Diversifikation

Familie Budliger will selber mosten: «Wir möchten die Wertschöpfung auf den Hof bringen»

Familie Budliger aus Sulz setzt im Luzerner Seetal auf Mostobst und lässt daraus Süssmost und Apfelwein herstellen. Das möchten sie künftig selber auf dem Betrieb in einer neuen Mosterei machen.

Von Josef Scherer

Publiziert am Dienstag, 1. November 2022 12:05

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Michael Budliger in der Anlage mit den abgeernteten Säulenbäumen und einer Flasche seines «Suure Moscht». Die Mostobsthecke hat einen Baumabstand von bloss 50 Zentimetern.

Michael Budliger in der Anlage mit den abgeernteten Säulenbäumen und einer Flasche seines «Suure Moscht». Die Mostobsthecke hat einen Baumabstand von bloss 50 Zentimetern. (Bild: Josef Scherer)

Budligers setzen stark auf Werbung: Der Kühlwagen am Strassenrand zum Erlosenblick weist auf «Budliger’s Suure Moscht» hin.

Budligers setzen stark auf Werbung: Der Kühlwagen am Strassenrand zum Erlosenblick weist auf «Budliger’s Suure Moscht» hin. (Bild: Josef Scherer)

Mit der diesjährigen Mostobsternte ist Michael Budliger vom Betrieb Erlosenblick im Luzerner Seetal zufrieden. «Wir hatten genügend Regen, sodass die Menge im Durchschnitt liegt, die Früchte sind aber süsser und aromatischer.» Die Bäume hätten sich nach dem schweren Hagel im Vorjahr, welcher sogar das Holz beschädigte, wieder gut erholt. Mehr Hochstammbäume Mostobst hatte auf dem Betrieb schon immer einen hohen…

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