Ausbildung

Mit dem Forstwart- oder Gärtnerabschluss bereit für die Zukunft

In Grangeneuve erhielten die Forstwarte und die Gärtner ihre Berufszeugnisse. Sechs Absolventen wurde für ihre herausragenden Leistungen geehrt.

«TierWelt-Preis für Biodiversität»

Private werden aktiv: Biodiversität interessiert nicht nur Bauern und Ämter

Das Familienmagazin «TierWelt» hat im Frühling engagierte private Projekte zur Förderung der biologischen Vielfalt gesucht. Das Echo ist gross, nun werden die Finalisten nacheinander vorgestellt.

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Die Jungfer im Grünen mit ihren weissen und blauen Blüten ist eigentlich eine einjährige Pflanze. Doch sie samt sich gerne selbst aus. Für eine gezielte Aussaat die Samen im Herbst ernten, sobald sie braun sind. Für Schnecken ist die Pflanze uninteressant.
Garten

Zweijährige Blumen: wir stellen weniger bekannten Schönheiten vor

Im Vorsommer und Sommer haben Zweijährige ihre Blütezeit. Dabei darf auch mit Pflanzen aus dem Nutzgarten experimentiert werden.

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Bei der ersten Tasse Kaffee das Panorama geniessen: Das ist Erholung pur. Ein Hingucker ist dabei auchdie rund 800 kg schwere Kuh aus Sichtbeton – eine Idee von Adrian Siegenthaler.
Bauen auf dem Bauernhof

Erholung im eigenen Garten

Nadja und Adrian Siegenthaler haben sich ihren Traumgarten gebaut. Mit ihrer GmbH bieten sie die Dienste auch anderen an. Sie wissen: Ein schöner und liebevoll gestalteter Garten eignet sich ideal, um nach einem anstrengenden Tag die Seele baumeln zu lassen.

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Garten

Zweijährige Blumen: Jetzt für nächsten Sommer säen

Ab dem Vorsommer werden die zweijährigen Blumen ausgesät. Doch nicht bei allen ist Setzlingsanzucht die beste Methode.

Himbeeren

Himbeeren: Süsse Versuchung für jede Gartengrösse - und sogar für den Topf

Himbeeren sind leicht zu kultivieren. Wer gut plant, kann sie fast ohne Unterbruch vom Hochsommer bis in den Herbst ernten.

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Christian Kuhn und sein Geschäftsführer Jan Müller (l.): Die beiden Köpfe der Kuhn GmbH haben sich unter anderem auf das Führen und Verteilen von Kompost spezialisiert. Im Hintergrund der auf die eigenen Bedürfnisse abgestimmte Zetter.
Lohnunternehmer

Die Lohnunternehmer am Rand von Zürich erleben Vor- und Nachteile der Stadtlandwirtschaft

Die Familie Kuhn bewirtschaftet am nördlichen Stadtrand von Zürich neben einem gemischten Betrieb erfolgreich einige Nischen für die urbanen Nachbarn. Das Lohnunternehmen floriert mit allerhand Arbeiten rund ums Grün.

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Erika Rebsamen hat einen Pflanzblätz mit Brennnesseln angelegt, sie erntet Samen und Pflanzen für die Küche und verschiedene Produkte. Handschuhe braucht sie nicht beim Pflücken.
Bäuerinnenportrait

Kräuterfrau Erika Rebsamen setzt sich gerne in die Nesseln

Mit 50 Jahren kündigte Erika Rebsamen ihre Stelle beim Luzerner Bäuerinnen- und Bauernverband und orientierte sich neu. Heute bringt sie das zusammen, was sie liebt: Kräuter und Gäste. Der Schritt hat Mut gebraucht.

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Stiefmütterchen gibt es in vielen Farbnuancen. Sie bringen früh im Jahr Farbe in den Garten.
Garten

Die Zweijährigen: Blumen wie in Grosis Garten

Zweijährige Blumen haben oft einen nostalgischen Charme. Manche bringen schon früh im Jahr Farbe in den Garten.

Alte Sorten

Seltenes anpflanzen und kochen: Pro Specie Rara startet neues Projekt

Es gibt nicht nur rote Tomaten, orange Rüebli und gelbe Kartoffeln. Daran erinnert Pro Specie Rara und lädt zum Mitmachen ein. Neben Gartentipps und Antworten auf Praxisfragen gibt es auch etwas zu gewinnen.

«Goldener Schmetterling»

3'000 Franken für ein Projekt zugunsten der Biodiversität in und um Ihr Zuhause

Dieses Jahr wird zum ersten Mal der TierWelt-Preis für Biodiversität an eine Privatperson verliehen, die sich mit viel Leidenschaft für die biologische Vielfalt engagiert. Ziel sei es, solche Bemühungen sichtbarer zu machen.

Susanne Schütz mischt Pflanzenkohle mit fermentierten Reststoffen und ist vom Effekt in ihrem Gemüsegarten begeistert.
Erfahrungen mit Pflanzenkohle

«Bokashi und Pflanzenkohle haben mein Gärntern auf ein neues Niveau gehoben»

Bäuerin Susanne Schütz setzt Pflanzenkohle zusammen mit effektiven Mikroorganismen (EM) ein. Laut ihr macht diese Kombination Wintergemüse besser lagerbar, ausserdem sei der Humusgehalt in ihrem Garten nachweislich gestiegen.

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Diese erntereifen Austernseitlinge wurden im Garten des LZ Liebegg an präpariertem Stammholz kultiviert. Am Stamm auf der linken Seite wächst die Sorte Nameko.
Garten

Speisepilze gedeihen mit Fachwissen und Geduld auch im Hausgarten

Pilze lassen sich im Hausgarten züchten. Eine simple Sache ist es allerdings nicht, und auch Geduld ist gefragt.

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Vom Garten ins Glas: Das gäbe zum Beispiel eine Gemüsesuppe für den Vorrat.
Produkteverarbeitung

«Jonagold ist der Beste» – Tipps zum Konservieren von Obst und Gemüse

Zwei Fachfrauen geben Tipps zum Einmachen von Obst und Gemüse. Die frühe Reife dieses Jahr könnte die Lagerfähigkeit einschränken und ist beim Konservieren zu beachten.

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Das Blatt der Kapuzinerkresse hat an der Oberseite feine Noppen. Daran bleiben Tau- und Regentropfen haften.
Garten

Kapuzinerkresse: würzig, dekorativ und erst noch gesund

Kapuzinerkresse liebt feuchten Boden, überrascht mit Perlen auf den Blättern, und ihre Senfölglykoside hemmen Bakterien und Viren.

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Dalilah Schmids Hund Ruby, ein Podenco-Galgo-Mischling, bedeutet ihr sehr viel.
Sortenvielfalt

Dalilah Schmid ist die jüngste Sortenbetreuerin bei Pro Specie Rara

Die 19-jährige Dalilah Schmid züchtet spezielle Tomaten. Ihr Ziel: dass alte Sorten vermehrt in Privatgärten angebaut werden.

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Üppige Topinambur-Ernte. Fühlt sich die Pflanze in einem Garten wohl, breitet sie sich gerne von selbst aus.
Garten

Gemüse aus dem eigenen Garten: einmal pflanzen, jahrelang ernten

Für alle, die im Garten gerne langfristig planen: Es gibt eine Auswahl an Gemüsesorten, die über Jahre hinweg geerntet werden können.

Gemüse

Wirz - der Kohl mit den krausen Blättern

In der Küche kann der krause Wirz roh oder gekocht zum Einsatz kommen. In beiden Fällen bringt er dabei viele gesunde Vitamine und Folsäure mit auf den Teller. 

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Nicht jede Nutzpflanze passt zu jedem Garten. Für gesunden Wuchs und einen üppigen Ertrag lohnt es sich daher, die passende Sorte gezielt auszuwählen.
Nutzgarten

Bewusste Sortenwahl: Für jeden Garten die passende Pflanze finden

Der Ernteerfolg im Nutzgarten hängt stark von der Wahl der Sorte ab. Daher lohnt es sich, bereits früh klare Prioritäten zu setzen.