Ein forschender Blick auf den internationalen Milchmarkt und seine ZukunftMontag, 30. Januar 2023

«Wir sind fest davon überzeugt, dass die Kuh in der Schweiz eine Zukunft hat»Dienstag, 24. Januar 2023

SMP-Vorstandsfrau übernimmt einen Betrieb im bernischen OschwandMontag, 16. Januar 2023

Ehemaliger Freiburger Staatsrat Godel soll angeschlagene Cremo rettenFreitag, 13. Januar 2023

A-Richtpreis steigt im ersten Halbjahr auf 81 Rappen, aber auch die Abzüge legen zuFreitag, 18. November 2022

Der Bund will die Direktauszahlung an die Produzenten trotz Widerstand der BrancheSamstag, 29. Oktober 2022

Nachfolge von Kern beim SMP-Präsidium: West-Ost-Duell zu erwartenSonntag, 23. Oktober 2022

«Lohnt es sich überhaupt noch, Emmentaler AOP herzustellen?»Dienstag, 11. Oktober 2022

SMP-Präsident Hanspeter Kern tritt 2023 nach zehn Jahren zurückDonnerstag, 6. Oktober 2022

Steile Flächen, Vollweide und Melkroboter – das gehtMontag, 5. September 2022

Die PMO Schwyzer Milch wird auf Ende Jahr aufgelöstSamstag, 3. September 2022

Der Emmi-Chef über Konsum und Krise: «Jetzt stehen die Schweizer Betriebe mit viel eigenem Futter besser da»Dienstag, 23. August 2022

Die höheren Milchpreise bewirken mengenmässig nichts, im GegenteilSamstag, 30. Juli 2022

«Wir wären in die schwarzen Zahlen gekommen, aber das hätte noch gedauert»Sonntag, 19. Juni 2022

Braucht es B-Milch noch? Auf jeden Fall, sagt die BrancheSamstag, 14. Mai 2022

Aaremilch zeigt sich trotz 10 Prozent Milchverlust optimistischSonntag, 10. April 2022

Harziger Start ins neue Käse-Exportjahr – ist der Boom schon vorbei?Montag, 28. März 2022

Nationalrat hält an der Fett-abgestuften Verkäsungszulage festMittwoch, 16. März 2022

Ist der Melkroboter schuld, dass der Milchschaum in sich zusammensackt?Donnerstag, 3. März 2022

A-Milch-Richtpreis steigt garantiert bis Ende Jahr um 5 auf 78 Rp. pro KiloDonnerstag, 3. März 2022

Direktauszahlung an die Produzenten: «Administrativ ist das ein Blödsinn»Sonntag, 20. Februar 2022

Die Milch ist gefragt, aber immer weniger Betriebe wollen sie noch produzierenSamstag, 19. Februar 2022

Eine Preisdiskussion um den A-Richtpreis steht anSamstag, 12. Februar 2022

«Die Milchproduzenten erwarten ein klares Zeichen»: Breite Forderung nach höherem RichtpreisSamstag, 5. Februar 2022

Erfolgreiche Rekrutierung: Schon 46'000 Kühe liefern WiesenmilchMontag, 27. Dezember 2021

Strengere Biorichtlinien: Mooh und ZMP wollen ab Februar 2022 mehr bezahlenMittwoch, 1. Dezember 2021

Protest gegen Kürzung: «Es braucht 8 Mio Fr. zusätzlich vom Bund»Montag, 8. November 2021

Der Milchpreis steigt nicht für alleSonntag, 3. Oktober 2021

Hochdorf ist trotz roter Zahlen zuversichtlich für die ZukunftDonnerstag, 19. August 2021

Emmi legt im ersten Semester 2021 erneut zuMittwoch, 18. August 2021

Landwirtschaft in Zahlen: Milch-Emissionen korrekt betrachtetSamstag, 14. August 2021

Haferboom: Noch (k)ein Eldorado für die ProduzentenDienstag, 10. August 2021

ZMP: Fällt die Karenzfrist wieder?Montag, 9. August 2021

Erneut mehr Biomilch produziertSonntag, 25. Juli 2021

Emmi ist bei der nachhaltigen Kreislaufwirtschaft noch nicht ganz auf KursDienstag, 13. Juli 2021

Emmi verlieht den «Q-Award» und führt jährliche Qualitätsprämie einDienstag, 13. Juli 2021

«Die Milchbranche nimmt sich das Recht, Parlamentsbeschlüsse zu ignorieren»Dienstag, 6. Juli 2021

Delegierte der BOM entscheiden gegen Freiwilligkeit der B-Milch, aber für mehr TransparenzFreitag, 2. Juli 2021

Infografik: Die Schweizer ButterproduktionSamstag, 26. Juni 2021

Cremo fehlt die Milch, das Unternehmen ist aber finanziell gesundFreitag, 25. Juni 2021

Es werden wiederum 1000 Tonnen Butter importiertDienstag, 22. Juni 2021

Uniterre und BIG-M protestieren gegen Branchenorganisation Milch – diese hält dagegenMontag, 14. Juni 2021

Dank Anpassung beim Preis für Milchfett: 2,4 Rappen mehr für B-Milch ab JuliSamstag, 5. Juni 2021

A-Milch-Richtpreis bleibt im zweiten Halbjahr unverändert bei 73 Rappen – B-Preis steigtMittwoch, 19. Mai 2021

BOM stellt Antrag für weitere 1000 Tonnen Importbutter – die Milchproduzenten sind dagegenDienstag, 4. Mai 2021

Butter-Aktionitis im Detailhandel trotz Mangelsituation und ImportenMontag, 3. Mai 2021

IG Weidemilch: Peter Trachsel übernimmt Präsidium von Silvia StohlerSamstag, 1. Mai 2021

Butterimporte: Die Branche ringt um die BalanceFreitag, 23. April 2021

Cremo schliesst den Standort Steffisburg – keine Folgen für die MilchproduzentenDonnerstag, 22. April 2021

Hochdorf-CEO Peter Pfeilschifter: «Das Haus ist aufgeräumt»Samstag, 17. April 2021

«Unsere Türen stehen offen»: Cremo arbeitet an der ImagekorrekturDienstag, 30. März 2021

Neues Importgesuch für Schweizer Hüttenkäse aus deutscher MilchSonntag, 28. März 2021

Rasanter Strukturwandel in der amerikanischen MilchwirtschaftSonntag, 14. März 2021

Der Migros-Milcheinkäufer zum IP-Suisse-Deal: «Mit der Wiesenmilch gibts auch für B-Milch 5 Rp.»Freitag, 12. März 2021

Migros stellt das ganze Trinkmilch-Sortiment auf IP-Wiesenmilch umFreitag, 12. März 2021

Emmi-Chef Riedener: «Das Ostschweizer Milch-Importgesuch ist wohl eine Eintagsfliege»Sonntag, 7. März 2021

Mehr Transparenz bei den Milchpreisen? Produzenten befürchten PreisdrückereiSonntag, 7. März 2021

Melkroboter: Vacherin denkt an Verbot – Sbrinz hebt es wieder aufSamstag, 27. Februar 2021

Das Importgesuch für Milch ist bewilligt – SMP sind «sehr enttäuscht»Donnerstag, 25. Februar 2021

SMP bekämpfen Senkung der Verkäsungszuglage: «Wir wollen keine Grenzschutz-Experimente»Montag, 15. Februar 2021

Dieser Artikel ist Bestandteil des folgenden Dossiers:
Milchmarkt

Infografik

Infografik: Die Schweizer Butterproduktion

Die Butterproduktion in der Schweiz ist über die letzten fünf Jahre deutlich gesunken. Im Jahr 2020 wurden noch 36 898 Tonnen Milchrahmbutter produziert.

Von lid

Publiziert am Samstag, 26. Juni 2021 14:29

Artikel merken

Kommentare

Sowohl die Produktion von Milchrahm- als auch Sirtenrahmbutter ist gesunken. (Bild lid)

Sowohl die Produktion von Milchrahm- als auch Sirtenrahmbutter ist gesunken. (Bild lid)

Dieser Artikel wurde automatisch auf unsere neue Website übertragen. Es kann daher sein, dass Darstellungsfehler auftreten. Diese können Sie uns mit folgendem Formular melden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Lesen Sie den nächsten Artikel in diesem Dossier:

Cremo

Cremo fehlt die Milch, das Unternehmen ist aber finanziell gesund

Trotz der Bezahlung eines guten Milchpreises konnte Cremo 2020 363 Millionen Kilo Milch weniger verarbeiten. Dank Zukäufen stieg der Umsatz trotzdem.

Jetzt weiterlesen

Das Thema ist wichtig

Haben Sie Anmerkungen oder Fragen zu diesem Thema? Hinterlassen Sie doch einen Kommentar - wir freuen uns auf Ihre Meinung!

Registrieren Sie sich noch heute und diskutieren Sie mit.

Jetzt registrieren

Der Artikel ist informativ & verständlich

Herzlichen Dank für Ihr Feedback! Damit helfen Sie uns, unsere Dienstleistungen zu verbessern.

Herzlichen Dank für Ihr Feedback! Damit helfen Sie uns, unsere Dienstleistungen zu verbessern. Kennen Sie schon unsere günstigen und flexiblen Digitalabos?

Jetzt entdecken

Der Artikel ist aus landwirtschaftlicher Sicht nützlich

Möchten Sie regelmässig über das Geschehen in der Schweizer Landwirtschaft informiert werden? Abonnieren Sie unseren Newsletter «BauernNews» und lassen Sie sich die aktuellsten Nachrichten täglich (oder wöchentlich) direkt in Ihr Email-Postfach schicken.

Jetzt Newsletter abonnieren

Möchten Sie regelmässig über das Geschehen in der Schweizer Landwirtschaft informiert werden? Abonnieren Sie unseren Newsletter «BauernNews» und lassen Sie sich die aktuellsten Nachrichten täglich (oder wöchentlich) direkt in Ihr Email-Postfach schicken.

Jetzt Newsletter abonnieren

Fehler im Text gefunden? Melden Sie es uns.

Gefundene(r) Fehler

Bitte beschreiben Sie den gefunden Fehler.

Abschicken

Keine Kommentare

Weitere Themen

Das könnte Sie auch noch interessieren

Die BOM will verhindern, dass erneut Importbutter in den Packungen von «Die Butter» landet. (Bild Swissmilk)

Milchmarkt

BOM stellt Antrag für weitere 1000 Tonnen Importbutter – die Milchproduzenten sind dagegen

Die Branchenorganisation Milch (BOM) hat trotz Uneinigkeit bezüglich Butter-Importbedarf eine weitere Tranche von 1000 Tonnen beantragt. Die Produzentenvertreter waren allesamt dagegen, bei Uneinigkeit entscheidet aber ein vereinbarter Rechnungsmechanismus, ob importiert wird oder nicht.

Abo

Purer Zufall? Nur eine Woche nach der Aktion von Migros (rechts) präsentierte auch Coop ein Sonderangebot für vier Mödeli «Die Butter». Einziger Unterschied: 5 Rp. Preisdifferenz. (Bild Screenshots)

Butter

Butter-Aktionitis im Detailhandel trotz Mangelsituation und Importen

Trotz fortgesetzter Knappheit bei der Inlandware fahren Migros und Coop Aktionen für «Die Butter». Damit werde ein Kundenbedürfnis befriedigt, heisst es bei den Detailhändlern.

Im Frühling wird am meisten Butter produziert, im Winter hingegen sinkt die produzierte Menge deutlich. (Grafik lid)

Butter

Infografik: Schweizer Butter ist ein rares Gut

In den letzten Jahren gab es zwar die üblichen saisonalen Schwankungen bei den Schweizer Butterlagern, insgesamt nahmen die Mengen aber deutlich ab.

Handelsbilanz

Deutlicher Rückgang der Käseexporte - aber der Trend ist «unverändert positiv»

Im Vergleich zum Vorjahr haben 2022 sowohl die Exporte, wie auch die Importe von Käse abgenommen. Im mittelfristigen Vergleich zum Vor-Corona-Jahr 2019 sind die Trends aber nach wie vor positiv, so die Branche in einer Mitteilung.

Abo

Milchmarkt

Weltmarkt dämpft die Stimmung: Molkereimilchpreise sinken

Seit Juli 2022 hat der B-Richtpreis mehr als 11 Rappen verloren. Das schlägt auf den Molkereimilchpreis. Je höher der Anteil A-Milch des Abnehmers ist, desto geringer ist die Einbusse der Lieferanten.

Abo

Dänische Milchkühe der Rasse Red Viking: Die Schweiz ist stark beeinflusst von den Entwicklungen auf den internationalen und hauptsächlich den europäischen Märkten.

Agroscope

Ein forschender Blick auf den internationalen Milchmarkt und seine Zukunft

Ein Agroscope-Team beschreibt die aktuelle Lage auf dem globalen Milchmarkt und versucht einen Blick in die Zukunft der globalen Entwicklung. Prognosen sind aber schwierig.

Abo

Es stehen wieder Kühe im Stall: Lukas, Lisbeth und Walter Auf der Maur (v. l. n. r.) mit der Patrol-Jungkuh Lidya.

Tierhaltung

Ab diesem Winter werden auf dem Hof Ried wieder Kühe gemolken statt Jungvieh aufgezogen

Nach 19 Jahren Unterbruch werden auf dem Hof Ried ob Schwyz wieder Kühe gemolken. Die Aufzucht wird ausgelagert.

Aaremilch

«Wir sind fest davon überzeugt, dass die Kuh in der Schweiz eine Zukunft hat»

Die Aaremilch AG hat mit der Migros einen neuen Hauptaktionär. Im Mittelpunkt der Produzenten-Information stand deshalb die Information über die Auswirkungen des Aktienverkaufs.

Abo

Milchmarkt

«Die Expansion in die orangen Grossverteiler ist uns noch nicht gelungen»

Werner Locher, Präsident der Genossenschaft Faire Milch Säuliamt, zieht fünf Jahre nach der Lancierung von «Di fair Milch Säuliamt» Bilanz. Ein grosses Ziel bleibt, die Milch über die Region hinaus bekannt zu machen und den Gedanken von fair bezahlter Milch in die Stadt zu tragen.

Abo

Milchanalyse bei Suisselab: Nach ausführlichen Diskussionen haben sich Produzenten und Erstmilchkäufer auf ein revidiertes Qualitätsbezahlungssystem geeinigt.

Qualitätsbezahlung Milch

Mittelwerte helfen, einmalige negative Ausreisser bei der Milchqualität zu überstehen

Nach intensiven Diskussionen hat eine Arbeitsgruppe der Schweizer Milchproduzenten ein angepasstes System für die Qualitätsbezahlung ausgearbeitet. Es bringt etwas tiefere Grenzwerte, relativiert aber einmalige Ausreisser.

Sabrina Schlegel

SMP-Vorstandsfrau übernimmt einen Betrieb im bernischen Oschwand

Sabrina Schlegel, seit 2022 die erste Frau im SMP-Vorstand, wechselt mit ihrem Ehemann in Pacht auf einen Betrieb im Oberaargau. Bisher war sie Betriebsleiterin auf dem Grundhof auf dem Bözberg.

Infografik

So voll waren die Butterlager im Jahr 2022

Bis im Oktober 2022 produzierten die Butterhersteller knapp 30’000 Tonnen Butter, was 8,9 Prozent weniger als in der Vorjahresperiode sind.

Milchmarkt

In Frankreich gibt es zu viel Biomilch

Die Biokrise in den Nachbarländern macht auch vor dem französischen Milchmarkt nicht halt: Dort wird Medienberichten zufolge ein grosser Teil der Biomilch aufgrund von gesunkener Nachfrage konventionell vermarktet.

Abo

Therese und Hans-Peter Tschannen mit Sohn Simon und dessen Freundin Jessica Walther mit der Hündin Malu. Die ganze Familie zieht an einem Strick: 2025 möchte das junge Paar den Betrieb übernehmen.

Milchwirtschaftsbetrieb

«Ich will auch in Zukunft melken» – auf dem Hof der Familie Tschannen soll sich nicht viel ändern

Die Familie Tschannen aus Mörigen bewirtschaftet einen Milchwirtschaftsbetrieb. Sie hat auch in einen neuen Stall mit grossem Potenzial investiert.