Der kriselnde Käsemarkt könnte Luft unter den Flügeln brauchen. Die Branche will aber zuerst die Diskussion um die Direktauszahlung der Verkäsungszulage beenden. Der Bundesratsentscheid folgt bald.

Von Adrian Krebs

Publiziert am Samstag, 12. August 2023 08:03

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Auch beim Gruyère musste die Produktion eingeschränkt werden. Von einer Erhöhung der Verkäsungszulage erhofft sich die Branche langfristig eine bessere Ausgangslage. (Bild: Sera Jane Hostettler)

Hinter vorgehaltener Hand diskutiert man in der Käsebranche schon länger über eine Erhöhung der Verkäsungszulage (VKZ). Hintergrund ist die eher ungemütliche Marktlage seit dem Abebben der Corona-Pandemie. Die Exporte sind nicht zuletzt wegen des schwachen Euros und der anhaltenden Inflation stark rückläufig. Das hat auch Auswirkungen auf die Käseproduktion, die praktisch flächendeckend eingeschränkt ist. Spiesse…

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