«In diesem Fall gibt eins plus eins eben nicht immer zwei», meint Ueli Hörler. Der Appenzeller steht mit kritischem Blick in seinem Anbindestall vor einer seiner 13 Braunvieh-Kühe. Ihr Fell zeigt den Farbschlag Blüem, doch mit entschieden zu viel Weiss, wie der Landwirt sagt. Aber es seien gerade diese «wüsten» Kühe, aus denen die schönsten Blüem-Kälber hervorgehen. Der Muni sei dabei zwar wichtig, aber kein Garant…
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