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Landfrauenküche 2023 – Rezept

Die Hauptspeise von Johanna Guillod

Johanna Guillod serviert in der fünften Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2023» als Hauptspeise ein Kürbisrisotto mit Eglifilet. Hier gibts das Rezept für 4 Personen.

Von BauernZeitung

Publiziert am Freitag, 8. Dezember 2023 21:06

Lesedauer 3 Minuten

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SRF bi de Lüt – Landfrauenküche: Menue Johanna Guillod

Als Hauptspeise serviert Johanna Guillod ein Kürbisrisotto mit Eglifilet. (Bild: SRF/Ueli Christoffel)

Gemüsebouillon 7dl Wasser 1 Karotte, in Würfel geschnitten Zwiebel, ungeschält, halbiert Kräuter (Petersilie, Rosmarin, Maggikraut, etc.) 7g Salz Wasser in eine Pfanne geben. Karottenwürfel und Kräuter zugeben und aufkochen. Hitze reduzieren und Gemüsebouillon bei mittlerer Hitze 20 Min. zugedeckt ziehen lassen. Die Gemüsebouillon absieben und in die Pfanne zurückgeben. Salz zugeben und bis zur…

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Landfrauenküche 2023 – Rezept

Die Vorspeise von Johanna Guillod

Johanna Guillod serviert in der fünften Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2023» als Vorspeise Gemüse-Sushi, schwarzen Reissalat und Arancini auf Nüsslisalat. Hier gibts das Rezept für 4 Personen.

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