Seine langen, geschwungenen Hörner verleihen dem Texas-Longhorn-Rind etwas Beeindruckendes und Exotisches. Pascal Nyfeler aus dem thurgauischen Wängi hält die Rasse seit acht Jahren; seine Herde zählt jeweils rund 15 Tiere, die Kälber eingerechnet. Nyfelers Liebling ist die fünfjährige Dalmi, eine Kuh mit «gutem Charakter,  die den rassetypischen Richtlinien sehr schön entspricht», wie der Züchter erzählt. Eine gute…

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