Mehrjährige Beeren wie Erdbeeren, Brombeeren und Goji sind fester Bestandteil moderner Spezialkulturen und gewinnen in der Landwirtschaft zunehmend an Bedeutung. Diese Beerenarten zählen zu den gefragten Superfoods, die reich an Vitaminen und Antioxidantien sind. Der Anbau von Beeren bietet Landwirten interessante Möglichkeiten zur Diversifizierung und erfüllt die wachsende Nachfrage nach gesunden, regional produzierten Lebensmitteln.
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Vorernteversammlung 2024 der Vereinigung Thurgauer Beerenpflanzer

Die Erdbeersaison ist erfreulich gut gestartet

Laut Prognosen könnte die diesjährige Erdbeerernte überdurchschnittlich ausfallen. Ein Spitzenjahr ist jedoch nicht in Sicht.

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Auch bei den Spezialkulturen (im Bild Reben über dem Vierwaldstättersee) wachsen die Bäume nicht in den Himmel. Aber brachliegende Potenziale gilt es zu nutzen; der Kanton Luzern unterstützt.
Management

Ein Prosit auf die Luzerner Spezialkulturen

Luzerner Höfe sind spitze in der Tierhaltung. Auf dem Feld liegen noch einige Potenziale brach. Der Kanton Luzern lanciert die Offensive Spezialkulturen. Die Beratung unterstützt.

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Vereinigung Thurgauer Beerenpflanzer (VTB)

Hoffen auf einen moderaten Sommer und ein gutes Beerenjahr

Das Thurgauer Beerenjahr 2023 war anspruchsvoll. Die Erntemengen blieben unter den Erwartungen.

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Der Luzerner Regierungsrat Fabian Peter (r.) gratuliert Biobauer Heinz Schmid zur Pilotanlage mit drei verschiedenen Systemen von Agri-Photovoltaik über Himbeeren.
Pilotprojekt

Agri-Photovoltaik Anlage liefert Sonnenstrom und Schatten für Beeren

Beim Biobeerenbauern Schmid aus Gelfingen LU werden drei Agri-Photovoltaik-Systeme über einer Himbeeranlage erforscht.

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Mauerbienen seien nicht selten, sagt Louis Sutter. Daher könne man auf lokale Populationen setzen.
Kaufen oder fördern?

Für genügend Bestäuber sorgen – braucht es zugekaufte Insekten?

Die Förderung lokaler Insekten ist eine vorteilhafte Alternative zu gekauften Völkern, wenn der Zuflug möglich ist.

Merkblätter

Wie Sie frischen und gereiften Kompost richtig einsetzen

Verrottet organisches Material wie z. B. Grüngut oder Rüstabfälle unter Luftzutritt, entsteht daraus Kompost. Zwei Merkblätter erklären kompakt den Einsatz im Acker- und Futterbau sowie in Spezialkulturen.

Energie und Beeren

Heinz Schmid kombiniert Himbeeren mit Solarstrom

Bei dem Biobauer aus Aesch LU wachsen seit letztem Jahr Himbeeren unter Solarmodulen. Mit der Pionieranlage will er der Agri-Photovoltaik in der Schweiz zum Durchbruch verhelfen. Trotz raumplanerischen Erleichterungen kommt die Technologie bis jetzt nur zaghaft voran.

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Gastbeitrag

Es gibt keine Garantie für perfekte Naturprodukte

Unsere Gastautorin Babette Sigg isst zurzeit gerne Beeren und Steinobst, auch wenn sie geschmacklich nicht immer ganz den Erwartungen entsprechen. Sie weiss, dass viele Faktoren das Geschmackserlebnis beeinflussen können.

Das Wetter hat gepasst

Die Schweizer Beerensaison startet früh und mit einer Info-Kampagne

Eine Woche früher als 2022 kommen grössere Mengen Schweizer Beeren auf den Markt. Begleitende Werbung soll die Vorteile der Inlandware verdeutlichen.

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Neuheit im Luzerner Seetal

Agri-Photovoltaik: Bei Schmids wachsen Himbeeren unter Solarpanels und Beobachtung

Monika und Heinz Schmid aus Gelfingen (Luzern) haben über ihrer Himbeerkultur eine Agro-Photovoltaik-Anlage gebaut. Die Solarpanels spenden den Beeren Schatten, schützen sie vor Hagel und produzieren gleichzeitig Strom. Während drei Jahren sollen drei verschiedene Systeme erforscht werden.

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Antonia Müller im Erdbeerenfeld. Ein Teil wird für die Direktvermarktung mit Helferinnen geerntet, einen Teil der Früchte können Kunden selber pflücken.
Beeren

Antonia Müller, die Erdbeerfee von der Sandmatt in Wauwil

Antonia Müller will im Wauwilermoos von Schweinen auf Spezialkulturen mit hoher Wertschöpfung umstellen. Nun sammelt sie erste Erfahrungen mit Erdbeeren, auch zum selber pflücken.

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Erdbeeren

Die Tobi Seeobst AG ist eine Drehscheibe für Erdbeeren aus der Ostschweiz

Bei der Tobi Seeobst AG im thurgauischen Egnach herrscht zurzeit Hochbetrieb. Bereits frühmorgens werden frisch gepflückte Erdbeeren geliefert, die zunächst in den kühlen Tiefschlag, bis sie in den Laden kommen.

Himbeeren

Himbeeren: Süsse Versuchung für jede Gartengrösse - und sogar für den Topf

Himbeeren sind leicht zu kultivieren. Wer gut plant, kann sie fast ohne Unterbruch vom Hochsommer bis in den Herbst ernten.

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Tagebuch

Erdbeeren auf Acker oder Plastik? Verschiedene Wege führen zur Köstlichkeit

Erdbeeren auf dem offenen Feld oder auf Plastikdämmen? Lehrling David Stankiewitz macht sich in seinem Tagebuch-Eintrag Gedanken über die verschiedenen Methoden.

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Jürg und Priska Morf organisieren das Singlepflücken und machen Selfpick im grossen Stil mit Erdbeeren und Gemüse.
«Singlepflück»

Naschen und Vernaschen am Single-Event auf dem Erdbeerfeld

Priska und Jürg Morf öffnen am 4. Juni ihr Erdbeer-Selbstpflückfeld für einen Single-Event. Die Idee dazu gab ihnen ein Kunde, der fragte, ob denn die Bäuerin an der Kasse auch zu pflücken wäre.

Blick in den Beerenmarkt

Man wartet aufs Erdbeerenwetter, aber die Früchte sind schon da

In der Schweiz werden erneut mehr Beeren angebaut, nur die Erdbeerkulturen haben abgenommen. Über Pfingsten rechnet man aber – auch dank immer mehr geschützten Anlagen – mit einer guten Marktversorgung.

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Erdbeerernte 2023

Philip Engel rechnet bei den Erdbeeren mit einer Erntemenge von 1600 Tonnen

Die Kulturen haben unter dem nassen Wetter bis jetzt kaum gelitten, sagt der Präsident der Vereinigung Thurgauischer Beerenpflanzer. Philip Engel hofft auf trockenes Wetter, damit eine schöne Erntestaffelung stattfinden kann.

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Strom und Beeren

Das Beerenland hat die erste private Agro-Photovoltaikanlage der Schweiz

Auf 0,2 ha wachsen bei Barbara Schwab Erd- und Himbeeren unter Solarpanels statt in Folientunneln. Das passt zum Beerenland, in dem die Geschäftsführerin auf stetige Verbesserung und Ressourceneffizenz bedacht ist.

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Brombeeren gehören zu den Beerenarten, die gut mit steigenden Temperaturen und heissen Sommern umgehen können.
Spezialkulturen

Erkenntnisse und Neues am Luzerner Beerenabend

Am Luzerner Beerenabend waren unter anderem die Heidelbeer-Gallmücke, Kältebedürfnisse und der Klimawandel Thema.

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Für die Verarbeitung werden Herbsthimbeer-Sorten angepflanzt, die maschinell geerntet werden können.
Industriehimbeeren

Der Holderhof will mehr Swissness im Sirup

Der grösste Teil der in Sirups verarbeiteten Früchte wird heute importiert. Der Ostschweizer Holderhof will die bisher für die Sirupherstellung verwendeten importierten Himbeeren ersetzen und sucht Landwirte, die Industriehimbeeren anpflanzen.

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Berner Obstproduzenten

Auf frühe Zwetschgensorten verzichten, fordert der Schweizer Obstverband

Der Verband Berner Obst blickt auf mittlere bis gute Ernten zurück, das Wetter sorgt aber für immer frühere Saisonstarts.

Direktvermarktung

Familie Bütler hat in einen modernen Hofladen investiert: «Plötzlich sehen wir lauter neue Gesichter»

Familie Bütler aus dem zürcherischen Wädenswil hat sich den Wunsch nach einem neuen, doppelt so grossen Hofladen erfüllt. Die Regale sind sowohl mit eigenen Produkten als auch einer Vielzahl an Produkten verschiedenster lokaler Produzent(innen) gefüllt.

Verarbeitungshimbeeren

Peter Lenggenhager produziert Schweizer Beeren für Schweizer Sirup

Die hiesige Verarbeitungsindustrie verwertet für Sirup oder Konfitüre fast ausschliesslich Himbeeren aus dem Ausland. An Himbeerstauden in der Ostschweiz wächst nun buchstäblich die Idee heran, dies zumindest teilweise zu ändern.

Infografik

Der Himbeeranbau boomt

Während der Anbau von Verarbeitungshimbeeren eine absolute Nische darstellt, erfreuen sich die sogenannten Sommerhimbeeren für den Frischverzehr grosser Beliebtheit und liegen im Trend.

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Sonja Vetsch vor dem Lieferwagen des Betriebs. Die Familie bewirtschaftet den Pachtbetrieb seit 1990. Erdbeeren und Milchwirtschaft sind die Hauptbetriebszweige. Zwei Blumenfelder – zum Selbstschneiden – runden das Angebot ab.
Bäuerinnen-Porträt

Mit den «Erdbeeren vom Tösstal» hat Sonja Vetsch eine erfolgreiche Marke aufgebaut

Mit Freiland-Erdbeeren haben sich Sonja Vetsch und ihre Familie auch über die Region hinaus einen Namen gemacht. Daneben betreibt die Familie Milchwirtschaft und hat für ihre züchterische Leistung schon etliche Auszeichnungen erhalten.

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Franz Krummenacher und Yvonne Thali in ihrem Beerenparadies.
Beeren

Der Betrieb Bänihus liefert Beeren im Abonnement

Der Hellbühler Betrieb Bänihus hat sich mit guten Ideen einen grossen Kundenstamm aufgebaut. Hauptbetriebszweig ist die Produktion und Direktvermarktung von Beeren.

Nischenkultur

Schweizer Aronia muss mit Qualität überzeugen

Die Aroniabeere ist ein kleines Gesundheitswunder. In der Schweiz ist sie aber nur eine Nischenpflanze. Thomas Heggli, Inhaber des Aronia-Swiss-Betriebs, erzählt von den Vorteilen und den Herausforderungen der Pflanze.

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Auf dem Versuchsbetrieb Obstbau in Güttingen werden Wanzenfallen getestet.
Schädlinge

Auf der Suche nach der wirksamen Falle gegen Baumwanzen

Bisher mangelte es an der Wirksamkeit von Fallen gegen Baumwanzen, weil diese den Weg wieder herausfinden. Nun gibt es erfolgsversprechende Versuche mit Kieselgur, welches die Insekten lähmt.

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Pius Stäger erklärt, wie er und sein Team Mikropflanzen in die Standard-Kulturplatte pikieren.
Beeren

Jungpflanzenproduktion: So steuert die Hengartner GmbH ihre Pflanzenqualität

Bioproduzenten besichtigten eine Jungpflanzenproduktion in Steinach und das neue Beerenzentrum der Tobi Seeobst AG. Erst seit diesem Sommer führt die Hengartner Pflanzen GmbH ein erweitertes Biosortiment, dies als Reaktion auf eine konstante Flächenerweiterung im Bio-Beerenanbau.

Verlängerte Erntezeit

Erdbeeren auf Termin – fast bis Weihnachten

Die Erdbeersaison in der Schweiz beginnt einerseits immer früher – soll andererseits aber auch möglichst lange dauern. Dank verschiedenen Systemen kann die Saison verlängert werden und die Erntespitzen können etwas gebrochen werden.

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Am Erfahrungsaustausch nutzten Obstbau-Berater und Produzenten die Gelegenheit für eine Besichtigung des neuen Beerenzentrums der Tobi Seeobst AG in Egnach.
Erfahrungsaustausch

Die Biobeeren-Anbaufläche nimmt zu, aber es hat noch Luft nach oben

Die Nachfrage ist gut, Marktpotential bestehe z. B. bei biologischen Him- oder Erdbeeren. Es sollten frühe und spätere Sorten angebaut werden.

Saisonstart

Das warme Wetter bringt viele Beeren in kurzer Zeit

Der Schweizer Obstverband rechnet mit einer Ernte auf Vorjahresniveau und verzeichnet in der Tendenz einen wahren Strauchbeeren-Boom auf der Absatzseite.

Ausgeglichener Markt

Deutsche Bauern vernichten Erdbeeren – die Schweiz ist besser dran

Erdbeeren sind im Sommer beliebt – doch deutsche Landwirtinnen und Landwirte verdienen daran kaum etwas. Einige sind nun sogar dazu übergegangen, ihre Felder zu zerstören, statt sie abzuernten. In der Schweiz sei dies kaum zu befürchten, sagt Beatrice Rüttimann vom Schweizer Obstverband.