Themen | BauernZeitung

Agrargeschichte

Hier finden Sie Fundstücke aus dem Agrararchiv und andere Einblicke in die Geschichte der Landwirtschaft.

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Georg Utzenstorf von Ruedi Fischer, geboren 1966, im KB-Einsatz Anfang der 70er-Jahre.

Die Genetik von «gestern»

Diese Simmentaler galten in der Reinzucht als Helden

Ein Blick in die Vergangenheit: Diese Stiere und Kühe waren vor 50 Jahren das Mass aller Dinge. Sie formten die Rasse mit, zudem, was sie heute ist.

Agrargeschichte

Jetzt mehr Selbstversorgung: Was wir vom «Plan Wahlen» und der Anbauschlacht lernen können

Friedrich Traugott Wahlen, der «Vater der Anbauschlacht», wäre heuer 125 Jahre alt geworden. Aus diesem Anlass macht sich unser Gastautor Gedanken zum aktuellen Grad an Selbstversorgung.

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Jahreszeiten

Endlich Frühling in Kanada

Der Frühjahrsbeginn bringt Kanada längere Tage, aber noch nicht unbedingt Wärme. Marianne Stamm erinnert sich an Schlachtungen – und an die Gefahr, abgefrorener Kälberohren.

Zugpferde auf dem Weltacker

Auf alten Pfaden: Pflügen mit dem Pferd

Auf dem Weltacker in Zollikofen arbeiten vier Zugpferde, während Zuschauer fasziniert zuschauen. Diese Verwendung von Zugtieren schont nicht nur den Boden, sondern auch ist auch eine Wertschätzung für traditionelle Landwirtschaftsmethoden.

Kolumne

Als ich noch Bauernbub war: Meine bewegten Lehr- und Wanderjahre

Kolumnist Hans Rüssli erinnert sich an die Zeit nach der Schule zurück. Er arbeitete mal im Schweinestall und später als Lastwagenchauffeur. Dabei hatte er, anders als erhofft, keine Zeit, die schönsten Serviertöchter des Landes kennenzulernen.

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Der BS-Stier Beautician: Er war damals der Stier, wie es heute Blooming ist. Er hinterliess sehr schöne Kühe.

Die Genetik von «gestern»

Schöne Stiere aus dem KB-Katalog von vor 50 Jahren

In den 1970er-Jahren gab es jeweils nur einen KB-Katalog im Jahr. Diese Stiere von «gestern» bildeten die Genetik von morgen. Wir zeigen elf Holstein-, Red-Holstein-und Brown-Swiss-Stiere aus dem Katalog 1972/73.

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Mediengeschichte

Auch die BauernZeitung hat eine Geschichte – ein Blick zurück

Der Agrarhistoriker Peter Moser hat die bewegte Geschichte der BauernZeitung und die Köpfe hinter den Texten unter die Lupe genommen. Dabei ist die heutige «BauZ» eigentlich schon die Dritte.

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Archiv für Agrargeschichte

Interessiert sich eigentlich kein Schwein für Agrargeschichte?

Peter Moser hat zwei Jahrzehnte für den Erhalt der Geschichte der Schweizer Landwirtschaft gekämpft. Ganz ohne Unterstützung der öffentlichen Hand. Das könnte schon bald das Aus bedeuten. Die Politik ist gefordert.

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Kindheitserinnerungen

An den Schrecken mit dem Muni wird sich Marianne Stamm für immer erinnern

Marianne Stamm erinnert sich daran, wie ihr Vater im Winter als Holzfäller arbeitete und an eine (s)tierische Episode.

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Anita Märki und ihr rotes Suzuki-Cabrio Ellie sind ein gutes Duo. Sie hat den Oldtimer mit Baujahr 1981 seit 2010.

Ungewöhnliches Cabriolet

Oldtimer der Woche: Anita Märkis Suzuki hat «Karrakter»

Anita Märki ist stolz auf ihren Oldtimer, ein rotes Suzuki-Cabrio. Sie fährt den Wagen nicht nur, sie hat ihn auch eigenhändig instand gesetzt.

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Abbildungen in einem Buch aus dem Jahr 1942 zeigen, dass die Arbeitsteilung auf den Höfen zwischen Mann und Frau ganz normaler Alltag war.

Agrargeschichte

Bäuerin und Bauer – im steten Wandel

Die Bäuerin verlor in der Nachkriegszeit durch Mechanisierung und Chemisierung ihre Rolle als Co-Betriebsleiterin. Mit dem Einzug der Digitalisierung könnte sich nun auch das Berufsbild des Bauern ändern.

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Markttag im Jahr 1942 vor dem Wirtshaus Galliker am Kasernenplatz in Luzern: Der alljährliche Knechtenmarkt war die Stellenbörse für landwirtschaftliche Arbeiter in jener Zeit.

Agrargeschichte

Der Knechtenmarkt am Kasernenplatz in Luzern

Traditionell war Mariä Lichtmess am 2. Februar der Zeitpunkt für den Stellenantritt von Mägden und Knechten auf den Bauernhöfen.

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Frauen und Männer tragen eine Brente, Maultiere deren zwei bei der Weinlese 1905 in Saint-Léonard VS. In vielen Berggebieten waren Maultiere bis in die 1950/60er-Jahre unentbehrlich für den Transport vom Tal in höhere Lagen.

Aus dem Agrararchiv

Früher teilte man Maultiere, wie man heute Maschinen teilt

Mehr Besitzer, als Tiere – das klingt zunächst paradox. Noch bis Mitte des 20. Jahrhunderts kam es nicht selten vor, dass mehrere Familien ein einzelnes Maultierteilen mussten.

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Ein Schadenfall auf einem Hof im St. Gallischen ging zulasten der Emmental Versicherung.

Emmental Versicherung

2023 war kein typisches Schadenjahr

Vor 150 Jahren wurde die Emmental Versicherung in der Kirche Lützelflüh ins Leben gerufen. Die Genossenschaft zieht heuer mit einem Riesenwachstum ins Jubiläumsjahr.

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Die von Konrad von Meyenburg erstmals 1910 patentierte Bodenfräse wurde in der Praxis für Gärtner, Bauern und Gutsbesitzer weiterentwickelt.

Fundstücke aus dem Agrararchiv

Der Maulwurf als Vorbild für Bodenfräsen

Neues hat oft dann Bestand, wenn es von Altem inspiriert wird. Der Erfinder Konrad von Meyenburg liess sich von Maulwürfen inspirieren und entwickelte ein schonendes Verfahren zur Bodenbearbeitung.

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Mit viel Herzblut und Leidenschaft hat Erwin Gasser die verschiedenen Weinpressen restauriert.

Ausstellung

Unikate aus der Klettgauer Weingeschichte

Weinhändler Erwin Gasser hat alte Wein- und Obstpressen restauriert und präsentiert sie jetzt in einem Museum im schaffhausischen Hallau.

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Die Motorisierung der Landwirtschaft brachte tiefgriefende Veränderungen für die Bäuerinnen und Bauern mit sich. Sie befreite die bäuerliche Bevölkerung von der Notwendigkeit zur Verrichtung schwerer körperlicher Arbeiten.

Fundstücke aus dem Archiv

Blick zurück: Bewegte Bilder als Quellen

Filme dokumentieren den technischen und den sozialen Wandel in der Landwirtschaft. Im Film «Rationelles Arbeiten mit Landmaschinen» wird deutlich, wie drastisch dieser Wandel war.

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Analyse

Die Landwirtschaft ist «verpolitisiert»

Man habe sich zu lange einseitig um die Politik und die Optimierung der Direktzahlungen gekümmert und dabei sich selbst und die Gesellschaft vernachlässigt, findet Chefredaktorin Simone Barth.

Frühe Bauernfamilien lebten in der Schweiz in Pfahlbauten. Wie sie zusammenlebten, ist anhand von Funden schwer zu belegen.

Rollenbilder

Liegt der Ursprung benachteiligter Frauen in der Landwirtschaft?

Die ersten Bauern in der Menschheitsgeschichte sollen Frauen wenig geschätzt haben. Daran gibt es aber auch in der Fachwelt Zweifel.

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Genossensschaftsbund

Die Gründung des Genossenschaftsbundes

Vor 125 Jahren taten sich Produzenten und Konsumenten zusammen, um Konsumvereinene und Genossenschaften zu gründen. Ein Blick ins Agrararchiv

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Das Modell des an der ETH entwickelten Zugkraft-Messwagens, den Hans Wenger benutzte. Der Agronom untersuchte im Rahmen seiner Dissertation die Zugleistung von Rindern.

Fundstücke aus dem Agrararchiv

Wie viele PS hat eine Kuh?

Der Agronom Hans Wenger stellte in den 1930er-Jahren die Frage nach der «Rinderstärke». Die Resultate seiner Untersuchung waren erstaunlich.

«In letzter Sekunde»

Dank einer Sanierung kann die Alp Tamangur Dadora weiterbestehen

Die Stiftung Landschaftsschutz Schweiz hat die Instandsetzung eines historischen Gebäudekomplexes auf einer Bündner Alp unterstützt. Die Bauten können nun wieder für Mensch und Tiere von Nutzen sein.

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Sömmerung

Ein Verein für 240 Alpen in Luzern

Viel hat sich verändert, seit der Alpwirtschaftliche Verein Kanton Luzern vor 50 Jahren gegründet wurde. Weiterbildung und Austausch sind wichtige Pfeiler geblieben.

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In den 1930er-Jahren propagierte Geflügelexpertin Margrit Häberli die mobile Freilandhaltung für Legehennen (hier ein Bild vom Schwand in Münsingen BE). Das Mastgeflügel hielt man damals auf dem Schwand in Drahtkäfigen.

Fundstücke aus dem Agrararchiv

Revolution im Hühnerstall – wie die Geflügelhaltung zur Männerdomäne wurde

Die Geflügelhaltung war einst ein Teil der Selbstversorgung auf dem Betrieb und eine Domäne der Bäuerin. Das hat sich innert weniger Jahrzehnte radikal geändert.

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Zeitreise

Ein halbes Jahrhundert Holsteingeschichte

In der Schweiz ging die Holsteinisierung erst 1973 so richtig los. Von Anfang an von der Rasse begeistert war die Familie Meister aus Zollikofen.

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Geschichte

Als im Napfgebiet noch der «Beckibüetzer» kam

Ein Blick durch das Zeitfenster auf das Hofleben von einst im Luzerner Hinterland, als Haushaltsgegenstände noch geflickt wurden.

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Jubiläum

Wie die Iffigenalp für 375'000 Franken den Besitzer wechselte

1923 erwarben Emmentaler die 20 Quadratkilometer grosse Alp oberhalb der Lenk. Heuer feiert die Iffigenalpgenossenschaft Biglen ihr 100-jähriges Bestehen.

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Saatzüchter im Oberemmental besichtigen vor rund hundert Jahren einen Dinkelacker: Links im Bild ein Landwirt, rechts ein Forscher, eine Zusammenarbeit, die sich nach anfänglichen Schwierigkeiten gut einspielte.

Fundstücke aus dem Agrararchiv

Die züchtenden Bauern wehrten sich – und fanden eine Lösung

Bis Ende des 19. Jahrhunderts kümmerten sich ausschliesslich die Bauern um die Saatzucht. Das änderte sich mit dem Eintritt der Forschung. Dies sorgte für Konflikte und konstruktive Ergebnisse.

Studie

Wie die Gesellschaft über die Grösse der Rinder bestimmt

Basler Forschende haben die genetische Diversität der Rinder in der Schweiz untersucht. Die historische Entwicklung ist demnach eng mit jener der Gesellschaft verknüpft, genauso die Körpergrösse der Tiere.

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Kinderbetreuung

«Krippen für die Kleinen»

Peter Moser vom Archiv für Agrargeschichte berichtet, wie die Hoftiere bei der Integration des Nachwuchses in den Arbeitsalltag halfen.

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Vorstandsmitglieder (v. l. vorne): Priska Wismer, Anja Meier, Peter Meier; (v. l. hinten): Max Eichenberger, Jakob Lütolf und die Abtretenden Walter Haas und Josef Christen. Es fehlt Urs Marti.

Generalversammlung

Das Agrarmuseum Burgrain hat finanzielle Sorgen

Der Museumsverein steht unter neuer Leitung von Jakob Lütolf. Doch die finanzielle Zukunft ist unsicher, vom Kanton Luzern wird Geld erwartet.

Agrargeschichte

«Wissen ist Voraussetzung, um mit Informationen umzugehen» - Unterscheidungen in der Ausbildung

Im Agrarpolitik-Podcast wirft Agrarhistoriker Peter Moser einen Blick zurück. Er zeigt, wie sich Aus- und Weiterbildung entwickelt hat und weshalb es sich lohnt, über die Unterscheidung von Bildung und Ausbildung nachzudenken.

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Videotipp aus dem Archiv

Damals in der Konservenfabrik, als alles voller Gemüse klebte

Der Anblick der Produktion im Jahre 1964 lässt einem die Haare zu Berge stehen. Die damaligen «Konservenfacharbeiter» leisteten viel Handarbeit, vom Einlöffeln von geraffeltem Gemüse bis zur Klangprüfung der fertigen Konfitüre mit einem Hämmerchen.

Videotipp aus dem Archiv

Als die Pferdegrippe dazu zwang, mit Steckenpferden um den Böög zu hoppeln

1965 musste für das Sechseläuten in Zürich umgesattelt werden, da die Equine Influenza grassierte. Auch sonst lief nicht alles nach Plan.

OGG Bern

Die fruchtbare Tradition der Wässermatten

Die OGG Bern würdigte an ihrer Versammlung den Wert der Oberaargauer Wässermatten. Zudem gab es Wahlen und Ehrungen.

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Videotipp aus dem Archiv

Weiden auf der Autobahn: Der Aprilscherz von 1967

Das Strassennetz dehnte sich in der ganzen Schweiz immer weiter aus. Ein Nidwaldner Bauer hatte eine innovative Idee, wie er das Land trotzdem nutzen kann und erhielt dafür eine Bewilligung.

Topinambur

Die «Sonnenknolle» für den Winter

Nach der Überfahrt aus der Neuen Welt mauserte sich Topinambur in Europa schnell zu einem Grundnahrungsmittel. Heute ist die Knolle hierzulande nur noch ein Nischenprodukt – die Sattmacherknolle sorgt aber für exotische Abwechslung in der Winterküche.

Partnersuche mit Computer (1965) | SRF Archiv

Videotipp aus dem Archiv

So stellte man sich 1965 die Partnersuche via Computer vor

Die SRF-Sendung «Rendez-vous» vom Februar 1965 thematisiert die Partnersuche via Datenbank. Internet war damals noch in weiter Ferne. Die Singles füllen einen Fragebogen aus und der Computer wählt den passenden Partner aus.

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Videotipp aus dem Archiv

Mit dem Fiat 251 wurde das Heuen am Hang zum Kinderspiel

Grosses Vorgewicht, Vierradantrieb und Vierradlenkung: Der neueste Streich von Fiat hatte 1963 viel zu bieten, wie ein Werbefilm von damals zeigt.

Videotipp aus dem Archiv

Wer wird Miss Milch?

Im Juni 1961 wurde in Brugg die «Miss Milch» gekürt. Ein Reporter von SRF schaute genauer hin – und stellte ein paar kritische Fragen.

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Fritz und Eva Wälchli mit ihrer ältesten Tochter Monika Neuenschwander. Sie erzählen, wie es früher auf der Wäckerschwend war, als das Bauern noch ganz anders war.

Zeitreise

«Im Bären habe ich meinen Fritz zum ersten Mal gesehen»

Fritz und Eva Wälchli haben auf der Wäckerschwend im Kanton Bern fast 40 Jahre lang ihren Betrieb geführt. Die BauernZeitung hat das Ehepaar besucht.

Erinnerungen

Kommen Sie mit an eine verzauberte und geheimnisvolle Weihnacht, wie sie früher war

Mystische Rauhnächte, Magie im Stall und die perfekte Tanne – Autor Karl Horat schwelgt in Erinnerungen an die Weihnachtstage aus seiner Kindheit und entdeckt, was mittlerweile längst vergessen ging.

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Plantahof Bio-Tag

Wie Bäuerinnen einen Wandel herbeiführen

Bäuerin galt einst vor allem als Hausfrau. Doch Frauen bringen immer mehr Wandel in eine männlich geprägte Landwirtschaft.

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Alfred und Emma Zaugg haben für die Oberemmentaler Zucht- und Nutzviehauktionen viel geleistet.

Abschied

Alfred Zaugg stand 40 Jahre im Dienst der Oberemmentaler Züchter

Alfred Zaugg hat die Zucht- und Nutzviehauktion im Oberemmental ins Leben gerufen. In den letzten 40 Jahren haben sich sowohl die Preise als auch die Kundschaft verändert. Nach 335 erfolgreichen Auktionen sollen nun andere wirken.

Braunvieh Schweiz

Der scharfe Blick der Experten

Anfang der 1990er-Jahre übernahm Braunvieh Schweiz die verantwortungsvolle Aufgabe der Tierbeurteilung. Der gelungene Übergang in die flächendeckende Lineare Beschreibung LBE wirkte sich positiv auf die Entwicklung des Exterieurs aus.

Videotipp aus dem Archiv

Eine der letzten bäuerlichen Hanfseilereien und was aus ihr geworden ist

Im Jahr 1966 erschien im Schweizer Fernsehen eine Reportage über eine bäuerliche Hanfseilerei im St. Galler Rheintal. Den Bauernhof gibt es noch. Die Seilerei aber, die bis zum Schluss benutzt wurde, fiel einem Unglück zum Opfer.

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Analyse

Der Fall Bio Schwand: Es bleiben Kopfschütteln und Enttäuschung

Nach dem Konkurs des Tagungs- und Ausbildungszentrums Bio Schwand, werden die Gebäude des traditionsreichen Schulareals auf dem Münsinger Schwand im Dezember versteigert. Für Redaktorin Simone Barth bleibt unklar, wieso es so weit kommen musste.

Videotipp aus dem Archiv

So wurde in den achtziger Jahren eine Sau auf dem Hof getötet und geschlachtet

Das Thema Hoftötung kommt in den letzten Jahren wieder auf. Früher war es gang und gäbe, dass der Störmetzger auf den Hof kam, um die Tiere zu töten und zu schlachten. Ein Video gibt Einblick.