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«In der verstärkten Zusammenarbeit sehe ich grosse Chancen»Montag, 20. März 2023

«Bei mir kommt kein ausländischer Käse auf den Tisch»Montag, 20. März 2023

Ab 2024 müssen alle Milchbauern auf dem Grünen Teppich produzierenDienstag, 28. Februar 2023

Fallende Preise: «Die Zeichen stehen auf Sturm»Sonntag, 12. Februar 2023

Das Feilschen um den Auszahlungsmodus der Verkäsungszulage geht in die nächste RundeSamstag, 4. Februar 2023

Ein Dreierticket für die Nachfolge von Hanspeter Kern als oberster MilchproduzentFreitag, 3. Februar 2023

Ein forschender Blick auf den internationalen Milchmarkt und seine ZukunftMontag, 30. Januar 2023

«Wir sind fest davon überzeugt, dass die Kuh in der Schweiz eine Zukunft hat»Dienstag, 24. Januar 2023

SMP-Vorstandsfrau übernimmt einen Betrieb im bernischen OschwandMontag, 16. Januar 2023

Ehemaliger Freiburger Staatsrat Godel soll angeschlagene Cremo rettenFreitag, 13. Januar 2023

A-Richtpreis steigt im ersten Halbjahr auf 81 Rappen, aber auch die Abzüge legen zuFreitag, 18. November 2022

Der Bund will die Direktauszahlung an die Produzenten trotz Widerstand der BrancheSamstag, 29. Oktober 2022

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Milchmarkt

Käsemarkt

«Lohnt es sich überhaupt noch, Emmentaler AOP herzustellen?»

Der neue Direktor der Sortenorganisation Emmentaler Switzerland über die richtige Höhe der Produktionsfreigaben und neue Angebotsformen.

Von Adrian Krebs

Publiziert am Dienstag, 11. Oktober 2022 06:06

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Der Emmentaler als Teil des Apéros ist eine der Formen, welche die Sortenorganisation fördern will. (Bild: Emmentaler Switzerland/BauernZeitung)

«Wir müssen es schaffen, den Käse überall im Ausland mit unserer Strahlenmarke zu versehen, sodass ihn die Konsument(innen) erkennen», so Urs Schlüchter. Hier ein Bild aus Spanien.

«Wir müssen es schaffen, den Käse überall im Ausland mit unserer Strahlenmarke zu versehen, sodass ihn die Konsument(innen) erkennen», so Urs Schlüchter. Hier ein Bild vom September 2022 aus dem Kaufhaus El Corte Ingles in Sevilla (Spanien). (Bild: Adrian Krebs)

Nach hundert Tagen im Amt hat Urs Schlüchter, der neue Direktor von Emmentaler Switzerland (ES), die Medien zu einem Informationsaustausch in der Zürcher Stadtkäserei eingeladen. Im Gespräch äussert er sich zu den rückläufigen Exportzahlen und Strategien, um in der gegenwärtigen anspruchsvollen Lage den Absatz auf zufriedenstellendem Niveau zu halten. Herr Schlüchter, die Zahlen bezüglich Produktion und Export sind…

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Schweizer Milchproduzenten

SMP-Präsident Hanspeter Kern tritt 2023 nach zehn Jahren zurück

Der Schaffhauser Landwirt und Winzer Hanspeter Kern übergibt im kommenden April sein SMP-Präsidium. Eine Nominationskommission bereitet die Nachfolge an der Spitze vor.

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