Die Getreideernte ist eine logistische Mammutaufgabe. Alleine beim Brotgetreide gibt es zahlreiche verschiedene Posten, die separat gelagert werden müssen. Weizen verschiedener Qualitäten und Labels, Dinkel, Roggen, herbizidfrei, biologisch, konventionell. Oft kommen auch noch spezifische Anforderungen einzelner Verarbeiter dazu. Die separate Lagerung all dieser Posten führt dazu, dass es schwierig wird, einen…
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