Waldbrände: Die Situation in der kanadischen Provinz Alberta ist angespanntDonnerstag, 25. Mai 2023

Hohe Inflation: «In Argentinien brauche ich kein Portemonnaie mehr – der Rucksack hat diese Aufgabe übernommen»Mittwoch, 17. Mai 2023

Der Frühling bringt viel Wasser, aber auch süsse KükenDonnerstag, 11. Mai 2023

Vom Kaffeerösten und lang ersehnten RegnengüssenMittwoch, 3. Mai 2023

Bundestags-Politikerin hört deutschen Bäuerinnen zuDonnerstag, 20. April 2023

Kaffee-Ernte nach viel harter Arbeit in MosambikDienstag, 28. März 2023

Angela Ineichen begegnet Elchen und probiert eine norwegische TrachtFreitag, 24. März 2023

In Paraguay blühen die Bohnen und der Mais – trotz TrockenheitDonnerstag, 16. März 2023

So geht Rinderhaltung in Australien: «Wenn er dich angreift, tötet er dich»Freitag, 10. März 2023

Mit einem neuen Gesetz das «Kälber-Immun-Loch» überbrückenDonnerstag, 23. Februar 2023

Die Hoffnung auf eine vielversprechende Regensaison in MosambikDonnerstag, 9. Februar 2023

In Paraguay zieht Michèle Huber ein Resümee und hat eine neue IdeeFreitag, 3. Februar 2023

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Martina Christen begab sich auf eine erlebnisreiche Reise mitten ins Cowboy-LandDonnerstag, 5. Januar 2023

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Vom Kaffeerösten und lang ersehnten Regnengüssen

Nach langem Warten hat der mosambikanische Landwirtschaftsbetrieb von Helene Besson endlich Regen abbekommen. Inzwischen ist es auf der Insel Ibo an der Zeit, den wertvollen Kaffee zu rösten.

Von Helene Besson

Publiziert am Mittwoch, 3. Mai 2023 17:56

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Auf der mosambikanischen Insel Ibo gedeiht ein besonders schmackhafter Kaffee. Er verlangt besondere Aufmerksamkeit beim Rösten. (Bild: Helene Besson)

Es ist Ende April und noch immer ist es warm und feucht. Normalerweise wären wir bereits am Ende der Regenzeit, aber durch den Klimawandel kann man (zum Glück) davon ausgehen, dass es noch ein paar Wochen regnen wird. Doch schon bald wird die Trockenzeit beginnen. Auf den Feldern ist die Zeit der ersten Ernten gekommen: Getreide, Erdnüsse und Süsskartoffeln. Die Bauern beginnen damit, die traditionellen Silos für die…

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