.

Detailhandel

Die Landi Weinland schliesst Läden

Bei der Landi Weinland gibt es einige Veränderungen. So muss der Altener Dorfladen schliessen, und der Top-Shop in Marthalen bleibt künftig an den Wochenenden zu.

Gemüse

Schweizer Zwiebeln und Rüebli gehen bald zu Neige

Im März dürften die Schweizer Zwiebeln zu Neige gehen, im April die Rüebli. Dass die Migros Schweizer Rüebli trotzdem als Aktion anbot, sorgt für Stirnrunzeln.

«Reduzieren und kompensieren»

Migros ist klimaneutral – ohne Zertifikathandel, dafür auch dank Bauern

Der Migros-Detailhandel sei ab Januar 2022 klimaneutral im Betrieb. Dazu tragen unter anderem thailändische Reisbauern und effiziente Futtermittel bei.

Absatzförderung

Basler Regionalprodukte haben jetzt eine eigene Marke

Das Ziel der Marke «Aus Stadt und Land» ist einerseits mehr Sichtbarkeit für Produzent(innen) und stärkeres Bewusstsein für die Herkunft von Lebensmitteln bei Konsument(innen) andererseits. Was als Regionalprodukt gilt, ist klar definiert.

Erfolgreiches Geschäftsjahr

Coop kann 2021 an das Corona-Rekordjahr anknüpfen

Auch im vergangenen Jahr ist Coop gewachsen, der Umsatz stieg um 5,4 Prozent. Der Nettoerlös im Detailhandel erreichte das Niveau des Rekordjahres 2020.

Ohne Plastik

Eine neue und nachhaltige Verpackung soll künftig Obst und Gemüse schützen

Die Empa hat in Zusammenarbeit mit Lidl eine Schutzschicht aus Cellulose entwickelt, um Gurken & co. länger haltbar zu machen und Food Waste zu vermeiden. Nun beginnt die zweijährige Hauptstudie des Projekts.