Betriebsporträt

Falsche Bestellung ins Glück: «Wir beschlossen, nicht alles wieder auszureissen»

Familie Chèvre baut die Lavendelkreuzung Lavandin an und holte den Agropreis in den Jura. Dabei wollten sie eigentlich etwas anderes pflanzen.

Von Jeanne Göllner

Publiziert am Montag, 13. Mai 2024 07:09

Lesedauer 4 Minuten

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Die Familie musste viel ausprobieren: Für das Setzen der Lavandin-Pflanzen bauten sie eine Gemüsesetzmaschine um. (Bild: Privat)

«Den Gewinn des Agropreises werden wir unser Leben lang nicht mehr vergessen»: Beim grossen Moment im Kursaal war die ganze Familie dabei, Aurélie Chèvre mit ihrem Mann und den Kindern Manon und Noé. (Bild: BauernZeitung/Jeanne Göllner)

Die wohlriechende Ernte stilvoll verpackt. (Bild: Privat)

Aurélie und Simon Chèvre halten aus Überzeugung Holstein. Viehschauen besuchen sie gerne privat als Zuschauer(innen). (Bild: BauernZeitung/Jeanne Göllner)

Am Anfang stand ein Irrtum: «Ich habe Lavendel-Setzlinge bei einem Gärtner hier im Jura bestellt, um daraus ätherisches Öl zu produzieren», erzählt Aurélie Chèvre. Nach einer Ausbildung in Kräuterkunde war sie auf diese Idee gekommen. Bei der Bestellung nannte die gelernte Floristin und ausgebildete Bäuerin den lateinischen Namen: Lavandula officinalis. Die Setzlinge wurden geliefert, sie pflanzte im Herbst 2021 44…

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