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Die vegetarische Hauptspeise von Cornelia Berger

Cornelia Berger serviert in der ersten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2023» als vegetarische Hauptspeise ein Vegi-Cordon-Bleu mit karamellisierten Apfelstücken. Hier gibts das Rezept für 1-2 Personen.

Von BauernZeitung

Publiziert am Freitag, 10. November 2023 21:07

Lesedauer 2 Minuten

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SRF bi de Lüt – Landfrauenküche Staffel 17: Menue 1

Als vegetarische Hauptspeise serviert Cornelia Berger ein Vegi-Cordon-Bleu mit karamellisierten Apfelstücken. (Bild: SRF/Ueli Christoffel)

Kohlrabi vorbereiten 1 Kohlrabi Schälen und in ca. 1-1,5cm dicke Scheiben schneiden. Pro Person 2 Scheiben berechnen. In einer Pfanne ca. 1l Wasser aufkochen. Kohlrabischeiben zugeben und köcheln lassen, bis sie weich sind. Kohlrabischeiben aus dem Wasser ziehen und abtropfen lassen. Auf ein Schnittbrett legen und mit einem spitzen Messer sorgfältig (am besten geht es, wenn die Handfläche flach auf der…

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Landfrauenküche 2023 – Rezept

Die Hauptspeise von Cornelia Berger

Cornelia Berger serviert in der ersten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2023» als Hauptspeise Geschnetzeltes an Calvadossauce mit karamellisierten Apfelstücken, Knöpfli und Zucchetti. Hier gibts das Rezept für 4 Personen.

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