Das Kreuz mit der Swissness: Wie Chips-Kartoffeln eingebürgert werden

Bund genehmigt 58 Swissness-Ausnahmen

Mit den Swissness-Regeln dürfen Lebensmittel ab kommendem Jahr nur noch dann als schweizerisch angepriesen werden, wenn mindestens 80 Prozent des Gewichts der Rohstoffe aus der Schweiz stammen. Das gilt jedoch nicht für alle Rohstoffe.

Bundesrat: Swissness-Vorlage in Kraft

Der Bundesrat hat heute die Umsetzungsverordnungen zur Swissness-Vorlage verabschiedet. Sie wird auf den 1. Januar 2017 in Kraft gesetzt.

Emmi: Abkehr von Swissness

Der Artikel der BauernZeitung, dass Emmi in der Kaltbach-Höhle einen holländischen Ziegenkäse reift, sorgte für einige Schlagzeilen und verärgerte Zentralschweizer Ziegenmilchproduzenten. Trotzdem: Weil zwei Drittel exportiert werden, spielt die Herkunft für den Konzern scheinbar keine Rolle.

Aldi-Chef: «Wir setzen auf Swissness»

Aldi-Chef Timo Schuster will die Zusammenarbeit mit Schweizer Bauern verbessern. Aber nur, wenn die Qualität stimmt.

Apfelwein soll Swissness bei Fondue retten

Obstproduzent Ueli Keller ist überzeugt, dass mit dem Einsatz von Apfelwein auf den Import von ausländischen Billig-Weinen verzichtet werden kann und das traditionelle Schweizer Gericht ebenso gut schmeckt.

Bundesrat regelt Swissness-Details

Wird ein Produkt als Schweizer Produkt angepriesen, müssen künftig strenge Bedingungen erfüllt sein. Der Bundesrat hat die Details zur Vorlage geregelt, die zu einem besseren Schutz der "Marke Schweiz" führen soll.

Kartoffeln

«Kartoffelimporte gehören scheinbar dazu wie Ostereier»

Die Schweiz hat das Importkontingent für Speisekartoffeln vorübergehend um 5'000 Tonnen erhöht, wie fast jedes Jahr. Corona ist nur ein Grund dafür, wie Ruedi Fischer, Präsident der Schweizer Kartoffelproduzenzen, erklärt.

Kartoffelimporte: Migros schickt Kunden vor

Migros führte seit dem 1. Januar 248 t Raclettekartoffeln aus Holland ein, obwohl die Lager noch voll sind. Dass die Kartoffelsorte «Gwenne» importiert wird, liegt gemäss Migros daran, das man den Konsumenten die Wahl lassen wolle, ob sie «Gwenne» oder «Amandine» kaufen würden.

Kartoffeln

Kartoffelmarkt: Die diesjährigen Importe sind bereits höher als im gesamten letzten Jahr

Obwohl die diesjährige Lage der Schweizer Kartoffelproduktion gut aussieht, wurden in den Monaten Januar bis April bereits mehr Kartoffeln eingeführt als im gesamten letzten Jahr.

Kartoffeln: Starke Zunahme bei den Importen

Im ersten Quartal 2014 wurden 6‘427 Tonnen Speisekartoffeln eingeführt. Damit haben sich die Importe gegenüber der gleichen Vorjahresperiode fast verdoppelt (2013: 3‘500 Tonnen). Bei den Veredelungskartoffeln wurden rund 12‘000 Tonnen eingeführt (Vorjahr: 580 Tonnen).

«Der Druck ist ganz klar da»

Frühkartoffeln vor Kälte und Krautfäule schützen

Frühkartoffeln sind begehrt, aber aufwendig und nicht frei von Herausforderungen. Die Produzenten Nicolas Seiler und Martin Bucher berichten, was sie gegen Kälte und Krautfäule unternehmen.

Markt

Kartoffeln: Lager sind noch gut bestückt

Sinkende Anbauflächen und Wetterpech – Schweizer Kartoffeln waren in den letzten Jahren knapp. Auch heuer brauchte es Importe.

Blick hinter die Kulissen von Terralog

Zwischen Feld und Förderband: «Der Kartoffel-Markt hat sich völlig gewandelt»

Die Terralog AG hat eine Vermittlerrolle zwischen Produktion und Abnehmern. Mit individueller Anbauberatung, neuen Sortenstrategien und Produkten reagiert das Unternehmen auf steigende Anforderungen – und den schleichenden Bedeutungsverlust der Knolle im Alltag. Es gilt, gegen die Teigwaren-Konkurrenz zu bestehen.

Swisspatat

Erste Kartoffeln werden gegraben

Neu werden die Frühkartoffel-Preise für die gesamte Kampagne im Voraus festgelegt. Ausgenommen ist Bio.