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Explodierende Käseimporte

Viel Gerede, aber wenig Hoffnung auf einen Richtungswechsel

Möglicherweise wird dieses Jahr erstmals mehr Käse in die Schweiz importiert als exportiert. Doch was kann die Branche dagegen tun? Darüber disktutierten Boris Beuret, Hanspeter Egli, Peter Nüesch und Christof Züger an einem Podium in Oberbüren SG.

Samstag, 14. Oktober 2023
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Eröffnung

Käsermeister Jungo erzählt: «Die Bauern sind stolz auf die neue Käserei»

Nach 14 Monaten Bauphase öffnete die Käserei in Plaffeien im Frühling erstmals ihre Türen. Seither werden dort jeden Tag 10'000 Liter Milch verarbeitet.

Donnerstag, 12. Oktober 2023
Milchverarbeitungsbetrieb

Demonstration vor Elsa-Fabrik wegen Milchpreissenkung

Milchproduzent(innen) von Uniterre und dem Bernisch Bäuerlichen Komitee haben sich heute Donnerstag vor der Fabrik der Milchverarbeiterin Elsa versammelt, um gegen die angekündigte Preissenkung zu demonstrieren.

Donnerstag, 21. September 2023
Personell

Andreas von Wyl übernimmt Milchbeschaffung und Agrarpolitik bei Hochdorf

Der Milchveredler Hochdorf konnte Andreas von Wyl als neuen Leiter Milchbeschaffung und Agrarpolitik gewinnen. Der Lebensmitteltechnologe aus Neudorf übernimmt die Position von Werner Schweizer, der nach seiner Pensionierung das Amt ad interim ausgeübt hat.

Dienstag, 5. September 2023
Entwicklung des Milchpreises

A-Richtpreis bleibt weiterhin bei 81 Rappen

Der Vorstand der Branchenorganisation Milch hat an seiner Sitzung nicht nur den Richtpreis für das vierte Quartal festgelegt, sondern auch über den Grünen Teppich gesprochen.

Freitag, 25. August 2023
Uniterre

«Unter der Walze der Grossverteiler»: Bauerngewerkschaft fordert faire Preise

Die Bauerngewerkschaft Uniterre hat auf dem Bundesplatz in Bern gegen das Preisdiktat der Grossverteiler protestiert. Vor rund 100 Personen forderten mehrere Redner(innen) aus Produktion, Verarbeitung und Politik «Faire Preise, jetzt».

Donnerstag, 17. August 2023
Milchpreissenkung

Big-M rechnet nach – «Migros finanziert Aktionen mit Marktabzug»

Statt von einer Senkung der Produzentenpreises zu sprechen, bezeichnet es die Migros-Tochter Elsa als «Marktabzug». Big-M hat einen Verdacht, wozu das Ganze dient.

Freitag, 21. Juli 2023
Verein gegen Preisdrückerei

Faire Märkte Schweiz wird aktiv gegen Elsa wegen Milchpreissenkung

Die Migros-Tochter hat ohne stichhaltige ökonomische Gründe eine Senkung ihres Milchpreises angekündigt. Mehrere Produzenten haben Meldung an Faire Märkte Schweiz gemacht und der Verein pfeift Elsa zurück.

Dienstag, 18. Juli 2023
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Grosses Interesse für die Informationen von Berater Beda Estermann (Mitte) und Betriebsleiter Stefan Troxler (vorne rechts) letzte Woche beim Obermoos in Hildisrieden.
Hofgespräche

Milchbauern mit Vollkostenrechnung kommen weiter

Luzerner Milchbauern präsentierten ihre Betriebe. Erfolgsfaktor ist eine klare Strategie.

Sonntag, 16. Juli 2023
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Milchmarkt

Die Migros-Tochter Elsa senkt ohne stichhaltigen Grund die Produzentenpreise

Kürzlich haben SMP und SBV die nachgelagerten Stufen davor gewarnt, die Milchpreise zu senken. Als erstes Unternehmen geht nun die Milchverarbeiterin Elsa mit negativem Beispiel voraus.

Freitag, 7. Juli 2023
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Weidebetrieb: Rita und Beat Wigger vom Lauihof in Marbach sind Gastgeberbetrieb der diesjährigen Hofgespräche.
Hofgespräche

Milchkühe machen Mühe aber auch viel Freude

Die Hofgespräche stehen vor der Tür. Die Arbeitsbelastung bleibt im Fokus. Auch auf dem Betrieb Wigger in Marbach LU.

Samstag, 24. Juni 2023
Milchmarkt

«Keine stichhaltigen Argumente»: SMP und SBV warnen vor Milchpreissenkung

Bauernverband und Milchproduzenten warnen vor einer Anpassung der Milchpreise nach unten. Derzeit würden intensive Verhandlungen geführt, es gebe aber keinerlei Gründe für einen solchen Schritt.

Freitag, 23. Juni 2023
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Geschäftsführer Markus Berner, Adrian Annen (neu in der Verwaltung), Karl Häcki und Präsident Hanspeter Egli (v. l.).
Delegiertenversammlung

Adrian Annen ersetzt Karl Häcki in der VMMO-Verwaltung

An der Delegiertenversammlung der Vereinigten Milchbauern Mitte-Ost (VMMO) wählten die Delegierten Adrian Annen als Nachfolger von Karl Häcki in die Verwaltung. Aber an der DV ging es auch um Statuten, Kostenumfeld und Preiskampf.

Freitag, 14. April 2023
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Branchenorganisation Milch

Die ganz grosse Sorge: Bald wird es an Schweizer Milch fehlen

Die BOM hat an ihrer Delegiertenversammlung wichtige Entscheide durchwinken können. Ganz grosse Herausforderungen warten aber noch, denn die nächste Generation scheint sich von der Milchproduktion abzuwenden.

Freitag, 14. April 2023
Milchmarkt

Mittelland Milch ist zufrieden mit den Emmi-Preisen, aber die Kosten sorgen für Sorgen

Die Mittelland Milch hat an ihrer Delegiertenversammlung den Vorstand teilweise neu gewählt und kritisiert die Verlagerung der Direktzahlungen von der Tierproduktion in den Ackerbau. Chancenlos blieb ein Antrag, die Zusammensetzung der Milchpreiskommission künftig vom Milchpreis abhängig zu machen.

Dienstag, 11. April 2023
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Milchmarkt

Biomilch-Produktion ist nicht einfacher geworden

In der Zentralschweiz ist Biomilch am meisten wert, trotzdem blieb der Ansturm aus. Biomilchring-Präsident Stephan Wicki begründet.

Dienstag, 4. April 2023
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Thurgauer Milchproduzenten

Lactofama-Streit: TMP erhofft sich finanzielle Unterstüzung durch den SMP

An der Generalversammlung der Genossenschaft Thurgauer Milchproduzenten stellten sich die Kandidaten fürs SMP-Präsidium vor und nahmen auch Stellung zur Kostenbeteiligung beim Lactofama-Streit. Zwei von ihnen finden, dass der Dachverband Hand bieten sollte.

Donnerstag, 30. März 2023
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Schangnau ist das Büffel-Dorf der Schweiz geworden. Das beschauliche Dorf im Emmental hat auch touristisch von den Büffeln profitiert.
Milchmarkt

Tausende Liter Milch in der Tiefkühltruhe

Bei Pionier Hans Bieri im emmentalischen Schangnau stehen die letzten Wasserbüffel im Stall. Der Absatz fehlt.

Montag, 27. März 2023
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Biolandwirt Josef Villiger aus Sins setzt seit 15 Jahren auf Wasserbüffel und produziert heute um die 100 000 kg Milch.
Nischen

Der Markt für Schweizer Büffelmilch scheint gesättigt

Neue Produkte herzustellen und deren Verarbeitung und Vermarktung aufzubauen, ist ein Knochenjob. Schweizer Büffelmilch-Pioniere berichten.

Montag, 27. März 2023
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Passionierter Züchter und Milchproduzent: Christophe Noël ist jeden Tag im Melkstand.
Kandidatur für das SMP-Präsidium

«In der verstärkten Zusammenarbeit sehe ich grosse Chancen»

Am 12. April wählt die Delegiertenversammlung der Schweizer Milchproduzenten (SMP) den neuen Präsidenten. Drei Kandidaten treten an. Der Freiburger Christophe Noël steht für Kontinuität und will die Milchproduktion attraktiver machen.

Montag, 20. März 2023
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SMP-Kandidat Urs Werder führt im Toggenburg einen Biobetrieb. Auf die Braune Rasse setzt er, weil es unproblematische und langlebige Kühe sind und weil er Freude an der Zucht hat.
Kandidatur für das SMP-Präsidium

«Bei mir kommt kein ausländischer Käse auf den Tisch»

Am 12. April wählt die Delegiertenversammlung der Schweizer Milchproduzenten (SMP) den neuen Präsidenten. Drei Kandidaten treten an. Der St. Galler Urs Werder findet, die SMP müsse innerhalb des SBV-Vorstands stärker auftreten und mehr Druck machen, damit das Lobbying im Parlament besser wird.

Montag, 20. März 2023
Dossier
Ukraine

Krieg wirkt sich langfristig auf die Landwirtschaft aus

Die indirekten Effekte des Kriegs in der Ukraine für die Schweizer Landwirtschaft sind massiv – auch wenn die Mehrkosten letztes Jahr tiefer ausgefallen sind als befürchtet. Eine Entspannung ist nicht in Sicht.

Sonntag, 19. März 2023
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PMO Züger-Forster

Züger Frischkäse AG senkt die Milchpreise um 3 Rappen

Die PMO Züger-Forster senkt die Milchpreise ab dem 1. März 2023 auf 65,5 Rp. (konventionelle Milch) bzw. 82,5 Rp. (Biomilch). Grund ist der Preiszerfall auf dem europäischen Milchmarkt. Godi Siegfried, Präsident der PMO, findet die Reduktion im Kontext des Marktumfeldes verkraftbar.

Donnerstag, 16. März 2023
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Analyse

Warum unsere Welt nicht in Basel enden darf

Trotz unsichererer Weltlage versuchen die grossen Konzerne bereits wieder die Produzentenpreise zu drücken. Doch die Zeiten des grenzenlosen Überschusses sind vorbei und die Landwirte dürfen ihre Produkte mit neuem Selbstbewusstsein vermarkten, findet Redaktorin Daniela Joder.

Mittwoch, 15. März 2023
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Verband

ZMP: Hugo Jung und Christian Troxler sind nominiert

Die beiden Luzerner Milchbauern stehen an der kommenden Delegiertenversammlung zur Wahl in den Vorstand der Zentralschweizer Milchproduzenten.

Samstag, 25. Februar 2023
Milchmarkt

50 841 Tonnen weniger Milch wurden im vergangenen Jahr produziert

In der Schweiz halten immer weniger Landwirte Milchvieh. Die verbleibenden Betriebe bauen hingegen ihre Produktion weiter aus.

Donnerstag, 23. Februar 2023
Uniterre

«Wir nehmen den Migros-Chef beim Wort: Margen offenlegen!»

Nachdem Migros und Coop ihre Umsatzzahlen und weitere Preissteigerungen in den Läden publiziert haben, macht Uniterre auf die Lage der Produzent(innen) aufmerksam. Dort sähen die Aussichten weit weniger blendend aus.

Montag, 23. Januar 2023
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Milchmarkt

«Die Expansion in die orangen Grossverteiler ist uns noch nicht gelungen»

Werner Locher, Präsident der Genossenschaft Faire Milch Säuliamt, zieht fünf Jahre nach der Lancierung von «Di fair Milch Säuliamt» Bilanz. Ein grosses Ziel bleibt, die Milch über die Region hinaus bekannt zu machen und den Gedanken von fair bezahlter Milch in die Stadt zu tragen.

Montag, 23. Januar 2023
Big-M

«Die Milchpreisbildung ist sehr intransparent – ganz im Interesse der Milchindustrie»

Die Basisorganisation für einen fairen Milchmarkt kritisiert, dass in Publikumsmedien steigende Ladenpreise für Milchprodukte auf höhere Produzentenpreise zurückgeführt werden. Was ausbezahlt werde, sei z. T. sogar im Sinken begriffen.

Montag, 16. Januar 2023
Milchmarkt

In Frankreich gibt es zu viel Biomilch

Die Biokrise in den Nachbarländern macht auch vor dem französischen Milchmarkt nicht halt: Dort wird Medienberichten zufolge ein grosser Teil der Biomilch aufgrund von gesunkener Nachfrage konventionell vermarktet.

Freitag, 6. Januar 2023
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Therese und Hans-Peter Tschannen mit Sohn Simon und dessen Freundin Jessica Walther mit der Hündin Malu. Die ganze Familie zieht an einem Strick: 2025 möchte das junge Paar den Betrieb übernehmen.
Milchwirtschaftsbetrieb

«Ich will auch in Zukunft melken» – auf dem Hof der Familie Tschannen soll sich nicht viel ändern

Die Familie Tschannen aus Mörigen bewirtschaftet einen Milchwirtschaftsbetrieb. Sie hat auch in einen neuen Stall mit grossem Potenzial investiert.

Freitag, 6. Januar 2023
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Lage im Milchmarkt

Die Milchproduktion sinkt erneut, das bessert die Preise

Das BLW weist einen rekordhohen Milchpreis aus. Dafür ist die geringere Produktion verantwortlich, die sich auch auf das heimische Butterlager auswirkt. Der Käse kämpft im Export derweil mit den Folgen der Teuerung.

Mittwoch, 28. Dezember 2022
Big-M

«Warum haben die Produzentenvertreter einer zu geringen Milchpreiserhöhung zugestimmt?»

Wäre es in der Branchenorganisation Milch (BOM) zu keiner Einigung gekommen, läge der A-Richtpreis 2 Rappen höher, schreibt Big-M. Die Basisorganisation wundert sich über das grosse Schweigen auf allen Seiten.

Montag, 28. November 2022
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Da sich der Absatz von Milchproduktion in der Pandemie stark verändert hat, sind markttechnische Vergleiche mit dem «Vor-Pandemie-Jahr» 2019 sinnvoll.
Milchmarkt

Schweizer trinken weniger Frischmilch

Der Konsum von Milch und Milchprodukten pendelt sich nach der Corona-Pandemie nun wieder auf dem gewohnten Niveau ein.

Samstag, 19. November 2022
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Massenbilanz

Das Ziel, den grünen Teppich innert vier Jahre auszurollen, war sportlich

In sechs Wochen endet die ursprünglich geplante Übergangsfrist beim Programm für nachhaltig produzierte Milch. Warum das nicht eingehalten werden konnte und wo man heute steht.

Samstag, 19. November 2022
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Spätestens Ende April 2024 wird hier nicht mehr produziert: Emmentaler-Käserei in Neudorf.
Milch

Fast einstimmiger Beschluss der Milchlieferanten: Die Emmentaler-Käserei Neudorf schliesst

Die Milchproduzenten und Aktionäre der grossen Sorten-Käserei haben den Ausstieg deutlich beschlossen. Spätestens Ende 2024 ist Schluss.

Samstag, 19. November 2022
Milchmarkt

A-Richtpreis steigt im ersten Halbjahr auf 81 Rappen, aber auch die Abzüge legen zu

Die Branchenorganisation beschliesst eine Erhöhung um 3 auf 81 Rp./kg für das erste Halbjahr 2023. Weil die Abzüge ihrerseits um 2 Rp. zulegen, bleibt unter dem Strich 1 Rp. Die Zurückhaltung ist auch auf die Situation am Käsemarkt zurückzuführen.

Freitag, 18. November 2022
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Zentralschweizer Milchproduzenten

Thomas Grüter über den Milchmarkt: «Es herrscht eine gewisse Zuversicht»

Zwar sind die Kosten hoch, aber wenigstens werden aktuell gute Milchpreise bezahlt. Präsident Thomas Grüter erläutert das Umfeld.

Montag, 7. November 2022