Interview mit der Apfelkönigin

«Die Leute reagieren sehr positiv, wenn sie mich sehen»

Die Umweltingenieurin Katja Stadler ist seit rund 100 Tagen Thurgauer Apfelkönigin. Sie freut sich auf den Frühling, wenn wieder mehr Auftritte möglich sind.

Obstbau der Zukunft

Spitzenathleten in der Obstanlage

Die Obstanlagen der Zukunft werden anders aussehen als heute. Wie genau und was es dazu braucht, erklärte der Obstbauberater Richard Hollenstein an einer gemeinsamen Fachtagung der Kantone Thurgau und St. Gallen.

Zentralschweizer Pflanzenschutz- und Obstbautagung

Mehr Schädlinge aber weniger Pflanzenschutzmittel – geht das überhaupt?

Die Anwendung von Pflanzenschutzmitteln und mögliche Alternativen standen im Fokus der Zentralschweizer Pflanzenschutz- und Obstbautagung der Arbeitsgemeinschaft Zentralschweizer Obstproduzenten (AZO) vergangene Woche.

Innerfamiliäre Hofübergabe

Bei Bolligers übernimmt die nächste Generation Frauenpower

Rosa und Léonie Bolliger übernehmen bis 2025 stufenweise den Betrieb der Eltern im solothurnischen Hessigkofen. Lange hatte es nicht danach ausgesehen.

Gemüsebau

Corona: Quarantänepflicht für Erntehelfer(innen) kann wieder zum Thema werden

Im Moment müssen Erntehelfer(innen) aus dem Ausland nicht in Quarantäne. Das könnte sich aber wieder ändern.

«Schönster Hofladen der Schweiz»

Sara Kunz: «Ich wollte eine Expertise von der Jury»

Familie Kunz aus dem zürcherischen Grüningen hat den zweitschönsten Hofladen der Schweiz. Sie setzen vor allem auf Obstprodukte und Selbstbedienung.

Ohne Plastik

Eine neue und nachhaltige Verpackung soll künftig Obst und Gemüse schützen

Die Empa hat in Zusammenarbeit mit Lidl eine Schutzschicht aus Cellulose entwickelt, um Gurken & co. länger haltbar zu machen und Food Waste zu vermeiden. Nun beginnt die zweijährige Hauptstudie des Projekts.

Mostobst

Wenig, dafür hochwertiger Obstsaft

Die Grossmostereien der Ramseier Suisse AG haben die Verarbeitung des diesjährigen Mostobstes abgeschlossen. Das Erntevolumen liege unter dem Mehrjahresschnitt, die Qualität des Obstes war aber gut und verspreche guten Saft.

Konzept leicht angepasst

Obstverband lanciert die jährliche Fruchtsaft-Prämierung neu

Das Grundkonzept werde gleichbleiben, aber Cider und Fruchtsaft bewertet man künftig getrennt. Ausserdem bekommt die Prämierung einen klingenden neuen Namen.

Zürcher Süssmoster-Vereinigung

Zwei langjährige Vorstandsmitglieder wurden geehrt

Die Zürcher Moster blickten an der Generalversammlung zurück auf ein wetterbedingt schwieriges Jahr. Auch die zwei zurückgetretenen Vorstandsmitglieder konnten nun endlich gebührend geehrt werden.

Agroscope und Schweizer Obstverband

Es gibt jetzt ein nationales Kompetenznetzwerk für Obst und Beeren

Agroscope und der Schweizer Obstverband bringen Forschung, Praxis, Bildung, Beratung und Industrie zum Thema Obst und Beeren an einen Tisch.

Unter den Erwartungen

2021 gibt es nur halb so viel Mostobst wie üblich

In diesem Jahr gibt es wegen Wetterkapriolen eine deutlich kleinere, aber qualitativ gute Mostobsternte, meldet der Schweizer Obstverband. An den Rückbehalten ändert das allerdings nichts.

Alte Sorten

Diese 12 Raritäten für den Obstgarten werten auch das Sortiment auf

Krankheitstolerante Äpfel und Birnen sind nicht nur ökologisch interessant, sie bereichern auch das Direktvermarktung-Angebot. Fructus präsentiert eine Reihe von geeigneten Sorten.

Maroni nicht nur im Süden

Edelkastanien sind unkompliziert als Baum, aber anspruchsvoll als Frucht

Die wärmeliebende Edelkastanie braucht viel Platz und einen guten Standort, dankt es aber mit guten Erträgen. Bei der Verwendung gibt es neben «heissen Maroni» viele andere Möglichkeiten.

Apfelwähentag

Luzerner Bäuerinnen präsentieren die Vielfalt des Schweizer Apfels

Am Freitag 29. Oktober 2021 fand der beliebte Apfelwähentag der Luzerner Bäuerinnen statt. An 18 Standorten wurden 360 Ofenbleche Apfelwähe und weitere Produkte rund um den Apfel verkauft.

Rettungsaktion

Zankapfel Food Waste: Obstverband und Swisscofel protestieren gegen SBV-Aktion

9 Tonnen Äpfel mit Makeln finden in Zürich rasanten Absatz. Die Obstbranche hat wenig Freude an der Aktion mit Beteiligung des Schweizer Bauernverbands. Dieser kontert die Kritik.

Obstbau

Ab November steht der Obstbaumschnitt an

Ab November sollte der Winterschnitt an Niederstamm-Obstbäume erfolgen. Hier ein paar Tipps, worauf dabei geachtet werden sollte.

Lebensmittelverschwendung

Mit Whatsapp-Chat gegen Food Waste ankämpfen

In einem Jahr rettete Ivo Streiff in der Region Ostschweiz 130 Tonnen Gemüse und Früchte. An die Frau und an den Mann bringt er die Lebensmittel via Whatsapp. Er will sein Konzept in die ganze Schweiz ausweiten.

Obst

Hohe Qualitätsansprüche beim Obst trotz Schwankungen in der Natur

Der Landwirtschaftliche Informationsdienst LID vermittelte an einer Fachexkursion Hintergründe vom Apfel am Baum bis zum Saft im Glas.

Obstbau

Grosses Interesse am Mosten

Im Rahmen der Kampagne Mostzeit gaben fünf St. Galler Obstbaubetriebe Einblicke in ihr Saft-Handwerk. Die Initiative für den Anlass, der am 26. September Premiere feierte, ging vom St. Galler Obstverband und Culinarium aus.

Bilanz zu den Sommerfrüchten

Miserable Erträge und Schäden in zweistelliger Millionenhöhe

Der Schweizer Obstverband zieht eine düstere Bilanz aus der Saison für Sommerfrüchte 2021. Nur die modern angebauten Beeren konnten den Unwettern trotzen. Dieses Jahr zeige die Wichtigkeit von Witterungs- und die Grenzen beim reduzierten Pflanzenschutz.

Magere Ernte von Mostäpfeln und -birnen

Wetterbedingt wird es 2021 deutlich weniger Obstsaft geben. Dafür sind die Tropfen laut dem Schweizer Obstverband von ausgezeichneter Qualität.

Erhaltung alter Obstsorten

Der Fructus-Obstlehrpfad will Menschen zusammenbringen

Fructus weiht in Steinmaur, im Zürcher Unterland, seinen neuen Obstlehrgang ein. Der Ort ist traditionell mit dem Obstbau verbunden und zeigt diesen auf vielfältige Weise.

Obstbau

Nur die Hälfte Tafelkernobst und ein Drittel Mostobst im Kanton Bern

Laut dem Verband Berner Früchte fallen die Erntemengen im Gegensatz zu anderen Produktionsgebieten in der Region eher bescheiden aus. Dasselbe gilt für die Mostobsternte.

Thurgauer Apfelkönigin

Die frisch Gekrönte kennt sich mit Äpfeln aus

Die Apfelkönigin 2021/2022 heisst Katja Stadler. Die 27-Jährige ist als Obstbauberaterin am BBZ Arenenberg tätig.

Saison

Quitte – die herb(stlich)-süsse Versuchung

Äpfel und Birnen lassen sich nicht vergleichen – und Quitten schon gar nicht. Die unvergleichliche Frucht ist in den letzten Jahren aber immer mehr in Vergessenheit geraten. Schade eigentlich, sie hätte weit mehr zu bieten als nur Konfitüre.

Thurgau

Bald steht die neue Apfelkönigin fest

Am 2. Oktober 2021 wird in Weinfelden die neue Thurgauer Apfelkönigin gewählt. Erstmals darf das Publikum dabei mitreden.

Kernobst

Die Obstproduzenten befinden sich mitten in einer guten Ernte

Die Aargauer und Zentralschweizer Obstproduzenten können jetzt bei idealen Bedingungen ernten. Zuvor war die Witterung dieses Jahr aber herausfordernd.

Schweizer Obstverband

Der heutige Tag des Apfels 2021 ist der Bildung gewidmet

Am 20. September starten Studenten und Schülerinnen mit dem heimischen Weltmeister der Regionalität in die neue Woche: Der Schweizer Obstverband liefert fast acht Tonnen Äpfel schweizweit an Bildungsinstitutionen.

Agriviva

Mithilfe auf dem Bauernhof als Ausgleich zum kopflastigen Medizinstudium

Bereits das fünfte Mal ist Pavel Piskovský im Einsatz mit Agriviva. Der Medizinstudent aus Tschechien weilt derzeit auf der Pfrunder-Wildfarm in Gansingen. Durch seine Aufenthalte hat Pavel nicht nur die Liebe zur Schweiz entdeckt, sondern auch die zur Landwirtschaft.

Obstbau

Die Unwetter hinterlassen Spuren

Die Apfel- und Birnenernte startete heuer rund drei Wochen später als im letzten Jahr. Trotz Unwettern wird von einer zum Vorjahr vergleichbaren Erntemenge ausgegangen.

Mostobstverwertung

Dank Crowdfunding selber Cider vermarkten

Zwei Nachbarn und erfahrene Direktvermarkter aus dem luzernischen Kulmerau lancierten ein neues Produkt. Dank Cider soll die Wertschöpfung erhöht werden. Die Lancierung wurde mit Crowdfunding mitfinanziert.

Saison

Honigduft am Mirabellen-Baum

Mirabellen sind eine Unterart der Pflaume und verströmen bereits am Baum einen zarten Honigduft. Jetzt beginnt auch in der Schweiz die Saison der gelben Frucht.

Mostobst

Immer mehr Bauern vermarkten ihren Süssmost direkt

Die auch dieses Jahr hohen Rückbehalte verstärken in der Zentralschweiz den Trend, weniger Äpfel abzuliefern, dafür selber zu mosten und den Saft direkt zu vermarkten. Lohn-Süssmoster berichten von steigenden Mengen pro Kunde.

Obstbau

Die Lagerkrankheiten nicht ausser Acht lassen

An der Güttinger-Tagung 2021 ging es um die Vorbeugung von Lagerkrankheiten, Folien-Überdachungssysteme und Strategien zur Pflanzenschutzmittel-Reduktion.