Einen autarken Landwirtschaftsbetrieb aufzubauen ist seit 14 Jahren meine Vision. Aber nicht kompromisslos, einzig als idealistisches Ziel. Denn zurück zu Gotthelfs Zeiten wäre vermutlich auch nicht der richtige Weg. Aber es ist schon etwas dran, dass ein Landwirt, wenn er sich grösstenteils selbst versorgt, unternehmerischer wirtschaften kann. Weniger Abhängigkeit schafft mehr Raum für Flexibilität. Man baut z. B.…
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