Kleine Mostobst-Ernte mit viel Zucker

Unter den Erwartungen

2021 gibt es nur halb so viel Mostobst wie üblich

In diesem Jahr gibt es wegen Wetterkapriolen eine deutlich kleinere, aber qualitativ gute Mostobsternte, meldet der Schweizer Obstverband. An den Rückbehalten ändert das allerdings nichts.

Markt

Biobauern hätten bessere Preise für das Mostobst erwartet

Mostobstbauern setzen auf mehr Wertschöpfung durch eigene Vermarktungsformen. So mit Patenbäumen oder Spezialitätenbränden. Zwei Beispiele aus dem Kanton Luzern.

Obst

Der Direktor des Obstverbands erklärt den hohen Rückbehalt auf Mostobst

Der Direktor des Obstverbandes, Jimmy Mariéthoz, begründet im Interview die hohen Rückbehalte von 11 bis 13 Franken je 100 Kilogramm Mostobst.

Förderung robuster Obstsorten

Thurgauer Obstverband warnt vor Marktverzerrung

Die Finanzhilfen an die Pflanzung von robusten Apfelsorten seien ein marktverzerrendes Instrument des BLW, findet der Thurgauer Obstverband. Der Vorstand und die Fachstelle für Obstbau legen interessierten Produzenten in einem Schreiben nahe, man solle sich diesen Schritt sehr gut überlegen.

Obstbau

Jetzt Mäuse in Obstanlagen bekämpfen

Obstbäume sind über die Wintermonate durch Mäuseschäden besonders gefährdet, da deren Nahrungsangebot während dieser Zeit eingeschränkt ist.

Geschichte des Obstbaus

Bei Ernst Züllig auf den Spuren des Mostobstes

Der Obstproduzent aus dem Kanton Thurgau sammelt alles, was früher zum Mosten verwendet wurde. In seinem 400-jährigen Mostkeller hat er ein kleines Mueseum eingerichtet.

Detailhandel

Zwei Fronten im Obstmarkt: IP-Suisse oder Branchenlösung

Die Branchenlösung Nachhaltigkeit Früchte des Obstverbands sollte mehr Einheit bringen. Die Migros macht mit, Coop fordert etwas anderes und setzt auf den Käfer.

Tobi Seeobst AG

«Die Äpfel geben sich bei uns die Klinke in die Hand»

Damit Äpfel das ganze Jahr frisch erhältlich sind, werden sie fachmännisch gelagert. Ein Besuch bei der Tobi Seeobst AG.

Mostobst

Die Mostobsternte geht in die Schlussphase

Soll der Apfel- oder Birnensaft gelingen, muss auf die richtige Sorte und gute Qualität gesetzt werden.

Obstbau

«Die Sortenvielfalt beim Obst ist unser Trumpf für die Direktvermarktung»

Familie Habermacher aus Werthenstein LU blickt auf eine unterdurchschnittliche Ernte zurück. Die Bilanz ist regional aber sehr unterschiedlich.

Entscheid des Baudepartements

Aargauer Aprikosentunnel nur befristet bewilligt – «Landwirtschaftsfeindlich»

2040 müssen die Aprikosentunnel auf dem Betrieb Eichhof in Egliswil wieder weg, hat der Kanton entschieden. Für Landwirt Urs Baur und die Gemeinde ist das absolut unverständlich.

Flüssiges Gold

Wie die Anbautechnik hilft, mehr Olivenöl zu gewinnen

Der Einsatz neuer Technologien in der Landwirtschaft kann dabei unterstützen, mehr Ertrag pro Flächeneinheit zu generieren und dabei noch Ressourcen wie Wasser, Energie, Arbeitskraft und Zeit zu sparen. Das zeigt das Beispiel vom boomenden Olivenanbau in Portugal.

Pflanzenschutz

Sicher und wirksam auf Distanz spritzen – so geht's

Mit einfachen Massnahmen lässt sich das Risiko für Umwelt und Anwendende reduzieren. Agridea gibt Tipps für Spritzgeräte mit grosser Reichweite, die für Hochstammbäume und im Weinbau zum Einsatz kommen.

Der Grand Prix du Vin Suisse geht ins Wallis

Das Weingut Leukersonne in Susten gewinnt den Preis «Cave suisse de l'année». Insgesamt gehen acht der fünfzehn Auszeichnungen an Walliser Produzenten.