Seit rund 20 Jahren hält Beat Eggimann aus dem bernischen Sumiswald eine Herde von Dexter-Mutterkühen. Seine Zucht hat er damals mit importierten Tieren aus Dänemark begonnen. Der Liebling in seiner Herde, die kleine Bijoux, ist eine der ersten Kühe, die Eggimann selber gezüchtet hat. «Wir haben Anfang der Nullerjahre einen Zuchtverein für Dexter gegründet und Zuchtziele definiert. Bijoux entspricht diesen Zielen…

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