Im Jahre 1985 konnten Regula und Niklaus Bolliger-Flury in Hessigkofen SO einen kleinen Bauernhof kaufen. Die junge Familie stellte den Hof mit rund 6 ha LN sofort auf biodynamische Landwirtschaft (Demeter) um. Die Milch (mit einem Kontingent von 30'000 kg) lieferten sie in die örtliche Käserei. Daneben pflanzten sie Gemüse für den Direktverkauf an. Seit 1986 verkaufen sie ihre Produkte auf dem Märit in Solothurn,…
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