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Betriebsporträt

Hasi Strahms Aubrac-Herde ist wild

Mit der relativ extensiven Haltung seiner Herde gibt es zuweilen auch Herausforderungen für Hasi Strahm. Jedoch keine, die nicht gelöst werden können.

Mittwoch, 2. November 2022
International

So funktioniert Landwirtschaft in der Lagune von Venedig

Wer nach Venedig reist, weiss auch von den Inseln um die Lagunenstadt. Weiss von Kanälen, Palazzi, Glasbläsern. Nur die wenigsten wissen aber wohl von den Bäuerinnen und Bauern der Lagune. Bauern, die Gemüse anbauen, Kräuter züchten und Reben pflegen.

Sonntag, 30. Oktober 2022
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Betriebsporträt

Anderhubs führen alles andere als einen Standardbetrieb

Sarah und Sebi Anderhub haben einen breit aufgestellten Betrieb. Unter anderem halten sie Pensionspferde, Galloway-Mutterkühe und Damhirsche. Sarahs Hobby ist die Sennenhunde-Zucht.

Dienstag, 25. Oktober 2022
Selbstversorgung

Der Hof, auf dem Ideen wachsen

Mit rund drei Hektaren Wiesland und ebenso viel Wald produziert die Gemeinschaft auf dem Balmeggberg etwa ein Drittel ihrer Lebensmittel und zwei Drittel ihrer Energie selbst. Bei der Bewirtschaftung geht es aber nicht nur um Selbstversorgung. Der Kleinstbetrieb testet auch neue Ansätze im Bereich Energie und Ernährungssicherheit und bringt Menschen mit der Landwirtschaft in Kontakt.

Samstag, 22. Oktober 2022
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Betriebsporträt

Dank des Zebu-Stiers hat Joachim Krebs weniger Probleme mit Kälberkrankheiten

Der Betriebsleiter Joachim Krebs entschied sich für einen Zebu-Stier. Nicht nur wegen der besseren Hitzeverträglichkeit. Mit seiner Wahl ist der Betriebsleiter sehr zufrieden.

Donnerstag, 20. Oktober 2022
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Direktvermarktung

Auf dem Stoltenhof hilft ein Käfer beim Kürbisverkauf

Als Familie Hunziker vor 25 Jahren mit dem Verkauf von Kürbissen begann, waren vor allem Zierkürbisse gefragt. Heute will die Kundschaft mehrheitlich Speisekürbisse und geniesst das Einkaufserlebnis im Verkaufszelt.

Mittwoch, 19. Oktober 2022
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Mit einer gut sichtbaren Hoftafel locken Sibylle und Ueli Küng die Kundschaft ins Blumenfeld.
Selfpick

Die Blumenexperten von der Freihof-Farm haben Anbau und Vermarktung perfektioniert

Sibylle und Ueli Küng wissen, wie sie ihrem Blumenfeld Bauerngarten-Flair verleihen können. Es blüht mit gestaffeltem Anbau bis in den Oktober hinein. Das ist nur eine der Stellschrauben, wie sie Kunden auf ihr Blumen-Selbstpflückfeld aufmerksam machen.

Montag, 17. Oktober 2022
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Schweinehaltung

Bei Sepp Huber überleben auch die schwächsten Ferkel

Schweinebauer Sepp Huber aus Schweizersholz im Kanton Thurgau zieht die schwächsten Ferkel jedes Wurfes in einem Ferkelwagen auf. Damit hat er praktisch keine Ferkelverluste mehr. Die zeitintensive Haltung hat allerdings auch ihren Preis.

Dienstag, 11. Oktober 2022
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Toni und Jasmin Schönbächler und ihre vier Töchter Nina, Eny, Finja und Majvi halten auf ihrem Hof verschiedenste Weidetiere.
Markt

Familie Schönbächler ist froh um die Vielseitigkeit ihres Betriebes

Die Freilandtruten und die Weideschweine von der Familie Schönbächler im luzernischen Rickenbach werden gut nachgefragt. Damit können sie die aktuell tiefen Ferkelpreise etwas kompensieren.

Montag, 10. Oktober 2022
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Fischvermarktung

Die Karpfen aus dem Stall von Familie Jenni sind weder verfettet noch haben sie viel Gräten

Jennis kämpfen gegen das schlechte Image des eigentlich nachhaltigen Fisches, den sie selber züchten. Nach dem Boom in der Corona-Pandemie ist die Nachfrage stark zurückgegangen.

Freitag, 30. September 2022
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Betriebsporträt

Angus-Kühe sind Gian Peter Nigglis Leidenschaft

Gian Peter Niggli hat vor über 30 Jahren die Angus-Rasse ins Engadin gebracht. Er habe im Umgang mit den Mutterkühen auch Fehler gemacht, sagt der Bündner. Vor zehn Jahren verkaufte er die ganze Herde. Er importierte 25 Aberdeen-Angus-Rinder aus Schottland und begann mit der Zuchtarbeit noch einmal bei null.

Donnerstag, 29. September 2022
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Sozialpädagogik

Die Hoftiere wirken sich positiv auf die Stimmung der Strahl­egg-Bewohner aus

Der Bauernhof Bärloch bei Steg im Tösstal bietet Menschen mit einer Behinderung Arbeit und Lebensraum. Landwirt und Sozialpädagoge Hansjürg Suter hat darin seine Erfüllung gefunden.

Donnerstag, 22. September 2022
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Stallbau

Wenn Freunde gemeinsam einen Stall bauen, können beide Seiten profitieren

Die Familien Kipfer und Dubach gründen nach dreissigjähriger Freundschaft eine Betriebszweiggemeinschaft. Wir haben den Neubau besichtigt und wollten von den Beteiligten wissen, wie es zu dieser Zusammenarbeit gekommen ist und wo sie die Herausforderungen sehen.

Mittwoch, 21. September 2022
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Franz Krummenacher und Yvonne Thali in ihrem Beerenparadies.
Beeren

Der Betrieb Bänihus liefert Beeren im Abonnement

Der Hellbühler Betrieb Bänihus hat sich mit guten Ideen einen grossen Kundenstamm aufgebaut. Hauptbetriebszweig ist die Produktion und Direktvermarktung von Beeren.

Freitag, 2. September 2022
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Sommerserie

«Wenn etwas nicht rentiert, muss man weitergehen»

Alain Perret wollte Architekt werden. Dann lernte er Bauer. Heute führt er ein vielseitiges Unternehmen im Früchte-Sektor.

Mittwoch, 31. August 2022
Betriebsporträt zu Körnerleguminosen

Christina de Raad Iseli produziert Kichererbsen auf ausdrücklichen Kundenwunsch

Seit 10 Jahren baut die Waadtländer Meisterlandwirtin Kichererbsen für die Direktvermarktung an. Die Kultur wurde für sie zu einer Herzensangelegenheit, die Reinigung geschieht mit eigenen Maschinen auf dem Betrieb.

Donnerstag, 25. August 2022
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Jasmin Roffler ist in einer Bauernfamilie in Grüsch aufgewachsen, Armin Spichtig in Sachseln. Sie hatten Glück und fanden dank Gion Tumasch Beeli einen Hof.
Generationenwechsel

Armin Spichtig und Jasmin Roffler wagen den Neustart mit einem Pachtbetrieb

Nach einem Spiessrutenlauf konnten Armin Spichtig und Jasmin Roffler den Pachtbetrieb eines erfolgreichen Viehzüchters übernehmen. Ändern wollen sie zu Anfang nicht viel, sie steigen lediglich von IP-Kälbermast auf Biomilch um.

Mittwoch, 24. August 2022
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André Stalder im Stall bei seinen Jersey-Kühen. Neben Milchwirtschaft und Fleisch-Vermarktung bietet er auf seinem Hof Green Care an.
Betreuung in der Landwirtschaft

Bauern gründen neuen Dachverband: Der Betriebszweig Green Care blüht auf

Soziale Angebote auf Bauernhöfen sind gefragt. Nun wird ein nationaler Dachverband gegründet. Dahinter steht der Verein Carefarming Schweiz. Vize-Präsident André Stalder erzählt, warum er sich für Green Care einsetzt.

Montag, 22. August 2022
Nischenkultur

Schweizer Aronia muss mit Qualität überzeugen

Die Aroniabeere ist ein kleines Gesundheitswunder. In der Schweiz ist sie aber nur eine Nischenpflanze. Thomas Heggli, Inhaber des Aronia-Swiss-Betriebs, erzählt von den Vorteilen und den Herausforderungen der Pflanze.

Sonntag, 21. August 2022
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Melanie (36) und Werner Dennler (40) mit ihren Kindern Ruven (7) und Giulia (5) und Dennlers Alta-1st-Class Crespëina.
Swisscow

Fütterung, Beobachtung und Genetik sind die wichtigen Punkte auf Werner Dennlers Holstein-Zuchtbetrieb

Der Betrieb von Werner Dennler wird an der Swisscow zum siebten Mal für gutes Betriebsmanagement ausgezeichnet. Seine Holsteinkühe leben besonders lange.

Samstag, 20. August 2022
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Drei Generationen auf einen Blick: Leon, Hofnachfolger René Joss, Vater Heiri mit den Enkeln Silvan und Nora (v. l. n. r.). Sie stehen vor dem Milchviehstall der Betriebsgemeinschaft Allenwinden-Berghof.
Generationenwechsel

Schrittweise zum Hofübernehmer: «Nach dem Zusammenschluss sah ich wieder Licht am Horizont»

René Joss aus Gossau ging zuerst mit seinem Vater Heiri eine Generationengemeinschaft ein, diese stieg in eine Betriebsgemeinschaft ein. Nun hat René den Hof definitiv übernommen.

Mittwoch, 17. August 2022
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Milchschafe

Schafmilch bleibt eine Nische – trotzdem ist Lukas Hofstetter überzeugt davon

Der Entlebucher Lukas Hofstetter hat schon viel Erfahrung mit der Schafmilchproduktion. Für Einsteiger ist das Potenzial aber beschränkt.

Dienstag, 16. August 2022
Betriebsporträt

Was in der südafrikanischen Schweinebranche zählt, ist Effizienz

Effizienz ist nötig, um in der südafrikanischen Schweinebranche zu bestehen. Die Benson Group setzt mit ihren 850 Schweinen auf gute Genetik und möglichst tiefe Inputkosten.

Samstag, 13. August 2022
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Viehzucht

Familie Kälin setzt auf Original Braunvieh – und das seit Generationen

Die Original Braunviehrasse hat auf dem Betrieb der Bennauer Familie Maria und Tobias Kälin eine lange Tradition. Markenzeichen des Betriebs sind sowohl die starken Euter der Kühe, als auch der imposante Zuchtstier auf der Weide.

Freitag, 12. August 2022
Betriebsporträt

«Wir haben schon eine emotionale Bindung zu den Mirabellen»

Peter und Myriam Schwob haben unter ihren Mirabellen-Bäumen geheiratet. Sie schätzen die Kultur als unkompliziert und weil die KEF sie nicht gefährdet. Allerdings muss auch die Marktlage stimmen.

Mittwoch, 10. August 2022
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«Die Kartoffeln sehen gut aus. Es gibt höchstwahrscheinlich eine gute Ernte», sagt David Wanner. Den Betriebszweig Kartoffeln baute er schon vor der Hofübergabe auf.
Generationenwechsel

«Die Verantwortung lastet jetzt auf mir» – und das gefällt Jungbauer David Wanner so

Der junge Hofübernehmer David Wanner aus Wilchingen hatte einen steilen Einstieg bei der Übernahme. Grund dafür war das Bauprojekt für den Rindermaststall.

Dienstag, 9. August 2022
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Generationenwechsel

«Ich verspürte nie einen Druck, den Betrieb übernehmen zu müssen»

Während seiner Lehre zum Gemüsegärtner reifte bei Florian Gasser der Gedanke, den elterlichen Betrieb zu übernehmen. Seit dem 1. Januar 2022 ist er nun der Chef auf dem Böschenhof.

Dienstag, 2. August 2022
Landwirtschaftsbetrieb JVA Witzwil

Ein Grossbetrieb managt sich nicht von selbst

Der Landwirtschaftsbetrieb der JVA Witzwil ist mit seinen 825 Hektaren der grösste Bauernbetrieb der Schweiz. Bei der Bewirtschaftung sind die Grösse, das Besitzverhältnis sowie der Auftrag die Strafgefangenen zu beschäftigen, Chance und Herausforderung zugleich.

Sonntag, 24. Juli 2022
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Nadine und Robi Perren mit ihrer «Höllenmaschine», die in Zermatt-Furi jede Steigung und jedes Gefälle mühelos bewältigt.
Direktvermarktung

Im Weiler Furi hat Nadine Perren eine Heimat gefunden

Nadine und Robi Perren halten oberhalb von Zermatt Schwarznasenschafe und führen ein Gastgewerbe. Ihr Traum ist es, eines Tages von der Landwirtschaft leben zu können.

Donnerstag, 21. Juli 2022
Betriebsporträt zu Körnerleguminosen

«Ich bin wahrscheinlich der einzige Nicht-Biobauer, der Linsen anbaut»

Simon Hauert hat in den letzten Jahren seine Fläche mit Linsen in Reinsaat ausgebaut und vermarktet sie direkt. Die Kultur sei heikel und beim Anbau habe er viel ausprobieren müssen – dafür ist der Absatz gut.

Donnerstag, 21. Juli 2022
Betriebsporträt

230'000 Legehennen und dennoch Bio – das funktioniert auf dem Betrieb von Axel Mansson

Brande, Dänemark: Der landwirtschaftliche Betrieb von Axel Mansson umfasst rund 2000 Hektar ökologischen Gemüseanbau, eine Biogasanlage und nicht weniger als 230’000 Bio-Legehennen, die 72 Millionen Eier pro Jahr produzieren. Seit letztem Jahr züchtet der Betrieb seine eigenen Junghennen.

Sonntag, 17. Juli 2022
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Trutenhaltung

Hoch in den Bergen, aber nahe bei den Kundinnen und Kunden

Nicole und Adrian Winteler halten auf 1200 m ü. M. siebzig Bronze-Truten, deren Fleisch sie direkt vermarkten. Ihre Erfahrung zeigt: Trutenfleisch vom Hof ist ein gefragtes Nischenprodukt.

Freitag, 15. Juli 2022
Betriebsporträt zu Körnerleguminosen

Auf dem Grüthof wachsen Lupinen – für Kaffee und guten Boden

Jorge Vasquez und Beatrice Peter haben verschiedene Körnerleguminosen in der Fruchtfolge, unter anderem Lupinen. Die Proteinpflanzen bringen agronomische Vorteile und sind wertvolle Lebensmittel.

Donnerstag, 14. Juli 2022
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Patrick Egli mit seinem Team beim maschinenunterstützten Pflücken der Tabakblätter. Die Ernte in mehreren Durchgängen dauert bis Mitte September.
Betriebsporträt

Patrick Eglis Ernte kann man rauchen

Jetzt werden die grossen Blätter auf den Tabakfeldern in Geuensee von Hand gepflückt und anschliessend getrocknet. Bei Familie Egli hat dieser arbeitsreiche Betriebszweig seit 40 Jahren Tradition.

Mittwoch, 13. Juli 2022
Betriebsporträt

Der Schalleberghof bietet kulinarische Erlebnisse direkt an der Quelle

Hofladen, Gastronomieangebote, Stallvisiten und Theateraufführungen – der Schalleberghof im Berner Oberland betreibt ordentlich Aufwand, um Besucherinnen und Besuchern die Landwirtschaft näher zu bringen. Das Credo der Betriebsleiterfamilie: Die Lebensmittelproduktion greifbar machen und damit Wertschöpfung und Wertschätzung generieren.

Sonntag, 10. Juli 2022
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Der Zuchthengst Condor (0 % Fremdblut) steht heute im Besitz des Nationalgestüts. Gezüchtet hat ihn Bruno Spring.
Porträt zur Pferdezucht

Der Freiburger kämpft für den Freiberger

Neben Milchkühen und Hühnern spielen auf dem Hof von Bruno Spring und seiner Familie die Freiberger Pferde die allererste Geige. Wichtig ist ihm insbesondere die Basiszucht und der Erhalt der bedrohten Linien. Mit Condor hat er einen Zuchthengst ganz ohne Fremdblut gezüchtet.

Mittwoch, 6. Juli 2022
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Das Betriebsleiterpaar Marianne und Werner Siegrist vor dem Freilandgehege.
Freilandschweine

Auf dem Hof am Schwarzbach fühlen sich Borstentiere sauwohl

Wenn Schweine Teil der Fruchtfolge sind, ergibt sich daraus eine düngende Kultur, die Fleisch hergibt. Wichtig für die Freilandschweine-Haltung ist ein stabiles Fundament, weiss das Betriebsleiterpaar Werner und Marianne Siegrist.

Donnerstag, 23. Juni 2022
Die Schweine haben die Möglichkeit, sich frei zu bewegen und sich mit Strohraufen oder Strohwürfeln zu beschäftigen.
Tierhaltung

Familie Milz will falsche Annahmen über die Schweinehaltung richtigstellen

Die Familie Milz gibt einen Einblick in ihren weitläufigen Schweinemastbetrieb in Amlikon-Bissegg. Es ist einer von wenigen Betrieben in der Schweiz mit einer Ausnahmebewilligung für einen höheren Tierbestand. Die Familie setzt alles daran, den Tieren ein möglichst artgerechtes Leben zu bieten.

Dienstag, 14. Juni 2022