Infografik

Schweizer Rosenkohlanbau unter Druck

Die Entwicklung der Anbauflächen von Schweizer Rosenkohl gleicht einer Achterbahnfahrt: Von 2010 mit rund 55 Hektaren verdoppelte sich die Fläche in acht Jahren fast, bevor sie wieder zusammenbrach. Während sich die Fläche seither wieder erholt hat, zeigen die Erntemengen pro Hektare aber einen negativen Trend.

Von LID

Publiziert am Sonntag, 22. Oktober 2023 10:58

Lesedauer 1 Minute

Themen Gemüse, Handel

Artikel merken

Kommentare

Im Herbst startet die Rosenkohlsaison. Anscheinend ist das Gemüse aber nicht immer gleich beliebt. (Bild: Pixabay)

[EXT 1]

Keine Kommentare

Das könnte Sie auch noch interessieren

Gemüseimport

Wieso britischer Rosenkohl importiert wird, trotz dortigem Gemüsemangel

Die Schweiz importiert Gemüse aus dem Vereinigten Königreich. Obwohl der Anteil verschwindend klein ist, landet trotz Krise in Grossbritannien nach wie vor Gemüse von der Insel bei uns in den Läden.

Saison

Rosenkohl – ein gesunder Gemüsezwerg

Rosenkohl ist zwar kalorienreicher als seine grösseren Verwandten, enthält dafür aber mehr Vitamin C als jede andere Kohlsorte und ist auch sonst reich an wertvollen Nährstoffen – ideal für die anbrechende kältere Zeit. In der Schweiz hatte der Anbau zuletzt aber einen schweren Stand.

Abo

Die Manager der Teilprojekte: Fabian Etter, Erwin Gamper, Regula Böhi (hinten, v. l.) und Marc Böhler, Simon Stiefel und Tobias Neuenschwander (vorne, v. l.). Es fehlt Michaela Lüthi-Gamper.

«Der Startschuss ist gelungen»

Thurgauer PRE-Projekt Terrafood will die Chicorée-, Kartoffel- und Zwiebelproduktion fördern

Mit dem PRE Terrafood investiert der Thurgau in die Zukunft der regionalen Landwirtschaft. Regierungsrat Walter Schönholzer und weitere Vertreter unterzeichneten die Verträge für das 31-Millionen-Franken-Projekt.

Abo

Paul Vogt (links), Vorstandsmitglied der Volkshochschule Thurgau begrüsste Stefan Flückiger (rechts), Präsident Verein Faire Märkte Schweiz, an der Veranstaltung im BBZ Weinfelden.

Faire Märkte Schweiz

Verein Faire Märkte Schweiz: «Wenn alle den Mund halten, geschieht nichts»

Der schweizerische Markt leide unter Machtkonzentration und einer passiven Gesetzgebung, meint Stefan Flückiger, Präsident von Faire Märkte Schweiz.

Zuchtvieh

Exklusive Online-Auktion des Braunvieh-Schweizermeisters

Der Züchtergruppen-Schweizermeister Entlebuch, gegründet bereits 1988, veranstaltet vom 22. bis 26. Januar eine Online-Auktion mit 30 spannenden Angeboten.

Abo

Die Vianco handelt pro Jahr rund 100 000 Tiere – vom Jager bis zur Kuh. Den grössten Teil des Umsatzes erzielt sie dabei mit Schlachtvieh für den Mutterkuhkanal.

Vianco AG

«Langfristige Ziele sind die Verlagerung der saisonalen Abkalbungen»

Die Vianco AG handelt pro Jahr rund 100'000 Tiere. Verwaltungsratspräsident Dominic Eggel im Interview über die Herausforderungen des Viehhandels.

Viehhandel

Lebhafter Handel an der Jahresendauktion

An der Jahresendauktion der Schwyzer Viehvermarktungs AG vom 28. Dezember 2024 wurden von den 34 Kühen deren 31 verkauft.

Abo

Madeleine Michel (l.) und Olivia Stafflage in ihrem Selbsterntegarten auf der Summerweid in Sarnen. Sie bieten ihr Konzept für weitere Interessierte an.

Vermarktung

Dank des Selbsterntegartens gibt es mehr Kundengespräche

Die Idee von zwei Obwaldner Bäuerinnen stösst auf wachsendes Interesse. Bereits gibt es neun Standorte von Selbsterntegärten.

Abo

Betriebsporträt

«Wir ernten auch bei 30 Grad Nüssler»

Nüsslisalat in Direktsaat ist die Spezialität von Christian Hülsmann und seinem Team. Sie produzieren nach Demeter- und Bio-Richtlinien.

Abo

Die Gemüseproduzent(innen) aus den Kantonen Aargau und Zürich sind fasziniert von den gleichmässig heranwachsenden Salatsetzlingen im Gewächshaus der Gebrüder Meier.

Gemüse-Corner

Gemüseproduzenten zu Gast bei den Hydrokulturen

An einer von den Fachstellen Gemüsebau von Strickhof und Liebegg organisierten Weiterbildung besuchten die Teilnehmer den Gemüsebaubetrieb der Gebrüder Meier in Buchs (ZH). Meiers produzieren Salate ohne fossile Brennstoffe.

Abo

Der Seeländer Gemüsebranche fehlt es an Nachwuchs, Arbeitskräften und auch den geeigneten Pflanzenschutzmitteln, um auf Krankheiten und Schädlinge reagieren zu können. Die Gefahr eines sinkenden Selbstversorgungsgrades ist real.

Gemüsebau

Die Aussichten im Seeländer Gmüesland sind trübe

Die Gemüseproduzenten stehen vor Herausforderungen, es fehlen Pflanzenschutzmittel und Nachwuchskräfte.

Der Vorstand der neuen Thurgauer Chicorée-Vereinigung ist besetzt mit Urban Dörig, Andi Hämmann, Simon Stiefel (Präsident), Joe Santo und Marcel Gerber (v. l.).

Thurgau

Neuer Verein will den Chicorée-Anbau professionalisieren

Thurgauer Chicorée-Produzenten wollen den Anbau durch eine Fachstelle professionalisieren. Sie gründeten einen Verein und suchen einen Berater.

Abo

Monika und Adrian Gygax führen in Lützelflüh eine Dorfmetzgerei.

Dorfmetzgerei

In der Metzgerei Gygax ist der Kunde noch König

Die Familie Gygax setzt bei ihrem Angebot auf Qualität und Kundenwünsche. Sie führt in Lützelflüh einen Betrieb mit 25 Angestellten.

Abo

Die PV-Anlage über Himbeeren bei Heinz Schmid in Aesch (m.) anlässlich eines Tages der offenen Tür.

Solarenergie

Doppelter Nutzen dank Agri-Photovoltaik

Der Kanton Aargau unterstützt innovative Projekte für Solarenergie in der Landwirtschaft; das freut den Verein Solarlobby.

Ja, ich will die BauernZeitung lesen!

Jetzt abonnieren und informiert bleiben.

BauernZeitung abonnieren

Ja, ich will den Newsletter der Schweizer Landwirtschaft!

Jetzt abonnieren