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Zum ersten Mal gewinnt eine Baselbieterin die LandfrauenkücheFreitag, 29. Dezember 2023

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«SRF bi de Lüt - Landfrauenküche» 2023

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Cornelia Berger serviert in der ersten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2023» als Vorspeise einen bunt gemischten Sommer-Gartensalat mit Brötli. Hier gibts das Rezept für 4 Personen.

Von BauernZeitung

Publiziert am Freitag, 10. November 2023 21:05

Lesedauer 3 Minuten

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SRF bi de Lüt – Landfrauenküche Staffel 17: Menue 1

Als Vorspeise serviert Cornelia Berger einen bunt gemischten Sommer-Gartensalat mit Brötli. (Bild: SRF/Ueli Christoffel)

Brotteig 450g Weissmehl 50g Keimkraftmehl ½ EL Salz 10g Frischhefe ca. 3.5 dl Wasser Weissmehl und Keimkraftmehl in eine Teigschüssel geben. Mit einer Kelle eine Vertiefung bilden, auf Mehlrand das Salz streuen, Hefe in die Mulde bröckeln, Wasser zugeben. Von der Mitte her das Mehl langsam dazu mischen. Sobald alles Mehl eingearbeitet ist, den Teig aus der Schüssel nehmen und gut kneten, bis er glatt und…

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Aurelia Nauer: «Selbst hätte ich mich nie für die Landfrauenküche angemeldet»

Als ihre Mutter vor 15 Jahren Kandidatin war, wusste Aurelia Nauer, dass sie später auch mal am Fernsehen um die Wette kochen will. Am liebsten kocht die junge Bäuerin für Gäste und probiert neue Rezepte aus.

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