Dossier

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Tagebuch

In diesem Dossier schreiben Lernende von ihren Erlebnissen auf dem Hof, im Stall oder auf dem Feld. Sie geben damit einen Einblick in ihren Alltag, berichten aber auch über Themen, die sie beschäftigen.

Alle Abschluss 2021 Alp Ausbildung Auszeichnung Bauen Beeren Biodiversität Braunvieh Direktvermarktung Eier Ernte Freizeit Futterbau Futtermittel Garten Geflügel Gemüse Grauvieh Gülle Hofladen Holstein Homöopathie International Junglandwirte Kartoffeln Kolumne Käse Lehrlinge Melktechnik Mäuse Obst Red-Holstein Rinder & Kühe Schafe & Ziegen Schweine Schädlinge Simmentaler Swissgenetics Tiergesundheit Tierhaltung Tradition Traktor Unfall Unkrautbekämpfung Viehschau Viehzucht Wald & Holz Weide Weinbau Wetter Zuckerrüben

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Neu gestartet auf bestens bekanntem Terrain: Francesco De Benedetto fühlt sich daheim auf dem heimeligen, urchigen Bauernhof Hofchäsi Schmid in Gretzenbach.

Tagebuch

Für Francesco De Benedetto ist die neue Anstellung «wie heicho»

Der «Lehrling des Jahres 2022»-Kandidat Francesco De Benedetto hat eine Anstellung auf dem einzigen Bauernhof seines Wohnorts angetreten.

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41 Siloballen hat es gegeben. Bis sie alle weggeräumt sind, geht es eine Weile.

Alptagebuch

Christoph Griessen hat viel zu tun rund ums Silo

Silieren ist eine anstrengende Arbeit. Am Abend ist man umso zufriedener, wenn die Arbeit getan ist.

Tagebuch

Ein Dorfkind in der Grossstadt London

Francesco de Benedetto hat nach der erfolgreichen Lehrabschlussprüfung einen Ausflug in die englische Hauptstadt unternommen.

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Lehrlingstagebuch

Francesco De Benedetto ist sich sicher: So schnell kann nur die Zeit vergehen

Fertig ausgebildet und mit dem EFZ im Sack geht es für Francesco langsam wieder «hei zuä». Er blickt auf eine erlebnisreiche Lehrzeit zurück und auf viele wertvolle Erfahrungen, neue Bekanntschaften und viele schöne Momente.

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Tagebuch

Milla Ambühl ist ein Stadtkind auf dem Bauernhof

Milla Ambühl schreibt neu aus ihrem Alltag auf dem stadtnahen Hof, den sie so oft wie möglich besucht. Ihre Leidenschaft sind die Pferde, doch Milla packt auch andernorts kräftig mit an.

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Samira Furrers Tomaten gedeihen, ihr Holundersirup ist fertig und die Vorfreude auf schöne, warme Tage ist auch da. Der Sommer kann eindeutig kommen.

Tagebuch

Samira Furrer sagt Danke, Merci, Grazie

Mit einem letzten Tagebuch-Beitrag und einem grossen Dank an die Leserschaft verabschiedet sich Samira Furrer in den Sommer.

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«Heued, heued, heued, Lüüt. Wer ned heued, chonnt zo nüt», zitiert die Chefin von Francesco De Benedetto gerne aus einem Lied. Sie habe recht, findet er.

Tagebuch

«Hurra, hurra, der Heuet ist da», freut sich der Lehrling

Nach dem nassen Frühjahr hat endlich die Heusaison begonnen. Francesco De Benedetto geht mit Elan an die Arbeit.

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Tagebuch

Erdbeeren auf Acker oder Plastik? Verschiedene Wege führen zur Köstlichkeit

Erdbeeren auf dem offenen Feld oder auf Plastikdämmen? Lehrling David Stankiewitz macht sich in seinem Tagebuch-Eintrag Gedanken über die verschiedenen Methoden.

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Tagebuch

Gewitter im Mai bringen Früchte herbei

Das nasse Wetter verunmöglicht aktuell dringende Arbeiten. Dafür bleibt Francesco De Benedetto Zeit für anderes, wie etwa einen Besuch in den Bergen.

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Tagebuch

Weisse Felder im Frühling – viel Arbeit mit der Folie

«Ohni Vliis ke Priis»: Der Lernende David Stankiewitz macht sich in seinem Tagebucheintrag Gedanken über die weisse Folie.

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Tagebuch

Das grosse Hoffest steht vor der Tür

Bei der Lernenden Samira Furrer steigt die Vorfreude auf die Party und ein wenig Nervosität kommt ebenfalls auf. Sie gibt nämlich auch einen musikalischen Beitrag zum besten.

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Die Landschaft in der italienischen Region Salento, dem «Stiefelabsatz» Italiens, ist wunderschön und aussergewöhnlich.

Tagebuch

Francesco De Benedetto hat «Heiweh nach de Bärge»

Lehrling Francesco De Benedetto verbringt ein paar Ferientage in seiner alten Heimat am Meer. An der italienischen Küste packt ihn plötzlich so etwas wie Heimweh nach den Alpen.

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Reben richtig zu schneiden, ist gar nicht so einfach – ein falscher Schnitt und schon ist es passiert. Achtung auf die Finger und auf den Draht!

Tagebuch

Auch Reben müssen sauber gestutzt werden

Die Lernende Samira Furrer hatte ihre Premiere im Weinberg. Ihren liebsten Wein kennt sie schon.

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Tagebuch

Ein sauberes Fundament gelegt – und Spuren hinterlassen

Auf dem Lehrbetrieb von Samira Furrer wird der Scheunenboden neu betoniert. Wer dabei einen Fehltritt tut, hinterlässt Spuren.

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Weil sie beim Melken Kraftfutter bekommen, gehen frisch gekalbte Rinder gerne durch den Melkstand.

Tagebuch

Kühe anmelken ist leicht gemacht – doch es braucht etwas Geduld und Verständnis

Francesco De Benedetto erklärt, wie die Rinder auf seinem Lehrbetrieb an den Kuh-Alltag gewöhnt werden. Der Appetit der jungen Kühe auf Kraftfutter hilft ihm dabei.

Tagebuch

Die Homöopathie lässt die Kraft der Natur walten

Samira Furrer findet, Homöopathie ist ein Weg, aber kein Wundermittel. Sie hat damit gute Erfahrungen gemacht, aber auch Misserfolge erlebt. Ein Fall ist ihr besonders im Gedächtnis geblieben.

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Das Line-up der Senior-Schöneuter an der IGBS-Show in St. Gallen.

Tagebuch

Francesco De Benedetto ist stolz auf den Entlebucher Erfolg an der IGBS-Show

Francesco De Benedetto ist Fan der braunen Kühe. Er vergleicht sie mit Ovomaltine – aber nicht wegen der Farbe.

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Manchmal braucht es mehrere Besamungsversuche, bis eine Kuh trächtig wird und ein Kalb zur Welt bringt.

Tagebuch

Eine gute Fruchtbarkeit ist entscheidend in der Milchviehzucht

Auch wenn es auf dem Papier mit der Herdenfruchtbarkeit gut aussieht, werden einzelne Kühe nicht tragend. Die Haltung und Fütterung der Rinder haben einen gossen Einfluss, weiss Francesco De Benedetto.

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Die heutigen Zuchtziele sind breit gefächert, auch Umgänglichkeit und Gesundheit gehören dazu.

Tagebuch

Fortschrittliche Zuchtziele mit der Triple-aAa-Methode

Bei der Anpaarung muss auf vieles Rücksicht genommen werden, nicht nur die Milchleistung steht im Vordergrund. Francesco De Benedetto lernt das Züchten auf dem Papier.

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Tagebuch

Ein Spaziergang mit einem Kalb gegen die Prüfungsangst

Kurz vor einer Prüfung ist jede(r) nervös. Samira Furrer hat eine ganz besondere Quelle der Ruhe für sich entdeckt.

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Neben Silage und Heu kommen bei einer Totalmischration auch Kleinkomponenten wie Salz dazu.

Tagebuch

Eine interessante Totalmischration für das Milchvieh

Es bedarf bei der Rationsberechnung vieler Komponenten. Eine besondere Zutat lässt Samira Furrer aufhorchen.

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Die Winterschule gewährte Einblick in die Kükenaufzucht für die Schüler(innen).

Tagebuch

«Mich hat beeindruckt, mit wieviel Aufmerksamkeit und Behutsamkeit solch eine Hühneraufzucht vonstattengeht»

Lehrling David Stankiewitz konnte in einen Legehennen- und Aufzuchtbetrieb reinschauen. Dabei erfuhr er allerlei Wissenswertes rund um die Geflügelhaltung.

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Einblick in den Stall von Familie Klocker im Zillertal.

Tagebuch

Ein züchterischer Blick nach Osten in vertraute Genetik

Auch in Österreich ist Schweizer Genetik beliebt. Die jungen Schweizer Braunviehzüchter sind beeindruckt und geniessen ein feines Apéro auf einem Zuchtbetrieb.

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Die Hörner können eine Spannweite von bis zu 2,5 Metern erreichen.

Tagebuch

Lang, länger – Texas Longhorn

Samira Furrer ist beeindruckt von der beachtlichen Widerstandsfähigkeit der Rasse Texas Longhorn Rind.

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Tagebuch

Von hungrigen Unterholz-Bewohnerinnen zu eierlegenden Stallmitarbeiterinnen

David Stankiewitz lernt in der Winterschule alles über Hühner, und dass ihre Herkunft viel über ihre Bedürfnisse aussagt.

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Tagebuch

Eine ledige Landwirtin findet die Liebe

Schöne Kindheitserinnerungen mit Tieren prägen unser ganzes Leben, findet Samira Furrer. Mit Schaf Päuli und Rind Knautia hat sie eine besondere Beziehung aufgebaut.

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Mit 216 Punkten stand die Züchtergruppe Entlebuch auf dem 4. Rang nach Graubünden (3. Rang), Obwalden (2. Rang) und St. Gallen (1. Rang).

Tagebuch

Eine gelungene Braunviehschau in der Vianco Arena in Brunegg

Francesco de Benedettos Highlight im Dezember war die Swiss Classic, die für ihn von Erfolg gekrönt war. Aus 18 Züchtergruppen durften die besten Braunviehkühe an die Ausstellung.

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Pete, der bekannte Brown-Swiss-Stier war Teil der Stieren-Vorstellung auf dem Swissgenetics-Gelände.

Tagebuch

Einblick in die Wiege der Genetik bei Swissgenetics in Mülligen

Ein Besuch bei Swissgenetics in Mülligen AG gab spannende Einblicke in die praktische Zucht. Zudem wurden berühmte Stiere vorgestellt – ein Highlight für Francesco De Benedetto.

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Tagebuch

Das Einkaufsverhalten einmal unter die Lupe genommen

Samira Furrer führte in der Berufsschule eine Umfrage zum Thema Einkaufsverhalten durch. Das Resultat lässt sie besorgt zurück.

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An diesem bäuerlich geprägten Stand waren mehrheitlich Speis und Trank im Angebot. Rechts ist das bei Gross und Klein beliebte Glücksrad zu sehen.

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Am Kalten Markt wurden Marktstände betreut statt Schulbänke gedrückt

Die Abschlussklassen der Landwirtschaftlichen Schule nehmen am traditionellen Kalten Markt in Schüpfheim teil. Mit viel Netzwerk und guter Lehrkraft zum Spass am Unterricht.

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Das Gelernte zu wiederholen, hilft, um die Düngemengen-Rechnung beim nächsten Mal besser zu können.

Tagebuch

Um Formeln kommt man bei der Düngeplanung nicht herum

Der Unterricht ist fördernd und fordernd. Vor allem das Berechnen von Düngemengen braucht Übung. Eine Zusammenfassung am Abend hilf den gelernten Stoff zu verinnerlichen.

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Die Ferkel geniessen trotz Reinigungspanne die saubere und frisch eingestreute Liegefläche.

Tagebuch

Am Schluss gibt's doch noch einen sauberen Stall

Francesco De Benedetto hilft, den Stall für die neuen Ferkel vorzubereiten. Es läuft zwar nicht alles nach Plan, aber durch Glück im Unglück klappt es trotzdem mit dem Einstallen.

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Nuria, eine Norwin-Tochter in vierter Laktation, Abteilungssiegerin und zweiter Rang im Schöneuter, wird von Laurin, dem Sohn des Betriebsleiters, im Schauring vorgeführt.

Tagebuch

Grosse Erfolge auf dem Schauplatz im Schächli

Kaum ist die Alpabfahrt vorbei, beginnen in der Region die diversen Viehschauen. Am Mittwoch fand in Schüpfheim die Schau der Braunviehzuchtgenossenschaft statt.

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Nachdem das Schermesser in den Gülleschwemmkanal gefallen war, hatte Samira Furrer eine ungewöhnliche Idee.

Tagebuch

Ein ungewollter Tauchgang des Schermessers

Samira Furrer wird kurzerhand zur Fischerin und hat Spass daran. Sie und ihre «Mitstiftin» wollten nur die Kühe für die Viehschau scheren. Aber was wäre ein Arbeitstag mit den beiden ohne ein Abenteuer?

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Nicole Schneider im Wettkampf «Herrichten eines Marktstandes» an den Swiss Skills.

Tagebuch

«Fremde Leute erkannten mich auf der Strasse»

Nicole Schneider holte den zweiten Platz für die Gemüsegärtner an den Swiss Skills. Für die Zukunft hat sie bereits grosse Pläne geschmiedet.

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Das Positive des Tages: Die Kühe mit dem Töff holen.

Tagebuch

«Not-Stopps am Güllefass stoppen nicht nur bei Not»

Manchmal ist bequem und modern auch kompliziert. Aber mit dem Töff die Kühe holen, ist immer schön, findet Samira Furrer.

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Tagebuch

Nicole Schneider wurde Zweite an den Swiss Skills: «Ein unbeschreibliches Gefühl»

Die Swiss Skills 2022 sind Vergangenheit. Ohne Ambitionen gestartet und den zweiten Platz erreicht. Wir haben uns so lange auf diese Tage in Bern vorbereitet und jetzt sind die Swiss Skills 2022 einfach schon Geschichte.

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Alle Teilnehmer der Gemüsegärtner.

Tagebuch

Die Nervosität steigt: Diese Woche starten die Swiss Skills

Da das Pflügen inmitten der Stadt schwierig ist, finden die Swiss Skills in zwei Teilen statt. Deshalb haben die Teilnehmenden des Landwirtschaftssektors bereits einiges hinter sich – so auch Nicole Schneider.

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Tagebuch

Gurkenpflanzen im Gewächshaus so weit das Auge reicht

Vor dem Wettkampf der Swiss Skills müssen die Fertigkeiten geübt werden. Nicole Schneider muss noch an ihrer Technik bei der Pflege und Ernte von Gurken arbeiten.

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Tagebuch

«Alle mögen Kirschen»

Bei der diesjährigen Kirschernte geht der Rest von Julia Grüters Familie leer aus, die Konkurrenz steckt im eigenen Garten.

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Alptagebuch

«Wetter ist hier auf der Alp mehr als Small Talk»

«Bim Bure» ist der Austausch über die prognostizierte Wetterlage weniger erzwungen als unten in der Stadt, das wurde Redaktorin Sera Hofstettler auf der Alp klar.

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Eine Henne schaut provokativ aus dem Legenest, als wolle sie sagen: «Schau doch, ich kann es schon!»

Tagebuch

Der herausfordernde Job einer Legehennen-Erzieherin

Halbjährlich werden die Legehennen auf dem Praktikumsbetrieb von Johanna Bischof durch eine neue Serie ersetzt. Dieser Prozess ist mit viel Aufwand verbunden.

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Ein solches Euter ist meist das Todesurteil.

Tagebuch

«Lieselotte» ist das erste Schaf, das eine Euterentzündung übersteht

Während in der Tierhaltung auf schnelle Genesung gehofft wird, wünscht man den Unkräutern schnelles Absterben. So ist es auch auf dem Praktikumsbetrieb von Julia Grüter.

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Links ist Chastels Aspen Nadege von Elianes Praktikumsbetrieb zu sehen.

Tagebuch

Ende April fand die zehnte Bezirksviehschau in Tafers statt

Eliane Geissbühler nahm mit ihrem Praktikumsbetrieb an der Bezirksviehschau in Tafers teil. Nach zufriedenstellenden Resultaten kamen im Verlauf der Schau immer mehr Erfolge hinzu.

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Nicht nur der Boden wurde gedüngt.

Tagebuch

Wenns beim «Bschütte» daneben geht, dann gibt es schnell eine braune Dusche

Manchmal wird nicht nur die Erde im Gemüsetunnel vor dem Setzen des Sommergemüses gedüngt. Das musste Praktikantin Johanna Bischof am eigenen Leib erfahren.

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Erkundung des neuen Gebietes – trotz eingeschränkter Sicht.

Tagebuch

Kaum hat sich der neue Stier auf Julias Praktikumsbetrieb eingelebt, darf er schon auf die Alp

Ein Viehanhänger nach dem anderen fährt auf den Pont Pèlerin, um die Rinder auf saftigen Alpweiden grasen zu lassen.

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Durch die Farben auf den Kisten wird das korrekte Stapeln gewährleistet.

Tagebuch

Beim Verladen der Poulets gelten klare Regeln, ohne die effizientes Schlachten nicht möglich ist

Auf dem Praktikumsbetrieb von Eliane Geissbühler werden knapp 4500 Poulets verladen. Dabei weiss jeder immer was zu tun ist – somit sind sie ein unschlagbares Team!

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Momentan blühen die verschiedenen Obstbäume in der Garten-parzelle des Praktikumsbetriebs in voller Pracht.

Tagebuch

In diesem Garten wachsen Obst, Beeren, Gemüse und Kräuter im Einklang mit der Natur

Der Lieblingsplatz von Johanna Bischof ist ein spezieller Obstgarten, genannt «Bio-Di-Verger». Er wurde auf ihrem Praktikumshof in Zusammenarbeit mit dem FiBL errichtet.

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Tagebuch

Eine Premiere für die bunten Lämmer – und auch für Praktikantin Julia Grüter

Bei sonnigem Wetter durften die Schafe auf dem Praktikumsbetrieb unserer Tagebuchschreiberin mit ihrem Nachwuchs auf die Weide, doch das stellte die Praktikantin vor gewisse Herausforderungen.

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Tagebuch

Diese Pflanzanleitung für Obstbäumchen führt garantiert zum Erfolg

Eliane Geissbühler durfte auf ihrem Praktikumsbetrieb 15 Obstbäumchen eigenständig pflanzen. Mit dem Ergebnis ist sie sehr zufrieden.

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Kuh «Perle» mit ihrem gesunden Nachwuchs. Die Geburt verlief schnell und problemlos.

Tagebuch

«Perli» hatte Glück und hat ihr Kalb schnell und problemlos geboren – so geht es nicht jedesmal

Johanna Bischof erinnert sich an eine schwierige Kälbergeburt in der Angus-Mutterkuh-Herde des Praktikumsbetriebs. Sie ist froh, dass es dieses Mal besser lief.

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Tagebuch

Bei Julia Grüter wird das volle Frühlings-Programm durchgezogen

Auf dem Praktikumshof gibt es nicht nur der Lämmeraufzucht wegen viel zu tun. Auch die winterliche Holzernte will verarbeitet werden.

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Tagebuch

Mit einem Milchtaxi geht das Kälbertränken ganz leicht

Dank des Milchtaxis kann Praktikantin Eliane Geissbühler viele Kälber ohne grossen Aufwand auf einmal tränken. Ihre anfängliche Faszination für das Hilfsmittel hat nicht nachgelassen.

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Durch die Veredlung sind die Gurkenpflanzen mit kräftigeren Wurzeln ausgestattet, das steigert ihren Ertrag.

Tagebuch

Diese Gurkenpflänzchen geben dank Veredelung mehr Ertrag

Auf ihrem Praktikumsbetrieb zieht Johanna Bischof aus Kürbis- und Gurkensetzlingen veredelte Gurken heran. Die mühsame Bastelarbeit hat ihre Gründe und lohnt sich durchaus, denn die Pflanzen sind dadurch robuster.

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Trotz ihrer Verletzungen will Kuh Quincy so schnell wie möglich zum Rest der Herde zurück und die Sonne auf der Weide geniessen.

Tagebuch

Nächtliche Rettungsaktion für Kuh Quincy

Auf dem Praktikumsbetrieb von Julia Grüter litt eine Kuh unter Kalziummangel und brach daraufhin zusammen. Trotz der schnellen Hilfe gab es kein Happy End.

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Eliane Geissbühlers Chef, Gallus Schafer, hatte die Idee für den Kälteschutz aus Plexiglas und einem Holzrahmen.

Tagebuch

Bei Praktikantin Eliane Geissbühler wird der Melkroboter winterfest gemacht

Auf dem Praktikumsbetrieb in Düdingen sorgt eine selbstentworfene Plexiglaswand dafür, dass der Melkroboter auch im Winter einwandfrei funktioniert.

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Praktikantin Johanna Bischof verteilt das Saatgut in den Anzuchtschalen. Pro Samen zahlt der Betrieb einen Franken, da die Saat zuvor auf Krankheiten und Schädlinge getestet wurde.

Tagebuch

Auf dem Praktikumsbetrieb von Johanna Bischof spriesst neues Leben

Johanna Bischof sät auf dem Betrieb in Colombier im Kanton Waadt bereits die ersten Tomaten, Gurken und Peperoni.

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An der Milchbar herrscht reger Andrang. Bis die Lämmer dort selbstständig trinken, braucht es etwas Übung.

Tagebuch

Praktikantin Julia Grüter hat mit den neuen Lämmern alle Hände voll zu tun

Bei Praktikantin Julia Grüter in Puidoux bringen die neuen Lämmer auch viele neue Herausforderungen mit sich. Ein besonderes Erlebnis war die die Geburt von Vierlingen.

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Die Tiere auf dem Praktikumsbetrieb von Eliane Geissbühler wurden erfolgreich bewertet.

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Bei Praktikantin Eliane Geissbühler wurden die Kühe fürs Linearen rausgeputzt

13 Kühe wurden Mitte Januar beim Linearen im heimischen Stall von einem Experten bewertet. Das Resultat konnte sich sehen lassen.

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Bäume schneiden ist schwieriger als es aussieht. Jeder Schnitt ist mit einer Entscheidung verbunden.

Tagebuch

Auch beim Baumschnitt heisst es: «zuerst denken, dann handeln»

Während der Wintersaison wurde Johanna Bischof in die Kunst des Bäume Schneidens eingeweiht. Sie sägte erfolgreich den ersten Hochstammbaum.

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Einmal wöchentlich werden zehn verschiedene Joghurtsorten aus Schafsmilch hergestellt und produziert.

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Praktikantin Julia Grüter weiss: Schafsjoghurt ist eine Spezialität für Feinschmecker

Julia Grüter stellt auf ihrem Praktikumsbetrieb Schafsjoghurt her. Dabei hat jede Helferin ihre eigene abwechslungsreiche Aufgabe.

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Bei schönem, aber kaltem Winterwetter schneidet Eliane Geissbühler mit ihrem Chef die Obstbäume.

Tagebuch

Praktikantin Eliane Geissbühler hat sich an den ersten Obstbaumschnitt gewagt

Bäume schneiden ist eine gängige Winterarbeit, erfordert viel Wissen und einen Blick fürs Ganze. Eliane Geissbühler konnte dabei auf die Erfahrung ihres Chefs zählen.

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Den Sommer verbringen die Kühe des Betriebs Hischier hier auf der Grimsel, mit Blick auf die Gemeinde Oberwald.

Tagebuch

Das «Bürli-Schiirli» als gelungenes Beispiel für regionale Direktvermarktung

Während der Feiertage hatte Johanna Bischof die Möglichkeit einen Bergbauernhof zu besuchen. Sie war zu Besuch bei ihrem Götti und konnte an der Quelle der Rhone Neues entdecken.

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Tagebuch

Bei Praktikantin Julia Grüter hat das Ablammen begonnen

Auf dem Praktikumsbetrieb von Julia Grüter sind die ersten Lämmer auf der Welt. Das Meiste verlief reibungslos, aber nicht alles.

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Tagebuch

Beim Chef von Toni Bergmann kommen fast nur Simmentaler in den Stall

Auf dem Lehrbetrieb von Toni Bergmann werden, bis auf zwei Ausnahmen, ausschliesslich Simmentaler gezüchtet. Auf seinem letzten Tagebuchbericht schildert er uns noch einmal seine täglichen Arbeiten.

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58 Schafe wurden an einem Tag geschoren. Die Wolle wird zu Bettdecken und Matratzen verarbeitet.

Tagebuch

Schafe scheren unter Hochdruck

Auf dem Praktikumsbetrieb von Julia Grüter wurden Ende November die Schafe geschoren. Die gewonnene Wolle wird vielseitig genutzt.

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Tagebuch

Im Sensebezirk wird Tradition noch gelebt

Die St. Martins «Chilbi» ist ein Fest, das mit viel Leidenschaft, Tradition und Herzblut verbunden ist. In der Gemeinde Düdingen findet Mitte November immer die bekannte «Chilbi» statt.

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Tagebuch

Mist ist des Bauern List

Auf dem Lehrbetrieb von Toni Bergmann wird mehr Mist als Gülle gemacht.

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Tagebuch

Der Wolf kommt näher

Nicht nur in den Bergkantonen verbreitet sich das Grossraubtier. Auch auf dem Betrieb unserer Tagebuchschreiberin, Julia Grüter war er bereits aktiv.

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Die Küken erkunden ihr neues Zuhause.

Tagebuch

Bei Praktikantin Eliane Geissbühler sind die Küken angekommen

Auf dem Praktikumsbetrieb von Eliane Geissbühler sind die Küken angekommen. Viereinhalbtausend kleine «Bibeli» in einer Halle machen einen ohrenbetäubenden Lärm, merkt die Praktikantin schon bald.

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Tagebuch

Toni Bergmann ging mit Kuh Delinda in den Ring

Am 29. Oktober 2021 fand im Saanenland eine Punktierung statt. Auch der Lehrbetrieb von Toni Bergmann war dabei.

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Tagebuch

Kuhhandel auf der Hühnerwiese?

Auf dem Praktikumsbetrieb von Johanna Bischof werden die einjährigen Legehennen an Private verkauft, anstatt an den Schlachthof geliefert.

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Tagebuch

Was ist «Vin cuit»?

Die Ernte der Birnen fiel dieses Jahr mager aus. Trotzdem konnten sie wie üblich zu «Vin Cuit» verarbeitet werden.

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Die Büschelibirnen müssen sehr sorgfältig und samt Stiel geerntet werden.

Tagebuch

Die Alleskönnerin unter den Birnen muss sorgfältig geerntet werden

Die «Poire à Botzi AOP» ist eine waschechte Freiburger Spezialität. Gleich in der ersten Woche ihres Praktikums lernte Tagebuchschreiberin Eliane Geissbühler viel darüber.

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Tagebuch

Freitag ist Markttag

Ein Markt bedeutet neben interessanten Begegnungen auch immer eine Menge Arbeit. Trotzdem freut sich Johanna Bischof immer wieder auf den Freitag.

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Alptagebuch

Na, wie war der Alpsommer?

Die Alpzeit ist zu Ende und es geht zurück ins Tal. Ein kleiner Rückblick auf die Sömmerungszeit im Muotathal.

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Tagebuch

Eine 180-Grad-Kehrtwende

Für Johanna Bischof hat sich der Alltag komplett verändert, seit sie ihr Praktikum auf dem Hof in der Westschweiz begonnen hat.

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Stück für Stück erliegt die gestürzte Tanne der Motorsäge.

Alptagebuch

Auf eine gute Nachbarschaft

Gepflegte Freundschaften sind Gold wert. Auf der Alp noch mehr als sonst. Petra Fässler ist für jede Hilfe dankbar. Sei es oben auf der Alp oder unten im Tal.

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Marina lädt die Holztremmel auf den Anhänger und Toni führt das Holz zur Hütte.

Tagebuch

Holzen, wie es Toni gefällt

Auf der Alp Les Rodomonts wurde fleissig geholzt, und wo gearbeitet wird, gehen auch Sachen kaputt. Trotzdem hat Toni Bergmann dabei viel Spass.

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Petra mit Hochdruck bei der Arbeit, im Hintergrund der Pfannenstock.

Alptagebuch

Zweckentfremdung von Feuerwehrschläuchen

Bei Petra Fässler steht Güllen auf dem Programm. Dabei bedarf es einiger technischer Feinheiten, damit man sich nicht selbst in die Misere reitet.

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Tagebuch

Das Ökoheu ist mittlerweile fertig geerntet

Trotz zweier Motormäher-Pannen konnte das Futter auf Toni Bergmanns Lehrbetrieb noch trocken eingebracht werden. Anekdoten aus dem Lehrlingsalltag.

Alptagebuch

Alptagebuch: Pleiten, Pech und Karstlöcher

Drei verunglückte Jungtiere hätten Petra Fässler fast darum gebracht, den Geburtstag ihrer Kollegin zu feiern. Wie es sich gehört, gab es ein Happy End.

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Die Kühe mit der Gebirgskette im Hintergrund. «Ist das nicht wunderbar?», fragt Toni Bergmann. (Bild Toni Bergmann)

Tagebuch

Tagebuch: Neues Lehrjahr, neuer Lehrbetrieb und viel Arbeit

Toni Bergmann hat sein zweites Lehrjahr in der Westschweiz auf einem Milchwirtschaftsbetrieb begonnen, wo die Viehzucht im Zentrum steht. Dem Alpleben bleibt er treu.

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Die zugesägten Holztötze werden von Petra Fässler auf den «Budäbus» geladen. (Bild Yasemin Salman)

Alp

Alptagebuch: Die Holzarbeiten können beginnen

Auf der Alp bei Petra Fässler wurden fleissig neue Hagstüd gefertigt und Brennholz gerichtet. Dabei wurden die Tannen komplett verwertet, auch für ein 1. August-Feuer.

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Die Halbschwestern Ulme und Bambi geniessen die Zeit auf der Alp auch. (Bild Toni Bergmann)

Alp

Tagebuch: Bei Regenwetter heisst es «ab in die Disteln»

Toni Bergmann erzählt von seinem Älplerleben, warum er auf der Alp gerne die Schweine füttert und warum er sogar früher in die Ferien durfte.

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«Und das nennt sich Alpsommer?» Petra Fässler und das Alpvieh hoffen auf Wetterbesserung. (Bild Petra Fässler)

Tagebuch

Alptagebuch: Es wollte einfach nicht aufhören zu regnen

Nachdem Petra Fässler auf der Alp zuvor noch krampfhaft versucht hatte, an Wasser zu kommen, regnete es wochenlang. Verschiedene Arbeiten mussten deswegen vertagt werden. Das nasse Wetter schlug auch auf die Stimmung.

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Die Meisterkuh Daria ist gelassen, während die anderen Leute Weisswein trinken. (Bild Toni Bergmann)

Tagebuch

Tagebuch: Auf der Alp wurde ein Fest mit Tradition und Kultur gefeiert

Beim «Walig Sufsunntig» wurde fröhlich «gmusiget» und getanzt. Dabei spielte die Meisterkuh eine wichtige Rolle, denn auch sie wurde zum Tanz gebeten.

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Petra Fässler schliesst auf der Alp neue Freundschaften und frischt alte auf. (Bild Petra Fässler)

Tagebuch

Alptagebuch: Der Alpsommer im Muotatal hat begonnen

Petra Fässler hofft auf eine unfallfreie und unvergessliche Zeit auf der Alp. Dank der Hilfe von vielen sind zumindest schon mal alle gut oben angekommen.

Der Auftrieb auf die Alp Guraletsch im Bündner Oberland bietet ein eindrückliches Bild.(Bilder Annette Vieli)

Alp

Alpwirtschaft: Ein Tanz auf einem dünnen Seil

Annette Vieli verbringt seit ihrer Kindheit ihre Sommer auf der Alp. Sie bedauert, dass die Erwartungen an die Nutzung der Alpen sich zunehmend widersprechen.

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Auf dem Foto zu sehen ist Toni Bergmanns Schilter 1300 mit dem Trunkenpolz Lagegerät, den er letzten Herbst kaufte und im Hintergrund der Rasant 1903.(Bild Toni Bergmann)

Heu

Tagebuch: Für Toni Bergmann ist Heuen Trumpf

Der Lehrling und Tagebuchschreiber kann in seiner Lieblingsjahreszeit seiner Leidenschaft, den Maschinen, nachgehen.

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Die Wasserschläuche werden wieder verlegt, noch immer liegt Schnee. (Bild Josef Fässler)

Alp

Alptagebuch: Wenn die Liebe zum Schnee dahinschmilzt wie Schnee

Petra Fässler verbringt ihren zweiten Sommer auf der Alp. Für die Vorbereitungen muss alles, was letztes Jahr unter Dach und Fach gebracht wurde, wieder hervorgenommen werden. Vor allem die Wasserschläuche geben viel zu tun.

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Ein Teil der rätischen Grauviehherde nach der Ankunft in der Vorsass. (Bild Toni Bergmann)

Alp

Tagebuch: Es geht Berg auf und Berg ab, aber immer Richtung Alp

Auf dem Lehrbetrieb von Toni Bergmann hat die Alpsaison gestartet. Zuerst einmal gings auf die Vorsass, wo gekäst wird wie in alten Zeiten.

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Lukas (in der Mitte) mit seinen Berufsschulkollegen Sändu (Sandro Grimm, links) und Ädu (Adrian Küenzi) im Prüfungszimmer. (Bild Lukas Streit)

Lehrling

Tagebuch: Lukas Streit schaut zurück auf die Zeit als Lernender

In seinem letzten Tagebuchbeitrag berichtet Lukas Streit, was ihm in seiner Ausbildung besonders gefallen hat. Er findet, es gäbe noch so viel mehr zu wissen.

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«Eine unserer Braunviehkühe im Löwenzahn – das ist Heimat.» (Bild Toni Bergmann)

Ziegen

Tagebuch: Heimat ist dort, wo Braunviehkühe im Löwenzahn stehen

Der Lehrling und Tagebuchschreiber erzählt einmal, von wo er eigentlich kommt. Seine Heimat ist im bernerischen Abländschen, dort hat seine Familie einen Betrieb mit Braunvieh und Swiss Fleckvieh. Und das Hobby der Familie sind Ziegen.

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Mit dem integrierten Aufbereiter am Mähwerk wird die Anwelkzeit verringert – besonders bei feuchtem Wetter nützlich. (Bild Lukas Streit)

Silage

Tagebuch: Den Zeitpunkt fürs Mähen gerade noch rechtzeitig erwischt

Auf dem elterlichen Betrieb in Hagneck nutzen wir die erste Gelegenheit, um unsere UFA-200-Grasmischung zu silieren. Wegen den feuchten Bedingungen musste jedoch das Mähwerk höher eingestellt werden.

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Die beiden Transporter in vollem Einsatz. Beides sind gute und zuverlässige Maschinen, die man aber manchmal auch warten muss. (Bild Toni Bergmann)

Lehrling

Tagebuch: Die Traktoren auf dem Betrieb

Auf dem Lehrbetrieb von Toni Bergmann kommen Maschinen von Reform und Aebi zum Einsatz. Der Lehrling erklärt, was an den Maschinen gewartet werden muss.

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Bei der Grünschnittstrategie wird die Triticale nach Ausbildung des Fahnenblattes, das heisst vor dem Ährenschieben, geerntet. (Bild Lukas Streit)

Futterbau

Tagebuch: Bei Hochleistungskühen muss man auf Verdaulichkeit und Energiegehalt achten

Lehrling Lukas Streit befasst sich auf dem elterlichen Betrieb mit der Grünschnittstrategie bei Triticale. Bei dieser Strategie wird früher als bei der Ganzpflanzensilage geerntet, so eignet sich das Futter für Hochleistungskühe.

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Käthi, Kalinka und Kolibri geniessen die Zeit auf der Weide. (Bild Toni Bergmann)

Weide

Tagebuch: Die Weidesaison startete erstaunlich friedlich und die Glocken durften dabei nicht fehlen

Der Lehrling Toni Bergman staunte, wie gelassen sich die Grauviehkühe beim ersten Weidegang auf dem Lehrbetrieb verhielten. Von Zuhause ist er sich anderes gewohnt.

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Hier kommt dieses Jahr eine andere Sorte in den Boden: Eine Parzelle auf dem Betrieb von Lukas Streit. (Bild Lukas Streit)

Kartoffelbau

Tagebuch: Lukas Streit ist gespannt auf die Kartoffel-Neulinge, die auf der Moosparzelle gesetzt wurden

Auf dem Betrieb von Lukas Streit geht es mit dem Kartoffelsetzen los. Dabei gibt es viel zu beachten, besonders, wenn neue Sorten im Spiel sind.

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Der Lehrmeister von Toni Bergmann: «Er eggte so lange, bis er eine riesige Blase an den Fersen hatte.» (Bild Toni Bergmann)

Bodenbearbeitung

Tagebuch: Auf dem Lehrbetrieb von Toni Bergmann wird jede Ecke geeggt

Als die Wetterverhältnisse es zuliessen, durfte Toni Bergmann auf seinem Lehrbetrieb endlich seiner Lieblingsarbeit nachgehen. Auch die Mäuseplage scheint die Freude daran nicht trüben zu können.

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So sieht nachbarschaftliche Unterstützung aus: Nachdem Vater und Sohn Streit einen Grossteil ihrer Rüben durch den Frost verloren haben, hilft der Nachbar beim erneuten Ansäen. (Bild Lukas Streit)

Tagebuch

Lehrlingstagebuch: Neustart nach dem Kälteeinbruch

Die plötzliche Kälte Anfang April hat den früh gesäten Rüben im Berner Seeland arg zugesetzt. Auf dem Betrieb von Lukas Streits Eltern hat der Frost die Pflanzen genau im empfindlichen Keimstadium erwischt.

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Sorgfältiges Arbeiten ist gefragt: Auf dem Lehrbetrieb von Toni Bergmann werden den Kühen die Klauen geschnitten. Grauviehkuh Ulme lässt die Prozedur ruhig über sich ergehen. (Bild Toni Bergmann)

Tagebuch

Tagebuch: Eine Pediküre für die Kühe

Alle Jahre wieder müssen sich die Viehhalter um die Klauen ihrer Tiere kümmern. Lehrling Toni Bergmann musste gleich auf zwei Betrieben beim Klauenschneiden helfen.

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Toni Bergmanns liebstes Schulfach ist Mechanisierung. Gut gibt es einen passenden Ordner. (Bild Toni Bergmann)

Tagebuch

Tagebuch: Schule muss auch sein

Wer eine Lehre absolviert, geht regelmässig zur Berufsschule. Lehrlinge lernen dabei viel Interessantes. Wegen Corona ist das Ganze aber manchmal etwas seltsam.

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Jede Parzelle erfordert aufgrund der Vorkultur und der Bodenbeschaffenheit ein eigenes Vorgehen.(Bild Lukas Streit)

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Tagebuch: Anbaustrategien im Rübenbau

Das Frühlingswetter bringt die entsprechenden Arbeiten mit sich. Lukas Streit hat diese Woche Rüben gepflanzt und dabei Interessantes gelernt, denn keine Parzelle ist gleich wie die andere.

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Seit auf Lukas Streits Lehrbetrieb eine neue Werkstatt eingerichtet wurde, gibt es bedeutend mehr Platz zum Arbeiten. Das freut den gelernten Landmaschinenmechaniker Streit.(Bild Lukas Streit)

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Raum schafft Möglichkeiten

Die stürmisch-regnerischen Tage nutzen wir, um offene Pendenzen in der neuen Werkstatt zu erledigen. Dieser neue Arbeitsbereich bietet mehr Raum als der alte.

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Das Rätische Grauvieh stammt ursprünglich aus Graubünden, wo es als Dreinutzungs-Rasse für die Produktion von Milch und Fleisch sowie zur Arbeit eingesetzt wurde. (Bild Toni Bergmann)

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Tagebuch: Perretens sind Exoten

Auf dem Lehrbetrieb von Toni Bergmann wird Rätisches Grauvieh gezüchtet. Sie haben Hörner, was für Toni Bergmann und seinen Lehrmeister immer wieder Diskussionsstoff gibt.

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Das Vlies wird auf dem Kartoffelacker ausgelegt, gespannt und dann mit Erde beschwert. (Bild Lukas Streit)

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Hochbetrieb auf dem Acker von Familie Wyss

Bei warmem Winterwetter werden im Berner Seeland Frühkartoffeln gepflanzt. Lukas Streit freut sich darüber und packt tatkräftig mit an.

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Tagebuch: Der Lehrlingslohn wird gut investiert

Jeden Monat erhält Toni Bergmann einen kleinen Lehrlingslohn. Diesen weiss er gut zu verwenden, denn Berner Oberländer hat ein Hobby, das gleichzeitig eine Art Kapitalanlage ist.

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Weil er abgelegen wohnt, ist Toni Bergmann während seines Lehrjahres auf sein Suzuki-Jeepli angewiesen. Damit fährt er jeweils auch weite Strecken durch das halbe Berner Oberland.

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Der Holzschopf oberhalb der Käserei in Feutersoey war fast leer. Deshalb musste Lehrling Toni Bergmann beim Nachfüllen helfen. Das grosse Holzen konnte aber erst mit Verspätung beginnen.

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