Gefüllte Kohlrabi

  • 1 Kohlrabi
  • 1dl Wasser
  • Füllung (vom Kalbskotelette)

AboLandfrauenküche 2023 – RezeptDie Hauptspeise von Aurelia NauerFreitag, 17. November 2023

  1. Kohlrabi schälen und halbieren, aushöhlen und in eine Pfanne geben. Wasser zugeben, aufkochen und bei mittlerer Temperatur köcheln lassen, bis sie knapp gar sind. Aus dem Wasser ziehen und abtropfen lassen. Mit der Füllung (siehe Rezept der Hauptspeise) füllen.
  2. Tipp: wer über einen Dampfgarer verfügt, kann die Kohlrabi im Dampfgarer garen.
  3. Für ca. 10 Min. in den Backofen zum Kartoffelgratin stellen.

Anrichten

Je eine gefüllte Kohlrabihälfte auf vorgewärmte Teller anrichten. Ein Stück Kartoffelgratin dazu anrichten. Rüebli und Bohnen dazu anrichten.

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