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Baumwärterverein
Bäume als Spiegelbild der Agrarpolitik
Nach 90 Jahren im Einsatz für Obst, Bäume und Landschaft löst sich die Luzerner Organisation der Baumwärter auf. Sie hat bewegte Phasen erlebt.
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Hochstamm
Zu Besuch in einem Aargauer Agroforst-Obstgarten
Am 11. März 2022 führt Manfred Müller durch seinen Agroforst-Obstgarten in Kölliken. Wir haben ihn zuvor besucht und ihm Fragen zu Obstbau und Biodiversität gestellt.

Wegen unverkäuflichen Kirschen
Obstbauern wehren sich gegen die Nachhaltigkeitsstrategie der Aargauer Kantonalbank
Die Bank wolle Edelbrennereien den Geldhahn zudrehen. Hochstamm-Kirschenproduzenten fürchten nun, ihre Ware nicht mehr verkaufen zu können. Nachhaltig sei dies nicht, findet der Verband Aargauer Obstproduzenten.
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Videotipp
Welche Leiter eignet sich für den Obstbaumschnitt?
Paul Aeschimann schneidet regelmässig Hochstämmer. Er weiss, worauf bei der Auswahl der Leiter zu achten ist. Wir haben ausserdem die wichtigsten Tipps für die Sicherheit auf der Leiter.

Niederhelfenschwiler Beeriapfel
Die Obstsorte des Jahres 2022 ist eigensinnig und duftet intensiv
Fructus kürt die Apfelsorte mit Ursprung in Niederhelfenschwil zur Obstsorte des Jahres. Der Apfel mit der schönen Färbung erinnert an eine Erdbeere und wurde, mündlichen Überlieferungen zufolge, vor 200 Jahren entdeckt.

Kurs am BBZN Hohenrain
Die Pflege von Hochstammbäumen ist gewinnbringend
Aus fachlicher und ökonomischer Sicht lohnt sich bei Hochstammbäumen ein regelmässiger Schnitt. Das BBZN Hohenrain bietet einen Kurs an, der Landwirten die nötigen Fachkenntnisse vermittelt.

HAFL
Betriebe mit weniger als 75 Hochstammbäumen profitieren mehr davon
Delia Schenk hat in ihrer Semesterarbeit Betriebe zu ihren Hochstammbäumen befragt und den Pflegezustand der Bäume untersucht - mehrheitlich gut, lautet die Beurteilung.
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Anleitung vom Profi
Die jungen Hochstammbäume brauchen Pflege, Düngung und Schnitt
Die Pflege von jungen Hochstammbäumen ist Voraussetzung für gesunde alte Bäume. Landwirt Paul Aeschimann weiss, worauf es ankommt und gibt Einblick in seine Arbeit.
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Verarbeitung
2021 bringt wenig Obst zum Pressen: kleine Mostereien setzen auf Alternativen
Die Anlagen der Mostereien sind nur schwach ausgelastet. Zwar rechnete der Schweizer Obstverband (SOV) noch Anfang Oktober mit einer Anlieferung von rund 60 400 t Äpfeln und 6300 t Birnen in die gewerblichen Mostereien, was einer tiefen Ernte entspreche. Ob aber selbst diese Mengen erreicht werden, ist derzeit eher fraglich. Kleinere Mostereien, wie diejenige von Toni Schürch, setzen vermehrt auf Innovationen und Alternativen zum Saft aus Mostobst.

Obstbau
Grosses Interesse am Mosten
Im Rahmen der Kampagne Mostzeit gaben fünf St. Galler Obstbaubetriebe Einblicke in ihr Saft-Handwerk. Die Initiative für den Anlass, der am 26. September Premiere feierte, ging vom St. Galler Obstverband und Culinarium aus.

Biodiversität
Ein Lebensturm für die Förderung der Artenvielfalt
Schweizweit stehen bereits über 50 Lebenstürme. Die Idee stammt aus Hildisrieden von Urs und Barbara Amrein. Der Turm ist für den Agropreis 2021 nominiert.
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Fonds Landschaft Schweiz
Unterstützung für fast 2000 Bäume - eine Zukunftsinvestition für die Biodiversität
Landwirt Stefan Sommer hat vom Fonds Landschaft Schweiz Gelder für die Pflanzung von Hochstammbäumen erhalten. Wir haben nachgefragt, für welche Projekte Gesuche um eine Finanzierung gestellt werden können.

Mostobst
Mit «Bänz» wurden Yves Bütikofers Apfel-Träume wahr
Yves Bütikofer produziert Apfelsaft-Mixgetränke und nennt sie «Bänz». Die fruchtigen Schorlen sind echt, unverfälscht und regional – und eine Rebellion an allen Getränken, die nicht halten, was sie versprechen.

Kirschen
«Schnäpse sind das konservierte Parfüm der Natur»
Kirsch ist weit mehr als nur Fonduezugabe. Zwei Zürcher kreierten letztes Jahr den «Bongkirsch», ein speziell veredeltes Destillat aus Hochstammkirschen. Das Getränk soll mit seiner fruchtig-rauchigen Note internationalen Trendspirituosen wie dem Agavenschnaps «Mezcal» Paroli bieten.
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Hochstamm
Guido Schildknecht, ein Kämpfer für Hochstämmer und Klimaschutz
Als Präsident des Vereins Hochstammobstbau Schweiz hat sich Guido Schildknecht schweizweit einen Namen gemacht. Auch nach der Abgabe dieses Präsidiums setzt sich der St. Galler für die Belange der Hochstämmer ein – und für den Klimaschutz.

Apfel
Neue saisonale Ramseier Schorle aus Hochstammobst
Ab Ende Oktober ist die neue Ramseier Schorle Apfel Kirsche auf dem Markt. Die dafür verwendeten Schweizer Kirschen und das Mostobst werden von Hochstammbäumen gewonnen.
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Hochstamm
Hochstamm Suisse: Das Label steht für «Biodiversität zum Essen»
Sein 20-jährigeses Bestehen feierte Hochstamm Suisse auf dem Betrieb von SBV-Präsident Markus Ritter. Der Verein möchte mit seinem Label den Absatz von Hochstamm-Produkten fördern und ökologisch wichtige Hochstamm-Obstgärten erhalten.

Hochstamm
Agroscope: Der Anbau von Mandeln in der Schweiz hat Potenzial
Sowohl aufgrund der Anbaueignung als auch dank dem Interesse potenzieller Abnehmer sieht man Mandeln als vielversprechende Kultur in der Schweiz. Hierzulande gibt es bereits wilde Mandelbäume und auch erste Mandelproduzenten.

Hochstamm
Neue Regeln bei der Bekämpfung von Feuerbrand beachten
Zwar sind die einstigen Feuerbrand-Schutzzonen aufgehoben, die Kontrolle und Bekämpfung des Feuerbrands ist aber nicht in jedem Fall allein den Landwirten überlassen.
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Obstbau
Die Zukunft der Hochstämmer ist in Gefahr
Schön anzusehen sind Hochstamm-Obstbäume, aber auch pflegeintensiv. Zudem kann die Obstqualität mit den Ansprüchen nicht mehr mithalten.

Preisverleihung
Umweltpreis 2020: Permakultur-Beratung und Hochstamm-Obstsäfte
Der Umweltpreis der Albert Koechlin Stiftung geht 2020 an die Obstabauern Susanne und Roger Hodel aus dem luzernischen Altishofen und den Permakultur-Berater Beat Rölli aus Emmen.

Hochstamm
Hochstammtagung: Gefragte Nüsse und Marroni
Für Kirschen ist der Absatz schwierig, Potenzial haben aber neue Produkte und Biofrüchte.
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Hochstamm
Interview: So locken Sie Kunden in den Hofladen
Manuela Isenschmid verrät an der nationalen Veranstaltung am LZ Liebegg, wie man Kundschaft «gluschtig» macht.
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Flüchtlinge
Flüchtlinge steigen auf Hochstammbäume
Hochstamm Suisse und „z’RächtCho – soziale und wirtschaftliche Integration von Flüchtlingen“ orientierten am Mittwoch in Buus BL über ihr Pilotprojekt, Flüchtlinge als Erntehelfer einzusetzen.

Hochstamm
Hochstamm Suisse: Wechsel an der Spitze
Wechsel bei Hochstamm Suisse: Stephan Durrer übergibt die Geschäftsführung der Label-Organisation an Pierre Coulin.

Obstbau
Alfred Aeppli neuer Fructus-Präsident
An der ordentlichen Generalversammlung vom Verein für die Erhaltung der genetischen Vielfalt einheimischer Obstorten trat Kaspar Hunziker als Präsident der Non-Profit-Organisation zurück. Mit Alfred Aeppli wurde ein Mann mit einer spannenden und ungewöhnlichen Biographie als sein Nachfolger gewählt.
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