Käseexporte

Die Exporte kommen nach langer Durststrecke wieder in Schwung

Im Ausland wird endlich wieder mehr Schweizer Käse gegessen. Aber auch die Importe sind wiederum deutlich gestiegen.

Von Daniela Joder

Publiziert am Freitag, 22. März 2024 06:54

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Im Ausland wird endlich wieder mehr Schweizer Käse gegessen. (Bild: Archiv BauernZeitung)

Trotz Anstieg der Exporte bleibt die Schweiz weiterhin ein Käseimportland. Während die Schweiz wieder mehr Hartkäse exportiert, kommen mehr Quark und Frischkäse ins Land.

Trotz Anstieg der Exporte bleibt die Schweiz weiterhin ein Käseimportland. Während die Schweiz wieder mehr Hartkäse exportiert, kommen mehr Quark und Frischkäse ins Land. (Bild: Quelle TSM / Grafik BauernZeitung)

Im Februar dieses Jahres hat die Schweiz 5933 Tonnen Käse exportiert, das sind 10,3 Prozent mehr als im Vorjahr. Zugelegt haben alle Sparten. So wurden im Februar 16,5 Prozent mehr Frischkäse und Quark exportiert, 0,5 Prozent mehr Weichkäse, 12,5 Prozent mehr Halbhartkäse sowie 6,4 Prozent mehr Hartkäse. Mehr Hartkäse Für die Wertschöpfung im Milchmarkt spielt insbesondere der hochpreisige Hartkäse eine wichtige…

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