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«SRF bi de Lüt - Landfrauenküche» 2023

Landfrauenküche 2023 – Rezept

Das Dessert von Larissa Jegen

Larissa Jegen serviert in der dritten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2023» als Dessert Heidelbeerparfait, Heidelbeermousse, Heidelbeer-Zabaione und Amaretti. Hier gibts das Rezept für 4 Personen.

Von BauernZeitung

Publiziert am Freitag, 24. November 2023 21:08

Lesedauer 3 Minuten

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SRF bi de Lüt – Landfrauenküche Staffel 17: Menue 3

Als Dessert serviert Larissa Jegen Heidelbeerparfait, Heidelbeermousse, Heidelbeer-Zabaione und Amaretti. (Bild: SRF/Ueli Christoffel)

Heidelbeerparfait 2 Eiweiss 1 Prise Salz 75g Puderzucker 2 Eigelb 250g Heidelbeeren 1 EL Zitronensaft 3dl Rahm, steif geschlagen 1dl Rahm, steif geschlagen für Deko Krokant Eine Form (Cakeform oder Tupperbox) bereitstellen. Eiweiss und Salz in eine Schüssel geben und steif schlagen. Puderzucker zugeben und weiter schlagen, bis die Masse glänzig und fest ist. Heidelbeeren in ein hohes Gefäss geben.…

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Landfrauenküche 2023 – Rezept

Die vegetarische Hauptspeise von Larissa Jegen

Larissa Jegen serviert in der dritten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2023» als vegetarische Hauptspeise Linsen-Burger mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Krautstielgemüse. Hier gibts das Rezept für 4 Personen.

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