Markt

Biobauern hätten bessere Preise für das Mostobst erwartet

Mostobstbauern setzen auf mehr Wertschöpfung durch eigene Vermarktungsformen. So mit Patenbäumen oder Spezialitätenbränden. Zwei Beispiele aus dem Kanton Luzern.

Von Josef SchererThierry Suard

Publiziert am Montag, 11. September 2023 12:18

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Bruno Muff vom Haldihof in Weggis LU veredelt das Obst der Hochstammbäume zu wertschöpfungsstarken Destillaten und Essig.

Bruno Muff vom Haldihof in Weggis LU veredelt das Obst der Hochstammbäume zu wertschöpfungsstarken Destillaten und Essig. (Bild: Thierry Suard)

4180 t Bio-Mostäpfel und 773 t Bio-Mostbirnen werden für die diesjährige Ernte erwartet. Das sei ein Fünftel weniger als letztes Jahr, berichtete Sabine Haller von Bio Suisse letzte Woche am Bio-Hochstamm-Erfahrungsaustausch für Mostobstproduzenten auf zwei Luzerner Betrieben. Weiter stark rückläufig sind schweizweit die Anzahl Hochstammbäume, davon gibt es noch rund 1,75 Mio (2014 waren es über 2 Mio Bäume). Der…

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