«Auf einmal ging alles sehr schnell und das Kalb war da»

Ich bin im 1. Lehrjahr als Landwirtin und absolviere meine ersten beiden Lehrjahre auf dem Birkenhof im thurgauischen Märstetten. Gemeinsam mit meinem Chef, Franz Meier, und dem langjährigen Mitarbeiter, Kurt Stäheli, sind wir drei Arbeitskräfte. Unsere Betriebszweige sind die Milchwirtschaft mit 37 Milchkühen und 80 Muttersauen. Zudem bewirtschaften wir eine Ackerfläche von 41 ha. Die Milchkühe sind in einem…