Indien

Die heiligen Kühe liegen an Palmenstrand und Strassenrand

Indien produziert weltweit am meisten Milch. René Schwager hat das Land bereist. Der BauernZeitung hat der Mooh-Geschäftsführer von dessen heiliger Milchproduzentin erzählt.

Von Simone Barth

Publiziert am Donnerstag, 11. Januar 2024 12:09

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Indische Kühe am Strand. Was für schweizerische Verhältnisse undenkbar wäre, ist in Indien Alltag. Zum Melken werden die Tiere nach Hause getrieben, sonst bewegen sie sich komplett frei im ganzen Land verteilt.

Indische Kühe am Strand. Was für schweizerische Verhältnisse undenkbar wäre, ist in Indien Alltag. Zum Melken werden die Tiere nach Hause getrieben, sonst bewegen sie sich komplett frei im ganzen Land verteilt. (Bild: René Schwager)

Ruhende Kühe werden nicht gestört, sie sind heilig.

Ruhende Kühe werden nicht gestört, sie sind heilig. (Bild: René Schwager)

Indischer Milchtransport: Ein grosser Teil der Milch wird frisch vor Ort konsumiert. Indien hat aber auch einen hohen Bedarf an Käse.

Indischer Milchtransport: Ein grosser Teil der Milch wird frisch vor Ort konsumiert. Indien hat aber auch einen hohen Bedarf an Käse. (Bild: René Schwager)

Indien ist der grösste Milchproduzent der Welt. Ein kleiner Vergleich mit der 6200 km entfernten Schweiz zeigt deutliche Unterschiede.

Indien ist der grösste Milchproduzent der Welt. (Bild: Grafik mi/Quelle Dairy Report)

Indien ist der grösste Milchproduzent der Welt. Die meisten «Herden» im südostasiatischen Land bestehen nur aus ein bis zwei Kühen. Diese tragen mit durchschnittlich 1800 kg Milch pro Laktation zum gigantischen Jahresvolumen von 241 Mio Tonnen (Referenzjahr 2022) bei. Zum Vergleich: Das Milchland Schweiz liegt mit einer Jahresmilchmenge von 3,82 Mio Tonnen auf Rang 38 – Tendenz sinkend. Die Genossenschaft Mooh liegt…

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