Abo
Ein halbes Jahrhundert unterwegs in Obwalden, Nidwalden und Uri: Viehhändler Willy Zumstein in seinem Viehtransporter.
Sommerserie

Unterwegs mit Viehhändler Willy Zumstein

Der 79-jährige Obwaldner ist am «Usplampen» und lässt den Viehtransporter auch mal in der Remise. Junge würden heute kaum noch in den privaten Viehhandel einsteigen. Rückblick auf ein langes Berufsleben.

Abo
Etabliert: «Echt Entlebuch»-Produkte aus der Biosphäre sind an um die 150 Verkaufsstellen erhältlich.
Regioprodukte

Biosphärenmarkt ist für die Zukunft gerüstet

Die Biosphäre-Markt AG gibt es seit zehn Jahren. Das PRE-Projekt sei auf Kurs, sagten am Jubiläumsanlass die Verantwortlichen. Produkt und Herkunft seien entscheidend für den Aufbau einer starken Marke.

Abo
Grenzschutz

WTO-Konferenz: «Kein Resultat ist das beste Resultat»

Die WTO-Ministerkonferenz in Abu Dhabi ist für die Landwirtschaft im Gegensatz zu anderen Wirtschaftsbereichen ohne Ergebnis zu Ende gegangen. Zwar hat die WTO seit der Konferenz in Doha 2001 den Auftrag, den Agrarhandel zu liberalisieren. Über das Wie gibt es aber nach wie vor keine Einigkeit.  

Infografik

Bei den Kartoffeln sind vermehrt Zusatzimporte nötig

In einem normalen Jahr stammen etwa 85 Prozent der hierzulande konsumierten Kartoffeln aus der Schweiz. Wetter, Krankheiten und Schädlinge beeinflussen den Anbau der Knollen aber stark und so mussten die zusätzlichen Importkontigente zuletzt des Öfteren beansprucht werden.

Einkommensverbesserung im Getreidesektor

Nur 7 Prozent des Brot-Preises landen beim Bauern

Faire Märkte Schweiz zeigt auf: Den Bauernfamilien entgehen finanzielle Mittel. Davon würden mehrheitlich wenige Betriebe in Verarbeitung und Handel profitieren. Es brauche Korrekturen.

Abo
Auktion

Der Kuchen im Milchviehhandel wird kleiner

Die sinkende Zahl an Milchkühen fordert auch die Vermarkter von Zucht- und Nutzvieh. Die BauernZeitung fragte bei Franz Philipp, dem Geschäftsführer der Schwyzer Viehvermarktungs AG (SViAG) nach.

Abo
In der Festwirtschaft der SViAG-Auktionen herrscht jeweils eine gute Stimmung, was sich auch positiv auf den Absatz auswirken kann.
Auktion

Junge Kühe an Jahresendauktion der SViAG gefragt

Am 28. Dezember führte die Schwyzer Viehvermarktungs AG (SViAG) in der Markthalle Rothenthurm bei viel Publikum ihre traditionelle Zucht- und Nutzviehauktion durch.

Abo
Getreidemarkt

Billige Importe drücken die Getreidepreise

Sinkende Preise trotz guter Nachfrage: Die Märkte konsolidieren sich nach Corona und Kriegswirren. Für die Landwirte ist nicht jede Preissenkung nachvollziehbar.

Abo
Viehhändler Ruedi Peter schaut einem Rind am Zucht- und Nutzviehmarkt beim Bernina-Hospitz ins Maul. Die Zukunft des einst sehr beliebten Handelsplatzes ist ungewiss.
Fiera del Bestiame

Viehmarkt auf dem Berninapass: Wo der Handschlag noch gilt

Seit über 75 Jahren wird im Herbst auf dem Berninapass Vieh gehandelt: Eine aussterbende Tradition.

Gemüseverarbeitung

Die Fenaco will die die Inoverde-Frische-Plattform Seeland neu ausrichten

Kommt die Reorganisation zustande, müssten rund 40 Stellen abgebaut, beziehungsweise teilweise nach Bätterkinden und an andere Standorte von Inoverde verlagert werden.

Abo
Eine der Kühe, die ihn als LBE-Chefexperte und Richter am meisten beeindruckten: Stefan Hodel kürt Original Braunviehkuh Orlando Odessa zur Miss Bruna OB 2022.
Viehzucht

Stefan Hodel will wirtschaftliche Kühe und zufriedene Kunden

Nach Elf Jahren verlässt Stefan Hodel als LBE-Chefexperte Braunvieh Schweiz. Auf Anfang 2024 wechselt er zum Viehhandelsunternehmen Vianco, wo er als Mitglied der Geschäftsleitung den Bereich Zucht- und Nutzvieh leiten wird.

Infografik

Die Schweiz exportierte im ersten Halbjahr weniger Käse

In den ersten 6 Monaten des Jahres nahmen die Käseexporte im Vergleich zur Vorjahresperiode um 5,1 Prozent oder 1765 Tonnen ab. Die allgemeine Wirtschaftslage belastet die Exporte.

Geschäftsführer Jürg Kriech (l.) und Präsident Jürg Simon an der DV im Bierhübeli Bern. Mit diesem besteht eine Raclette-Partnerschaft.
Raclette Suisse

Raclette-Produktion in der Schweiz schmilzt, aber Exporte bleiben heiss

Schweizerinnen und Schweizer haben letztes Jahr weniger Raclette gegessen. Im Gegensatz zu vielen anderen Käsesorten lagen die Exporte aber erneut auf Vorjahresniveau. Die Dachorganisation Raclette Suisse ist bestrebt, alle Produzenten unter das gemeinsame Dach zu bringen.

Infografik

Gruyère und Emmentaler dominieren die Exporte

Im vergangenen Jahr exportierte die Schweiz 76'952 Tonnen Käse. Die zwei Schwergewichte sind Le Gruyère AOP und Emmentaler AOP.

Generalversammlung

Swisscofel stellt sich darauf ein, künftig mehr Statistik zu betreiben

Der Verband des Schweizerischen Früchte-, Gemüse- und Kartoffelhandels wird gegen Food Waste aktiv und will besser auf die Bedürfnisse seiner Mitglieder eingehen können.

Bundesrat ist dagegen

Nationalrat will Tierwohl bei Freihandelsabkommen explizit erwähnen

Das Tierwohl soll in den Nachhaltigkeitsbestimmungen der künftigen Freihandelsabkommen explizit aufgenommen werden. Das fordert der Nationalrat mit einer angenommenen Motion.

Abo
Süsskartoffelanbau in der Schweiz

«Bei der Inlandproduktion ist momentan keine markante Steigerung mehr möglich»

In nur zehn Jahren stieg der Import von Süsskartoffeln um über 800 %. Jetzt scheint er erstmals einzubrechen – warum?

Abo
Gemüsevermarktung

Acht Seeländer Gemüseproduzenten übernehmen den Verarbeitungsbetrieb Gugger-Guillod

Das Ehepaar Patricia und Roland Gugger gibt seinen Betrieb nach 40 Jahren Geschäftstätigkeit in neue Hände.

Infografik

Süsskartoffeln: Ist der Import-Peak bereits überschritten?

2021 wurden so viele Süsskartoffeln importiert wie nie zuvor. Da hatte sich der Anstieg jedoch schon etwas verlangsamt und letztes Jahr gingen die Importe erstmals zurück, bleiben aber auf hohem Niveau. Der Import-Peak könnte überschritten sein.

Infografik

Hier kommt der Hartweizen her

Hartweizen wird unter anderem für Teigwaren verwendet, aber in der Schweiz nur sehr wenig angebaut. Der grösste Teil kommt aus Kanada.

Abo
Die Prognosen zur diesjährigen Sojaernte werden derzeit nach unten korrigiert, was die hohen Preise stützt. Aber GVO-freies Soja sei preislich wegen sinkender Nachfrage unter Druck.
Schweizer Getreidebörse

Funktionierender Rohstoffhandel bei weniger Turbulenzen

Die grossen Preisschwankungen auf den Rohstoffmärkten letztes Jahr waren Thema an der Generalversammlung der Schweizer Getreidebörse Luzern.

Jahresergebnis 2022

McDonald's Schweiz ist im vergangenen Jahr weiter gewachsen

McDonald's Schweiz hat im vergangenen Jahr die Erholung vom Einbruch in der Coronakrise fortgesetzt. Die Fast-Food-Kette hat hunderte neue Jobs geschaffen. Drei Viertel des Rindfleischs soll zukünftig aus RAUS-Haltung stammen.

Abo
Der aktuelle Vorstand der Suisseporcs-Sektion Zentralschweiz mit Präsident Markus Käppeli, Hildisrieden (6. v. l.).
Suisseporcs

Rastlose Zeiten für die Zentralschweizer Schweinehalter

Die Zentralschweizer Sektion des Schweineproduzentenverbandes Suisseporcs traf sich am 6. März 2023 zu einer reich befrachteten Generalversammlung. Ivo Wolfisberg und Thomas Renggli sind neu im Vorstand.

Abo
Der SLV erhebt und publiziert jeweils Zahlen zu den Verkäufen bei Traktoren, Transportern und Zweiachsmähern.
Markt

Neuzulassungen bei Traktoren 2022 um 20 Prozent zurückgegangen

Im vergangenen Jahr wurden deutlich weniger Traktoren verkauft. Am meisten gefragt waren Modelle von Fendt, John Deere und New Holland.

Export

Schweizer Frischkäse ist im Ausland begehrt

Ausländische Konsumentinnen und Konsumenten mögen unseren Ricotta – Schweizerinnen und Schweizer mögen ausländischen Mozzarella. Führend im Export sind aber weiterhin die klassischen Sorten.

Abo
Schon während der Säugezeit beginnt der Erfolg des nächsten Wurfes. Hitze und zugleich grosse Würfe laugen das Muttertier aus.
Frage an den Fachmann

Saisonale Schwankungen auf dem Jagermarkt haben natürliche Ursachen

Die Tageslänge und die Temperatur beeinflussen die Fruchtbarkeit der Sau, aber auch des Ebers. Remonten sollten im Sommer gedeckt werden.

Abo
Seit Spätsommer werden weniger Sauen belegt. Dies sollte sich irgendwann auf das Jagerangebot auswirken.
Schweinemarkt

Die Marktentlastung ist kein «eintägiges» Heu

Produzenten brauchen einen langen Atem. Nur ganz langsam nimmt der Überhang ab. Auch weil der Export zäher verläuft als erhofft.

Abo
Viktor Hämmerli aus Brüttelen ist Vizepräsident der Genossenschaft Gemüse Erzeuger Seeland (GES). Er ist dort auch stellvertretender Leiter Arbeitsgruppe QS/Label/Soziales.
Gemüsebau

«Die Mehrkosten bei Dünger sind mit bis zu 120 Prozent enorm»

Das vergangene Jahr stellte die Produzenten vor grosse Herausforderungen. Sorge bereitet den Gemüsebauern der Druck von Importware.

Abo
Die 17 Monate alte Noro-Tochter Zika von Christian Eggenberger aus Gams präsentierte sich mit viel Eleganz. Auktionator Matthias Süss konnte sie für 5000 Franken einem neuen Besitzer zuschlagen.
Viehzucht

Trotz zäher Auktion wurden alle Tiere in Sargans verkauft

Der Winter-Zuchtstieren-Markt in Sargans zeigte sich vielfältig mit einer Zucht- und Nutzviehauktion, dem Stierenmarkt und der Nachzuchtschau von der Stierenhaltervereinigung.

Abo
Mike Egger, Micarna; Tanja Müller, Präsidentin Anicom Zentralschweiz, und Regionalleiter Christian Probst (v. l. n. r.).
Anicom-Tagung

Haartiere laufen noch immer besser als Borstentiere

Der Schweinemarkt und der Fleischkonsum standen im Zentrum der Zentralschweizer Tagung des Tiervermarkters. Die Aussichten sind unterschiedlich.

Ukraine

Der Getreidekorridor ist nicht mehr gesichert

Russland kündigt die Vereinbarung, Getreide über die Schwarzmeerhäfen ausliefern zu können. Das hat für Millionen von Menschen verheerende Folgen.

Die Fella-Produkte bleiben am Markt erhältlich – allerdings unter den Namen Fendt oder Massey Ferguson.
Unternehmen

Traditionsmarke Fella wird per Mitte 2024 eingestellt

AGCO löst den deutschen Spezialisten für Futterernte-Technik in anderthalb Jahren auf. Die Maschinen bleiben aber verfügbar – unter anderem Namen.

Getreide
Welthandel

Krieg, Trockenheit und Exporte lassen Getreidepreise steigen

Die Preise für Getreide sind im internationalen Grosshandel gemäss Angaben der UN im September gestiegen. Beim Weizen wird die Unsicherheit für den Export aus den Schwarzmeerhäfen als Grund angegeben, das habe zu einem erneuten Preisanstieg geführt. Auch Bedenken wegen der Trockenheit in Argentinien und den USA und die höhere Nachfrage trugen zur Entwicklung bei.