Andrea Accola und Beat Elmer vom Plantahof begrüssten die 50 Anwesenden. Für Accola ist es das letzte Symposium, er tritt im Juni die wohlverdiente Pension an. Die meisten Teilnehmer stammen aus Graubünden und dem St. Galler Oberland, etwa 10 Prozent von anderen Kantonen. Dabei kann der Plantahof auf Stammgäste zählen, die seit den 90er-Jahren alle 24 Veranstaltungen besuchten. [IMG 2] Die Mutterkuhhaltung stand im…
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