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Betriebsporträt
Angus-Kühe sind Gian Peter Nigglis Leidenschaft
Gian Peter Niggli hat vor über 30 Jahren die Angus-Rasse ins Engadin gebracht. Er habe im Umgang mit den Mutterkühen auch Fehler gemacht, sagt der Bündner. Vor zehn Jahren verkaufte er die ganze Herde. Er importierte 25 Aberdeen-Angus-Rinder aus Schottland und begann mit der Zuchtarbeit noch einmal bei null.
Kuh der Woche
«Sie war wie ein geliebter Hund, unsere Doudou»
Pierre Oppliger aus Sonceboz im Kanton Bern ist stolz. Seine Kuh Defayes Faneur Doudou gab in ihrem 18-jährigen langen Leben 152 867 kg Milch.
Mutterkühe im Sommer
Hitzestress, Weide und trotzdem gute Schlachtleistungen
Mutterkühe und Kälber mögen die Sommerhitze nicht. Der Weideführung ist jetzt grosse Beachtung zu schenken.
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Situation werde immer schlimmer
Bei aller Hoffnung fehlt der Glaube, dass der Mutterkuh-Riss ein Einzelfall bleibt
Der Wolf sei schneller als die langsam mahlenden Mühlen der Politik, stellt der Verband Mutterkuh Schweiz fest. Das grösste Problem sieht man bei Rindern, die nach Kontakt mit dem Grossraubtier unberechenbar werden.
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Gesuchtes Natura-Veal
Die Mutterkuhhaltung hat rosa Fleisch salonfähig gemacht
Am Markt fehlen 3000 Tiere. Coop möchte mehr – doch die Produzenten bleiben verhalten. Dabei hat die Produktion von Natura Veal oder auch Natura Beef Freiheiten und gute Perspektiven: Die Marktlage sei ausgezeichnet, die Produzentenpreise hoch, heisst es bei Mutterkuh Schweiz.
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Standortangepasste Mutterkuhhaltung
Neueinsteiger sollen auf Natura-Veal und Ausmast setzen
Mathias Gerber, Präsident Mutterkuh Schweiz, spricht im Interview über die Agroscope-Studie für wirtschaftlichere Mutterkuhhaltung und die Marktaussichten für Neueinsteiger.
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Tierzucht
Qualitas erweitert ihr Aktionariat mit Holstein Switzerland
Neu ist Holstein Switzerland an der Zuchtorganisation beteiligt. Urs Schnyder übernimmt im Januar die Geschäftsführung von Jürg Moll.
Beef.ch
Wo die Mutterkühe komplett im Mittelpunkt stehen
In Winterthur-Wülflingen fand die erste Beef.ch seit der Zeit vor der Pandemie statt. Der festliche Anlass vermittelte dem Publikum Informationen zur Mutterkuhhaltung.
Wanderwege
Bei einer Begegnung mit Mutterkühen gibt Abstand Sicherheit
Mit einfachen Verhaltensregeln lassen sich unliebsame Begegnungen zwischen Kühen und Touristen vermeiden.
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Mutterkuh Schweiz
Familie Fuchs-Näf erzielt mit Natura-Veal eine gute Wertschöpfung
Familie Fuchs-Näf in Willerzell war Gastgeber der Regionaltagung der Kantone Schwyz, Zug und Glarus. Mit den aktuellen Marktverhältnissen ist die Familie zufrieden. Über 100 Natura-Veal-Tiere vermarkten sie jährlich, bei rund 2,2 Kälbern pro Kuh und Jahr liegt der Schnitt.
Grossraubtiere
In Graubünden sind die Grenzen des Herdenschutzes erreicht
An einem Podium am Plantahof herrschte Einigkeit, dass das heutige Wolfsregime nicht mehr zeitgemäss ist. Sogar Pro Natura räumte ein, dass es schnellere Regulierungen bei Problemwölfen braucht.
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Tierverkehrsdatenbank
Mutterkühe bleiben vorerst «andere»
Der genaue Bestand der Mutterkühe in der Schweiz lässt sich in der Tierverkehrsdatenbank nicht eruieren, sie laufen als «Andere Kühe». Die Mutterkuhhalter möchten eine eigene Kategorie – ein frommer Wunsch?
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Nachhaltigkeit
Mutterkuh Schweiz will die Klimafreundlichkeit ihrer Labels besser vermarkten
Weidefleisch hat positive Auswirkungen auf das Klima. Mutterkuh Schweiz will das auch auf wirtschaftlicher und wissenschaftlicher Basis ausloben und testet verschiedene Tools zur Berechnung der Klimabilanz von Mutterkuhbetrieben.
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Generalversammlung
Die grösste Herausforderung für die Kälbermäster sind die Marktschwankungen
Der Innerschweizer Verband traf sich zur 50. Generalversammlung. Weiterhin spüren die Mäster die Auswirkungen der Corona-Krise.
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Delegiertenversammlung
Das Aargauer Braunvieh ist bei der Milchleistung gut positioniert
Die Aargauer Braunviehzüchter übertreffen mit einer Milchleistung von 7880 kg den nationalen Durchschnitt. Für die Zukunft hat Braunvieh Schweiz grosse Pläne.
Frage an den Fachmann
Matthias Schick, was sind arbeitstechnische Vorteile der Weidehaltung von Milchvieh?
Die Weidehaltung von Milchkühen ist eine weit verbreitete arbeits- und betriebswirtschaftlich interessante Sommerfütterungsvariante. Je nach Lage des Betriebs und der Parzellenanordnung stehen verschiedene Weideverfahren (Umtriebsweide, Portionenweide und Kurzrasenweide) zur Auswahl.
Mutterkuh Schweiz
Das Zuchtwert-Angebot wurde weiter ausgebaut
Am 5. April 2022 fand die aktuelle Veröffentlichung der neuen Zuchtwerte für die Fleischrinderrassen statt. Die Anzahl publizierter Zuchtwerte bei den Geburtsmerkmalen konnte weiter ausgebaut werden.
Hilfe für die moderne Tierzucht
Was genomische Zuchtwerte für Fleischrinder versprechen
Die genomische Selektion findet zunehmend auch bei der Fleischrinderzucht Einzug. Bereits gibt es für drei der sechs Rassen mit Zuchtwertschätzung auch genomische Zuchtwerte. Wichtige Voraussetzung ist eine ausreichend grosse Population.
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Zeitenwende eingeläutet
Schloss Herdern verschreibt sich der Regenerativen Landwirtschaft
Man habe sich für eine Abkehr von der konventionellen Landwirtschaft entscheiden, heisst es beim Thurgauer Betrieb Schloss Herdern. Erste Schritte wurden bereits realisiert, ein Meilenstein sei die Umstellung auf muttergebundene Kälberaufzucht.
Braunvieh
Der Viehzuchtverein Sarnen lieferte eine eindrückliche Schau zum 125-Jahr-Jubiläum
Zum festlichen Anlass wurden Missen erkoren, darunter auch kantonale Prominenz.
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Aargauer Holsteinzüchter
Der Präsident von Holstein Aargau schafft das Double
Stefan Käser wurde Aargauer aber auch nationaler Holsteinzüchter des Jahres 2021. Die Mitglieder steigerten die Milchleistung ihrer Kühe erneut.
Frage an die Fachfrau
Worauf ist bei den verschiedenen Phasen des Kälbertränkens zu achten?
Es ist wichtig, dass Kälber in den ersten Monaten richtig und vor allem genug getränkt werden. Franziska Duss vom LBBZ Schluechthof gibt Auskunft, was man dabei beachten sollte.
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Nordwestschweizer Mutterkuhtagung
Die Wirtschaftlichkeit von Mutterkuhhaltungssystemen ist eine Herausforderung
Das Projekt «Grassbeef4Future» der Agroscope sucht nach Verbesserungspotenzial bei Mutterkuhhaltungssystemen. Der Schlachterlös hat überraschend wenig Einfluss, zeigt das Projekt.
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Massentierhaltungs-Initiative
«Bio-Produzenten müssten mit einem Preisdruck rechnen»
Mathias Stalder sagt Nein, obwohl sein Betrieb bei einer Annahme der Massentierhaltungs-Initiative nicht direkt betroffen wäre. Er befürchtet, dass bei einer Annahme auch die Beiträge für RAUS und BTS wegfallen könnten.
Mutterkuh Schweiz
Fleischrinder mit starker Lebensleistung mit Herdbook-Award 2021 ausgezeichnet
Bei den 10. Herdbook-Awards wurden 14 Kühe und 5 Stiere in der Kategorie Gold geehrt, 55 Kühe und 20 Stiere gewannen in der Kategorie Silber. Die Verleihung der Gold-Plaketten soll wenn möglich nachgeholt werden.
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Aufzucht
Die richtige Haltung bringt gesunde Kälber für die Zukunft
Nur gesunde Jungtiere können ihr Wachstumspotenzial voll ausnutzen. Ältere Kälber sind oft Träger von Krankheitserregern, ohne dass sie selber krank sind. Es empfiehlt sich, die Kälber in mehreren kleinen Gruppen zu halten.
Luzerner Braunviehzüchter
Bewährte Kühe setzten sich an der Lubra durch
Die Luzerner Braunviehzüchter präsentierten an der diesjährigen Lubra trotz anspruchsvoller Umstände eine hohe Qualität. Bei den ältesten Kühen standen drei renommierte Braunvieh-Diven auf dem Podest.
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Lucerne Expo
Familie Gössi zeigt stolz die eigenen Züchtungen
Albert und Kilian Gössi nehmen mit Kühen und Rindern an der Lucerne Expo in Grosswangen teil. Die Züchterfamilie hat schon einige Erfolge gefeiert, eine Spitzenzucht wird aber nicht angestrebt.
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Betriebsporträt
Junglandwirt Thomas König punktet mit einem vielseitigen Betrieb
Der Biohof von Familie König liegt nur einen Katzensprung von Bern entfernt. Sein Hofladen wird deshalb auch von vielen Städtern besucht. Produziert wird, was Sinn und Freude macht.
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Obwaldner Kantonalen Grossviehschau
Ein Miss-Titel zum 9. Geburtstag für Mirjam Durrer
Es wurden 750 Tiere aufgeführt, das grosszügige Areal ermöglichte trotz Auflagen ein ausgelassenes Fest. Für Jungzüchterin Mirjam Durrer gab es doppelt Grund zur Freude.
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Betriebsporträt
Natura-Veal-Produzent Matthias Käslin: «Gesunde Kälber sind eine wichtige Basis»
Matthias Käslin aus Nottwil stellt als Natura-Veal-Produzent beim Kälberzukauf einige Bedingungen, zahlt den Lieferanten dafür bessere Preise.
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Mutterkühe
Wie steht es um die Fruchtbarkeit der Mutterkühe?
Die Anzahl abgesetzter Kälber pro Kuh und Jahr ist in der Mutterkuhhaltung zentral, aber im Herdebuch wird diese gar nicht erfasst. «Weniger Kälber sind entgangene Gewinne», gibt Martin Kaske vom Kälbergesundheitsdienst zu bedenken.
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Mutterkuh
Jolanda und Werner Gschwind betreiben mit ihren Mutterkühen Imagepflege
Mutterkühe anstatt Schweine: Familie Gschwind nutzt ihre arrondierte Fläche komplett als Weide. Bei der Ausmast achtet sie darauf, dass die Tiere ohne Kraftfutter eine optimale Fettabdeckung erreichen.
Abo
Mutterkuh
Die Lebensqualität gesteigert dank Fütterungsautomatik
Am Thurgauer Mutterkuhhalter-Stamm stellten Urban und Susanne Fecker ihren Betrieb vor. Das automatische Fütterungssystem stiess dabei auf grosses Interesse.
Mutterkuh
Mutterkuh Schweiz vermisst in der neuen Jagdverordnung effektive Massnahmen
Die vom Bundesrat beschlossenen Anpassungen werden nicht genügen, um Konflikte rund um den Wolf zu reduzieren, ist Mutterkuh Schweiz überzeugt. Positiv seien die Vorgaben zum Schutz neugeborener Kälber.
Viehzucht
Die Viehzuchtparty steigt: Sommet de l'Élevage soll stattfinden
Die Organisatoren sind zuversichtlich: Der französische Traditionsanlass Sommet de l’Élevage soll vom 5. bis 8. Oktober 2021 stattfinden – neu viertägig.
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Aargau
Viel Weidegras: So profitieren Mutterkuhbetriebe
Dieser Sommer bietet vielerorts ideale Voraussetzungen für die Weidehaltung. Reto Spörri erklärt, auf was es in der Mutterkuhhaltung ankommt.
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Alpwirtschaft
Bäuerinnenporträt: Erika Rickenbacher-Geissbühler war eine Vollblut-Züchterin
Es war für Erika Rickenbacher-Geissbühler nicht einfach, die Viehzucht aufzugeben. Als Alphirtin hat sie aber weiterhin Rindviecher um sich.
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Bäuerin
Interview mit Tanja Müller-Studhalter: «Meine Ausbildung gab mir Sicherheit»
Der Liebe wegen tauschte Tanja Müller-Studhalter Top-Job gegen Bauernhof. Die Kombination aus Finanzfrau und Bäuerin passt gut zusammen. Weil sie Herausforderungen mag, ist sie in verschiedenen Ämtern tätig.
Wandern
BUL bietet überarbeiteten Lehrpfad und Infotafel zum sicheren Wandern im Weidegebiet an
Die 15 Tafeln des Lehrpfads sind nun stabiler und einfacher zu handhaben. DieBeratungsstelle für Unfallverhütung in der Landwirtschaft bietet auch Einzeltafeln an, die kompakt über das richtige Verhalten informieren.
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