Kartoffel

Sortenvielfalt bei Kartoffeln: «Es ist eine Wunschliste – aber kein Ponyhof»

Organisationen & Firmen

«Wir könnten noch mehr Kartoffeln verarbeiten», ist die FFB-Group Bischofszell überzeugt

Kartoffelproduzent Beat Ryser ist überzeugt von der Solidarität und dem Funktionieren des Marktsystems

Kartoffelschwemme in der Schweiz: Hohe Erträge und Umgang mit überschüssigen Ernteprodukten

Kartoffelernte mit zu wenigen Paloxen: Was macht die Praxis?

Inoverde beruhigt: Ab nächster Woche gibt es zusätzliche Paloxen

Die Paloxen-Krise: Wenn Planung und Praxis auseinanderfallen

Beschaffung von Paloxen wird zur Herausforderung

Die Sorte Oscar überzeugt neben ihrer Robustheit und guten Ertragsleistung auch durch eine ansprechende runde Form.

Bio-Kartoffeln: Die Sorte Oscar überzeugt in Robustheit und Ertrag

Migros Industries investiert über Fr. 85 Mio in die Kartoffelverarbeitung in Bischofszell. Hier wird ein neuer, riesiger Blancheur angeliefert und in einer Lagerhalle eingebaut.

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Neue Produzenten für Industriekartoffeln im Thurgau gesucht

«Sind die Knollen reif, müssen sie raus»: Mathias Kummer setzt auf präzises Timing

Die Kartoffelkulturen stehen heuer schön da. Die Branche erwartet nach mageren Jahren endlich wieder eine gute Ernte.

Lockerere Regeln bei Industriekartoffeln sollen Food Waste senken

Die Kartoffelkulturen stehen heuer schön da. Die Branche erwartet nach mageren Jahren endlich wieder eine gute Ernte.

Lockerere Regeln bei Industriekartoffeln sollen Food Waste senken

Pro Grad Temperaturerhöhung könne der Ertrag um knapp 15 % sinken, pro 1 mm weniger Regen um 0,03 t/ha.

Wie sind die Kartoffeln zu retten?

Um einen Befall mit Krautfäule zu verhindern, muss ein lückenloser Pflanzenschutz über die ganze Kulturdauer bestehen.

Kartoffelanbau unter Druck: Krautfäulegefahr durch Niederschläge deutlich erhöht

Frühkartoffeln vor der Ernte. Diesen Freitag wird das Kraut mechanisch vernichtet und in zwei Wochen kommen die Knollen dann aus dem Boden raus.

Frühkartoffeln vor Kälte und Krautfäule schützen

Kartoffeln: Lager sind noch gut bestückt

Flankieren frisch abgepackte Speisekartoffeln für den Detailhandel: Carmen Bögli, Junior Product Managerin Pflanzkartoffeln, und Stefan Hager, Bereichleiter Beschaffung bei Terralog.

Zwischen Feld und Förderband: «Der Kartoffel-Markt hat sich völlig gewandelt»

Bereits sind erste Kartoffeln erntebereit.

Erste Kartoffeln werden gegraben

Lohnunternehmer-Brüder: «Daran hätten wir selber nie geglaubt»

In schmalen Säcken keimen die Pflanzkartoffeln vor dem Setzen. «Die Frites für die WM 2034 müssten wir jetzt zu vermehren anfangen», verdeutlicht Thomas Ritz den Zeitbedarf der Pflanzgut-Produktion.

Für Thomas Ritz ist der Anbau von Pflanzkartoffeln eine Familientradition

Frühkartoffeln sind bereits z. T. unter Vlies. Früh gesetzte Knollen profitieren besonders vom Vorkeimen.

Was Sie beim Kartoffelsetzen gegen Drahtwürmer und Pilzkrankheiten tun können

Ruedi Fischer (links) ist als Präsident des VSKP nach 18 Jahren zurückgetreten. Sein Nachfolger ist Niklaus Ramseier, der die Geschäftsführung an Lara Stamler übergeben hat.

Wechsel an der Spitze der Schweizer Kartoffelproduzenten: «Ich bin überzeugt, dass alles gut wird»

OGA hingegen entsteht beim Abbau von pflanzlichen Zellwänden, z. B. beim Angriff durch einen Erreger.

Dieser neue Wirkstoff soll die Kultur zur Selbstverteidigung anregen – etwa gegen Krautfäule

Die Bestellungen von Pflanzgut für die diesjährige Anbausaison seien mehrheitlich abgeschlossen, sagen die Anbieter.

«Die Situation beim Pflanzgut ist deutlich entspannter»

Zum Schutz vor Blattläusen werden Pflanzkartoffeln unter Netzen angebaut. Die Produktion ist aufwändig, die Erträge sinkend.

Getreidesaatgut und Pflanzkartoffeln werden teurer

Christian Roth bewirtschaftet mit seiner Partnerin Pamela Knobel den Biohof Rhyguet in Diessenhofen. Seine Leidenschaft ist der Ackerbau, ihre die Tiere. In der Hand hält sie eine Zwerg-Cochine aus eigener Zucht.

Ein Glücksfall im Thurgau

Kartoffeln

Liste 2025 bietet Kartoffelsorten, die mehr aushalten

Kartoffeln

Liste 2025 bietet Kartoffelsorten, die mehr aushalten

Noch zu wenig Resistente: Die Kartoffelbranche läuft momentan noch auf Eisbergkurs

Christian Ramseyer gibt einen Überblick über die Situation und Herausforderungen im Kartoffelanbau. Bei der Kraut- und Knollenfäule liege die grösste Hoffnung in der Sortenzüchtung.

Es braucht resistente Sorten

Für Ernte und Verlesen von Kartoffeln sind verschiedene Maschinen nötig. Bis die Sortierbänder eingerichtet sind, dauert es eine Weile.

Simon Broger hat viel Arbeit bei der Kartoffelernte

Frühreif, frittiert gut gefärbt und knusprig: So sähen die optimalen Frühkartoffeln für die Verarbeitung aus.

Frühkartoffeln schliessen Frites-Lücke im Sommer

«Für die Kraut- und Knollenfäule war es ein Traum»

Egal, wie kurz der Arbeitseinsatz ist: Aushilfen gelten sozialversicherungsrechtlich als «normale» Arbeitnehmende.

Wie versichere ich meine Aushilfen für die Kartoffelernte richtig?

Trotz Krautfäule: Durchschnittliche Erträge und ausreichende Qualität

Von der Kraut- zur Knollenfäule: Mit der Ernte ist es noch nicht ausgestanden

Peter Metzger (l.) baut die neue Kartoffelsorte Montis an. Carol Tanner betreut den Anbauversuch mit dem Pflanzabstand.

Sortenunterschiede: Montis versus Fontane

Viele Kartoffelfelder befinden sich in der Seneszenzphase. Das Kraut-vernichten hat begonnen, und die Ernte ist gestartet.

Die ersten Kartoffel-Knollen rollen übers Band

Ungewissheit über die Haltbarkeit im Lager

Sonja Basler, Strickhof-Fachbereich Ackerbau, hat das Versuchsfeld angelegt und ist für die Betreuung verantwortlich.

Der Kampf gegen die Krautfäule

Die Krautfäule ist derzeit in praktisch jedem Kartoffelfeld sichtbar, doch es gibt grosse Unterschiede. Je nach Zustand und Entwicklungsstadium wird empfohlen, Bestände unterzufahren.

Die Krautfäule wütet – wann ist es besser, das Feld aufzugeben?

Kartoffelkäfer und ihre Larven mögen warmes und trockenes Wetter. Deshalb könnte der Druck nun steigen.

Steigt die Temperatur, steigt der Druck

Typische Krautfäule-Symptome: In der Mitte der Flecken ist das Gewebe abgestorben, im Randbereich ist es chlorotisch und hell.

Es gilt die Kartoffelfelder häufig zu kontrollieren

Das Spotspraying wurde auf dem Hofplatz vorgeführt. Auf den Blättern lagen Unkräuter. Die Tankfüllung war blau eingefärbt.

Zwiebelrundgang mit dem Ara

In solchen Zeltfallen werden Zikaden gesammelt, um Einflug und Entwicklung der Insekten zu überwachen.

Zikaden wüten in den Kartoffelfeldern: Der Verdacht erhärtet sich

Diese Maschine bekämpft mit «Ohrfeigen» den Kartoffelkäfer

Pflanzen- versus Bodenschutz: Jetzt bleibt oft nur, abzuwarten

Um den Markt früh mit inländischer Ware zu versorgen, will die Branche möglichst früh die ersten Kartoffeln dem Wetter abtrotzen. In diesem Jahr zog sich die Pflanzung jedoch witterungsbedingt in die Länge. Der grösste Teil wurde erst in den Wochen 10 bis 13 gepflanzt.

Die ersten Frühkartoffeln werden gegraben

Jetzt die Felder kontrollieren – es gilt, den Kartoffelkäfer als Larve zu bekämpfen

Der Obst-, Gemüse- und Kartoffelhandel geht Herausforderungen an

Die Kartoffeln blind zu striegeln, gilt als besonders effiziente Unkrautbekämpfung. Am besten werde sie mit einem Präzisionsstriegel durchgeführt, heisst es im Versuchsbericht des Forums Ackerbau.

Herbizidfreie Kartoffeln funktionieren auf dem Feld, aber nicht am Markt

Bevor sich die Krautfäule über Sporen weiter im Bestand ausbreitet, tritt sie zu Beginn nesterweise auf.

Erster Befallsherd mit Krautfäule gemeldet

In den Kartoffeldämmen tut sich bei Kälte wenig. Der Boden isoliert die Knollen aber gegen Minusgrade.

Zwei Wochen Kälte: Kartoffeln faulen kaum, werden aber ausgebremst

Preisbänder und Fixpreise für die Kartoffelernte 2024 festgelegt

Rapsanbau: «Jetzt nicht die Nerven verlieren»

Freshly harvested potatoes and cabbages

Mehr Kartoffel-Pflanzgut importiert

«Es gibt definitiv grössere Verzögerungen beim Pflanzen der Frühkartoffeln». Das sagt VSKP-Chef Niklaus Ramseyer. Diese Woche konnten aber sicherlich einige das Pflanzgut setzen.

Erst die Hälfte ist im Boden

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Das Pflanzkartoffeljahr war von zahlreichen Herausforderungen geprägt

732 t Saatgetreide konnten aufbereitet werden.

Auch aus Luzern kamen wenig Pflanzkartoffeln

2008_Kartoffeln_lid

Fehlendes Kartoffel-Saatgut als Chance

Bei den Kartoffeln sind vermehrt Zusatzimporte nötig

Zu reden gab die Bekämpfung des Kartoffelkäfers mit Audienz. Es wirkt gegen Käfer und Larven, nicht aber auf Eigelege.

Für beste Anbaubedingungen

Die einfachste Vorbereitung aufs Setzen ist das Erwärmen in Paloxen an der warmen Frühlingsluft.

Kartoffel-Pflanzgut vorkeimen, schocken oder zumindest wärmen