Milchmarkt

Die Naturparkkäserei wird ausgebaut

Die Milchproduzenten der Aaremilch AG profitieren dank Elsa von einem besseren Milchpreis. Der Käsemarkt drückt die Stimmung, der Wechselkurs macht Schweizer Käse sehr teuer.

Von Daniela Joder

Publiziert am Samstag, 10. Februar 2024 07:14

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Die Milchproduzenten der Aaremilch AG konnten sich am vergangenen Mittwoch in Thun über das aktuelle Geschehen auf dem Milchmarkt informieren. Präsident Ruedi Bigler betonte die Wichtigkeit der Milchkuh. (Bild: Privat)

Donat Schneider präsentierte zum letzten Mal den Geschäftsgang der Aaremilch AG. Er verlässt die Milchhandelsorganisation per Ende Monat. (Bild: Privat)

Frischkäse und Quark kommen zunehmend aus dem Ausland. Die Importe in diesem Bereich steigen monatlich. (Bild: Quelle TSM / Grafik BauernZeitung)

«Das Überleben der Menschheit hängt von 30 cm Ackerboden ab», betonte der Präsident der Aaremilch AG, Ruedi Bigler. Er durfte am Mittwoch vergangener Woche in der alten Reithalle Thun BE einen Saal voller Milchproduzenten zum Informationsanlass begrüssen. Und er betonte die Wichtigkeit der Kuh in der menschlichen Ernährung. «Die Kuh hat dem Menschen mit ihrer Fähigkeit, aus Gras Milch und Fleisch zu machen, zu…

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