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Von Stefanie Giger

Publiziert am Montag, 20. März 2023 12:05

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SMP-Kandidat Urs Werder führt im Toggenburg einen Biobetrieb. Auf die Braune Rasse setzt er, weil es unproblematische und langlebige Kühe sind und weil er Freude an der Zucht hat.

SMP-Kandidat Urs Werder führt in Ganterschwil im Kanton St. Gallen einen Biobetrieb. Die Milch wird zu Appenzeller Käse verarbeitet. (Bild: Stefanie Giger)

Urs Werder setzt auf die Braune Rasse, weil es unproblematische und langlebige Kühe sind und weil er Freude an der Zucht hat. (Bild: Stefanie Giger)

Urs Werder kennt den Milchmarkt aus dem Effeff. Er engagiert sich in verschiedenen Organisationen für Milch, Käse, Butter und Milchpulver. Nun kandidiert er für die Nachfolge von Hanspeter Kern als Präsident der SMP. «Ich bin gut vernetzt in der Branche und habe ein breites Wissen», sagt Werder zu seiner Motivation. Ob er der richtige Kandidat sei, würden letzten Endes die Delegierten entscheiden. [REL 1] Herkunft…

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Branchenstandard Nachhaltige Milch

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Der Branchenstandard nachhaltige Schweizer Milch, auch Grüner Teppich genannt, gilt ab kommendem Januar für sämtliche Milchproduzenten. Das hat der Vorstand BOM entschieden. Wer bei RAUS oder BTS nicht mitmachen kann, hat drei Kompensationsmöglichkeiten oder kann eine Übergangsfrist beantragen.

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