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Die BauernZeitung ist die reichweitenstärkste abonnierte landwirtschaftliche Wochenzeitung der Schweiz.
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Offener Brief

Europäische Milchbauern warnen vor einer Überschusskrise

Nur ein freiwilliger Lieferverzicht könne ein fatales Ungleichgewicht wegen steigender Liefermenge und sinkender Nachfrage verhindern, so das European Milk Board. Die Folgen seien sonst gravierend für Milchbauern in Europa, aber auch in Afrika.

Donnerstag, 1. Juni 2023
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Weltweit machen Wiederkäuer wie Ziegen oder Rinder grosse Flächen für den Menschen zur Nahrungsmittelproduktion nutzbar. Aber nicht alles mit Tieren genutzte Land ist nicht ackerbaufähig.
Internationale Studie

Tierische Produkte sind ungesund und umweltschädlich – falsch, sagt die Forschung

Weder für die Umwelt noch für die Gesundheit sind Fleisch und Milch nur gut oder schlecht. Das gilt insbesondere auf internationaler Ebene, wie ein Forscherteam in einer Übersichtsstudie darlegt.

Mittwoch, 31. Mai 2023
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Auswandererin

Waldbrände: Die Situation in der kanadischen Provinz Alberta ist angespannt

Während die Schweiz verregnet wird, kämpft die kanadische Provinz Alberta mit Trockenheit und Bränden. Alexandra Ruckstuhl und ihre Familie treffen Vorkehrungen, um im Ernstfall bereit zu sein. Doch trotz der nahen Gefahr geht das Leben auf der Farm seinen gewohnten Gang.

Donnerstag, 25. Mai 2023
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Gerichtsentscheid

Emmentaler Käse bekommt in der EU keinen Markenschutz

Mit «Emmentaler» werde eine Käsesorte beschrieben und kein Hinweis auf den geografischen Ursprung gegen, urteilt das Gericht der EU. Beim Emmentaler sind sich die Schweiz und die EU schon vor Jahren nicht einig geworden.

Mittwoch, 24. Mai 2023
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Kanada einfach

Vaters Traum: Warum ich zweimal in meinem Leben nach Kanada auswanderte

Ab dieser Ausgabe berichtet Marianne Stamm unter dem Rubriktitel Kanada einfach über ihre Emigrationen nach ins Land der Träume für Generationen von Schweizer Bauern. In der ersten Folge berichtet sie über die Anfänge in den 1960er Jahren.

Montag, 22. Mai 2023
Süsswasser-Reservoirs

Eine Zeitbombe, auch für die Landwirtschaft: Viele grosse Seen büssen Wasser ein

Zahlreiche Seen weltweit sind in den letzten 30 Jahren geschrumpft. Das zeigt eine Analyse von Satellitendaten zu fast 2000 Gewässern. Ein wichtiger Faktor sei die Erderwärmung, schreiben die Autoren einer aktuellen Studie.

Donnerstag, 18. Mai 2023
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Auswanderer

Hohe Inflation: «In Argentinien brauche ich kein Portemonnaie mehr – der Rucksack hat diese Aufgabe übernommen»

Die Währung Argentiniens verliert rasend schnell an Wert – mit entsprechenden Folgen für die Bevölkerung. Wer wie Familie Tschol in den Andenstaat auswandert, ist diesbezüglich Lehrling.

Mittwoch, 17. Mai 2023
Muhender Protest

Warum eine Kuhherde vor dem Berliner Reichstag grast

Die Reichstagswiese ist das deutsche Gegenstück des Bundesplatzes in Bern und gehörte einen Tag lang weidendem Vieh. Der Hintergrund: In Deutschland geht der Trend in Richtung ganzjährige Stallhaltung.

Mittwoch, 17. Mai 2023
Bundesrat ist dagegen

Nationalrat will Tierwohl bei Freihandelsabkommen explizit erwähnen

Das Tierwohl soll in den Nachhaltigkeitsbestimmungen der künftigen Freihandelsabkommen explizit aufgenommen werden. Das fordert der Nationalrat mit einer angenommenen Motion.

Mittwoch, 3. Mai 2023
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Die Kühe des Betriebs Oostdam werden nach dem Prinzip der Rotationskreuzung gezüchtet. Man ziele nicht ab auf das Maximum, sondern auf das Optimum, betonen die Betriebsleiter.
Melkroboter

Hohe Wertschöpfung dank Weidehaltung und Roboter

Ein niederländisches Betriebsleiterpaar will zunehmend auf die Weide setzen, was mit hoher Wertschöpfung einhergeht.

Montag, 24. April 2023
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Anstelle von Giesskannen werden in Afrika Terrakotta-Gefässe verwendet, die in den Boden eingegraben werden.
Blick über die Grenze

Bewässern ohne Giesskannenprinzip

In Zeiten von Dürre kommen plötzlich uralte Techniken zum Einsatz. Ein raffiniertes System aus Afrika zeigt, wie Wasser im Garten möglichst gezielt eingesetzt werden kann.

Dienstag, 18. April 2023
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Auslandeinsatz

So geht Schafhaltung in Australien: «Für nur 3500 Schafe lohnt sich das nicht»

In Australien gelten andere Massstäbe. Damit sich der Arbeitsaufwand auszahlt, wird mit sehr grossen Tierzahlen jongliert. Die Farmer stehen auch dort stark unter Druck und in direkter Konkurrenz mit anderen Mega-Ländern.

Mittwoch, 12. April 2023
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Blick in einen typischen holländischen Milchvieh-Stall in Friesland: Im Durchschnitt halten die Produzenten 125 Kühe. Dabei ist in den meisten Betrieben auch Weidegang Teil der Fütterung.
Niederlande

Die niederländische Landwirtschaft läuft in jeder Beziehung am Limit

Die intensive Milchproduktion in den Niederlanden steht derzeit von mehreren Seiten unter Druck. Wir haben Bauern besucht und nach ihren Rezepten gefragt.

Dienstag, 11. April 2023
Weltwirtschaft

Düstere Aussichten für Weltwirtschaft

Überschattet von der anhaltend hohen Inflation und den Folgen des russischen Angriffskriegs gegen die Ukraine beginnen der Internationale Währungsfonds (IWF) und die Weltbank ihre jährliche Frühjahrstagung. Der IWF dürfte trübe Aussichten für die Weltwirtschaft bereithalten.

Montag, 10. April 2023
Bürgerinitiative

EU-Kommission will das Risiko und den Einsatz von PSM halbieren

Die EU-Kommission reagierte vergangene Woche auf die europäische Bürgerinitiative "Bienen und Bauern retten. Eine bienenfreundliche Landwirtschaft für eine gesunde Umwelt".  Im Rahmen dessen, schlägt die Kommission vor, dass das Risiko und der Einsatz chemischer Pestizide in der Landwirtschaft der EU bis 2030 um 50 % verringert werden soll.

Sonntag, 9. April 2023
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EU-Kommission

Fertig mit Greenwashing und Label-Wildwuchs

Mit neuen Regeln zu grünen Werbeversprechen will die EU-Kommission Konsumentinnen und Konsumenten zuverlässige Informationen zur Nachhaltigkeit von Produkten bieten. Wie aus einem Gesetzesvorschlag der Brüsseler Behörde hervorgeht, sollen Unternehmen bei Angaben zur Klimafreundlichkeit künftig Mindeststandards einhalten müssen.

Sonntag, 9. April 2023
Klimaallianz

Versicherer verlassen die Klimaallianz

Versicherer haben einen grossen Einfluss auf Klima und Biodiversität, etwa wenn sie sich entscheiden, nur klimafreundliche Firmen zu versichern – und sie sind auch vom Klimawandel direkt betroffen. Denn wenn es zu mehr Unwettern kommt, steigen die Kosten der Versicherer. Nun ,wie SRF Nevs vermeldet, ziehen sich Versicherungsunternehmen aus «Net-Zero Insurance Alliance» zurück - aus kartellrechtlichen Gründen.

Sonntag, 9. April 2023
Emilia Romagna, Italien

Junglenkerin kracht in Silo - drei Geschwister tödlich verletzt

Mit dem Auto prallte in eine Junglenkerin in einen Silo. Drei Geschwister (18, 14, 10) werden unter den umstürzenden Silo begraben und getötet.

Sonntag, 9. April 2023
Wildtiere

Jogger in Norditalien von Bär angegriffen und getötet

In einem Wald in der norditalienischen Provinz Trentino wurde die Leiche eines 26-jährigen Mannes gefunden. Der Verdacht auf eine Bärenattacke hat sich bestätigt.

Samstag, 8. April 2023
International

Der Überschuss an Rotwein wird für Desinfektionsmittel verwendet

Frankreich lässt Wein wegen Absatzproblemen zu Alkohol destillieren. Betroffen ist insbesondere Rotwein aus der Region Bordeaux.

Freitag, 7. April 2023
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Niederlande

Bäuerliche Protestbewegung sorgt für Sensation bei den Wahlen in Holland

In den Niederlanden hat die verschärfte Landwirtschaftspolitik zu einem mittleren Erdbeben in den Senatswahlen geführt. Die Bauer-Bürger-Bewegung holt aus dem Stand einen Fünftel der Sitze im holländischen Ständerat. Gallionsfigur ist die Landwirtschafts-Kommunikatorin Caroline van der Plas.

Freitag, 17. März 2023
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Auswanderin

In Paraguay blühen die Bohnen und der Mais – trotz Trockenheit

Bei Auswanderin Michèle Huber bahnt sich zwar Regen an, aber er bleibt bescheiden. Die Bohnen und der Mais blühen trotzdem. Ausserdem steht ein Projekt zur Bio-Zertifizierung bevor.

Donnerstag, 16. März 2023
Die Schilf-Glasflügelzikade wurde in Deutschland in Kartoffeln entdeckt. Sie sei mitverantwortlich für Welkekrankheiten.
Ein Blick über die Grenze

SBR-Zikade in deutschen Kartoffeln entdeckt

Die Schilf-Glasflügelzikade überträgt nicht nur das SBR-Virus auf Zuckerrüben, in Deutschland wurden auch Krankheiten an Kartoffeln in Zusammenhang mit diesem Schädling beobachtet.

Donnerstag, 16. März 2023
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Holstein Fribourg

«Die Einkreuzung von Holstein war eine Revolution auf unseren Betrieben»

Holstein Fribourg feierte das 50-jährige Bestehen mit einer Sonderkonferenz. Im Mittelpunkt stand das Referat der kanadischen Meisterzüchter Germain Lehoux und Robert Chabot.

Sonntag, 12. März 2023
Ernährungssicherheit

«Wir haben ein grosses Problem»

Für Bernard Lehmann braucht es eine grundlegende Transformation der Ernährungssysteme, um die globale Ernährungssicherheit zu verbessern. 1,6 Milliarden Menschen leiden an Hunger oder Mangelernährung, Klimakrise, Armut und Bevölkerungswachstum verschärfen das Problem.

Sonntag, 12. März 2023
Niederlande

Hollands Bauern im Aufstand - Grossdemo gegen Umweltauflagen

Eine radikale Bauernorganisation in den Niederlanden rief zur grössten Demo aller Zeiten auf. Sie wollen gegen härtere Umweltauflagen protestieren. Die Regierung hat die Stickstoffproblematik jahrelang vernachlässigt.

Samstag, 11. März 2023
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Anfang Februar stiegen die Temperaturen in Australien teils über 40 Grad. Es sind lange, staubige und heisse Tage für die, die auf den Rinderfarmen arbeiten.
Auslandeinsatz

So geht Rinderhaltung in Australien: «Wenn er dich angreift, tötet er dich»

In Australien sind die Weiden so gross, dass viele Tiere selten oder nie in Kontakt mit Menschen kommen. Für die Markierung ist das nicht ganz einfach. Und auch nicht ungefährlich, wie Sera Hostettler erfährt, die einige Monate bei ihrer Verwandtschaft verweilt und dort arbeitet.

Freitag, 10. März 2023
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FAO

Globale Ernährungssicherheit vom Ziel weit entfernt

Die stv. Generaldirektorin der UNO-Organisation für Ernährung FAO Beth Bechdol hat bei ihrem Besuch in der Schweiz die Zusammenarbeit gelobt und ein düsteres Bild der aktuellen globalen Ernährungssicherheit gezeichnet.

Sonntag, 5. März 2023
 

«Lasst sie Rüben essen»: Wieso den Briten das Gemüse fehlt

Wegen Lieferschwierigkeiten rationieren britische Supermärkte manche Gemüse- und Obstsorten. Die Regierung verweist auf schlechtes Wetter in den Anbaugebieten Spanien und Marokko, da könne man nichts tun. Doch das ist nur einer der Gründe.

Samstag, 4. März 2023
US-Gericht

Gruyère wird nicht als Marke in den USA eingetragen

Bei «Gruyère» handelt es sich in den USA um eine geläufige Käsebezeichnung und gilt nicht nur für Gruyère-Käse aus der Schweiz oder Frankreich. Das hat ein US-amerikanisches Berufungsgericht am Freitag bestätigt.

Samstag, 4. März 2023
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Die Dinkelernte dauerte ganze drei Tage bei 40 Grad und brauchte viele helfende Hände. Das Dreschen steht noch an. Wie genau, ist noch nicht ganz klar. Auf dem Bild: Egon Tschol, seine Tochter Zoé und seine Frau Bea (v. l.).
Auswanderer

Bei der Dinkelernte in Handarbeit erstaunen Schweizer die Argentinier

Die gesamte Familie muss mit anpacken – und die Argentinier sind erstaunt vom Schweizer Fleiss bei der Ernte ohne Maschinen. Das haben selbst die älteren Semester bei den Argentiniern noch nie gesehen.

Freitag, 3. März 2023
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FAO-Vizedirektorin

«75 Prozent der Mangelernährten sind Bäuerinnen und Bauern»

Vor wenigen Tagen weilte die Nr. 2 der FAO in Bern beim BLW. Diese betonte die Bedeutung der Landwirtschaft für die Stärkung der Ernährungssysteme. Und deren starke Betroffenheit von der Armut.

Donnerstag, 2. März 2023
Kommentar

Den Briten gehen die Tomaten aus – und niemand stellt die Grundsatzfrage

In Grossbritannien dürfen pro Kopf nur noch zwei bis drei Tomaten gekauft werden. Die britische Umweltministerin ruft zum Essen von Rüben auf, was auf Kritik und Gehässigkeit stösst. Da geht etwas vergessen.

Dienstag, 28. Februar 2023
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Ständig lauert die Gefahr: Raketenkrater in einem abgeernteten Getreidefeld in der Region Dnjepropetrowsk im vergangenen Juli.
Invasion

Ein Jahr Krieg in der Ukraine: Ständig droht Gefahr, auch im Feld

Vor einem Jahr ist die russische Armee in die Ukraine einmarschiert. Die Ziele hat sie zwar nicht erreicht, aber die Invasion hat verheerende Auswirkungen, auch für die Landwirtschaft.

Freitag, 24. Februar 2023
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Während die Kuhkälber im Kälberschuppen via Transponder und Automaten gefüttert werden (im Bild), sind die Bullenmastkälber in der Aussenhütte und werden an der Milchbar gefüttert.
Auswanderin

Mit einem neuen Gesetz das «Kälber-Immun-Loch» überbrücken

Ein neues Gesetz in Deutschland verlängert die Aufzucht der Kälber auf dem Geburtsbetrieb. Sandra Hussmann sieht darin einen Vorteil für dessen Immunsystem. Erst nach 28 Tagen dürfen die Kälber weiterziehen.

Donnerstag, 23. Februar 2023
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Saison

Würziger Küchenhelfer: Schnittlauch

Schnittlauch ist eines der beliebtesten Küchenkräuter der Schweiz. Aus dem eigenen Garten, vom Balkon oder aus dem Ladenregal. Saison hat Schnittlauch das ganze Jahr über.

Samstag, 18. Februar 2023
Einspruch abgelehnt

Patentamt bestätigt umstrittenes Patent auf resistente Peperoni

Obwohl die Resistenz durch herkömmliche Züchtung entstanden sei, beharrt das Europäische Patentamt auf dem Schutz einer Peperoni von Syngenta. NGOs, Zucht- und Bauernverbände sind alarmiert und sprechen von einem Skandal.

Freitag, 17. Februar 2023
Abo
Die Sicht von der Terrasse im eigenen Haus von Familie Besson über die Bucht, die Pempa umgibt. Nach vierjähriger Bauzeit sind nun alle Koffer ausgepackt.
Auswanderin

Die Hoffnung auf eine vielversprechende Regensaison in Mosambik

Nach langer Bauzeit ist das Haus der Familie Besson nun endlich fertig. Aber neue Herausforderungen warten bereits, denn das fehlende Wasser bereitet ihnen Sorgen.

Donnerstag, 9. Februar 2023
Abo
Michèle Huber hält auf ihrem Hof Nelore-Rinder als Fleischrinderrasse, eine Zebuart, die ursprünglich aus Indien stammt und grosse Hitze toleriert.
Auswanderin

In Paraguay zieht Michèle Huber ein Resümee und hat eine neue Idee

Michèle Huber blickt auf das vergangene Jahr zurück und ist bereits in der Umsetzung einer weiteren Idee für den Hof. Am Anfang standen nur Träume, aber auch Kraft, diese umzusetzen.

Freitag, 3. Februar 2023
Ein Blick über die Grenze

Deutsche Bauernfamilien informieren Schulkinder über ihren Alltag

Woher stammen unsere Lebensmittel? Wie kann ich damit gesund und lecker kochen? Im Deutschen Bundesland Bayern informieren Bauernfamilien auf ihren Höfen Schulklassen über die Arbeiten in der Land- und Forstwirtschaft.

Mittwoch, 1. Februar 2023
Abo
Dänische Milchkühe der Rasse Red Viking: Die Schweiz ist stark beeinflusst von den Entwicklungen auf den internationalen und hauptsächlich den europäischen Märkten.
Agroscope

Ein forschender Blick auf den internationalen Milchmarkt und seine Zukunft

Ein Agroscope-Team beschreibt die aktuelle Lage auf dem globalen Milchmarkt und versucht einen Blick in die Zukunft der globalen Entwicklung. Prognosen sind aber schwierig.

Montag, 30. Januar 2023
Kommunikation

«Eine Projektionsfläche für unterschiedlichste Wünsche»

Am Ökosozialen Forum in Wien ging es beim Fachtag Kommunikation unter anderem um die Kommunikation der Werte der Landwirtschaft. Mit Urs Schneider, stv. Direktor des Bauernverbandes, zeigte eine Schweizer Referent die Situation hierzulande auf.

Sonntag, 29. Januar 2023
Weltmarkt

Schwere Dürre lässt die Soja-Ernte einbrechen

Argentinien ist weltweit der drittgrösste Produzent von Soja. Der Anbau wird jedoch derzeit stark beeinträchtigt durch das Wetterphänomen La Niña, welches zu deutlich geringeren Niederschlägen führt.

Sonntag, 29. Januar 2023
Die Grüne Woche

Schweizer Raclette-Roboter begeistert Berlin

Bei der Eröffnung des Schweizer Auftritts an der Internationalen Grünen Woche in Berlin herrscht aufgeräumte Stimmung. Käseduft schwebt über dem rot-weissen Pavillon unter dem Matterhorn. In derselben Halle buhlen auch Frankreich, Italien, Spanien und Slowenien um die Gunst des Publikums.

Sonntag, 29. Januar 2023
Abo
Wohnhaus, Container und Wasserreservoir sowie im Hintergrund die Linien mit den ersten Pekanbäumen.
Auswanderer

Tausend Pekannussbäume, Legehennen und Rinder für eine nachhaltige Landwirtschaft in Uruguay

Thomas Siegenthaler startete 2017 ein Landwirtschaftsprojekt in Südamerika. Seit seiner Ankunft ist schon viel passiert, aber es gibt noch viel zu tun.

Mittwoch, 25. Januar 2023
Abo
«Wie in der Apokalypse»: Natalia Politova vor dem zerstörten Haus ihrer Familie in Irpin (hinter dem Zaun).
Ukraine-Krieg

Ein Anruf veränderte das Leben der Madiswiler Tierärztin Natalia Politova: «Plötzlich bist du in der Apokalypse»

Vor bald einem Jahr hat Russland die Ukraine angegriffen. Seither hilft Natalia Politova, Tierärztin aus dem Oberaargau, ihren Landsleuten, so gut sie kann.

Montag, 23. Januar 2023
Agrarministerkonferenz

Am «Davos der Landwirtschaft» stehen Nachhaltigkeit und Ernährungssicherheit im Mittelpunkt

In der verschärften Lage wegen des Ukraine-Kriegs hat die internationale Agrarministerkonferenz in Berlin das Ziel eines stärkeren Kampfes gegen den Hunger in der Welt unterstrichen.

Sonntag, 22. Januar 2023
VLT Schaffhausen

Landwirtschaft in der Ukraine: Nach den Kolchosen kam der maschinelle Gigantismus

Der Thurgauer Landwirt Stefan Eberli bewirtschaftet einen 700-Hektaren-Betrieb südlich von Kiew. Es ist nun über 22 Jahre her, seit der unternehmungslustige Stefan Eberli in die Ukraine zog. «Jetzt gehe ich nur noch hin, wenn es nötig ist», sagte er am 12. Januar 2023 in Schaffhausen vor den rund achtzig Mitgliedern und Gästen der Schaffhauser Sektion des Verbands für Landtechnik (VLT). 

Sonntag, 22. Januar 2023
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