Nachhaltig einkaufen

Lebensmittel mit Labels einkaufen und so Schwerpunkte setzen

Labels bei Lebensmitteln sollen beim nachhaltigen Einkaufen eine Orientierungshilfe bieten. Doch halten sie, was sie versprechen?

Von Karin Nowack, landwirtschaftliches Zentrum Liebegg

Publiziert am Donnerstag, 18. Januar 2024 11:45

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Wer wirklich regional und ökologisch produzierte Lebensmittel einkaufen möchte, deren Inhaltsstoffe auch noch gesund sind, kann sich an Labels orientieren. Doch auch dann braucht es Zusatzinformationen.

Wer wirklich regional und ökologisch produzierte Lebensmittel einkaufen möchte, deren Inhaltsstoffe auch noch gesund sind, kann sich an Labels orientieren. Doch auch dann braucht es Zusatzinformationen. (Bild: radekcho / Adobe Stock)

Wer beim Einkauf von Lebensmitteln auf Eigenschaften wie ökologische Produktionsweise, faire Preise oder Herkunft Wert legt, kann sich an einer Vielzahl von Labels und weiteren Produktinformationen orientieren. Doch die Vielfalt kann auch verwirren. Im Detailhandel hat man die Qual der Wahl: Dutzende von Produkten mit ähnlichem Inhalt füllen die Regale. Labels können im besten Fall helfen, aus der Menge der…

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