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«SRF bi de Lüt - Landfrauenküche» 2023

Landfrauenküche 2023 – Rezept

Die Hauptspeise von Aurelia Nauer

Aurelia Nauer serviert in der zweiten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2023» als Hauptspeise gefüllte Kalbskoteletten mit Kartoffelgratin und Saisongemüse. Hier gibts das Rezept für 4 Personen.

Von BauernZeitung

Publiziert am Freitag, 17. November 2023 21:06

Lesedauer 3 Minuten

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SRF bi de Lüt – Landfrauenküche Staffel 17: Menue 2

Als Hauptspeise serviert Aurelia Nauer gefüllte Kalbskoteletten mit Kartoffelgratin und Saisongemüse. (Bild: SRF/Ueli Christoffel)

Kartoffelgratin wenig Butter 1-2 Knoblauchzehen, geschält, fein geschnitten 1,6dl Milch 0,6dl Vollrahm Salz Pfeffer weiss, aus der Mühle Muskatnuss gerieben 450g Kartoffeln, geschält, in 2-3mm dünne Scheiben gehobelt oder geschnitten 25g Gruber Biedermeier, rezent, oder Greyerzer, gerieben 15g Butter, in Stücke geschnitten Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und Knoblauch ausstreuen. Den…

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Landfrauenküche 2023 – Rezept

Die Vorspeise von Aurelia Nauer

Aurelia Nauer serviert in der zweiten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2023» als Vorspeise einen Saisonsalat mit frittierten Siedwurst-Rädli. Hier gibts das Rezept für 4 Personen.

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