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Frostschutz

Mit Tunneln für die Aprikosen will Roman Walser schlaflose Nächte und hohe Kosten vermeiden

Roman Walser setzt derzeit Paraffinkerzen gegen Frost ein. Weil der Aufwand und die Investition aber zu gross sind, werden ab nächstem Jahr Tunnel seine Aprikosen schützen.

Donnerstag, 16. März 2023
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Obstgärten

Hochstamm Suisse ist überzeugt: «Jetzt ist die Zeit, zu pflanzen»

Kirschessigfliege und Spätfröste machen dem Hochstammobstbau zu schaffen. Trotzdem blickt man beim Verein Hochstamm Suisse optimistisch in die Zukunft.

Montag, 13. März 2023
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Hochstammbäume

Ramseier Suisse bevorzugt Schweizer Hochstammobst

Spannende Zahlen präsentierte Christoph Suter von der Ramseier Suisse AG an der 13. Schweizer Hochstammtagung. Es sei wichtig, dass wir in der Schweiz die Mostobstversorgung mit inländischen Rohstoffen langfristig sichern können.

Montag, 13. März 2023
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Traditionelle Obstgärten wie auf dem Betrieb Mausacker in Steinebrunn TG können produktive Agroforstsysteme sein. Die Fläche unter den Bäumen kann als Weide oder Acker dienen.
Obstbau

Bietet Agroforst den Hochstämmern eine Zukunft?

Hochstammbäume gewinnen dank ihrer Vorteile im Agroforst neue Bedeutung, so sollen sie etwa den Wasserhaushalt im Boden verbessern. Doch für die Mostobstproduktion in diesem System gibt es Hindernisse.

Montag, 13. März 2023
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Obstbau

Mit neuen Baumformen und Wettermodellen in die Zukunft?

Die Obstproduzenten müssen innovativ sein, um ihr Obst nachhaltig anzubauen. Am Schweizer Obstkulturtag standen neue Baumformen und Entscheidungshilfen für den Pflanzenschutz im Blickpunkt.

Sonntag, 12. März 2023
 

Ramseier steigert Umsatz auch 2022

Der Getränkeproduzent Ramseier Suisse hat im Geschäftsjahr 2022 den Umsatz erneut gesteigert. Geholfen hat dabei der Absatz in den Beizen dank des guten Wetters im Sommer.

Sonntag, 5. März 2023
Bio-Obstbau

Ein Drittel weniger Bodenleben hat massive Auswirkungen auf den Obstbau

Gibt es weniger Leben im Boden, halbiert sich die Produktivität der Pflanzen und die Überlebensfähigkeit von Pathogenen verfünffacht sich. Obstexperten des FiBL wollten herausfinden, ob die Ausbringung von Komposttee den Boden vitalisieren kann. Die Resultate sind ermutigend.

Sonntag, 5. März 2023
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Unkrautbekämpfung im Obstbau

Es gibt keine fixfertige Lösung, aber potenzielle Ersatzherbizide für Basta und Glyphosat

Zur Baumstreifenbehandlung im Obstbau steht das Herbizid Basta nicht mehr zur Verfügung. Gleiches droht Glyphosat. Es gibt aber vielversprechende Alternativen, stellt das Forschungsinstitut Agroscope fest.

Sonntag, 26. Februar 2023
Ein Blick in die Obsthallen

Technik, Planung und gute Sorten schützen vor mehligen Äpfeln

Äpfel gehören zu den beliebtesten Früchten in der Schweiz, die sich auch im Winter – Monate nach der Ernte – noch knackig und frisch präsentieren. Mit Hightech werden die Äpfel in einen Tiefschlaf versetzt und erst wieder geweckt, wenn die Konsumentinnen und Konsumenten danach fragen.

Samstag, 25. Februar 2023
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Obstbau

«Ein Apfel gehört in jede Znüni-Box»

Über zehn Tonnen Äpfel wurden letzte Woche an Thurgauer Schulen verteilt. Ralph Gilg, Präsident des Thurgauer Obstverbands, ist überzeugt, dass sich der grosse logistische Aufwand lohnt.

Samstag, 25. Februar 2023
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Alte Brennpflaumensorte

Die Obstsorte des Jahres 2023 ist ein Zufallsprodukt der Natur und gibt bestes Pflümliwasser

Die Löhrpflaume wurde zufällig von einem Berner Bauer und Brenner entdeckt. Seine Brennerei, bzw. das sortenreine Pflümliwasser verhalfen der Sorte zu schweizweitem Erfolg bis über die Landesgrenzen hinaus.

Mittwoch, 15. Februar 2023
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Pflanzen

«Ich glaube an die Zukunft der Brennkirschen»

Daniel Z’graggen führt zusammen mit seinem Cousin Alex Z’graggen die «Z’Graggen Distillerie AG» in Lauerz in dritter Generation. Am Fachabend von der Zuger Rigi Chriesi AG ging er auf Chancen und Risiken des Hochstammkirschen Anbaus ein. Die Bauernzeitung fragte nach.

Mittwoch, 15. Februar 2023
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Diese zehnjährigen Bäume der Familie Niederberger kommen ins Hauptertragsalter und verfügen über einen Aufbau, der für die Ernte mit dem hydraulischen Baumschüttler ideal ist.
Obstbau

Viele Kirschbäume werden in diesem Winter gefällt

Am Fachabend des Vereins Zuger Rigi Chriesi gab der Merlischacher Hochstamm-Kirschenproduzent Roger Niederberger Einblick in seinen Betrieb. Die Kirschessigfliege bereitet auch ihm Probleme.

Mittwoch, 15. Februar 2023
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Niels Rodin, der ehemalige Privatbanker, züchtet nun Zitrusfrüchte aus aller Welt.
Exoten gedeihen auch hierzulande

Sonnengrüsse vom Genfersee: Niels Rodin züchtet Zitrusfrüchte in der Schweiz

Ob Zitrone, Mandarine, Orange oder Grapefruit – sie bringen Farben, wertvolle Nährstoffe und kulinarische Vielfalt auf den Esstisch. Der ehemalige Privatbanker Niels Rodin züchtet die Exoten mit Erfolg in der Waadt.

Dienstag, 14. Februar 2023
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Obstbau

Ein gutes Obstjahr in schwierigem Umfeld für die Aargauer Produzenten

Die Obstqualität war gut, das Umfeld schwierig: Die Aargauer Obstproduzenten haben an ihrer 80. Generalversammlung Rückschau auf 2022 gehalten und den langjährigen Fachspezialisten Othmar Eicher verabschiedet.

Dienstag, 7. Februar 2023
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Othmar Eicher legt ein letztes Mal Hand in der Liebegger Obstanlage an. Die Baumschere bekam er zum Abschied.
Obstbau

«Die Obstproduzenten haben sich enorm professionalisiert»

Othmar Eicher hat mehrere Generationen von Obstproduzenten beraten. Vor seiner Pensionierung kommentiert er ungute Entwicklungen und weiss, warum trotz allem der Berufsnachwuchs nicht fehlt.

Dienstag, 7. Februar 2023
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Obstbau

Der Obstbauverein Sektion Andelfingen traf sich zur letzten Generalversammlung

Der Obstbauverein Sektion Andelfingen hat seine Auflösung beschlossen. Die Mitgliederzahl war gesunken und es liessen sich keine Vorstandsmitglieder mehr finden. 

Sonntag, 5. Februar 2023
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Berner Obstproduzenten

Auf frühe Zwetschgensorten verzichten, fordert der Schweizer Obstverband

Der Verband Berner Obst blickt auf mittlere bis gute Ernten zurück, das Wetter sorgt aber für immer frühere Saisonstarts.

Samstag, 4. Februar 2023
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Robuste Sorten wie Ecolette benötigen zwar weniger Pflanzenschutzbehandlungen als anfällige Apfelsorten, haben dafür aber Nachteile wie Alternanzanfälligkeit und tiefere Erträge.
Pflanzenschutz

«Es braucht in Zukunft neue Wege im Kernobstanbau»

Die Risiken beim Einsatz von Pestiziden sind weiter zu reduzieren. In der Zentralschweiz gibt es Potenzial für Bio-Obst.

Mittwoch, 1. Februar 2023
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Pflanzenschutz

Schorfresistente Apfelsorten haben nicht nur Vorteile

Die Politik fordert weniger Risiken im Pflanzenschutzmitteleinsatz. Resistente Apfelsorten können eine Teil der Lösung sein.

Mittwoch, 1. Februar 2023
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Der neue Vorstand des Zürcher Obstverbands ist gut aufgestellt. Die Wahl erfolgte einstimmig an der Generalversammlung.
Reorganisation

Zürcher Obstbauern nun unter einem Dach

Die Zürcher Obst- und Beerenproduzenten haben sich neu aufgestellt. Bisher waren sie in drei Vereinen organisiert. Damit ist jetzt Schluss. An der Generalversammlung löste sich der Zürcher Obst- und Beerenproduzentenverband auf und trat dem neuen Hauptverband bei. Aufgrund der sinkenden Mitgliederzahlen führt dies zu mehr Effizienz und Entlastung von Vorstandsmitgliedern mit Doppelmandaten.

Samstag, 14. Januar 2023
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Thurgauer Apfelkönigin

«Es kommt häufig vor, dass mich unbekannte Menschen auf der Strasse ansprechen»

Nadja Högger wurde Anfang Oktober 2022 zur 21. Thurgauer Apfelkönigin gewählt. Mit der BauernZeitung hat sie sich nach rund 100 Tagen im Amt zum Gespräch getroffen. Besonders berühre sie, wie Kinder sich freuen, wenn sie von der Apfelkönigin persönlich einen Apfel erhalten, verrät sie im Interview.

Freitag, 13. Januar 2023
Die Kälte bleibt aus

Warmes Winterwetter kann für den Obstbau auch vorteilhaft sein

Nach wie vor sieht es nicht nach winterlichen Verhältnissen aus. Philipp Gut, Leiter Spezialkulturen am Wallierhof, erwartet deshalb aber noch keine Probleme.

Montag, 9. Januar 2023
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Bei den Beeren besteht durch Aktionen und Rabatte ein grosser Preisdruck. Dies, obwohl Beeren bei den Konsumenten sehr beliebt sind.
Obstbau

Die Nachfrage nach Obst und Beeren ist gut, das Erntejahr 2022 trotz Trockenheit auch

Der heisse Sommer sorgte für süsse Früchte, nach der letztjährigen Missernte sind nun die Lager wieder voll. Gut für den Markt, auf dem die Richtpreise für Beere allerdings stark unter Druck stehen.

Dienstag, 3. Januar 2023
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Für einen guten Schnaps

An Brennobst stellt man hohe Anforderungen

Nach dem Festessen als Digestif wird ein schöner Schnaps geschätzt. Die dafür verwendeten Brennfrüchte müssen zwar nicht einwandfrei sein, aber doch von hoher Qualität.

Montag, 2. Januar 2023
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Robert (l.) und Stefan Brunner leiten in dritter Generation die Wehntaler Mosterei. In absehbarer Zeit werden sie pensioniert. Nun wird eine Nachfolgeregelung aufgegleist.
Porträt

Robert Brunner kämpft für eine faire Mostobst-Vermarktung

Die Wehntaler Mosterei in Steinmaur wird von den Brüdern Robert und Stefan Brunner geführt. Robert Brunner kämpfte jahrelang für eine faire Mostobst-Vermarktung. Jetzt will er sich aber auch mehr Zeit für sich, den Garten und die Vogelkunde nehmen. Für die Mosterei suchen Brunners einen engagierten Nachfolger.

Dienstag, 20. Dezember 2022
Versicherung

Folgt nach der grossen Sommertrockenheit nun der Frühjahrsfrost im neuen Jahr?

So manche(r) Obstproduzent(in) mag sich diese Frage zu Recht stellen. Kalte Frühjahrstemperaturen nach einer wärmeren Periode führen bei Obst- und Weinbauern zu Sorgenfalten. Esther Böhler von der Schweizer Hagel teilt mit, wie man sich im Frühjahr darauf vorbereiten kann.

Sonntag, 18. Dezember 2022
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Marktkommentar

Ohne Birnen kein Birnel

Robert Brunner ist Mitinhaber der Wehntaler Mosterei E. Brunner AG in Steinmaur ZH und erklärt, warum das Ernteausgleichsystem nicht nur Vorteile hat.

Donnerstag, 24. November 2022
Mostobst

Das Mostobst ist in diesem Jahr besonders süss und saftig

Bereits am 10. November haben die Mostereien die letzten grösseren Mengen Mostobst verarbeitet und beenden somit die Mostobstsaison, teilt der Schweizer Obstverband (SOV) mit. Die Marktversorgung ist gewährleistet, die Ernte blieb jedoch unter den Schätzungen.

Mittwoch, 23. November 2022
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Produktverarbeitung

Die Essigproduktion ist eine clevere Methode zur Veredelung von Überschussware

Ob aus Wein, Molke oder Äpfeln: Mit hausgemachten Essigsorten kann das Sortiment des Hofladens erweitert werden. Der Essig abgefüllt in kleinen Flaschen hat in jedem Wanderrucksack Platz.

Dienstag, 22. November 2022
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Hansjörg Häberli in der neuen Wohnung, die er im Sommer mit seiner Frau bezogen hat. An den Texten für sein Buch schrieb er rund zehn Jahre.
Porträt

Der ehemalige Erdbeerkönig erzählt seine Geschichte: «Ich hab mit meinem früheren Leben Frieden geschlossen»

Einst war Hansjörg Häberli der «Erdbeerkönig» des Thurgaus. Dann verlor der Bauernsohn alles. Nun hat er ein Buch über sein Leben geschrieben.

Freitag, 18. November 2022
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Der Frost-Booster «Dolina Fog-Dragon, der Nebeldrache» steht in der Schweiz bereits im Einsatz. Er ist einfach in der Anwendung, wirkt aber effizient.
Ausstellung

Der Nebeldrache sagt dem Frost den Kampf an

Die Silent AG im zürcherischen Otelfingen hat viel eigens für den Obstbau konzipierte Landtechnik im Angebot. Darunter ein Hilfsmittel gegen Frost: den Nebeldrachen.

Donnerstag, 17. November 2022
Direktvermarktung

Familie Bütler hat in einen modernen Hofladen investiert: «Plötzlich sehen wir lauter neue Gesichter»

Familie Bütler aus dem zürcherischen Wädenswil hat sich den Wunsch nach einem neuen, doppelt so grossen Hofladen erfüllt. Die Regale sind sowohl mit eigenen Produkten als auch einer Vielzahl an Produkten verschiedenster lokaler Produzent(innen) gefüllt.

Mittwoch, 16. November 2022
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Es ist wieder an der Zeit, sich um die Baumpflege zu kümmern. Das beeinflusst den Ertrag im Folgejahr positiv.
Ende der Vegetation

Von November bis April ist die Pflege der Obstanlage wieder angesagt

Mit dem Schnitt von Nieder- und Hochstämmern sollte man es nicht übertreiben, sonst schiessen die Bäume in die Höhe.

Dienstag, 15. November 2022
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Das derzeitige Ernteausgleichssystem beim Mostobst sorgt für Diskussionen.
Mostobst

«Wir Produzenten allein tragen das Risiko» – beim Ernteausgleich muss eine Lösung her

Der Verein Hochstammobstbau Schweiz will, dass Produzenten nicht mehr das Risiko für Übermengen allein tragen müssen. Der Schweizer Obstverband ist derweil der Überzeugung, dass es aktuell keine besseren Alternativen zum Ernteausgleich gibt.

Mittwoch, 9. November 2022
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«Baumglück»

Saft und Aufstrich von Hochstamm-Obst, das sonst nicht geerntet würde

Im Jurapark Aargau sammeln Menschen mit Beeinträchtigung Äpfel und Birnen von 150 Hochstammbäumen, die in der Region verarbeitet werden – gut für die Bäume und die regionale Wertschöpfung, sind die Verantwortlichen überzeugt.

Mittwoch, 26. Oktober 2022
Sonderschau Obst

Olma-Besucher(innen) bevorzugten nicht den typischen Schweizer Lieblingsapfel

Schweizweit führt die Sorte Gala die Rangliste der beliebtesten Apfelsorten an. Nach rund 150'000 degustierten Apfelschnitzen steht fest: An der Olma herrschte eine andere Meinung vor.

Montag, 24. Oktober 2022
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Im Versuch wird unter anderem ein Fadengerät zum Einsatz kommen.
Herbizidverzicht

Baumstreifen in Obstanlagen werden vermehrt mechanisch bearbeitet

Herbizidfreie Verfahren sind im Trend. In der Obstanlage am Zuger Schluechthof läuft ab diesem Herbst ein Praxisversuch mit verschiedenen Geräten.

Dienstag, 18. Oktober 2022
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Christof Schenk, Inhaber und Geschäftsführer der Holderhof Produkt AG, zeigt, wie die Verarbeitung in der neuen Mosterei funktioniert. Im Hintergrund eine der beiden Bucherpressen.
Mostobst

Der Holderhof mischt die Obstbranche auf

Seit Ende September ist die neue Mosterei von Christof Schenk in Sulgen in Betrieb, um Direktsaft herzustellen. Das schafft Unruhe am Markt. Zwei grosse Mitbewerber warnten ihre Lieferanten davor, dem Holderhof Mostobst zu liefern. «Nicht gut! Die Produzenten sollten die Wahlfreiheit haben, wohin sie ihr Mostobst liefern wollen», sagt Schenk von der Holderhof Produkt AG.

Dienstag, 18. Oktober 2022
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Philipp Dickenmann präsidiert das PZ Mostobst.
Mostobst

Der Ernteausgleich muss überdacht werden

Philipp Dickenmann, Obstproduzent aus Schönholzerswilen, ist Präsident des Produktzentrums (PZ) Mostobst. In diesem Gremium wird über die Höhe des Ernteausgleichsbeitrag und über den Richtpreis entschieden. Da immer mehr Verarbeiter kritisch zum Ernteausgleich stehen, sei es an der Zeit, das gegenwärtige System zu überdenken, sagt er.

Dienstag, 18. Oktober 2022
Infografik

Schnapsproduktion in der Schweiz

Der Gesamtkonsum von Spirituosen liegt bei etwas über 120’000 Hektolitern, wovon rund 20 Prozent aus einheimischer Produktion stammen und der Rest eingeführt wird.

Samstag, 15. Oktober 2022
Spirituosen

Savoir-faire: Die Schnapsbrennerei Morand bleibt mit Sirup am Ball

In der Schweiz ist der Alkoholkonsum seit Jahren rückläufig. So hat sich der Spirituosenkonsum in den letzten fünfzig Jahren fast halbiert. Das stellt die Schweizer Brennereien vor Herausforderungen. Die Traditionsdistillerie Morand setzt darum auf Spezialitäten – und Sirup.

Samstag, 15. Oktober 2022
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Ressourcenprojekt Aquasan

100 Franken für intakte Schachtdeckel in der landwirtschaftlichen Nutzfläche

Mit dem Ressourcenprojekt Aquasan will der Kanton Thurgau das Risiko von Pflanzenschutzmitteleintrag in Gewässer reduzieren. Als neuste Massnahme unterstützt der Kanton ab November 2022 die Instandsetzung von Schachtdeckeln bei Kontrollschächten.

Montag, 10. Oktober 2022
Trocken, aber viel Sonne

Der Schweizer Obstverband erwartet eine durchschnittliche Mostobsternte

Die lange Trockenperiode führte teilweise zu einem vorzeitigen Fruchtfall. Dafür sind die Äpfel und Birnen aromatischer als sonst.

Donnerstag, 6. Oktober 2022
Wahl der Thurgauer Apfelkönigin

Die neue Apfelkönigin ist offen und bodenständig

Nadja Högger wurde am Samstagnachmittag zur Thurgauer Apfelkönigin 2022/23 gewählt. Die 24-Jährige arbeitet beim Maschinenring Ostschweiz und überzeugte die Jury mit ihrer Spontanität, ihrer Wortgewandtheit und ihrem Humor.

Montag, 3. Oktober 2022
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Spezialkulturen

Im Kanton Luzern sind Bio-Obstprofis gesucht

Die Gründung eines Arbeitskreises von Bio Luzern im Obstbereich steht noch aus, weil Interessierte fehlen. Die Umstellung sei anspruchsvoll, aber machbar, weiss Bioberater André Liner.

Montag, 26. September 2022
Kernobst

Das sind die beliebtesten Äpfel der Schweiz

Am Tag des Apfels feierte die Schweiz die Lieblingsfrucht der Schweizer Bevölkerung. Über 1’000 Apfelsorten gibt es in der Schweiz – manche sind bereits mehrere hundert Jahre alt, andere erst ein paar Jahrzehnte.

Samstag, 24. September 2022
Die Bevölkerung aus Bibern setzte der einheimischen Zwetschgensorte «Die Schöne von Bibern» ein Denkmal.
Zwetschgenfest

Feiern mit der «Schönen von Bibern»

Alle drei Jahre führen die Biberner in ihrem Reiatdorf ein Zwetschgenfest durch. Am zweiten Septemberwochenende war es endlich so weit. Das Fest zu Ehren der einheimischen Zwetschgensorte «Schöne von Bibern» ist für alle Zwetschgenliebhaber ein Muss.

Sonntag, 18. September 2022
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