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«SRF bi de Lüt - Landfrauenküche» 2023

Landfrauenküche 2023 – Rezept

Die Hauptspeise von Agnes Hügli

Agnes Hügli serviert in der vierten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2023» als Hauptspeise ein Rinds-Flanksteak mit Randen-Sauce, Pommes «Anja» und Saisongemüse. Hier gibts das Rezept für 4 Personen.

Von BauernZeitung

Publiziert am Freitag, 1. Dezember 2023 21:06

Lesedauer 4 Minuten

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SRF bi de Lüt – Landfrauenküche Staffel 17: Menue 4

Als Hauptspeise serviert Agnes Hügli ein Rinds-Flanksteak mit Randen-Sauce, Pommes «Anja» und Saisongemüse. (Bild: SRF/Ueli Christoffel)

Rinds-Flanksteak 2 Rinds-Flanksteaks (ca. 1.000 - 1.200g) wenig Salz 15g Rapsöl 1 Zweig Rosmarin 1 Zweig Thymian 1 Knoblauchzehe 15g Rapsöl Flanksteaks salzen. In der Bratpfanne das Rapsöl erhitzen. Flanksteaks zugeben und rundherum kurz und kräftig anbraten. Danach auskühlen lassen. Knoblauchzehe zerquetschen und zusammen mit den Flanksteaks, Rosmarin und Thymian in den Vakuum-Beutel legen. Beutel…

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Landfrauenküche 2023 – Rezept

Die Vorspeise von Agnes Hügli

Agnes Hügli serviert in der vierten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2023» als Vorspeise ein Onsen-Ei mit Käseschaum, Ur-Dinkel-Kernotto und Kräutern. Hier gibts das Rezept für 4 Personen.

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