Ein Milchpreis von 94 Rappen – Gruyère reitet auf der Erfolgswelle

Die Gruyère-Milchproduzenten reiten weiterhin auf einer Erfolgswelle: Ein Milchpreis von 94 Rp./kg, ein ermutigender Exportmarkt und: Momentan wird jedes gelieferte Kilo Milch verkäst. Philippe Bardet, Direktor der Sortenorganisation Gruyère, konnte deshalb an der Delegiertenversammlung vom Mittwoch, 19. Juni in Sonceboz-Sombeval fast nur Gutes erzählen. Gegensteuer geben Oder doch nicht? «Nein, nicht ganz», meinte…